Пополняем линейку пюре новым, экзотическим вкусом «Каламанси». Это настоящий фаворит азиатской кухни и всё чаще - выбор шефов и барменов по всему миру.
Каламанси — это взрывное сочетание лайма, мандарина и кисло-сладкого юдзу.
Яркий цитрусовый профиль с освежающей кислотностью, лёгкой горчинкой и характерным терпким послевкусием. Пюре отлично сбалансировано: достаточно выразительное, чтобы быть самостоятельным акцентом, но в то же время универсальное — оно прекрасно работает как в освежающих напитках и коктейлях, так и в десертах, сорбетах, соусах и заправках.
Цвет пюре насыщенный солнечно-золотой с лёгким зелёным подтоном. На вид — как жидкое южное солнце в бутылке.
Пюре густое, однородное и насыщенное по текстуре.
Используйте пюре «Каламанси» в лимонадах, коктейлях, смузи, морсах, чаях и десертах — это идеальный ингредиент для тех, кто ищет цитрусовую свежесть с характером.

Рекомендации по использованию

- Добавляйте пюре «Каламанси» в свежевыжатые соки и лимонады для придания им яркости и глубины вкуса.
- Используйте его в качестве основы для креативных алкогольных и безалкогольных коктейлей, подчеркивая индивидуальность вашего заведения.
- Экспериментируйте с десертами, создавая оригинальные сорбеты, муссы и начинки для пирогов.
- Применяйте пюре в приготовлении маринадов и соусов для мяса и рыбы, обогащая традиционные блюда новыми нотами.
- Создавайте авторские напитки и десерты, привлекающие внимание посетителей своим ярким внешним видом и необычным вкусом.

Новинка уже в наличии !!!

Представляем новинку!!!
P3-Oxonia Active 150

Это современное дезинфицирующее средство на основе надуксусной кислоты и перекиси водорода, предназначенное специально для обработки продуктов питания — овощей, фруктов и зелени.

🍎Основные характеристики:

- Высокая эффективность: уничтожает широкий спектр патогенных микроорганизмов, включая бактерии, вирусы и грибки.
- Экологическая безопасность: продукт быстро разлагается на воду и кислород, не оставляя вредных следов на обработанных продуктах.
- Экономичное использование: действует эффективно даже при низких концентрациях, снижая затраты на обработку.
- Поддержка гигиены: сохраняет чистоту поверхности, предотвращая повторное заражение.

🍎 Применение:
Используется для очистки и обеззараживания свежих продуктов перед приготовлением пищи, обеспечивая дополнительную защиту здоровья потребителей.

🍎 Преимущества:
- Безопасность для пищевых продуктов.
- Быстрая биоразлагаемость.
- Подходит для любых кислотоустойчивых материалов и оборудования.

Дезинфекцию овощей, фруктов и зелени проводят 0,05-0,07% раствором средства.
Не допускается приготовление рабочего раствора без специального дозатора!
🍎Предварительно промытые водой овощи, фрукты, зелень погрузить в емкость
с 0,05% или 0,07% рабочим раствором дезинфицирующего средства при
температуре плюс (18 ± 2) °С соответственно на 30 или 20 минут.
🍎После окончания овощи, фрукты и зелень промыть проточной водой в течение 1минуты, оставить ёмкость для стекания, после чего овощи, фрукты и зеленьможно передавать для дальнейшего использования или на реализацию.
Раствор средства для дезинфекции овощей, фруктов, зелени использовать однократно

Вчера у нас был арбузный день!

Благодаря своей эстетике, посуда серии Euphoria создает атмосферу утонченности и комфорта, идеально дополняя любой интерьер ресторана, будь он эклектичным, традиционным или ультрасовременным.