Идеальное топливо для летних приключений⛵️

Ищете что-то по-настоящему сочное и экзотическое?
Добавили на сайт лот светлой обжарки со сложным вкусовым профилем и богатым букетом — отличный вариант для любителей экспериментов в чашке.

Эфиопия Адола — насыщенный и комплексный микролот сухой анаэробной обработки с ферментацией 120 часов.
Во вкусе: ананас, папайя, шоколад, стаут.

Благодаря нахождению ягод в герметичных емкостях без кислорода чашка получается невероятно сладкой, с выраженными тропическими нотами и длительным послевкусием.

Доступен к заказу ☕️

Всем привет! Начинаем неделю с двух новинок в ассортименте:

1. Бразилия Мантикейра. Средняя обжарка, натуральная обработка.
Во вкусе: шоколад, орехи, сухофрукты.
Классический «бразильский» вкусовой профиль с минимальной кислинкой. Этот кофе отлично подходит для приготовления эспрессо, напитков с молоком, джезвы или моки.

2. Кения Вамугума АА. Светлая обжарка, мытая обработка.
Во вкусе: красная смородина, малина, ревень, цветы, карамель.
Один из лучших кенийских представителей в этом сезоне, обладает яркими ягодными вкусами и приятной кислинкой. Подходит для фильтровых способов заваривания, френч-пресса и чашки.

Подробную информацию о лотах, ферме и обработке можно прочитать на нашем сайте.

Обожаем ваши кофейные ритуалы!

Друзья, всем привет!

С вами Андрей и я хочу поделиться новостями. В течение последних месяцев мы активно работаем над улучшением сервиса Coffeewave Plus и у нас на подходе большое обновление.

В первую очередь сам сервис — мы обновим все интерфейсы, добавим много интересных фишек и улучшений.

Из интересного:
- цели обжарки доступны всем пользователям;
- формирование планов обжарок;
- отчеты по обжарочным сессиям;
- инвентаризации;
- массовое занесение остатков, новых сортов;
И многое другое.

Все это мы планируем выпустить этим летом.

Но вишенка на торте — это новый логгер вместо старого, основанного на Artisan, который мы используем сейчас.

Это то, о чем мы все давно мечтали: быстрое, понятное, настраиваемое приложение, нацеленное на эффективную работу с обжаркой в загруженной обстановке.

Первые машины, которые получили поддержку — ростеры Loring. Остальные будут добавляться постепенно.

Насколько мне известно, пока это единственное приложение в мире которое может управлять горелкой ростеров Loring и поддерживает создание, редактирование, загрузку рецептов в машину и многое другое.

Старый логгер будет продолжать работу с новой версией сервиса, а новый мы хотим запускать постепенно и адаптировать под потребности и машины наших клиентов. Так что если вы давно подписаны, вам интересно принять участие в тестировании и улучшении нового продукта — пишите, будем рады предоставить вам приложение и проконсультировать по работе!

Важная новость! Мы уходим в небольшой отпуск на неделю с 17-23 августа. В этот период кофе можно будет купить со стока в ограниченном количестве, а отправки курьером по Москве и передачи заказов в СДЭК будут только во вторник 18.08 и четверг 20.08.
С 24 августа работаем в обычном режиме.

Пожалуйста, постарайтесь спланировать заказы кофе заранее☺️

Субботние кофаны

Можно зарядить Grimac.

Кения — один из тех сортов, ради которых стоит достать воронку.
Кения Вамугума АА — светлая обжарка, мытая обработка. Во вкусе: красная смородина, малина, ревень, цветы, карамель.

Яркая ягодная кислинка, свежесть ревеня и долгое сладкое карамельное послевкусие. Прохладный климат и красные вулканические почвы дают ягодам вызревать медленно — отсюда та самая узнаваемая кенийская чашка.

Отлично раскрывается в фильтре, френч-прессе и просто в чашке ☕️

Лето уходит, а вместе с ним — и Летний бленд. Наша авторская сезонная сместь, в составе трио средней обжарки — Бразилия, Коста-Рика и Руанда. Мягкий кофе с освежающей ягодной кислинкой, во вкусе орех, вишня, смородина и шоколад.

Последняя обжарка доступна для заказа на сайте🤗

Персик в кофе звучит как маркетинг. Пока не попробуешь.
Новинка Эфиопия Сидамо Шантавене гр.1 — светлая обжарка, натуральная обработка. Во вкусе: персик, чёрный чай, тёмные ягоды.
Сладость тут плотная и спелая — за неё отвечают персик и тёмные ягоды. Персик даёт мягкость и лёгкую фруктовую кислинку, ягоды добавляют чашке глубины. Финал уходит в чёрный чай.

Лучше всего раскрывается в фильтре, френч-прессе и чашке☕️

У нас ветер уже заставляет застегнуть куртку. А в Уэуэтенанго он помогает выращивать кофе.
Тёплые ветра с мексиканских равнин защищают кофейные деревья от заморозков. Благодаря им климат остаётся мягким даже высоко в горах.
Отсюда наша Гватемала Уэуэтенанго Лас Амаполас — средняя обжарка, мытая обработка.
☕️Во вкусе: красные ягоды, слива, ваниль, карамель. Плотные зёрна относятся к категории SHB — Strictly Hard Bean.
Чистый, сбалансированный кофе с фруктовыми и сладкими нотами. Подходит для приготовления эспрессо, напитков на его основе, джезвы и моки.

Друзья, встречайте новый «Кофе месяца» — Бразилию Фазенда Сантуарио Суль стармайя. Светлая обжарка, анаэробная обработка 80 ч.

🥭В чашке сочетается сладость ароматных тропических фруктов, насыщенного шоколада и приятных винных нот, которые долго остаются в послевкусии.

Особенность этой Бразилии заключается в длительной ферментации в течение 80 часов с добавлением моссто — сока кофейных ягод. Важную роль также играет внимание производителя Луиса Пауло Диас Перейры к качеству сбора и обработки урожая: сбор самых спелых и сладких ягод вручную.

Сочетание высокого качества и экспериментов принесло фазенде Сантуарио Суль признание на кофейном рынке. Её лоты регулярно добиваются успеха на Cup of Excellence и Carmo Best Cup. Мы рады, что у нас есть возможность пробовать их лучших представителей.

Более подробную информацию о ферме, сборе и обработке можно прочитать на сайте.

У нас в наличии появилась «экспериментальная обжарка» Эфиопии Шантавене мытой обработки.
Это свежий урожай высококачественной Эфиопии 1 грейда, который только что к нам поступил и был обжарен по ошибке. Кофе обжарен немного светлее нашей обычной средней обжарки. В нашем понимании — «светлый эспрессо».
Во вкусе: карамель, бергамот, чёрный чай, лайм.

Никаких вопросов к качеству обжарки и вкусу данного лота нет, поэтому мы выложили его на сайт. Также включили на него приятную скидку. ☕️