Какао: от древних цивилизаций до нашего завтрака

Какао - напиток с многовековой историей, который древние майя и ацтеки считали даром небес. Они называли его «xocolatl» - «горькая вода» и использовали не только в качестве напитка, но и как лекарство и даже как денежную единицу!

Современные исследования подтверждают: какао действительно обладает уникальными свойствами. В его составе:

- Антиоксиданты и уникальные флавоноиды

- Магний, калий, железо и цинк

- Витамины группы B

- Натуральные стимуляторы - теобромин и кофеин

Мозг скажет спасибо

Улучшение когнитивных способностей - одно из главных преимуществ какао.

Профессор Гарвардской медицинской школы Джон Спикман утверждает:
«У пожилых людей, которые выпивали две чашки какао в день в течение месяца, заметно улучшился приток крови к участкам мозга, отвечающим за память и мышление».

Итальянские исследователи обнаружили, что участники с легкими когнитивными нарушениями, употреблявшие какао с высоким содержанием флавоноидов, показали лучшие результаты в тестах на умственные функции и речь.

Красота, здоровье и антистарение

Антиоксидантный эффект какао помогает бороться со свободными радикалами.

По словам доктора медицинских наук Марии Смирновой: «Регулярное употребление какао может замедлять процессы старения кожи и улучшать её состояние».

Безусловно, сказанное выше справедливо не только применительно к коже, но и в отношении уменьшения окислительного стресса других органов и систем, что является эффективным способом замедления старения.

Сердечно-сосудистая система

Кардиологические исследования показывают, что уникальные флавоноиды какао:

- Улучшают приток крови к жизненно важным органам

- Способствуют выработке оксида азота

- Помогают снизить артериальное давление

- Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Как получить максимум пользы?

- Используйте натуральный какао-порошок без сахара

- Разбавляйте готовый напиток молоком или водой комнатной температуры

- Не перегревайте напиток - так сохранятся все полезные вещества

- Оптимальная порция - 1-2 чашки в день

Интересные факты

- В какао содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине и зеленом чае

- В 17 веке в Европе какао считалось лекарством от всех болезней

- Какао-дерево растет только в тропических лесах Центральной и Южной Америки

Кофеин и безопасность

Важно знать, что в 200 мл какао содержится всего 15 мг кофеина. Для сравнения, в чашке чëрного чая - от 60 до 110 мг, а в кофе американо - около 125 мг.

Дневная норма кофеина - до 400 мг.

Какао - это не просто вкусный напиток, а настоящий кладезь полезных веществ. Регулярное употребление качественного какао может стать простым и приятным способом улучшить здоровье и настроение. Главное - выбирать натуральный продукт, соблюдать умеренность в употреблении и учитывать особенности своего здоровья.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует:

- Употреблять какао без добавления сахара (это мы и без них знаем)

- Ограничить потребление сладких добавок до 5 - 10% от общего количества калорий. (такие добавки вообще не нужно употреблять)

- Выбирать темный шоколад с высоким содержанием какао (тоже знаем без них)

N. B. Я вот попробую какао с безлактозным и безказеиновым молоком разных видов: миндальным, соевым и др. Позже доложу о результатах.

Естественно, поскольку основной ингредиент шоколада - какао-бобы, все перечисленные плюсы имеют непосредственное отношение и к тëмному шоколаду.

Друзья, начните утро с чашечки ароматного какао - и пусть этот древний напиток подарит вам здоровье и энергию на весь день! 🧋🍮🍫

Любовь может всë. И секрет долголетия, конечно же, именно в любви. А всë остальное просто следствие этого незыблемого основного закона.

N. B. Из-за записи перевода произошла небольшая рассинхронизация звука и видео, по-другому пока не получается. Тем не менее, всë более чем ощутимо. Как вы видите, это не живое исполнение, а клип, смонтированный на основе живого выступления этих прекрасных музыкантов-долгожителей. Думаю, атмосфера всë равно передана достаточно точно и чувства тоже ☀️

Всём любви и добра!

Друзья, предлагаю посмотреть отличный репортаж о долгожителях острова Окинава, снятый командой канала Россия JP (RTR Japan).

Немного рассказывается о менталитете, питании, физической активности и отношении к жизни долгожителей, а также об исследовании самого долгожителтства профессором Макото Судзуки.

Думаю, будет полезно для более точного понимания специфики темы.

https://youtu.be/cZxq3J2A8H8?feature=shared

Вмем доброго утра и
окинавского долголетия ☀️

Утренняя зарядка «Радио Тайсо» на Окинаве

На рассвете, когда первые лучи солнца окрашивают небо в нежные розовые тона, городская площадь Окинавы наполняется особой атмосферой. В 6:30 утра здесь собираются люди всех возрастов - от школьников до почтенных старейшин.
Утренний бриз приносит аромат цветущих сакур и морского воздуха, создавая идеальную обстановку для оздоровительных занятий.

Под звуки традиционной японской музыки, транслируемой по радио, они выполняют трёхминутный комплекс упражнений. Здесь можно увидеть и офисных работников в деловых костюмах, и пожилых людей в удобной спортивной одежде, и даже туристов, решивших присоединиться к местным жителям.

Синхронность движений завораживает: руки поднимаются вверх, разводятся в стороны, опускаются вниз, скрещиваются - все это сопровождается легкими приседаниями.

Движения выполняются плавно и гармонично, каждое упражнение имеет свою цель - от разминки суставов до укрепления мышц. Особенно впечатляет то, как органично вписаны эти занятия в городской пейзаж: древние храмы, цветущие сакуры и современные здания создают неповторимый фон для утренней практики.

Интересно, что существует три версии зарядки:

- Дай-ичи - базовый комплекс для любого возраста и уровня подготовки

- Дай-ни - средний уровень сложности

- Дай-сан - продвинутый комплекс для физически активных людей

Уникальная особенность этой зарядки заключается в том, что она не требует специальной подготовки или оборудования. Даже постояльцы домов престарелых с удовольсивием выполняют упражнения. Исследования показывают, что такие простые движения, когда мы поднимаем руки выше головы, буквально обновляют организм: укрепляют мышцы живота, улучшают осанку и состояние позвоночника.

Утренняя зарядка стала не просто видом физической активности, а настоящим ритуалом, объединяющим людей и помогающим сохранить знаменитое японское долголетие. Здесь, на Окинаве, где продолжительность жизни одна из самых высоких в мире, эта традиция особенно почитаема. Местные жители считают, что регулярная практика "Радио Тайсо" помогает не только поддерживать физическую форму, но и сохранять душевное равновесие, что также важно для долголетия.

После завершения зарядки участники часто остаются на площади, обмениваются улыбками, приветствиями и советами по здоровому образу жизни. Это время становится моментом единения сообщества, где каждый чувствует себя частью большой семьи.

Научный взгляд на вопрос

Медицинские исследования демонстрируют следующие результаты регулярной практики Радио Тайсо:

- значительное повышение плотности костей у практикующих утреннюю гимнастику

- снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

- улучшение физической формы и самочувствия

Физиологи отмечают, что даже простые движения зарядки имеют глубокий оздоровительный эффект:

- Утренние упражнения не только пробуждают мышцы, но и активизируют умственную деятельность

- Массовость и регулярность занятий делают комплекс доступным практически для каждого

- Простыми упражнениями, подходящими для всех возрастов достигается комплексное воздействе на организм

Ясуо Фукуси, генеральный секретарь Японской федерации "Радио Тайсо", подчеркивает:
«Исследования показывают, что у людей, которые делают зарядку по несколько минут в день, повышается плотность костей, снижается риск инсульта и сердечного приступа. Они в более хорошей физической форме, чем сверстники, не занимающиеся физкультурой»

Друзья, эта знаменитая японская зарядка очень напоминает нашу советскую "Утреннюю гимнастику", как по форме, так и по содержанию. Ну как тут не вспомнить, что всë новое - это хорошо забытое старое.

Выложу видео с примером выполнения самого базового комплекса упражнений "Радио Тайсо"

Всем здоровья, бодрости и хорошего самочувствия ☀️👫

Друзья, как и обещал, выкладываю упражнения "Радио Тайсо", комплекс для новичков. Конечно, кто-то уже находится на более продвинутом уровне физической активности и имеет свой набор упражнений для утренней гимнастики или разминки, но для многих будет не лишним. Особенно перед выполнением других упражнений, например, приседаний.

Главное в "Радио Тайсо" - это не сложность, а регулярность. Особенно если упражнения всегда выполняются утром в одно и то же время, что говорит о чëтко отлаженном режиме труда и отдыха.

Конечно, этот комплекс можно выполнять не только утром, но ещë днëм и вечером, что многие японцы с удовольствием делают. В офисах современных японских компаний он стал своего рода "производственной гимнастикой".

Добого всем дня и активного образа жизни, но и об отдыхе
тоже не забывайте ☀️ 🚴‍♂ 🏃🏃‍♀

Квашеная капуста vs клетчатка: что на самом деле нужно вашему кишечнику? Удивительные выводы ученых

Представьте кишечник огромным городом, где каждый микроб - это житель со своей ролью и функцией. От того, насколько разнообразен данный мегаполис, зависит здоровье, иммунитет и даже настроение человека.

Учёные из Стэнфорда решили выяснить, как лучше всего развивать город - с помощью ферментированных продуктов или клетчатки. Результаты оказались поразительными!

Эксперимент: йогурт против брокколи

36 добровольцев разделили на две группы. Первая группа питалась ферментированными продуктами: йогуртом, кефиром, квашеной капустой, кимчи и чайным грибом.

Вторая группа включала в рацион продукты с клетчаткой: бобовые, цельнозерновые, овощи и фрукты.

Через 10 недель исследователи провели детальный анализ микробиома и уровня воспаления.

Что выяснилось:

- У любителей ферментированных продуктов разнообразие микробиома увеличилось на 19%, как если бы в городе появилось множество новых районов с разными жителями

- В их крови снизился уровень 19 воспалительных белков, включая интерлейкин-6, связанный с диабетом 2 типа, ревматоидным артритом и хроническим стрессом

- У группы, употреблявшей клетчатку, микробиом остался практически неизменным, уровень воспаления также остался прежним, словно город не развивался, а только ремонтировались старые здания

Почему ферментированные продукты - суперфуд для микробиома?

Ферментация - это древний способ сохранения продуктов, при котором бактерии и дрожжи превращают сахара в кислоты. В результате образуются хорошо известные вам:

- Пробиотики - живые полезные микроорганизмы

- Пребиотики - питание для существующих бактерий

Интересный факт: в русской кухне квасили не только капусту, но и готовили мочёные яблоки, а в Корее кимчи делают уже более 4000 лет. Наши предки интуитивно понимали пользу ферментиррванных продуктов!

Традиционное отношение японцев к ферментации очень ëмко и поэтично описано Рëко Сикигути в произведении "Нагори. Тоска по уходящему сезону":

Иное дело - ферментация: она замедляет время и придает его ходу новый смысл. Продукты, подвергнутые брожению, не портятся с течением времени, а, наоборот, улучшаются: их вкус становится ярче, сложнее, глубже. Ферментация сродни алхимии, от которой в Средние века ждали победы над смертью. В самом деле, у методов сохранения продуктов и поисков бессмертия есть нечто общее...

А как же клетчатка?

Учёные подчёркивают важность клетчатки, но отмечают, что она действует иначе. Если ферментированные продукты - это новые жители города, то клетчатка - инфраструктура, поддерживающая существующее население. Для максимального эффекта нужны оба компонента.

Практический совет: можно начать с малого - добавить 1 - 2 порции ферментированных продуктов в день:

- Стакан натурального кефира на завтрак

- Пару ложек квашеной капусты к обеду

- Кимчи в качестве острой закуски

Почему это важно?

Хроническое воспаление - невидимый враг, который годами подрывает здоровье. Ферментированные продукты могут стать простым и вкусным способом борьбы с ним.

Друзья, как мы уже знаем, в кимчи также содержится Lactobacillus plantarum - бактерия, способствующая устранению морщин и улучшению цвета лица, крайне полезная для нашей кожи, о которой уже рассказывалось ранее.

А плюсом идëт ещë и уменьшение уровня воспаления! Совсем неплохо для такой вкусной еды.

Так что, если к обеду или к ужину вам захочется открыть банку кимчи или квашеной капусты -
не сомневайтесь. 🥬

Источник: https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation

Дополнительно: https://naked-science.ru/article/biology/preobladanie-fermentirovannyh-produktov

Биологический секрет молодости: роль сиртуинов

Сиртуины играют важную роль в репарации (восстановлении, ремонте) ДНК. В частности, три белка из семейства сиртуинов активно участвуют в этом процессе:

- SIRT1 - способствует гомологичной рекомбинации в клетках человека и участвует в рекомбинационном восстановлении разрывов ДНК

- SIRT6 - является белком, ассоциированным с хроматином, и необходим для восстановления поврежденной ДНК путем иссечения основания. Этот белок также:
* Способствует восстановлению двухцепочечных разрывов ДНК
* При его избыточной экспрессии может стимулировать гомологичную рекомбинационную репарацию
* При дефиците у мышей приводит к дегенеративному фенотипу, похожему на старение

- SIRT7 - необходим для восстановления двухцепочечных разрывов путем негомологичного соединения концов. Важно отметить, что мыши с отсутствующим SIRT7 проявляют признаки преждевременного старения.

Механизм работы сиртуинов связан с тем, что они используют NAD+ для поддержания здоровья клеток и участвуют в процессах деацетилирования гистонов, что напрямую влияет на репарацию ДНК.

Примечание: для тех, кто не знает, что такое гистоны: если очень упростить, ДНК хранится не в развëрнутом виде, а намотанной на гистоны. Я бы назвал их "белковыми катушками", на которые наматывается нить ДНК

Белки SIRT1, SIRT6 и SIRT7 работают в ядре клетки, где происходит большинство процессов репарации ДНК.

Стоит отметить, что активность сиртуинов напрямую связана с энергетическим статусом клетки через соотношение NAD+/NADH, что делает их работу особенно эффективной в условиях умеренного энергетического стресса, например, при ограничении калорий.

Таким образом, сиртуины являются ключевыми участниками в системе репарации ДНК и важными факторами поддержания генетической стабильности и здоровья клеток.

Интересно, что биолог и профессор генетики Гарвардского университета Дэвид Синклер много занимался сиртуинами, в частности, белком SIRT1 (у дрожжей он SIRT2) в контексте изучения их влияния на старение дрожжей и млекопитающих. В качестве активатора SIRT1 им был выбран полифенол Ресвератрол, показавший, по заявлениям Синклера, лучший результат на мышах, что в совокупности с дальнейшими оптимистичными выводами и публикациями, привело к научным дискуссиям и спорам, не утихающим по сей день, а также к появлению биодобавок Ресвератрола, занявших целый сегмент рынка.

Подробнее о способах активации сиртуинов мы будем говорить в следующей статье.

N. B. О самом профессоре Дэвиде Синклере я тоже в дальнейшем хочу сказать пару слов. СМИ и интернет-ресурсы позиционируют его как пропагандиста Ресвератрола и NAD, что является правдой лишь отчасти. По крайней мере, у Синклера есть открытия в сфере изучения механизмов старения, действительно, на мой взгляд, правильные и заслуживающие внимания. О сути одного из них я расскажу. Думаю, что будет нелишним

Друзья, всем доброго утра ☀️🌤
и прекрасных тëплых выходных

Друзья, в прошлом выпуске мы рассмотрели важную роль сиртуинов в процессах восстановления и ремонта ДНК, пришло время поговорить о способах их активации и пополнения.

Одним из важнейших активаторов выработки сиртуинов, по моему мнению, является питание. Но не абы какое, а максимально подходящее для этого.

Как вы знаете, существуют так называемые суперфуды, а теперь пришло время упомянуть ещë и сиртфуды. Сиртфуд-диета включает в себя продукты, стимулирующие выработку сиртуинов. В теории, а у кого-то и на практике, такое питание способствует восстановлению после болезни, стресса или тяжëлых физических нагрузок, замедляет появление возрастных изменений и поломок в организме, позволяет, по некоторым данным, заметно омолодиться и сбросить лишний вес.

Сиртфуд-диета была разработана и предложена нутриционистом-фармацевтом Эйданом Гоггинсом и диетологом Гленом Маттеном как основная часть специальной системы, выводящей организм на "максимальный уровень энергии".

Главными продуктами, стимулирующим выработку сиртуинов в их программе стали:

- сельдерей
- орехи
- капуста кале
- петрушка
- натуральный темный шоколад (с наличием какао-бобов не менее 85%)
- оливковое масло extra virgin
- зеленый чай
- руккола
- красный лук
- куркума
- гречневая крупа
- все съедобные темные ягоды

N. B. Хочется особо подчеркнуть пользу сельдерея, про него многие спрашивали, и не только на нашем канале, но и в чате АМ, но развëрнутого ответа и полной информации пока не было, нужно срочно исправить эту существенную недоработку!

Друзья, бежать за сиртфудами или нет, каждый решает, конечно, сам. Многое из перечисленного уже нами обсуждалось как часть правильного и здорового питания и, думаю, большинством подписчиков применяется на практике. Но продукты, оставшиеся в стороне, на мой взгляд, безусловно заслуживают внимания. Природа даëт нам максимум возможностей поддержать здоровье и продлить молодость, выбор только за нами 🌿 🥦 🥬

Удивительно,что такие простые продукты могут существенно помочь в восстановлении ДНК клеток!

Всем прекрасного
воскресного дня ☀️

🥬 Сок сельдерея: свежий взгляд на потенциальный эликсир здоровья и долголетия

Несмотря на то, что официальная медицина только начинает исследовать этот продукт, Энтони Уильям, автор нашумевшей книги "Сок сельдерея" утверждает, что практический опыт тысяч людей уже доказал эффективность его применения.

🧪 По Энтони Уильяму, ключевой компонент сельдерейного сока - особые кластерные натриевые соли. И это действительно так. Это не просто натрий, а сложная структура, напоминающая солнечную систему, где микроэлементы организованы вокруг центрального ядра.

Кластерные соли имеют следующие механизмы действия:

- 🧬 Антитоксический эффект - кластеры нейтрализуют циркулирующие в крови токсины

- 🦠 Антимикробное действие - уничтожение патогенных бактерий и вирусов без формирования резистентности

- Гепатопротекторный эффект - улучшение выработки желчи и регенерация клеток печени

Биологическая активность

🌱 Комплекс веществ, содержащихся в сельдерее, включает в себя:

- Антиоксиданты

- Витамин С

- Электролиты

- Фитогормоны

- Ферменты для пищеварения

Клинические эффекты

📊 Доказанная эффективность, по утверждению Энтони Уильяма, при:

- Хронических заболеваниях различной этиологии

- Нейроэндокринных нарушениях

- Иммунодефицитных состояниях

- Метаболических расстройствах

Методология применения

🔍 Оптимальная дозировка, согласно автору книги - 450 мл чистого сока натощак

! Важно: сок должен быть свежевыжатым, без добавок и примесей

Научные перспективы

🎯 Будущие исследования должны:

- Изучить молекулярные механизмы действия

- Определить фармакокинетику активных компонентов

- Разработать стандартизированные протоколы применения

Заключение

📈 Сельдерейный сок, по мнению Энтони Уильяма - это не просто модный тренд, а научно обоснованный продукт с доказанной эффективностью. Уникальные свойства делают его перспективным объектом для дальнейших исследований в области нутрициологии и медицины.

N. B. Прочитав, что среди биоактивных веществ сельдерея содержатся фитогормоны, вы захотите узнать, а как же они действуют на организм? Не опасны ли они? Данную тему мы подробно разберëм в следующем выпуске, а также, я познакомлю вас с научным исследованием, подтверждающим в некоторых аспектах взгляды Энтони Уильяма на пользу сельдерея, но дополняющим список активных действующих компонентов.

Остаëмся на связи, друзья!
Будет интересно.

Прекрасного и
плодотворного всем дня ☀️

Фитогормоны в соке сельдерея: факты и безопасность

🧬 Сельдерей содержит в себе следующие фитогормоны:

- Апиол - основной растительный гормон, содержащийся в соке, растительный аналог эстрогена

- Растительные аналоги производных тестостерона

Влияние на организм:

- Регулируют гормональный баланс

- Оказывают легкое стимулирующее действие

- Участвуют в метаболических процессах

Важно знать:

При беременности употребление сельдерея требует осторожности из-за апиола, который может вызвать сокращения матки

В остальных случаях фитогормоны сельдерея не представляют опасности для здоровья

Научные данные:

- Фитогормоны действуют мягко и естественно

- Не вызывают гормональных сбоев при умеренном употреблении

- Работают в синергии с другими компонентами сока

Безопасность применения:

- Рекомендуется принимать 450 мл сока натощак

- Соблюдать регулярность приема

- Перед началом приëма, особенно при наличии гормональных заболеваний, проконсультироваться с врачом

- Не сочетать с гормональными препаратами без согласования с врачом

- Употреблять только свежевыжатый сок

Вывод: при правильном употреблении фитогормоны сельдерейного сока не опасны и даже полезны для организма, они, в совокупности с другими компонентами, помогают нормализовать естественные метаболические процессы

Друзья, далее мы узнаем, что же показало исследование китайских учёных, какие именно компоненты они обнаружили в сельдерее и в чëм заключается их польза

Всем продуктивного рабочего дня

Больше солнца и
меньше дождей ☀️🌤

🌱 Сельдерей: тайны зеленого суперфуда

🔬 Китайские ученые совершили своего рода прорыв в изучении сельдерея. Впервые исследованы все вторичные метаболиты этого удивительного растения.

Что обнаружили ученые:

- В сельдерее выявлено 39 уникальных генов (гены терпенсинтазы, TPS) , отвечающих за производство полезных веществ

- Установлено содержание 77 цис-элементов. Это элементы промотерных областей генов TPS, контролирующие синтез различных соединений и выполняющих другие функции.

- Определены главные активные компоненты из класса терпенов - вторичные метоболииы: β-Мирцен, D-Лимонен, β-Оцимен, γ-Терпинен.

! На них мы остановимся более подробно:

- β-Мирцен - природный антибиотик, снимает воспаления, улучшает пищеварение, препятствует развитию опухолей, защищает клетки от повреждений

- 🍋 D-Лимонен - поддерживает работу печени, борется со свободными радикалами, уничтожает патогенные микроорганизмы, препятствует развитию раковых клеток, улучшает настроение и снижает тревожность

- 🌿 β-Оцимен - уменьшает воспаления, борется с инфекциями, успокаивает нервную систему, уничтожает бактерии, разжижает мокроту

- γ-Терпинен - уничтожает патогенные микроорганизмы, борется с грибковыми инфекциями, укрепляет иммунную систему, защищает клетки от повреждений, борется с вирусами

В растении также содержатся:

- фталиды

- эфирные масла

- терпеноиды

- полифенолы

Важно отметить, что данное исследование фокусировалось на летучих соединениях и генетическом профиле.

Что не было исследовано:

- Содержание витаминов и минералов

- Конкретные ферменты

- Другие фитонутриенты, такие как апигенин и кумарины

Важно знать:

- Все соединения работают синергетически

- Концентрация веществ зависит от сорта и условий выращивания сельдерея

- Наибольшая активность проявляется в свежем продукте

- Термическая обработка снижает активность соединений

Практическое применение:

- Добавление в салаты

- Изготовление свежевыжатых соков

- Производство натуральных экстрактов

- Применение в составе косметических средств

- Использование в качестве ингредиента функциональных продуктов питания

Интересные факты:

- Разные части растения содержат различные полезные вещества

- Красные, белые, жëлтые и зеленые сорта сельдерея имеют уникальный химический профиль

- Аромат и вкус сельдерея обусловлены сложным составом летучих соединений

Основано на исследовании:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9557977/

Друзья, всем желаю
прекрасного вечера 💫 🌜

Остаëмся на связи,
по возможности приглашаем на канал хороших и умных людей

Впереди много интересного и увлекательного 🔬

Друзья, была статья про мате, его пользу и особенности. Многие спрашивают, как правильно его заваривать. Заварить-то можно как угодно, это понятно. Но как классически? Удивительно, но такой простой рассказ сподвиг одного из подписчиков заказать себе аргентинский калабас и бомбилью.

Написал статью. Слишком маленькая для телеграм, но в самый раз для Дзена.

Кого интересует, прочитать могут и здесь.

Всем доброго утра 🌤

И прекрасного чаепития 🧉
(на работе) ☀️ 😊

https://dzen.ru/a/aDmLgb3m_E7C-N8J?share_to=link

Друзья, на канале "Путь Долгожителя" человек со странными намерениями и взглядами пытается оспорить, в частности, факт существования долгожителей Окинавы, которых вживую изучают геронтологи, у которых берут интервью журналисты, и с некоторыми из которых практически любой турист, если очень захочет, может пообщаться в окинавском кафе.

Лишний раз убеждаюсь, что в сознании некоторых людей работает своего рода мини-программа самоуничтожения, закрывающая в первую очередь им самим возможность даже гипотетически приблизиться к верхней планке продолжительности жизни.

Видимо, избавление от такой негативной программы во многих случаях и есть самый важный шаг на пути к долголетию

Ирга: медовая ягода и кладезь биофлавоноидов для вашего здоровья

Знаете ли вы, что существует удивительная ягода, которая не только восхищает своим медовым вкусом, но и обладает невероятными целебными свойствами? Речь идет об ирге - настоящей находке для вашего здоровья!

Что такое ирга? Это небольшой кустарник с темно-фиолетовыми или темно-красными плодами, который можно встретить в Северном полушарии. Интересно, что научное название растения - Amelanchier - происходит от провансальского слова "amelanche", что означает "медовый вкус". И действительно, ягоды ирги славятся своим сладким, сочным вкусом и приятным ароматом.

Целебные свойства ирги впечатляют:

- Витамин С укрепляет иммунитет и защищает от вирусов

- Витамины группы В поддерживают нервную и сердечно-сосудистую системы

- Витамин Р стабилизирует уровень сахара в крови и защищает сердце

- Пектины улучшают пищеварение и выводят токсины

- Железо помогает в доставке кислорода к тканям

- Кальций укрепляет кости и зубы

- Калий регулирует давление и снижает риск сердечных заболеваний

Особенно полезна ирга для женщин - она помогает справиться с болевыми ощущениями во время менструаций. А отвар из ягод действует как натуральное успокоительное средство, улучшающее качество сна.

Научные факты о пользе ирги:

Е. А. Лаксаева и И. А. Сычев провели ряд исследований, которые показали значительное влияние полисахаридов ирги на организм. Учёные доказали, что экстракты ирги:

- Повышают физическую работоспособность

- Улучшают морфофизиологические показатели

- Оказывают положительное влияние на резистентность мембран эритроцитов

С. А. Стрельцина исследовала содержание витаминов в ирге и пришла к интересным выводам. По её данным, в ирге ольхолистной содержится (мг/100 г):

- Аскорбиновая кислота (витамин C) - 25,0-43,3 мг

- Витамин Р (биофлавоноиды) до 5000 мг

- Антоцианы и лейкоантоцианы - 737,1-2041,1 мг

- Флавонолы - 143,2-403,3 мг

- Хлоргеновые кислоты - 117,3-340,0 мг

Таким образом, ирга является одним из лидеров по содержанию биофлавоноидов среди плодовых культур. Это очень важный факт.

Л. Г. Каширина и И. В. Бочкова в своих исследованиях установили положительное влияние настоя плодов ирги на эритропоэз (процесс образования красных кровяных телец) у кроликов.

Т. В. Ерзылëва провела исследования воздействия растительных полисахаридов ирги на кровь и кроветворение животных и человека как в норме, так и при различных патологиях. Благотворные эффекты были связаны с богатым биохимическим составом плодов ирги, включающим полифенолы, флавоноиды, витамины и минеральные элементы, которые комплексно воздействуют на систему крови.

Научные факты говорят сами за себя: ирга - это настоящий кладезь биологически активных веществ и минералов. Регулярное употребление этой ягоды может оказать заметное положительное влияние на здоровье человека.

! Важно помнить: перед включением ирги в рацион стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарственные препараты.

Источники:

Лаксаева Е. А. «Плоды растений рода ирги (Amelanchier Medic) как источник биологически активных веществ и минералов»

Каширина Л. Г., Бочкова И.В.
«Влияние настоя плодов ирги обыкновенной на эритропоэз кроликов»

Ерзылëва Т. В. «Влияние растительных полисахаридов на кровь и кроветворение в норме и при патологии»

Стрельцина С. А.,Бурмистров Л.А. "Биохимический состав плодов ирги ольхолистной (Amelanchier alnifolia Nutt.) в условиях северо-западного региона России"

Друзья, всем прекрасного дня и успешного окончания рабочей недели ☀️

Сироп топинамбура - это натуральный подсластитель, получаемый из корнеплодов растения топинамбур (земляной груши). Он содержит инулин, который приносит значительную пользу для здоровья.

Инулин - это натуральное растворимое пищевое волокно, относящееся к группе пребиотиков. Он является полисахаридом, состоящим из молекул D-фруктозы, и в основном содержится в растительных продуктах. Инулин играет важную роль в поддержании здоровья пищеварительной системы, оказывая положительное влияние на микрофлору кишечника, а также способствует нормализации обмена веществ. 

Сироп топинамбура можно употреблять при сахарном диабете, но с особой осторожностью и в ограниченных количествах.

Преимущества сиропа:

- Низкий гликемический индекс

- Медленное повышение уровня глюкозы в крови

- Натуральный состав

Важные моменты:

- Содержит значительное количество фруктозы

- Может негативно влиять на метаболизм глюкозы

- Способен влиять на липидный профиль

Рекомендации по употреблению:

- Начинать с минимальной дозы (1 чайная ложка в день)

- Обязательно проконсультироваться с врачом

- Учитывать индивидуальные особенности организма и следить за его реакцией

- Необходимо проявлять особую осторожность при диабете 1 и 2 типа, метаболическом синдроме и наличии любых хронических заболеваний

! Помните, что даже при отсутствии прямых противопоказаний, чрезмерное употребление сиропа может привести к нежелательным последствиям для здоровья.

Торговые марки сиропа топинамбура и их краткое позиционирование:

Купецкий дом Посадъ - сироп доступного ценового сегмента производителя Терра, более густой сироп премиум класса у данного производителя выпускается под марками Bio National и Bio Nation

Bio Top - вкусная замена сахара в выпечке и не только

Топ-Сироп - экологически чистый продукт из растительного сырья без синтетических консервантов, ароматизаторов, красителей и улучшителей вкуса

Дары Памира - полезные сладости без вреда для здоровья

Живая кухня - высокое содержание инулина, без сахара

Eco Дары - запатентованная технология бережной варки, гарантирующая сохранение всех полезных веществ

Эко Фермер - позиционирует себя как сироп для веганов, что странно, т. к. у веганов нет ограничений даже на рафинированный сахар

Royal Forest - природный источник витаминов и инулина. Сладко, но не сахар. Как мëд, но не мëд

Teabreeze - натуральный, вкусный и бюджетный сироп топинамбура

Fit Cafe - натуральный, полезный, сладкий

Eco Logica - сертифицированный органический продукт

Селянин - натуральный сироп для чая, кофе, выпечки

Сироп можно добавлять в напитки, йогурты, каши, выпечку и другие блюда для получения максимальной пользы.

Лично я рекомендовал бы такого сиропа немного и обязательно в сочетании с другими источниками натуральной клетчатки.

Друзья, доброго всем вечера 💫

У кого есть опыт употребления сиропа топинамбура, напишите, пожалуйста, в комментариях и порекомендуйте хорошего производителя

Leda Enzyme 121°C - это японский энзимный напиток с повышенным содержанием энзимов (не менее 15%), созданный по уникальной технологии, основанной на исследованиях Киотского университета

Основные заявленные свойства напитка:

Иммунная поддержка - стимулирует работу NK-клеток, защищающих организм от вирусов и инфекций

Метаболический эффект - снижает инсулинорезистентность, помогает регулировать давление и препятствует образованию тромбов

Контроль веса - снижает аппетит, улучшает обмен веществ и уменьшает уровень висцерального жира

Омоложение организма - стимулирует выработку коллагена, восстанавливает соединительные ткани и поддерживает здоровье кожи

В состав входят:

- Ферментированные растительные компоненты

- Фруктовые соки (яблоко, апельсин, папайя, гуава)

- Экстракты дикорастущих растений

- Морские водоросли

- Витамины группы B, C, фолиевая кислота

- Аминокислоты

Хочу обратить внимание, что в состав напитка Leda Enzyme 121°C входят следующие морские водоросли:

Вакаме - морские бурые водоросли, богатые йодом и минералами

Ламинария (морская капуста) - содержит большое количество йода, витаминов и минералов

Лавер - красные морские водоросли, известные высоким содержанием железа и других микроэлементов

Они способствуют улучшению обмена веществ, очищению организма, насыщению минералами, поддержке здоровья кожи и т. д.

Все водоросли проходят специальную ферментацию, что делает их компоненты ещë более усвояемыми для организма.

Способ применения:

- Взболтать перед употреблением

- Принимать 1 раз в день по 20-40 мл (утром за 30 минут до еды)

- Курс: 14-30 дней

- Хранить в холодильнике

Противопоказания:

Индивидуальная непереносимость компонентов, беременность, период грудного вскармливания. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом