Для ТГ слишком коротенькая статья, а для дзена в самый раз. Если уж речь зашла о мозге, опубликую и еë:

А вообще, в longevity нет мелочей и даже такие, казалось бы, простенькие советы могут реально положительным образом сказаться на здоровье и продлить жизнь. Причëм не только самому человеку, но и тем, с кем он взаимодейсивует.

Всем добра и взаимопонимания☀️

https://dzen.ru/a/aCg2LdCh-mH5Dva7

Друзья, данный процесс на первый взгляд не имеет прямого отношения к долголетию, но в случае дальнейшего прогрессирования может существенно ухудшить правильную постановку стопы, вызвать боли и индуцировать воспаление в повреждëнном суставе и окружающих тканях. Кроме того, у человека может быть чисто психологическое и эстетическое недовольство подобной проблемой. Или он может переживать из-за этой патологии у близких.

Поскольку, согласно канонам Традиционной Китайской Медицины, старение начинается с ног - решил поделиться своим видением решения данного вопроса.

Конечно, речь о так называемой "косточке на большом пальце ноги", а в медицинской терминологии, артрозе первого плюснефалангового сустава.

Данная тема на просторах интернета разбирается многими специалистами и неспециалистами, предлагаются различные методы коррекции: от хирургической операции до различных упражнений и корректирующих бондажей. Стоит отметить, что операция не устраняет причину самой патологии и гарантию на отсутствие рецидивов никто не даст, упражнения бывают разные, а бондажи, произведëнные передовиками китайской инженерной мысли, могут принести как пользу, так и вред - настолько разнообразны их конструктивные особенности.

Моë мнение, что данная тема максимально подробно и правильно разобрана врачом - неврологом и мануальным терапевтом Антоном Алексеевым. И его видение проблемы полностью совпадает с моим. Но поскольку из наиболее близких направлений я специализируюсь, в частности, на Цигун, а не на мануальной терапии, правильнее будет порекомендовать всем интересующимся посмотреть его видео в первоисточнике:

https://youtu.be/2YpwaMeTLEQ

Просмотр будет полезен также в целях профилактики и недопущения подобного заболевания. (Привет профилактической медицинне✋)

N. B. Для тех, у кого не работает ютуб, выкладываю видео в комментариях

Друзья, всем желаю бодрости,
здоровья и прекрасных выходных ☀️ 🕶 🚴 🚴‍♂

EGCG - природный защитник вашего здоровья

EGCG (эпигаллокатехин галлат) - мощный антиоксидант, который содержится в различных сортах чая. Это одно из самых ценных биологически активных веществ, обладающее широким спектром действия.

Концентрация EGCG на 100 г сухого напитка:

- Зеленый чай 7380 мг

- Белый чай 4245 мг

- Чëрный чай 936 мг

EGCG эффективно нейтрализует свободные радикалы, защищая клетки от повреждений. Это помогает замедлить процессы старения, снизить риск развития хронических заболеваний и укрепить иммунную систему.

Кардиопротекторные свойства EGCG включают:

- Нормализацию артериального давления

- Снижение уровня "плохого" холестерина (ЛПНП)

- Повышение уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП)

- Улучшение работы кровеносных сосудов

- Предотвращение образования атеросклеротических бляшек

Метаболические эффекты EGCG помогают:

- Ускорить обмен веществ

- Стимулировать жиросжигание

- Подавлять аппетит

- Контролировать потребление калорий

Противоопухолевое действие EGCG проявляется в:

- Подавлении роста раковых клеток

- Ингибировании распространения опухолей

- Усилении эффективности противоопухолевой терапии

Нейропротекторные свойства EGCG способствуют:

- Защите нервных клеток от повреждений

- Улучшению передачи нервных сигналов

- Снижению риска развития нейродегенеративных заболеваний

- Поддержанию когнитивных функций

По словам исследователей Гарвардского университета, коллаборация с нейробиологами выявила положительное влияние эпигаллокатехин галлата (EGCG)
на синаптическую пластичность.

Регулярное употребление напитков с высоким содержанием EGCG может стать эффективным способом поддержания здоровья и профилактики различных заболеваний.

Друзья, обращаю ваше внимание, что при заваривании концентрация EGCG в напитке становится ниже, чем в сухом чае, так как вещество распределяется в объёме воды. Например, из 1 грамма сухого зелёного чая, содержащего примерно 74 мг EGCG, при заваривании в 100 мл воды вы получите напиток с концентрацией EGCG около 30 мг.

N.B. Цикл статей по данной тематике будет продолжен, каждый тезис дополнится ссылками на исследования и не только. Основная задача: выявить такие закономерности, синергические и эмерджентные эффекты и плюсы в сфере долголетия, о которых вы не услышите ни у АМ, ни у раскрученных блогеров-ютуберов. Все инструменты и ресурсы для этого есть. Остаëмся на связи и следим за новостями.

Всем добра ☀️

И плодотворного начала
новой рабочей недели 🫖

Влияние электропотенциала Земли на реологические свойства крови. Это лишь один из нескольких природоподобных благотворных эффектов, моделируемых аппликаторами Ляпко.

Т. е. если по тем или иным причинам человек не может босиком походить по земле (грибки в почве, блуждающие токи, отсутствие доступа к чистой земле и т. д.), можно и нужно использовать аппликатор.

Здоровье ближе, чем думают многие.

Друзья, всем добра ☀️

Благополучного и продуктивного дня 💫

Мате - наш союзник на пути долголетия

Знаете ли вы, что традиционный южноамериканский напиток мате может стать вашим союзником в борьбе за долголетие?

Мате - это напиток из высушенных и измельчённых листьев падуба парагвайского. В отличие от обычного чая, мате заваривают в специальном сосуде - калабасе, используя трубочку бомбилью.

Мате содержит богатый комплекс веществ: кофеин, теобромин и теофиллин, различные антиоксиданты, 15 аминокислот и многое другое. Всего более 196 активных соединений, 52 из которых не содержатся, например, в зелëном чае.

Да, конечно, многие компоненты есть и в других чаях, но некоторые вещества и их сочетания, уникальны именно для мате:

Матеин - по формуле это обычный кофеин C₈H₁₀N₄O₂, а не какой-то особый алкалоид, но благодаря сочетанию специфических полифенолов, комплекса минералов в особой пропорции, дубильных веществ с уникальным составом и витаминов, он действует гораздо мягче и дольше. Сапонины же помогают кофеину лучше проникать через гемато-энцефалический барьер. В других напитках такого сочетания нет.

К свойствам матеина можно отнести:

- мягкое стимулирующее действие на физическую и психическую активность

- длительный тонизирующий эффект без резких скачков бодрости

- улучшение снабжения тканей кислородом

- подавление чувства голода

- повышение выносливости при физических нагрузках

- отсутствие перевозбуждения и бессонницы

- стабилизацию артериального давления

- улучшение работы пищеварительной системы

- мочегонный эффект без перегрузки почек

- потогонное действие

- сахароснижающий эффект

Теобромин и теофиллин - эти алкалоиды, стимулирующие центральную нервную систему и улучшающие умственную деятельность, присутствуют в мате в особых пропорциях, отличающихся от других чаёв.

Специфические полифенолы - в мате содержатся уникальные полифенольные соединения, которых нет в других чаях.

Комплекс минералов - хотя многие минералы есть и в других чаях, их соотношение в мате уникально.

Дубильные вещества - в мате они имеют особый химический состав, отличающийся от других чаёв.

Хлорофилл - в мате содержится в особой форме, сохраняющейся благодаря специфической обработке листьев по особой технологии двухэтапный сушки и обжига на открытом огне, которая также придаëт напитку характерный дымный привкус, делающий его уникальным среди других чаёв.

Важно отметить, что даже те компоненты, которые есть в других чаях (например, витамины группы B), в мате присутствуют в уникальных пропорциях и формах, что создаёт особый химический профиль этого напитка.

Учёные из Университета Буэнос-Айреса обнаружили, что регулярное употребление мате снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний на 68%.

Комплеесный механизм действия мате на организм заключается в:

- защищите клеток от окислительного стресса

- улучшении метаболизма

- стимуляции работы иммунной системы

- поддержанию нормального уровеня сахара в крови

Опыт показывает, что многие долгожители Южной Америки регулярно употребляют мате. Например, в Колумбийском регионе Сьерра - Невада - де - Санта - Марта проживает множество людей старше 100 лет, которые ежедневно пьют этот напиток.

Профессор Мария Гонсалес из Института долголетия говорит об этом слеующее:

"Мате - это не просто напиток, а целая система здорового образа жизни. Важно сочетать его употребление с правильным питанием и физической активностью".

Важно отметить, что в отличие от зелёного чая, мате не содержит катехины, но вместо них имеет свой уникальный набор антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и способствуют долголетию.

Исследования показывают, что именно эти уникальные компоненты мате обладают более сильным противоопухолевым действием по сравнению с зелёным чаем, особенно в отношении клеток рака печени.

Друзья, мы обязательно продолжим тему изучения сего уникального напитка и его влияния на долгожительство. Есть много что сказать о самих южноамериканских долгожтелях, их питании и образе жизни, неотъемлемой частью которого является мате.

Продолжим свой путь к долголетию с чашечкой калабасом ароматного мате🧉

Всем доброго и здорового дня ☀

Правда, которую подтверждает наука: зелёный чай - друг сердца

Главный козырь зелёного
чая - защита сосудов.

Масштабное
исследование Journal of Epidemiology and Public Health с участием 76 979 человек выявило:

- У женщин, выпивающих 1 - 6 чашек зелëного чая в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний снижается на 13%.

- Любительницы чая в среднем живут на 13 лет дольше тех, кто его не пьёт.

- Особенно заметен эффект при инсультах: 5 чашек в день снижают риск смерти от церебрального инфаркта на 62% (данные Ohsaki Study).

Почему так происходит?

- Катехины в чае уменьшают уровень «плохого» холестерина.

- L-теанин расслабляет сосуды, помогая контролировать давление.

Как пить зелёный чай с пользой?

- До 8 чашек в день - безопасная норма для здоровых людей (NIH).

- Без добавок. Выбирайте листовой чай - в нём нет опасных доз EGCG, этого полезнейшего вещества не должно быть излишне много!

- Не сочетайте с лекарствами. Чай может ослаблять действие препаратов для сердца.

Итог: Зелёный чай - не панацея, но надёжный союзник в заботе о здоровье сердца. А ещё - повод насладиться древней чайной традицией.

Как говорят в Китае: «Лучше остаться на три дня без еды, чем на один день без чая».

Друзья, прекрасного всем дня и тëплых чайных церемоний в дружеской компании ☀ 🫖

Как бельгийский учёный заново открыл суперфуд древних цивилизаций

1964 год, Африка. Бельгийский учёный Жан Леонар отправляется в экспедицию к озеру Чад. Его цель - изучение местной флоры и фауны. Но судьба приготовила ему открытие, которое позже перевернет представление о здоровом питании во всëм мире.

Среди бескрайних африканских саванн Жан наткнулся на необычное племя канембу. Что сразу бросилось в глаза учёному? Аборигены отличались завидным для континента долголетием и отменным здоровьем. Даже старики имели крепкие зубы и густые волосы!

Секрет здоровья скрывался в зелёных лепёшках, которые племя изготавливало из того, что собирало у берегов озера Чад. Но что это была за субстанция? В ходе исследований Жан обнаружил нечто поразительное - древнюю водоросль спирулину.

Спирулина оказалась настоящей природной аптекой. В ней содержится:

- 70% чистого белка (больше, чем в говядине!)

- Все необходимые аминокислоты

- Уникальный фикоцианин

- Витамины группы B и E

- Железо, цинк, калий, магний, йод и другие микроэлементы

- Хлорофилл, флавоноиды, тритерпеноиды и другие полезные компоненты

Но самое удивительное - эта водоросль способна удваивать свою массу всего за 5 часов! Представьте себе растение, которое растёт в геометрической прогрессии.

Сегодня спирулина - один из самых популярных суперфудов в мире. Её используют спортсмены, вегитарианцы и все, кто заботится о своём здоровье. А началось всё с наблюдения одного любознательного учёного, который не поленился изучить необычные пищевые привычки африканского племени.

Историческая справка: спирулина была известна человечеству гораздо раньше - древние ацтеки уже использовали её в пищу под названием “текуитлатль”. Это ещё раз подтверждает мой тезис о том, что почти всë новое - это хорошо забытое старое и нам есть чему поучиться у древних цивилизаций. Учитывая, что мы и сами являемся представителями такой цивилизации, но это уже тема для отдельного серьëзного разговора.

После открытия талантливого бельгийца, уже в СССР спирулина была доступна только для избранных - еë применяли в программах подготовки космонавтов и олимпийцев.

Сам Жан Леонар работал с токсичными ртутьсодержащими веществами, используемыми в гербарии для обеззараживания, что негативно сказывалось на его здоровье. Однако, это не помешало ему прожить почти 93 года. Возможно, благодаря в том числе и приëму спирулины.

Вот такая история, друзья

N.B. В дальнейшем мы рассмотрим спирулину, фукус и ламинарию с точки зрения биофизики, спектров поглощения и не только. Это даст ключ и возможность максимально активировать полезные компоненты водорослей в едином "ансамбле синергии", что, несомненно, будет полезно людям, уже знакомым с плюсами данного суперфуда. Ведь получить всю возможную пользу и просто съесть спирулину или ламинарию - это не совсем одно и тоже. Будет раскрыт секрет долголетия жителей острова Окинава и даже более. Кроме того, плюсом будут рассмотрены даже такие водоросли как Нори, Комбу, Вакаме и кое-что ещë. Но под всë это придëтся сделать отдельный эфир или, вообще, отдельную программу оздоровления.

Прекрасных всем выходных

И крепкого здоровья ☀️

Какао: от древних цивилизаций до нашего завтрака

Какао - напиток с многовековой историей, который древние майя и ацтеки считали даром небес. Они называли его «xocolatl» - «горькая вода» и использовали не только в качестве напитка, но и как лекарство и даже как денежную единицу!

Современные исследования подтверждают: какао действительно обладает уникальными свойствами. В его составе:

- Антиоксиданты и уникальные флавоноиды

- Магний, калий, железо и цинк

- Витамины группы B

- Натуральные стимуляторы - теобромин и кофеин

Мозг скажет спасибо

Улучшение когнитивных способностей - одно из главных преимуществ какао.

Профессор Гарвардской медицинской школы Джон Спикман утверждает:
«У пожилых людей, которые выпивали две чашки какао в день в течение месяца, заметно улучшился приток крови к участкам мозга, отвечающим за память и мышление».

Итальянские исследователи обнаружили, что участники с легкими когнитивными нарушениями, употреблявшие какао с высоким содержанием флавоноидов, показали лучшие результаты в тестах на умственные функции и речь.

Красота, здоровье и антистарение

Антиоксидантный эффект какао помогает бороться со свободными радикалами.

По словам доктора медицинских наук Марии Смирновой: «Регулярное употребление какао может замедлять процессы старения кожи и улучшать её состояние».

Безусловно, сказанное выше справедливо не только применительно к коже, но и в отношении уменьшения окислительного стресса других органов и систем, что является эффективным способом замедления старения.

Сердечно-сосудистая система

Кардиологические исследования показывают, что уникальные флавоноиды какао:

- Улучшают приток крови к жизненно важным органам

- Способствуют выработке оксида азота

- Помогают снизить артериальное давление

- Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Как получить максимум пользы?

- Используйте натуральный какао-порошок без сахара

- Разбавляйте готовый напиток молоком или водой комнатной температуры

- Не перегревайте напиток - так сохранятся все полезные вещества

- Оптимальная порция - 1-2 чашки в день

Интересные факты

- В какао содержится больше антиоксидантов, чем в красном вине и зеленом чае

- В 17 веке в Европе какао считалось лекарством от всех болезней

- Какао-дерево растет только в тропических лесах Центральной и Южной Америки

Кофеин и безопасность

Важно знать, что в 200 мл какао содержится всего 15 мг кофеина. Для сравнения, в чашке чëрного чая - от 60 до 110 мг, а в кофе американо - около 125 мг.

Дневная норма кофеина - до 400 мг.

Какао - это не просто вкусный напиток, а настоящий кладезь полезных веществ. Регулярное употребление качественного какао может стать простым и приятным способом улучшить здоровье и настроение. Главное - выбирать натуральный продукт, соблюдать умеренность в употреблении и учитывать особенности своего здоровья.

Всемирная организация здравоохранения рекомендует:

- Употреблять какао без добавления сахара (это мы и без них знаем)

- Ограничить потребление сладких добавок до 5 - 10% от общего количества калорий. (такие добавки вообще не нужно употреблять)

- Выбирать темный шоколад с высоким содержанием какао (тоже знаем без них)

N. B. Я вот попробую какао с безлактозным и безказеиновым молоком разных видов: миндальным, соевым и др. Позже доложу о результатах.

Естественно, поскольку основной ингредиент шоколада - какао-бобы, все перечисленные плюсы имеют непосредственное отношение и к тëмному шоколаду.

Друзья, начните утро с чашечки ароматного какао - и пусть этот древний напиток подарит вам здоровье и энергию на весь день! 🧋🍮🍫

Любовь может всë. И секрет долголетия, конечно же, именно в любви. А всë остальное просто следствие этого незыблемого основного закона.

N. B. Из-за записи перевода произошла небольшая рассинхронизация звука и видео, по-другому пока не получается. Тем не менее, всë более чем ощутимо. Как вы видите, это не живое исполнение, а клип, смонтированный на основе живого выступления этих прекрасных музыкантов-долгожителей. Думаю, атмосфера всë равно передана достаточно точно и чувства тоже ☀️

Всём любви и добра!

Друзья, предлагаю посмотреть отличный репортаж о долгожителях острова Окинава, снятый командой канала Россия JP (RTR Japan).

Немного рассказывается о менталитете, питании, физической активности и отношении к жизни долгожителей, а также об исследовании самого долгожителтства профессором Макото Судзуки.

Думаю, будет полезно для более точного понимания специфики темы.

https://youtu.be/cZxq3J2A8H8?feature=shared

Вмем доброго утра и
окинавского долголетия ☀️

Утренняя зарядка «Радио Тайсо» на Окинаве

На рассвете, когда первые лучи солнца окрашивают небо в нежные розовые тона, городская площадь Окинавы наполняется особой атмосферой. В 6:30 утра здесь собираются люди всех возрастов - от школьников до почтенных старейшин.
Утренний бриз приносит аромат цветущих сакур и морского воздуха, создавая идеальную обстановку для оздоровительных занятий.

Под звуки традиционной японской музыки, транслируемой по радио, они выполняют трёхминутный комплекс упражнений. Здесь можно увидеть и офисных работников в деловых костюмах, и пожилых людей в удобной спортивной одежде, и даже туристов, решивших присоединиться к местным жителям.

Синхронность движений завораживает: руки поднимаются вверх, разводятся в стороны, опускаются вниз, скрещиваются - все это сопровождается легкими приседаниями.

Движения выполняются плавно и гармонично, каждое упражнение имеет свою цель - от разминки суставов до укрепления мышц. Особенно впечатляет то, как органично вписаны эти занятия в городской пейзаж: древние храмы, цветущие сакуры и современные здания создают неповторимый фон для утренней практики.

Интересно, что существует три версии зарядки:

- Дай-ичи - базовый комплекс для любого возраста и уровня подготовки

- Дай-ни - средний уровень сложности

- Дай-сан - продвинутый комплекс для физически активных людей

Уникальная особенность этой зарядки заключается в том, что она не требует специальной подготовки или оборудования. Даже постояльцы домов престарелых с удовольсивием выполняют упражнения. Исследования показывают, что такие простые движения, когда мы поднимаем руки выше головы, буквально обновляют организм: укрепляют мышцы живота, улучшают осанку и состояние позвоночника.

Утренняя зарядка стала не просто видом физической активности, а настоящим ритуалом, объединяющим людей и помогающим сохранить знаменитое японское долголетие. Здесь, на Окинаве, где продолжительность жизни одна из самых высоких в мире, эта традиция особенно почитаема. Местные жители считают, что регулярная практика "Радио Тайсо" помогает не только поддерживать физическую форму, но и сохранять душевное равновесие, что также важно для долголетия.

После завершения зарядки участники часто остаются на площади, обмениваются улыбками, приветствиями и советами по здоровому образу жизни. Это время становится моментом единения сообщества, где каждый чувствует себя частью большой семьи.

Научный взгляд на вопрос

Медицинские исследования демонстрируют следующие результаты регулярной практики Радио Тайсо:

- значительное повышение плотности костей у практикующих утреннюю гимнастику

- снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

- улучшение физической формы и самочувствия

Физиологи отмечают, что даже простые движения зарядки имеют глубокий оздоровительный эффект:

- Утренние упражнения не только пробуждают мышцы, но и активизируют умственную деятельность

- Массовость и регулярность занятий делают комплекс доступным практически для каждого

- Простыми упражнениями, подходящими для всех возрастов достигается комплексное воздействе на организм

Ясуо Фукуси, генеральный секретарь Японской федерации "Радио Тайсо", подчеркивает:
«Исследования показывают, что у людей, которые делают зарядку по несколько минут в день, повышается плотность костей, снижается риск инсульта и сердечного приступа. Они в более хорошей физической форме, чем сверстники, не занимающиеся физкультурой»

Друзья, эта знаменитая японская зарядка очень напоминает нашу советскую "Утреннюю гимнастику", как по форме, так и по содержанию. Ну как тут не вспомнить, что всë новое - это хорошо забытое старое.

Выложу видео с примером выполнения самого базового комплекса упражнений "Радио Тайсо"

Всем здоровья, бодрости и хорошего самочувствия ☀️👫

Друзья, как и обещал, выкладываю упражнения "Радио Тайсо", комплекс для новичков. Конечно, кто-то уже находится на более продвинутом уровне физической активности и имеет свой набор упражнений для утренней гимнастики или разминки, но для многих будет не лишним. Особенно перед выполнением других упражнений, например, приседаний.

Главное в "Радио Тайсо" - это не сложность, а регулярность. Особенно если упражнения всегда выполняются утром в одно и то же время, что говорит о чëтко отлаженном режиме труда и отдыха.

Конечно, этот комплекс можно выполнять не только утром, но ещë днëм и вечером, что многие японцы с удовольствием делают. В офисах современных японских компаний он стал своего рода "производственной гимнастикой".

Добого всем дня и активного образа жизни, но и об отдыхе
тоже не забывайте ☀️ 🚴‍♂ 🏃🏃‍♀

Квашеная капуста vs клетчатка: что на самом деле нужно вашему кишечнику? Удивительные выводы ученых

Представьте кишечник огромным городом, где каждый микроб - это житель со своей ролью и функцией. От того, насколько разнообразен данный мегаполис, зависит здоровье, иммунитет и даже настроение человека.

Учёные из Стэнфорда решили выяснить, как лучше всего развивать город - с помощью ферментированных продуктов или клетчатки. Результаты оказались поразительными!

Эксперимент: йогурт против брокколи

36 добровольцев разделили на две группы. Первая группа питалась ферментированными продуктами: йогуртом, кефиром, квашеной капустой, кимчи и чайным грибом.

Вторая группа включала в рацион продукты с клетчаткой: бобовые, цельнозерновые, овощи и фрукты.

Через 10 недель исследователи провели детальный анализ микробиома и уровня воспаления.

Что выяснилось:

- У любителей ферментированных продуктов разнообразие микробиома увеличилось на 19%, как если бы в городе появилось множество новых районов с разными жителями

- В их крови снизился уровень 19 воспалительных белков, включая интерлейкин-6, связанный с диабетом 2 типа, ревматоидным артритом и хроническим стрессом

- У группы, употреблявшей клетчатку, микробиом остался практически неизменным, уровень воспаления также остался прежним, словно город не развивался, а только ремонтировались старые здания

Почему ферментированные продукты - суперфуд для микробиома?

Ферментация - это древний способ сохранения продуктов, при котором бактерии и дрожжи превращают сахара в кислоты. В результате образуются хорошо известные вам:

- Пробиотики - живые полезные микроорганизмы

- Пребиотики - питание для существующих бактерий

Интересный факт: в русской кухне квасили не только капусту, но и готовили мочёные яблоки, а в Корее кимчи делают уже более 4000 лет. Наши предки интуитивно понимали пользу ферментиррванных продуктов!

Традиционное отношение японцев к ферментации очень ëмко и поэтично описано Рëко Сикигути в произведении "Нагори. Тоска по уходящему сезону":

Иное дело - ферментация: она замедляет время и придает его ходу новый смысл. Продукты, подвергнутые брожению, не портятся с течением времени, а, наоборот, улучшаются: их вкус становится ярче, сложнее, глубже. Ферментация сродни алхимии, от которой в Средние века ждали победы над смертью. В самом деле, у методов сохранения продуктов и поисков бессмертия есть нечто общее...

А как же клетчатка?

Учёные подчёркивают важность клетчатки, но отмечают, что она действует иначе. Если ферментированные продукты - это новые жители города, то клетчатка - инфраструктура, поддерживающая существующее население. Для максимального эффекта нужны оба компонента.

Практический совет: можно начать с малого - добавить 1 - 2 порции ферментированных продуктов в день:

- Стакан натурального кефира на завтрак

- Пару ложек квашеной капусты к обеду

- Кимчи в качестве острой закуски

Почему это важно?

Хроническое воспаление - невидимый враг, который годами подрывает здоровье. Ферментированные продукты могут стать простым и вкусным способом борьбы с ним.

Друзья, как мы уже знаем, в кимчи также содержится Lactobacillus plantarum - бактерия, способствующая устранению морщин и улучшению цвета лица, крайне полезная для нашей кожи, о которой уже рассказывалось ранее.

А плюсом идëт ещë и уменьшение уровня воспаления! Совсем неплохо для такой вкусной еды.

Так что, если к обеду или к ужину вам захочется открыть банку кимчи или квашеной капусты -
не сомневайтесь. 🥬

Источник: https://med.stanford.edu/news/all-news/2021/07/fermented-food-diet-increases-microbiome-diversity-lowers-inflammation

Дополнительно: https://naked-science.ru/article/biology/preobladanie-fermentirovannyh-produktov

Биологический секрет молодости: роль сиртуинов

Сиртуины играют важную роль в репарации (восстановлении, ремонте) ДНК. В частности, три белка из семейства сиртуинов активно участвуют в этом процессе:

- SIRT1 - способствует гомологичной рекомбинации в клетках человека и участвует в рекомбинационном восстановлении разрывов ДНК

- SIRT6 - является белком, ассоциированным с хроматином, и необходим для восстановления поврежденной ДНК путем иссечения основания. Этот белок также:
* Способствует восстановлению двухцепочечных разрывов ДНК
* При его избыточной экспрессии может стимулировать гомологичную рекомбинационную репарацию
* При дефиците у мышей приводит к дегенеративному фенотипу, похожему на старение

- SIRT7 - необходим для восстановления двухцепочечных разрывов путем негомологичного соединения концов. Важно отметить, что мыши с отсутствующим SIRT7 проявляют признаки преждевременного старения.

Механизм работы сиртуинов связан с тем, что они используют NAD+ для поддержания здоровья клеток и участвуют в процессах деацетилирования гистонов, что напрямую влияет на репарацию ДНК.

Примечание: для тех, кто не знает, что такое гистоны: если очень упростить, ДНК хранится не в развëрнутом виде, а намотанной на гистоны. Я бы назвал их "белковыми катушками", на которые наматывается нить ДНК

Белки SIRT1, SIRT6 и SIRT7 работают в ядре клетки, где происходит большинство процессов репарации ДНК.

Стоит отметить, что активность сиртуинов напрямую связана с энергетическим статусом клетки через соотношение NAD+/NADH, что делает их работу особенно эффективной в условиях умеренного энергетического стресса, например, при ограничении калорий.

Таким образом, сиртуины являются ключевыми участниками в системе репарации ДНК и важными факторами поддержания генетической стабильности и здоровья клеток.

Интересно, что биолог и профессор генетики Гарвардского университета Дэвид Синклер много занимался сиртуинами, в частности, белком SIRT1 (у дрожжей он SIRT2) в контексте изучения их влияния на старение дрожжей и млекопитающих. В качестве активатора SIRT1 им был выбран полифенол Ресвератрол, показавший, по заявлениям Синклера, лучший результат на мышах, что в совокупности с дальнейшими оптимистичными выводами и публикациями, привело к научным дискуссиям и спорам, не утихающим по сей день, а также к появлению биодобавок Ресвератрола, занявших целый сегмент рынка.

Подробнее о способах активации сиртуинов мы будем говорить в следующей статье.

N. B. О самом профессоре Дэвиде Синклере я тоже в дальнейшем хочу сказать пару слов. СМИ и интернет-ресурсы позиционируют его как пропагандиста Ресвератрола и NAD, что является правдой лишь отчасти. По крайней мере, у Синклера есть открытия в сфере изучения механизмов старения, действительно, на мой взгляд, правильные и заслуживающие внимания. О сути одного из них я расскажу. Думаю, что будет нелишним

Друзья, всем доброго утра ☀️🌤
и прекрасных тëплых выходных

Друзья, в прошлом выпуске мы рассмотрели важную роль сиртуинов в процессах восстановления и ремонта ДНК, пришло время поговорить о способах их активации и пополнения.

Одним из важнейших активаторов выработки сиртуинов, по моему мнению, является питание. Но не абы какое, а максимально подходящее для этого.

Как вы знаете, существуют так называемые суперфуды, а теперь пришло время упомянуть ещë и сиртфуды. Сиртфуд-диета включает в себя продукты, стимулирующие выработку сиртуинов. В теории, а у кого-то и на практике, такое питание способствует восстановлению после болезни, стресса или тяжëлых физических нагрузок, замедляет появление возрастных изменений и поломок в организме, позволяет, по некоторым данным, заметно омолодиться и сбросить лишний вес.

Сиртфуд-диета была разработана и предложена нутриционистом-фармацевтом Эйданом Гоггинсом и диетологом Гленом Маттеном как основная часть специальной системы, выводящей организм на "максимальный уровень энергии".

Главными продуктами, стимулирующим выработку сиртуинов в их программе стали:

- сельдерей
- орехи
- капуста кале
- петрушка
- натуральный темный шоколад (с наличием какао-бобов не менее 85%)
- оливковое масло extra virgin
- зеленый чай
- руккола
- красный лук
- куркума
- гречневая крупа
- все съедобные темные ягоды

N. B. Хочется особо подчеркнуть пользу сельдерея, про него многие спрашивали, и не только на нашем канале, но и в чате АМ, но развëрнутого ответа и полной информации пока не было, нужно срочно исправить эту существенную недоработку!

Друзья, бежать за сиртфудами или нет, каждый решает, конечно, сам. Многое из перечисленного уже нами обсуждалось как часть правильного и здорового питания и, думаю, большинством подписчиков применяется на практике. Но продукты, оставшиеся в стороне, на мой взгляд, безусловно заслуживают внимания. Природа даëт нам максимум возможностей поддержать здоровье и продлить молодость, выбор только за нами 🌿 🥦 🥬

Удивительно,что такие простые продукты могут существенно помочь в восстановлении ДНК клеток!

Всем прекрасного
воскресного дня ☀️

🥬 Сок сельдерея: свежий взгляд на потенциальный эликсир здоровья и долголетия

Несмотря на то, что официальная медицина только начинает исследовать этот продукт, Энтони Уильям, автор нашумевшей книги "Сок сельдерея" утверждает, что практический опыт тысяч людей уже доказал эффективность его применения.

🧪 По Энтони Уильяму, ключевой компонент сельдерейного сока - особые кластерные натриевые соли. И это действительно так. Это не просто натрий, а сложная структура, напоминающая солнечную систему, где микроэлементы организованы вокруг центрального ядра.

Кластерные соли имеют следующие механизмы действия:

- 🧬 Антитоксический эффект - кластеры нейтрализуют циркулирующие в крови токсины

- 🦠 Антимикробное действие - уничтожение патогенных бактерий и вирусов без формирования резистентности

- Гепатопротекторный эффект - улучшение выработки желчи и регенерация клеток печени

Биологическая активность

🌱 Комплекс веществ, содержащихся в сельдерее, включает в себя:

- Антиоксиданты

- Витамин С

- Электролиты

- Фитогормоны

- Ферменты для пищеварения

Клинические эффекты

📊 Доказанная эффективность, по утверждению Энтони Уильяма, при:

- Хронических заболеваниях различной этиологии

- Нейроэндокринных нарушениях

- Иммунодефицитных состояниях

- Метаболических расстройствах

Методология применения

🔍 Оптимальная дозировка, согласно автору книги - 450 мл чистого сока натощак

! Важно: сок должен быть свежевыжатым, без добавок и примесей

Научные перспективы

🎯 Будущие исследования должны:

- Изучить молекулярные механизмы действия

- Определить фармакокинетику активных компонентов

- Разработать стандартизированные протоколы применения

Заключение

📈 Сельдерейный сок, по мнению Энтони Уильяма - это не просто модный тренд, а научно обоснованный продукт с доказанной эффективностью. Уникальные свойства делают его перспективным объектом для дальнейших исследований в области нутрициологии и медицины.

N. B. Прочитав, что среди биоактивных веществ сельдерея содержатся фитогормоны, вы захотите узнать, а как же они действуют на организм? Не опасны ли они? Данную тему мы подробно разберëм в следующем выпуске, а также, я познакомлю вас с научным исследованием, подтверждающим в некоторых аспектах взгляды Энтони Уильяма на пользу сельдерея, но дополняющим список активных действующих компонентов.

Остаëмся на связи, друзья!
Будет интересно.

Прекрасного и
плодотворного всем дня ☀️

Фитогормоны в соке сельдерея: факты и безопасность

🧬 Сельдерей содержит в себе следующие фитогормоны:

- Апиол - основной растительный гормон, содержащийся в соке, растительный аналог эстрогена

- Растительные аналоги производных тестостерона

Влияние на организм:

- Регулируют гормональный баланс

- Оказывают легкое стимулирующее действие

- Участвуют в метаболических процессах

Важно знать:

При беременности употребление сельдерея требует осторожности из-за апиола, который может вызвать сокращения матки

В остальных случаях фитогормоны сельдерея не представляют опасности для здоровья

Научные данные:

- Фитогормоны действуют мягко и естественно

- Не вызывают гормональных сбоев при умеренном употреблении

- Работают в синергии с другими компонентами сока

Безопасность применения:

- Рекомендуется принимать 450 мл сока натощак

- Соблюдать регулярность приема

- Перед началом приëма, особенно при наличии гормональных заболеваний, проконсультироваться с врачом

- Не сочетать с гормональными препаратами без согласования с врачом

- Употреблять только свежевыжатый сок

Вывод: при правильном употреблении фитогормоны сельдерейного сока не опасны и даже полезны для организма, они, в совокупности с другими компонентами, помогают нормализовать естественные метаболические процессы

Друзья, далее мы узнаем, что же показало исследование китайских учёных, какие именно компоненты они обнаружили в сельдерее и в чëм заключается их польза

Всем продуктивного рабочего дня

Больше солнца и
меньше дождей ☀️🌤

🌱 Сельдерей: тайны зеленого суперфуда

🔬 Китайские ученые совершили своего рода прорыв в изучении сельдерея. Впервые исследованы все вторичные метаболиты этого удивительного растения.

Что обнаружили ученые:

- В сельдерее выявлено 39 уникальных генов (гены терпенсинтазы, TPS) , отвечающих за производство полезных веществ

- Установлено содержание 77 цис-элементов. Это элементы промотерных областей генов TPS, контролирующие синтез различных соединений и выполняющих другие функции.

- Определены главные активные компоненты из класса терпенов - вторичные метоболииы: β-Мирцен, D-Лимонен, β-Оцимен, γ-Терпинен.

! На них мы остановимся более подробно:

- β-Мирцен - природный антибиотик, снимает воспаления, улучшает пищеварение, препятствует развитию опухолей, защищает клетки от повреждений

- 🍋 D-Лимонен - поддерживает работу печени, борется со свободными радикалами, уничтожает патогенные микроорганизмы, препятствует развитию раковых клеток, улучшает настроение и снижает тревожность

- 🌿 β-Оцимен - уменьшает воспаления, борется с инфекциями, успокаивает нервную систему, уничтожает бактерии, разжижает мокроту

- γ-Терпинен - уничтожает патогенные микроорганизмы, борется с грибковыми инфекциями, укрепляет иммунную систему, защищает клетки от повреждений, борется с вирусами

В растении также содержатся:

- фталиды

- эфирные масла

- терпеноиды

- полифенолы

Важно отметить, что данное исследование фокусировалось на летучих соединениях и генетическом профиле.

Что не было исследовано:

- Содержание витаминов и минералов

- Конкретные ферменты

- Другие фитонутриенты, такие как апигенин и кумарины

Важно знать:

- Все соединения работают синергетически

- Концентрация веществ зависит от сорта и условий выращивания сельдерея

- Наибольшая активность проявляется в свежем продукте

- Термическая обработка снижает активность соединений

Практическое применение:

- Добавление в салаты

- Изготовление свежевыжатых соков

- Производство натуральных экстрактов

- Применение в составе косметических средств

- Использование в качестве ингредиента функциональных продуктов питания

Интересные факты:

- Разные части растения содержат различные полезные вещества

- Красные, белые, жëлтые и зеленые сорта сельдерея имеют уникальный химический профиль

- Аромат и вкус сельдерея обусловлены сложным составом летучих соединений

Основано на исследовании:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9557977/

Друзья, всем желаю
прекрасного вечера 💫 🌜

Остаëмся на связи,
по возможности приглашаем на канал хороших и умных людей

Впереди много интересного и увлекательного 🔬