Фотоотчет с прошедшей в субботу 21 мая встречи, посвященной “Дню Чая". На ней выступило несколько спикеров, в том числе и команда "Код Чая".
Мы провели для гостей лекцию по теме "Северо-фуцзянские улуны". На ней рассказали где и как изготавливается этот вид чая, а также какие есть особенности в местах его произрастания и производства.
Мы поделились со слушателями чаем из наших поездок. После лекции провели дегустацию различных сортов северо-фуцзянских улунов, а именно Хуангуанинь, Телохань и Жоугуй.
Выражаем благодарность всем спикерам и гостям мероприятия. Были рады ответить на интересующие вас вопросы, до новых встреч😉
Отдельная благодарность:
"Территории правильных напитков" (@truedrinksfest2022) за предоставленную возможность.
Дарье (@dashulivetea) за помощь в организации.
Чайной "Пути" (putea.ru) за пространство и необходимое оборудование.
Эдуарду Булгару за помощь и фотоотчет.
Мы провели для гостей лекцию по теме "Северо-фуцзянские улуны". На ней рассказали где и как изготавливается этот вид чая, а также какие есть особенности в местах его произрастания и производства.
Мы поделились со слушателями чаем из наших поездок. После лекции провели дегустацию различных сортов северо-фуцзянских улунов, а именно Хуангуанинь, Телохань и Жоугуй.
Выражаем благодарность всем спикерам и гостям мероприятия. Были рады ответить на интересующие вас вопросы, до новых встреч😉
Отдельная благодарность:
"Территории правильных напитков" (@truedrinksfest2022) за предоставленную возможность.
Дарье (@dashulivetea) за помощь в организации.
Чайной "Пути" (putea.ru) за пространство и необходимое оборудование.
Эдуарду Булгару за помощь и фотоотчет.
👍6
Роботы и нейронные сети для сбора чая 💻
⠀
В провинции Чжэцзян разработана роботизированная машина для сборки чайных побегов третьего поколения👨🔧
⠀
Данная машина может самостоятельно определять почки и молодые побеги за счет системы распознавания основанной на сверточных нейронных сетях. Обучение происходит за счет анализа большого количества изображений почек и молодых побегов 🌱
⠀
Автоматическое распознавание необходимого сырья для сбора на самом кусте осуществляется благодаря установленным бинокулярным камерам, которые создают 3-хмерное позиционирование для определения точного расположения почек и побегов на растении🎥
⠀
Использование такой системы позволило достичь 82 процентной точности определения сырья, а средняя скорость сбора составила 2,5 секунды/шт. Предыдущие поколения роботов не отличались высокой скоростью сбора, и в среднем на сбор одной почки/побега уходило более 10 секунд. Ожидается что в следующих моделях при добавлении дополнительных роботизированных рук для сбора одна машина сможет заменить 3-5 рабочих мест 👨🌾
⠀
В провинции Чжэцзян разработана роботизированная машина для сборки чайных побегов третьего поколения👨🔧
⠀
Данная машина может самостоятельно определять почки и молодые побеги за счет системы распознавания основанной на сверточных нейронных сетях. Обучение происходит за счет анализа большого количества изображений почек и молодых побегов 🌱
⠀
Автоматическое распознавание необходимого сырья для сбора на самом кусте осуществляется благодаря установленным бинокулярным камерам, которые создают 3-хмерное позиционирование для определения точного расположения почек и побегов на растении🎥
⠀
Использование такой системы позволило достичь 82 процентной точности определения сырья, а средняя скорость сбора составила 2,5 секунды/шт. Предыдущие поколения роботов не отличались высокой скоростью сбора, и в среднем на сбор одной почки/побега уходило более 10 секунд. Ожидается что в следующих моделях при добавлении дополнительных роботизированных рук для сбора одна машина сможет заменить 3-5 рабочих мест 👨🌾
🔥7
Китай: Древнее царство природы
⠀
В прошлом году у телекомпании BBC вышел прекрасный трехсерийный документальный фильм о природе и животном мире Китая, под названием China: Nature's Ancient Kingdom (Китай: Древнее царство природы). В нем показаны различные природные заповедники, а также флора и фауна присутствующая в них 🌳
⠀
В третьем эпизоде внимание было уделено и национальному парку УИШань, который входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Помимо знаменитых чаев, таких как Дахунпао (и в целом северо-фуцзянских улунов) и Чженьшань Сяочжун, здесь присутствует и уникальная экосистема, а также редкие виды животных и насекомых 🕸
⠀
Команда "Код Чая" рекомендует просмотр данного документального фильма всем любителям природы и Китая, а для тех кто интересуется чаем, крайний 3 эпизод, в нем вы увидите прекрасные ландшафты УИШаня, кадры с чаем и его производством, а также необычный живой мир данного региона ⛰
⠀
В прошлом году у телекомпании BBC вышел прекрасный трехсерийный документальный фильм о природе и животном мире Китая, под названием China: Nature's Ancient Kingdom (Китай: Древнее царство природы). В нем показаны различные природные заповедники, а также флора и фауна присутствующая в них 🌳
⠀
В третьем эпизоде внимание было уделено и национальному парку УИШань, который входит в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Помимо знаменитых чаев, таких как Дахунпао (и в целом северо-фуцзянских улунов) и Чженьшань Сяочжун, здесь присутствует и уникальная экосистема, а также редкие виды животных и насекомых 🕸
⠀
Команда "Код Чая" рекомендует просмотр данного документального фильма всем любителям природы и Китая, а для тех кто интересуется чаем, крайний 3 эпизод, в нем вы увидите прекрасные ландшафты УИШаня, кадры с чаем и его производством, а также необычный живой мир данного региона ⛰
👍6🔥1
Шоу Мэй 🌿
⠀
Изготавливается в уезде Фудин, пров. Фуцзянь. Для его изготовления используется молодой чайный побег с почкой и 3-4 листочками. Ключевым технологическим этапом является сушка листьев на солнце, без каких-либо дополнительных механических вмешательств. Благодаря этому листья максимально сохраняют в себе полезные элементы 🌱
⠀
Большое разнообразие в размере и степени зрелости листьев также сказывается на вкусовых характеристиках. Вкус играет от свежих, травянистых ноток до глубоких ягодных. Аромат тонкий и нежный. Цвет настоя меняется от прозрачно-зелёного до золотистого, с обилием плавающего ворса, что свидетельствует о качестве сырья. Чай не прихотлив к завариванию и подходит для любой погоды и условий 🌞
⠀
Изготавливается в уезде Фудин, пров. Фуцзянь. Для его изготовления используется молодой чайный побег с почкой и 3-4 листочками. Ключевым технологическим этапом является сушка листьев на солнце, без каких-либо дополнительных механических вмешательств. Благодаря этому листья максимально сохраняют в себе полезные элементы 🌱
⠀
Большое разнообразие в размере и степени зрелости листьев также сказывается на вкусовых характеристиках. Вкус играет от свежих, травянистых ноток до глубоких ягодных. Аромат тонкий и нежный. Цвет настоя меняется от прозрачно-зелёного до золотистого, с обилием плавающего ворса, что свидетельствует о качестве сырья. Чай не прихотлив к завариванию и подходит для любой погоды и условий 🌞
👍4🔥2