Идентификационные карточки старых чайных деревьев 🌳
Уезд Линцан (пров. Юньнань) помимо красивейших горных пейзажей, известен большим количеством древних чайных деревьев. Многие из них достигают возраста более 1000 лет, и имеют ценность не только с точки зрения сбора листьев для изготовления чая, но и как важный генетический ресурс 🧬
Для того, чтобы повысить осведомленность местных жителей о необходимости всесторонней защиты данных деревьев, местными административными органами была проведена разъяснительная работа о соблюдении строгих правил по уходу за растениями, а также приняты дополнительные юридические меры⚖️
Помимо этого, было внедрено и цифровое управление и создан цифровой архив, в который вошли данные на древние чайные деревья, с целью их дополнительной защиты и идентификации 🗃️
Также напоминаем, что чай со старых деревьев из уезда Линцан есть в коллекции "Код Чая"🌚
На фото: Уезд Линцан, Юньнань, Фото из экспедиции "Код Чая".
Уезд Линцан (пров. Юньнань) помимо красивейших горных пейзажей, известен большим количеством древних чайных деревьев. Многие из них достигают возраста более 1000 лет, и имеют ценность не только с точки зрения сбора листьев для изготовления чая, но и как важный генетический ресурс 🧬
Для того, чтобы повысить осведомленность местных жителей о необходимости всесторонней защиты данных деревьев, местными административными органами была проведена разъяснительная работа о соблюдении строгих правил по уходу за растениями, а также приняты дополнительные юридические меры⚖️
Помимо этого, было внедрено и цифровое управление и создан цифровой архив, в который вошли данные на древние чайные деревья, с целью их дополнительной защиты и идентификации 🗃️
Также напоминаем, что чай со старых деревьев из уезда Линцан есть в коллекции "Код Чая"🌚
На фото: Уезд Линцан, Юньнань, Фото из экспедиции "Код Чая".
🔥4👍3
Шэн Пуэр из Цзинмай⛰
Продолжаем вас знакомить с интересными местами и чаями из нашей коллекции 🗃
Горный регион Цзинмай известен первозданной экологической средой. Отдельные участки выделены в особые природоохранные зоны. И это не удивительно, поскольку помимо труднопроходимого первобытного леса, в котором насчитывается более 1000 видов различных растений, здесь присутствует и большое биоразнообразие животных, 150 из которых находятся под охраной 👨🌾
В этих лесах также растут и представители чайных растений. В чаще их не так просто заметить, они растут среди других деревьев и кустов, и нередко на них можно обнаружить лианы, мох и другую флору. Провинциальными и уездными административными органами ведется регуляция и защита растений в Цзинмай 🌳
Местными жителями, молодые листочки чайных растений, используются для изготовления чая Шэн Пуэр. Экологически чистая, первозданная территория сказалась и на органолептических показателях готового чая. Шэн Пуэр из Цзинмай отличает практически полное отсутствие горечи, слега сладковатый вкус настоя, и потрясающий аромат свежести исходящий от заваренных листьев 🍵
Продолжаем вас знакомить с интересными местами и чаями из нашей коллекции 🗃
Горный регион Цзинмай известен первозданной экологической средой. Отдельные участки выделены в особые природоохранные зоны. И это не удивительно, поскольку помимо труднопроходимого первобытного леса, в котором насчитывается более 1000 видов различных растений, здесь присутствует и большое биоразнообразие животных, 150 из которых находятся под охраной 👨🌾
В этих лесах также растут и представители чайных растений. В чаще их не так просто заметить, они растут среди других деревьев и кустов, и нередко на них можно обнаружить лианы, мох и другую флору. Провинциальными и уездными административными органами ведется регуляция и защита растений в Цзинмай 🌳
Местными жителями, молодые листочки чайных растений, используются для изготовления чая Шэн Пуэр. Экологически чистая, первозданная территория сказалась и на органолептических показателях готового чая. Шэн Пуэр из Цзинмай отличает практически полное отсутствие горечи, слега сладковатый вкус настоя, и потрясающий аромат свежести исходящий от заваренных листьев 🍵
🔥4
Подготовительные мероприятия👨🌾
Новый сезон близится к началу, а пока в чайных садах проходят подготовительные мероприятия. Так, одна из основных процедур, через которую проходят чайные растения, это легкая подрезка. Во многих хозяйствах эту операцию проводят каждый год ✂️
Подрезкой решается несколько задач. Например, придание формы, поскольку за год растение сильно разрастается вверх, происходит загущение ветвями🌳
Легкая подрезка ведет и к увеличению площади сборочной поверхности. Также удаляются лишние ветви, которые мешают сбору листьев, там самым облегчая подход к растениям и повышению производительности труда 📈
После подрезания усиливается и рост молодых побегов, таким образом с чайных растений можно собрать больше урожая в новом сезоне 🌿
На фото: процесс легкой подрезки, февраль 2023.
Новый сезон близится к началу, а пока в чайных садах проходят подготовительные мероприятия. Так, одна из основных процедур, через которую проходят чайные растения, это легкая подрезка. Во многих хозяйствах эту операцию проводят каждый год ✂️
Подрезкой решается несколько задач. Например, придание формы, поскольку за год растение сильно разрастается вверх, происходит загущение ветвями🌳
Легкая подрезка ведет и к увеличению площади сборочной поверхности. Также удаляются лишние ветви, которые мешают сбору листьев, там самым облегчая подход к растениям и повышению производительности труда 📈
После подрезания усиливается и рост молодых побегов, таким образом с чайных растений можно собрать больше урожая в новом сезоне 🌿
На фото: процесс легкой подрезки, февраль 2023.
🔥5👍1
Красный чай — один из самых популярных видов чая. Насыщенный, густой вкус, многообразный аромат делают его универсальным чаем под любые условия. Существует большое количество наименований, которые сильно отличаются друг от друга. Это связано и с особенностями растений, терруара и местных способов изготовления 👨🌾
Чтобы разобраться в этих нюансах мы подготовили для вас набор "Красный Базовый". В него вошли три самых известных вида красного чая:
1. Чженьшань Сяочжун
2. Дянь Хун
3. Цимэнь Хунча
Все эти чаи отличаются между собой и имеют свой неповторимый вкус и аромат. Внутри вас ждет QR-код, перейдя по которому можно получить подробную информацию о каждом чае, а также посмотреть разные способы как лучше их заварить ☕️
#наборы
Чтобы разобраться в этих нюансах мы подготовили для вас набор "Красный Базовый". В него вошли три самых известных вида красного чая:
1. Чженьшань Сяочжун
2. Дянь Хун
3. Цимэнь Хунча
Все эти чаи отличаются между собой и имеют свой неповторимый вкус и аромат. Внутри вас ждет QR-код, перейдя по которому можно получить подробную информацию о каждом чае, а также посмотреть разные способы как лучше их заварить ☕️
#наборы
🔥6👍2