"Сладкий родник"
⠀
Высокие горы, близость моря, тропические леса — благодатная почва для чайных растений 🏔
⠀
Именно в таких условиях делают белый чай в уезде Фудин. Здесь легко встретить большие плантации и маленькие сады, аккуратно подрезанные кусты, так и вольготно растущие. Так же и сырье может быть совершенно разным, от почек до более крупных листьев — все это дает свой неповторимый вкус🌿
⠀
"Сладкий родник" — так называется наш следующий чай из коллекции. Он относится к чаю Шоумэй, сделанному из почек и 3-4 листьев. Насыщенная вкусовая палитра, как и цвет настоя, меняется с каждым проливом играя новыми красками🍵
⠀
За счет преобладания крупных листьев его можно хранить долгое время. Данный чай универсален, и подойдет для заваривания в классической посуде, для настаивания в термосе и даже для варки. Спеши попробовать! 😉
⠀
#белыйчай #высокогорныйчай
⠀
Высокие горы, близость моря, тропические леса — благодатная почва для чайных растений 🏔
⠀
Именно в таких условиях делают белый чай в уезде Фудин. Здесь легко встретить большие плантации и маленькие сады, аккуратно подрезанные кусты, так и вольготно растущие. Так же и сырье может быть совершенно разным, от почек до более крупных листьев — все это дает свой неповторимый вкус🌿
⠀
"Сладкий родник" — так называется наш следующий чай из коллекции. Он относится к чаю Шоумэй, сделанному из почек и 3-4 листьев. Насыщенная вкусовая палитра, как и цвет настоя, меняется с каждым проливом играя новыми красками🍵
⠀
За счет преобладания крупных листьев его можно хранить долгое время. Данный чай универсален, и подойдет для заваривания в классической посуде, для настаивания в термосе и даже для варки. Спеши попробовать! 😉
⠀
#белыйчай #высокогорныйчай
❤5👍4
Генеральная ассамблея Китайского чайного научного общества.
⠀
10 ноября в провинции Чжэцзян состоялась 11-я Генеральная ассамблея Китайского чайного научного общества. Во встрече участвовал 171 представитель из 26 провинций и муниципалитетов, занимающихся исследованиями, образованием, продвижением, производством и управлением чайной индустрии. Ассамблея проходила офлайн, однако часть делегатов присутствовала онлайн 👨🏼🔬
⠀
Команда "Код Чая" объясняет:
⠀
▪️ Ассамблея важная часть развития чайной индустрии, культуры и научно-технического обеспечения. На ней задается вектор развития на несколько лет вперед 🧬
⠀
▪️На собраниях рассматриваются отчеты о проделанной работе, а также изучаются показатели экономической и сельскохозяйственной эффективности, оценивается картина по провинциям и регионам 💹
⠀
▪️Слушаются доклады о самых передовых достижениях в науке за год, благодаря которым можно понять куда будет двигаться отрасль в ближайшее время, а также позволяет координировать деятельность Университетов и НИИ 🏢
⠀
▪️По результатам отчётов и докладов, принимаются планы по развитию и субсидированию на ближайшие пару лет, плавно выравнивая развития индустрии по всему Китаю🇨🇳
⠀
#чайнаянаука
⠀
10 ноября в провинции Чжэцзян состоялась 11-я Генеральная ассамблея Китайского чайного научного общества. Во встрече участвовал 171 представитель из 26 провинций и муниципалитетов, занимающихся исследованиями, образованием, продвижением, производством и управлением чайной индустрии. Ассамблея проходила офлайн, однако часть делегатов присутствовала онлайн 👨🏼🔬
⠀
Команда "Код Чая" объясняет:
⠀
▪️ Ассамблея важная часть развития чайной индустрии, культуры и научно-технического обеспечения. На ней задается вектор развития на несколько лет вперед 🧬
⠀
▪️На собраниях рассматриваются отчеты о проделанной работе, а также изучаются показатели экономической и сельскохозяйственной эффективности, оценивается картина по провинциям и регионам 💹
⠀
▪️Слушаются доклады о самых передовых достижениях в науке за год, благодаря которым можно понять куда будет двигаться отрасль в ближайшее время, а также позволяет координировать деятельность Университетов и НИИ 🏢
⠀
▪️По результатам отчётов и докладов, принимаются планы по развитию и субсидированию на ближайшие пару лет, плавно выравнивая развития индустрии по всему Китаю🇨🇳
⠀
#чайнаянаука
👍7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Дополнение про генеральную ассамблею китайского чайного научного сообщения. #чайнаянаука
👍7❤1
Практически любое место, где растет чай, отличается неповторимым пейзажем ⛰
Предлагаем вам насладиться видами горного массива Фэнхуаншань в провинции Гуандун, где производится улун Фэнхуан Даньцун ☕️
⠀
#улун #даньцун #высокогорныйчай
Предлагаем вам насладиться видами горного массива Фэнхуаншань в провинции Гуандун, где производится улун Фэнхуан Даньцун ☕️
⠀
#улун #даньцун #высокогорныйчай
👍9❤2
Во время чаепитий и дегустаций, когда речь заходит о сырье, часто можно слышать такие термины как почка, побег, флешь. В данном видеоролике мы расскажем из чего изготавливается чай 🍵
Вы узнаете из какого сырья делают чай, и как это сырье растет. Где на растении расположены почки, а также узнаем откуда появляются чайные побеги. Покажем какое сырье подходит для сбора и какие существуют сложности при классификации сырья для изготовления чая🌿
#чайнаянаука #видео
https://www.youtube.com/watch?v=heWRgRuc9gU
Вы узнаете из какого сырья делают чай, и как это сырье растет. Где на растении расположены почки, а также узнаем откуда появляются чайные побеги. Покажем какое сырье подходит для сбора и какие существуют сложности при классификации сырья для изготовления чая🌿
#чайнаянаука #видео
https://www.youtube.com/watch?v=heWRgRuc9gU
YouTube
Из чего делается чай? Сырье для производства чая. Чайные побеги, почки, флеши.
Во время чаепитий и дегустаций, когда речь заходит о сырье, часто можно слышать такие термины как почка, побег, флешь. В данном видеоролике мы расскажем из чего изготавливается чай.
Вы узнаете из какого сырья делают чай, и как это сырье растет. Где на растении…
Вы узнаете из какого сырья делают чай, и как это сырье растет. Где на растении…
❤3👍3🔥1
Вчера в Китае завершился Международный форум для директоров научно-исследовательских институтов чая (пост об этом обязательно будет🌚). Помимо Китая, в нем приняли участие также директора НИИ других чаепроизводящих стран. По личным наблюдениям, прихожу к выводу, что Китай становится, а возможно уже и стал, мировым центром чайной науки.
Объём и цели проводимых в последние несколько лет исследований, являются одними из самых передовых в мире. Интересно, что долгое время не было явного лидера среди стран изучающих чай. На памяти, в последнее столетие, таким лидером был Советский Союз. Возможно для кого-то это будет неожиданно, но это так.
Уровень научных работ, проводимых в середине 20 века, во многом превзошли время, а в некоторых аспектах актуальны до сих пор. На труды советских ученых до сих пор ссылаются в исследованиях, настолько они опередили время. Что говорить, первыми кто экспериментально доказал что родина чая — юго-восточная Азия, были советские ученые.
🔻🔻🔻Продолжение
Объём и цели проводимых в последние несколько лет исследований, являются одними из самых передовых в мире. Интересно, что долгое время не было явного лидера среди стран изучающих чай. На памяти, в последнее столетие, таким лидером был Советский Союз. Возможно для кого-то это будет неожиданно, но это так.
Уровень научных работ, проводимых в середине 20 века, во многом превзошли время, а в некоторых аспектах актуальны до сих пор. На труды советских ученых до сих пор ссылаются в исследованиях, настолько они опередили время. Что говорить, первыми кто экспериментально доказал что родина чая — юго-восточная Азия, были советские ученые.
🔻🔻🔻Продолжение
👍6❤1
🔺🔺🔺 Начало
Помимо прочего, чайная индустрия в СССР активно изучалась и со стороны, настолько быстрыми темпами она развивалась. Теперь можно заключить, что появился новый мировой центр чайной науки. Даже по собственным наблюдениям за 4 года в Китае сложность экспериментов выросла в разы, не говоря уже про качество чая. На фото яркий пример, чай Баймудань, почка и один-два листа (а если вы не знаете что все это значит, смотрите видео выше 😁).
Как и куда все будет двигаться, остается только наблюдать, но мне кажется нас ждет очень интересное время, в каких то аспектах даже революционные.
#заметки
Помимо прочего, чайная индустрия в СССР активно изучалась и со стороны, настолько быстрыми темпами она развивалась. Теперь можно заключить, что появился новый мировой центр чайной науки. Даже по собственным наблюдениям за 4 года в Китае сложность экспериментов выросла в разы, не говоря уже про качество чая. На фото яркий пример, чай Баймудань, почка и один-два листа (а если вы не знаете что все это значит, смотрите видео выше 😁).
Как и куда все будет двигаться, остается только наблюдать, но мне кажется нас ждет очень интересное время, в каких то аспектах даже революционные.
#заметки
👍5❤1
Обновленный набор "Вкус Дахунпао".
⠀
Мир утесных улунов богат и разнообразен, одна из причин - большое количество сортов чайного растения. При сравнительно схожем методе обработки, получаются уникальные вкусо-ароматические характеристики. Чтобы вам было проще разобраться в этой категории чая, мы подготовили набор🌿
⠀
В него входят:
⠀
1) Жоугуй, самый популярный утесный улун, заслуженно занимает первое место по объёму производства и продажам.
⠀
2) Хуангуаньинь - современный сорт, успевший завоевать большую популярность, благодаря своему ярко выраженному аромату и богатому вкусу.
⠀
3) Телохань, традиционный сорт, который встречается не часто, обладает особым вкусом и ароматом.
⠀
Каждый чай представлен в двух пакетиках по ~8.3 гр. Приятного чаепития!☕️
#улун #дахунпао
⠀
Мир утесных улунов богат и разнообразен, одна из причин - большое количество сортов чайного растения. При сравнительно схожем методе обработки, получаются уникальные вкусо-ароматические характеристики. Чтобы вам было проще разобраться в этой категории чая, мы подготовили набор🌿
⠀
В него входят:
⠀
1) Жоугуй, самый популярный утесный улун, заслуженно занимает первое место по объёму производства и продажам.
⠀
2) Хуангуаньинь - современный сорт, успевший завоевать большую популярность, благодаря своему ярко выраженному аромату и богатому вкусу.
⠀
3) Телохань, традиционный сорт, который встречается не часто, обладает особым вкусом и ароматом.
⠀
Каждый чай представлен в двух пакетиках по ~8.3 гр. Приятного чаепития!☕️
#улун #дахунпао
❤3👍2🔥1