Холодный свекольник на кефире

Ингредиенты:
1) Свекла отварная - 1 шт.
2) Яйца вареные - 3 шт.
3) Огурцы - 3 шт.
4) Петрушка - 0,5 пучка
5) Укроп - 0,5 пучка
6) Лук зеленый - 3 шт.
7) Кефир - 1 л
8) Соль морская - по вкусу
9) Перец ч.м. - по вкусу
10) Лимонный сок - по вкусу

Процесс приготовления:
- Зеленый лук нарезать, огурцы натереть на крупной терке.
- Добавить нарубленную зелень - петрушку и укроп.
- Дальше добавить натертые на крупной терке яйца и свеклу.
- Залить суп кефиром, выдавить лимонный сок, посолить, поперчить по вкусу. Если суп будет густым, влить немного воды.
- До подачи суп должен стоять в холодильнике, подают холодный свекольник на кефире с долькой лимона. При желании можно добавить в свекольник пару кубиков льда.
- Холодный свекольник на кефире готов !!! Приятного аппетита

#Быстрый_рецепт #Суп

55 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Салат с селедкой и свеклой

Ингредиенты:
1) Свекла - 500 г
2) Селедка - 100 г
3) Сметана - 3 ст.л.
4) Майонез - 1 ст.л.

Процесс приготовления:
- Вареную свеклу трём на крупной тёрке.
- Селедку мелко режем. Собственно, чем мельче - тем лучше. Особенно если селедка сильно соленая.
- Соединяем все ингредиенты. Селедку подкладываем не сразу, а порциями, чтобы не пересолить салат. Хорошо всё промешиваем, проверяя уровень солёности.
- Даем салату со свеклой и селедкой настояться как минимум 30 минут.
- Салат с селедкой и свеклой готов !!! Приятного аппетита

#Салат

84 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Котлеты из куриных желудков

Ингредиенты:
1) Желудки куриные - 500 г
2) Яйцо - 1 шт.
3) Лук - 1 небольшая головка
4) Молоко - 50 мл
5) Батон - около 100 г
6) Соль - по вкусу
7) Растительное масло - для жарки

Процесс приготовления:
- Куски батона или белого хлеба нужно размочить в молоке.
- На куриных желудках оставьте весь жир или какую-то его часть. Затем нарезанные куриные желудки прокрутите в мясорубке два раза. Когда будете прокручивать второй раз, то добавьте к ним кусочки лука.
- Полученный фарш посолите, соедините с яйцом, хлебом, молоком и тщательно перемешайте.
- Фарш такой консистенции не формируют в котлеты, а просто выкладывают его порции ложкой на сковороду с растительным маслом и жарят с двух сторон до готовности.
- Котлеты из куриных желудков готовы !!! Приятного аппетита

#Мясное

158 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Салат Метелка

Ингредиенты:

1) Капуста белокочанная – 300 г
2) Свекла – 100 г
3) Морковь – 100 г
4) Нерафинированное растительное масло – по вкусу
5) Сок лимона – по вкусу
6) Яблоко – 1 шт. (по желанию)
7) Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
8) Свежая зелень - по желанию
9) Соль – по желанию
10) Перец черный молотый – по желанию

Процесс приготовления:

- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- Натрите свеклу и морковь на терке или нарежьте тонкими длинными брусочками.
- Поместите овощи в салатник, перемешайте и слегка помните руками, для того чтобы они пустили сок и стали чуть более мягкими.
- Добавьте по вкусу растительное масло и сок лимона и еще раз все хорошо перемешайте.
- По желанию, в салат также можно добавить натертое на терке яблоко, мелко нарезанный зубчик чеснока и немного свежей зелени.
- (Диетическая версия салата рекомендуется готовить без соли и прочих добавок.)
- Салат Метелка готов !!! Приятного аппетита

#Салат

32 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Маринованные шампиньоны

Ингредиенты:

1) Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл
2) Столовый уксус (у меня 5%) - 2 ст. л.
3) Черный перец горошком - 10 шт.
4) Сахар - 1 ч. л.
5) Лавровый лист - 2 шт.
6) Чеснок - 3 дольки
7) Вода - 50 мл (НЕ 500 мл)
8) Соль - 1 ч. л.

Процесс приготовления:

- В кастрюлю вливаем воду, уксус, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком, сахар, нарезанный крупно чеснок и подсолнечное масло.
- Грибы промоем и выкладываем в кастрюлю с маринадом. Ставим варить. Варим 5 минут с момента закипания.
- Остужайте грибы и Маринованные шампиньоны готовы !!! Приятного аппетита

#Маринад

👉 Код Вкуса

Капустные оладьи с манкой

Ингредиенты:

1) Капуста белокочанная (чистый вес) - 600 г
2) Манная крупа - 40 г
3) Яйцо (мелкое) - 2 шт.
4) Репчатый лук - 200 г
5) Масло сливочное - 30 г
6) Растительное масло - 1 ст.л. (в тесто)
7) Чеснок - 3-4 небольших зубчика
8) Укроп - по вкусу
9) Соль - по вкусу
10) Перец черный молотый - по вкусу

Процесс приготовления:

- Капусту тонко нашинкуйте.
- В кастрюлю налейте воду, доводите до кипения, немного подсаливайте. Выкладываем нарезанную капусту. Готовим до мягкости (среднем от 5 до 15 минут). Отваренную капусту откидывайте на дуршлаг и оставляйте, чтобы она полностью остыла.
- В сковороде распускайте сливочное масло, добавляйте растительное. Выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и обжаривайте на небольшом огне до мягкости и небольшого зарумянивания.
- Остывшую капусту отожмите от лишней жидкости, выкладывайте в емкость. Добавляйте манную крупу, яйца, мелко нарезанную зелень, обжаренный лук и чеснок, измельчите через пресс. (Не забудем посолить и поперчить по вкусу)
- Хорошо перемешивайте содержимое миски, до однородности, и оставляем на 15 минут для набухания манки.
- Сковороду с маслом разогревайте и столовой ложкой выкладывайте небольшими порции, придаем им круглую форму.
- Обжаривайте с двух сторон до румяности. После этого положите их на салфетку для избавления от масла.
- Капустные оладьи с манкой готовы !!! Приятного аппетита

#Оладьи

88 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Пышные сырники с манкой

Ингредиенты:

1) Творог - 180 г
2) Яйцо куриное - 1 шт.
3) Изюм - 50 г
4) Манная крупа - 3 ст.л.
5) Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
6) Сахар - 1 ст.л.
7) Соль - 0,5 ч.л.
8) Растительное масло - 2 ст.л.

Процесс приготовления:
- Промывайте изюм, заливайте фильтрованной водой и оставляйте.
- В миску разминайте творог вилкой.
- Вбивайте к творогу яйцо, добавляйте сахар и соль.
- Перемешивайте до однородного состояния.
- Всыпайте манную крупу. Перемешивайте и оставляйте в стороне как минимум на 20 минут, чтобы манка немного набухла.
- Изюм заливайте на несколько минут кипятком, снова промывайте холодной водой и просушиваем на полотенце.
- К немного набухшей массе добавляйте кукурузный крахмал и просушенный изюм. Потом перемешивайте.
- Присыпайте стол или доску мукой и формируйте сырники, немного обваливая каждый в муке или крахмале.
- Выкладывайте сырники на разогретую сковороду с растительным маслом и жарите с двух сторон до золотистой корочки.
- Пышные сырники с манкой готовы !!! (Подавать их лучше сразу. Горячими) Приятного аппетита !

#Сырники

256 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Рулетики с ветчиной, сыром и чесноком

Ингредиенты:

1) Ветчина "Нежная" - 180 г
2) Сыр - 120 г
3) Чеснок - 2-3 средних зубчика или по вкусу
4) Майонез - 65 г
5) Перец ч.м. - по вкусу

Процесс приготовления:

- Сыр трем на мелкой терке.
- Добавьте чеснок, пропущенный через пресс для чеснока, и перец. Заправьте майонезом или сметаной, размешивайте. Начинка готова !!!
- Ветчину режьте тонкими кружочками (можно купить ветчину в нарезке).
- На край кусочка ветчины выкладывайте ложкой порцию сырной начинки, закручивайте в рулетик и закрепляйте шпажкой или зубочисткой.
- Рулетики с ветчиной, сыром и чесноком готовы !!! Приятного аппетита

#Закуски

300 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Смузи с авокадо и бананом

Ингредиенты:

1) Авокадо - 1 шт.
2) Банан - 1 шт.
3) Мёд - 1 ч.л.
4) Питьевая вода - 1 стакан
5) Семена льна - 1/2 ч.л.

Процесс приготовления:

- Очистить банан от кожуры и нарезать на кусочки.
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать на кусочки ножом.
- Сложить в чашу блендера нарезанный банан, авокадо, мед и измельчить. Разбавить смузи питьевой водой до нужной консистенции.
- Смузи с авокадо и бананом Готов !!! Приятного аппетита

#Смузи

118 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Белый горячий шоколад

Ингредиенты:

1) Молоко – 400 г
2) Белый шоколад – 100 г
3) Соль – 1 щепотка
4) Корица – 0.25 ч.л.
5) Ванильный сахар – 10 г


Процесс приготовления:

- Нарежьте или разломайте шоколад на мелкие кусочки.
- Отмерьте в сотейник молоко и на среднем огне доведите его почти до кипения (примерно 90°С).
- Выключите огонь, добавьте в горячее молоко нарезанный шоколад. Перемешайте смесь (это надо для того чтобы шоколад полностью растопился).
- Добавьте ваниль, щепотку соли и молотую корицу. Взбейте смесь венчиком (примерно 1 минуту), до образования молочной пенки на поверхности напитка.
- Перелейте напиток в бокал. По желанию добавляйте туда маленькие маршмеллоу, шоколад и т д
- Белый горячий шоколад готов !!! Приятного аппетита

#Напитки

153 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Смузи из моркови и сельдерея

Ингредиенты:

1) Сельдерей черешковый - 2-3 стебля
2) Морковь - 1 шт.
3) Апельсин - 1 шт.
4) Мёд - по вкусу

Процесс приготовления:

- Морковь натираете на мелкой тёрке и отправьте в блендер.
- Черешки сельдерея нарежьте поперёк на тонкие ломтики.
- Измельчите овощи в блендере, получится довольно-таки густая масса.
- Добавьте сок одного апельсина и мёд. Ещё раз взбейте массу.
- Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте ещё мёда.
- Смузи из моркови и сельдерея готов !!! Приятного аппетита

#смузи

22 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса

Матафан с беконом и сыром

Ингредиенты:

1) Яйца куриные - 3 шт.
2) Мука - 190 г
3) Молоко - 480 мл
4) Масло сливочное - 3 ст.л.
5) Сыр твердый - 60 г
6) Бекон - 120 г
7) Зеленый лук - 5 г
8) Соль и перец - по вкусу

Процесс приготовления:

- В миску разбить яйца.
- Влить половину молока.
- Добавить соль и перец черный молотый. Хорошо взбить венчиком в миске
- Постепенно добавляйте муку и замесите тесто.
- Влить оставшееся молоко, добавить мелко нарезанный зеленый лук и все хорошо еще раз перемешать.
- Полоски бекона нарезать небольшими кусочками. Выложить бекон в сухую сковороду и обжарить его до румяности, помешивая. Обжаренный бекон достать из сковороды.
- В сковороде, которую можно отправить в духовку, растопить сливочное масло.
- Когда масло начнет пениться, влить в сковороду тесто.
- Готовить блюдо 4-5 минут, перемешивая лопаточкой, чтобы масса слегка пропеклась и стала густой консистенции.
- Посыпать верх пирога-запеканки натертым на терке твердым сыром.
- Сверху на матафан выложить обжаренный бекон. Отправить сковороду с блюдом в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.
- Матафан с беконом и сыром готов !!! Приятного аппетита

229 ккал на 100 грамм

👉 Код Вкуса