cobizco Iran
🆔 @cobizco
دستور تهيه #موس_كاپوچينو با كاپوچينو فوق العاده
Cobizco
اموزش از ساناز سانيا 🤗
آماده‌سازي: 20 دقيقه
استراحت: 4 ساعت
مواد لازم
پودر ژلاتين: 2/1 1 قاشق سوپ‌خوري
تخم‌مرغ(زرده و سفيده جدا): 3 عدد
شكر (نرم و دانه‌ريز): 1 قاشق سوپ‌خوري
پودر كاپوچينو کوبیزکو: 2 بسته (ساشه)
شير: 2/1 2 پيمانه
خامه (همزده‌شده): 4/1 پيمانه
روش تهيه
1. پودر ژلاتين را همراه 4/1 پيمانه آب سرد در ظرفي بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
2. زرده تخم‌مرغ را همراه شكر در ظرفي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا حجم آن دوبرابر شود.
3. در قابلمه‌اي پودر كاپوچينو و شير را بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا يكدست شود، سپس آن را كنار بگذاريد تا خنك شود.
4. مخلوط شير را به‌تدريج به مخلوط زرده تخم‌مرغ اضافه كرده و هم بزنيد، سپس آن را در قابلمه‌اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا غليظ شود. قابلمه را از روي حرارت برداريد و ژلاتين ذوب‌شده را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود، سپس خامه را به آن اضافه و مخلوط كنيد.
5. سفيده تخم‌مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا فرم بگيرد و جاي پره‌هاي همزن روي آن باقي بماند، سپس آن را به‌تدريج به مخلوط بالا بيافزاييد و به ليسك به‌صورت دوراني هم بزنيد تا كاملا با يكديگر مخلوط شوند.
6. مخلوط را داخل قالب موردنظر ريخته و 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. پس از اين مدت، قالب را از يخچال خارج كرده و موس كاپوچينو را سرو كنيد.
🆔 @cobizco
Cobizco
اموزش از ساناز سانيا 🤗
آماده‌سازي: 20 دقيقه
استراحت: 4 ساعت
مواد لازم
پودر ژلاتين: 2/1 1 قاشق سوپ‌خوري
تخم‌مرغ(زرده و سفيده جدا): 3 عدد
شكر (نرم و دانه‌ريز): 1 قاشق سوپ‌خوري
پودر كاپوچينو کوبیزکو: 2 بسته (ساشه)
شير: 2/1 2 پيمانه
خامه (همزده‌شده): 4/1 پيمانه
روش تهيه
1. پودر ژلاتين را همراه 4/1 پيمانه آب سرد در ظرفي بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
2. زرده تخم‌مرغ را همراه شكر در ظرفي بريزيد و با همزن برقي هم بزنيد تا حجم آن دوبرابر شود.
3. در قابلمه‌اي پودر كاپوچينو و شير را بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا يكدست شود، سپس آن را كنار بگذاريد تا خنك شود.
4. مخلوط شير را به‌تدريج به مخلوط زرده تخم‌مرغ اضافه كرده و هم بزنيد، سپس آن را در قابلمه‌اي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا غليظ شود. قابلمه را از روي حرارت برداريد و ژلاتين ذوب‌شده را به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست شود، سپس خامه را به آن اضافه و مخلوط كنيد.
5. سفيده تخم‌مرغ را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا فرم بگيرد و جاي پره‌هاي همزن روي آن باقي بماند، سپس آن را به‌تدريج به مخلوط بالا بيافزاييد و به ليسك به‌صورت دوراني هم بزنيد تا كاملا با يكديگر مخلوط شوند.
6. مخلوط را داخل قالب موردنظر ريخته و 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. پس از اين مدت، قالب را از يخچال خارج كرده و موس كاپوچينو را سرو كنيد.
🆔 @cobizco
cobizco Iran
🆔 @cobizco
پودينگ ژله كافي‌ميكس کوبیزکو
آماده‌سازي: 15 دقيقه
استراحت: 4 ساعت
درجه: آسان
مواد لازم
شير: 2 پيمانه
كافي‌ميكس 1*3 وايت کوبیزکو: 2 بسته (ساشه)
شكر (نرم و دانه‌ريز): 4/1 پيمانه
شكلات شيري: 60 گرم
شكلات سفيد: 50 گرم
پودرژلاتين: 2/1 2 قاشق سوپ‌خوري
روش تهيه:
1. شير، كافي‌ميكس و شكر را در قابلمه‌اي بريزيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شوند.
2. شكلات شيري و سفيد را در ظرف‌هاي جداگانه بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
3. ژلاتين و 2/1 1 دوم پيمانه آب را در ظرفي بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
4. مخلوط شكلات و ژلاتين ذوب‌شده را به مخلوط شير بيافزاييد و هم بزنيد تا يكدست شود، سپس آن را در قالب مورد نظر ريخته و 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا خود را بگيرد. پس از اين مدت، پودينگ را از يخچال خارج كرده و در ظرف موردنظر برگردانيد و سرو كنيد.
🆔 @cobizco
آماده‌سازي: 15 دقيقه
استراحت: 4 ساعت
درجه: آسان
مواد لازم
شير: 2 پيمانه
كافي‌ميكس 1*3 وايت کوبیزکو: 2 بسته (ساشه)
شكر (نرم و دانه‌ريز): 4/1 پيمانه
شكلات شيري: 60 گرم
شكلات سفيد: 50 گرم
پودرژلاتين: 2/1 2 قاشق سوپ‌خوري
روش تهيه:
1. شير، كافي‌ميكس و شكر را در قابلمه‌اي بريزيد و روي حرارت ملايم هم بزنيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شوند.
2. شكلات شيري و سفيد را در ظرف‌هاي جداگانه بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
3. ژلاتين و 2/1 1 دوم پيمانه آب را در ظرفي بريزيد و روي حرارت بخار آب جوش قرار دهيد تا ذوب شود. (روش بن‌ماري)
4. مخلوط شكلات و ژلاتين ذوب‌شده را به مخلوط شير بيافزاييد و هم بزنيد تا يكدست شود، سپس آن را در قالب مورد نظر ريخته و 4 ساعت در يخچال قرار دهيد تا خود را بگيرد. پس از اين مدت، پودينگ را از يخچال خارج كرده و در ظرف موردنظر برگردانيد و سرو كنيد.
🆔 @cobizco
cobizco Iran
🆔 @cobizco
تاثیر مصرف قهوه در تقویت روحیه و شادی انسان
این شادی تنها به دلیل افزایش میزان کافئین نخواهد بود. سرشار بودن قهوه از آنتی‌اکسیدان‌ها یکی دیگر از دلایلی است که سبب ایجاد این احساس خوب پس از نوشیدن آن می‌شود. آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه، بعد از آنتی اکسیدان های موجود در میوه‌ها و سبزیجات، بیشترین جذب را در بدن دارد؛ دستاورد آن سالم ماندن بدن و مبارزه بهتر با بیماری‌ها خواهد بود.
🆔 @cobizco
این شادی تنها به دلیل افزایش میزان کافئین نخواهد بود. سرشار بودن قهوه از آنتی‌اکسیدان‌ها یکی دیگر از دلایلی است که سبب ایجاد این احساس خوب پس از نوشیدن آن می‌شود. آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه، بعد از آنتی اکسیدان های موجود در میوه‌ها و سبزیجات، بیشترین جذب را در بدن دارد؛ دستاورد آن سالم ماندن بدن و مبارزه بهتر با بیماری‌ها خواهد بود.
🆔 @cobizco
cobizco Iran
🆔 @cobizco
طعم اصیل کاپوچینوی کوبیزکو در یک روز سرد پاییزی 🆔 @cobizco
افرادی که روزانه قهوه می‌نوشند می‌توانند نسبت به این عادت خود احساس خیلی خوبی داشته باشند؛ چرا که تحقیقات نشان داده که نوشیدن قهوه روی سلامتی تاثیر مثبت می‌گذارد. و مصرف روزانه قهوه به سلامت قلب کمک می‌کند.
🆔 @cobizco
🆔 @cobizco
cobizco آیا درست است که میزان آنتی اکسیدان های موجود در قهوه از میوه ها و سبزی ها بیشتر است؟
بله، جالب است بدانید که در میان انواع خوراکی ها، قهوه و خرما بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارند و در حجم مساوی با میوه ها و سبزی ها، آنتی اکسیدان های بیشتر و متنوع تری برای محافظت از سلول ها به بدنمان می رسانند. 🆔 @cobizco
بله، جالب است بدانید که در میان انواع خوراکی ها، قهوه و خرما بیشترین میزان آنتی اکسیدان را دارند و در حجم مساوی با میوه ها و سبزی ها، آنتی اکسیدان های بیشتر و متنوع تری برای محافظت از سلول ها به بدنمان می رسانند. 🆔 @cobizco
میشه یه عصر پائیزی رو کنار خانواده،دوستامون یا هر کسی که بهمون حس بهتری میده بگذرونیم اونم با یه نوشیدنی گرم، به همین راحتی خوشحالی و آرامش رو میتونیم به خونه هامون دعوت کنیم ☺️☕️❤️ 🆔 @cobizco