Астрономы «уничтожили» жизнь на планете K2-18

В прошлом году в составе атмосферы экзопланеты в 124 световых годах от Земли ученые обнаружили диметилсульфид — соединение, которое на нашей планете умеют синтезировать только живые организмы. Новое исследование должно положить конец спорам о жизни на этой экзопланета.

#новостисполей

Субботний дайджест: нетерпимость к другим религиям и отрицание науки, эффективность солнечных батарей и научное обоснование фразы «враг моего врага — мой друг»

— Ученые пришли к выводу, что нетерпимые по отношению к другим религиям верующие чаще отвергают и науку

— Физики научно обосновали утверждение «Враг моего врага — мой друг»

— В НИЯУ МИФИ придумали новый метод фокусировки терагерцевого излучения

— Астрономы «уничтожили» жизнь на планете К2-18

— Ученые Пермского Политеха рассказали про эффективность солнечных батарей

— В Пермском Политехе создают программу для трекинга створок клапана сердца

#дайджест

Если вы вдруг пропустили

В этом выпуске Николай Евдокимов — старший преподаватель кафедры инженерной графики и автоматизированного проектирования СПбГУПТД, — рассказывает об отходах от производства и аддитивных технологиях.

А еще мы поговорили об изменениях в научной сфере, важности сотрудничества с организациями и выборе научного направления.

#нашаработа #говоритнаука #десятилетиенауки

Что происходит с белками яиц при взбивании? 🥚

Взбитые яичные белки зачастую используются кондитерами и поварами для приготовления как полноценных десертов вроде безе, так и для смесей и кремов. Или для глазури на пасхальный кулич 🤤

А что происходит с яичными белками в момент взбивания?

В результате механического воздействия происходит денатурация белка. То есть, нарушение его молекулярной структуры.

В результате образуется пышная пена — воздушные пузырьки, окружённые тонкой оболочкой в виде плёнок из белкового раствора.

В хорошо взбитых белках эти оболочки настолько истончаются, что глобулы молекул белка, которые должны уложиться по плоской плёнке, вынуждены развёртываться — изменять свою структуру (конформацию) за счёт разрыва связей молекулярных связей.

Так, при образовании плёнок происходит частичная или полная денатурация яичного белка.

А при чрезмерном взбивании благодаря поверхностной денатурации плёнки теряют упругость, и пена оседает.

Светлой, как глазированная денатурированными белками верхушка кулича, Пасхи 🕊

#факты

#интересное #факты

А на этой неделе аж целых 3 дня! 😅

Все мы немного зайчик из Яндекс.Лавки

#мемы

Неожиданная подстава от переводчика, способная причинить боль филологам и всем, кто знает правила русского языка 😅

#мемы

А так изнутри выглядит танкер, перевозящий сжиженный природный газ

#интересное

Энтузиаст создал концепт будильника, который понравится всем любителям размять мозги с утра пораньше.

Чтобы отключить будильник, вначале придется пройти несколько мини игр на логику и внимание.

Если не успели пройти за 2 минуты — начинайте сначала

#новостисполей

Да, было

#мемы

Жар от трения при входе в атмосферу метеоритов или космических кораблей – крайне популярное заблуждение.

Научное познание способно развеять и этот миф. На деле нагрев происходит из-за сжатия воздуха, окружающего столь быстро движущийся объект (то есть аэродинамического сопротивления среды). 

При этом, если метеориты падают на Землю, они как правило не горячее обычных камней. Масса сжатого воздуха способна нагреть метеорит до нескольких тысяч градусов, из-за этого вещество плавится и испаряется, а само тело стремительно уменьшается.

Нагрев происходит только на внешней оболочке метеорита, в глубине же он сохраняет температуру, которая была до его входа в атмосферу.

#мифы