Наконец добрались до подарочной бутылочки, которая ждала своего часа еще с марта этого года: в бокале винно-сидровая коллаба Олега Андреева и Евгения Литвяка 🤍

Сухой, танинный, игристый. Оставляет приятное послевкусие на языке.

Саперави - достаточно яркий виноград, потому во вкусе несколько преобладает, выступая перед яблоками. Но вторым тоном чувствуются и они. Хорошо подойдет к красному мясу и станет приятным дополнением к ужину🤩

Розыгрыш подарочков завершен, уже пакуем приз для победительницы 💌

Обвес, маркер и сидр уезжают к @olya_crya 👍 Поздравляем!

Всем пока-не-победителям желаем удачи в следующий раз, другие розыгрыши не заставят себя долго ждать 💓

НАНЫЛИ

Нам повезло не успеть уехать — «Копорский взвар» поставили на кран, и это ура-ура!

Несколько лет назад Надя решила, что иван-чай недооценён, а имеющийся тогда в продаже недостаточно радует рецепторы и отдаёт лишней горечью, и она начала его собирать в области, чтобы делать самостоятельно. Квест оказался со звёздочкой, потому что вялить и скручивать листы до зелёных ладошек — это полбеды, а когда дело доходит до глубокой ферментации и просушки на солнце (духовки — это простой путь, а у нас путь самурая), то сбалансировать между сыростью и пересушиванием оказалось непросто.

Но! Удавшиеся блины копорского чая грели душу (и самолюбие), потому что в них было всё то, чего недостовало в массмаркете — нужная глубина, мягкость и танины. И «Копорский взвар» от Cidre'Rhino - это праздник и услада рецепторов, потому что танинность иван-чая (без горчинки!) соблюдена на ура, а в сочетании с яблочной кислинкой выходит замечательная свежая история. Сидр тихий, поэтому колкость не перетягивает на себя внимание. Очень нравится — успевайте попробовать, на кране в «Северных садах» будет всего три кеги!

Скрещиваем пальцы, чтобы эта лимитка стала постоянной😜

Поставили свечку за процветание Северных Садов, а теперь её держим 🫀

Мем из «Зазеркалья» и сидры не обошел стороной 🐈‍⬛

Завтрак должен быть полезным и сытным, а поскольку сейчас сезон яблок, делимся с вами рецептом яблочных вафель 🍎

На 2 порции и 6 вафель потребуется:
♥️ 1 яйцо
♥️ 100 грамм муки
♥️ 100 грамм молока
♥️ 25 грамм сахара (для любителей "послаже" можно немного увеличить количество)
♥️ 20 грамм растительного масла
♥️ 2.5г разрыхлителя
♥️ 7.5г ванильного сахара
♥️ 100 грамм яблок

Смешиваем яйца с двумя видами сахара венчиком. Добавляем молоко и масло. Затем просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем.

Яблоки чистим от сердцевины. Если хочется структуру более однородную, можно снять кожуру. Натираем на крупной тёрке, добавляем в тесто.

Если тесто оказалось жидковатым, регулируем это дело мукой.

Вуаля, вы великолепны! Дальше остаётся только выложить в вафельницу и запекать до готовности. В нашем мультипекаре на это потребовалось около 5 минут для каждой порции.

Вафли получаются не слишком сладкими (особенно, если использовать кислые яблоки - мы так и делали) и хорошо заходят с вареньем 🥛

Пришли в Сидр и Нэнси пить всякое вкусное, привезенное Алиной из Англии 🫀