Расскажем о фаворите нормандских находочек 🤩

Cyprien Lireux — это юная Нормандская сидродельня 2023-го года рождения в лице её создателя, выпускника бизнес-школы, его отца, с которым они приобрели фермерские наделы, и замечательной австралийской овчарки, которой отводится самая сложная задача — быть хорошей бабакой и везде следовать за хозяином.

Саня, кстати, из-за собаки на этикетке Parcimonie и купила. Заметка себе на будущее — доверять этому критерию, пока не встретим обратный пример (хотя БарКас от Заповедника не даст соврать — на плохом сидре собак-бабак не рисуют)

Parcimonie — это бережливость, экономия, даже скудность. Мы решили обозначить его для себя как Скопидомство, потому что нравится, как это звучит — «а не плеснуть ли нам премиального Скопидомства из партии в пятьсот бутылок!»

А Скопидомство, потому что яблоки для него собраны «в традиции гланаж», о которой писал Мопассан — когда крестьяне имели право собирать остатки урожая с опустевших полей. Поэтому надпись на этикетке, что «яблоки собраны кое-где» — это не только кокетство, но ещё и приколдес — они действительно собраны по десяти заброшенным Нормандским садам.

Все знаем, что «сухие» французские сидры на извращённые отечественные рецепторы в восьми случаях из десяти кажутся полусладкими, но Parcimonie, маркированный сухим, в нашей мысленной картотеке будет помечен полусухой звонкой историей. Полнотелый, хрустящий, ещё бы скотинкой пах — мы бы умерли от счастья, но он очень чистый и подойдёт даже на привередливый нос.

Сошлось всё, сыграв в пользу вкусу: и разные терруары из-за разброса садов, и педантичность подхода Cyprien Lireux, и яркая индивидуальность создателя — в результате вышел сидр, которым хочется себя баловать, а не просто «ну хорошая крепкая база».

У них ещё и второй сидр с собакой есть — Fantasie с ревенем (Надя плачет фанатскими ревенными слезами). Им не обзавелись, но цель на жизнь поставлена — срочно неприлично богатеть и мчать в коммуну Шамсерси, чтобы попробовать всё, что у них произведено🤎

ПыСы: фотки не наши пока, фотки сидродельни ♥️