È il periodo degli asparagi… contengono quercetina, una molecola naturalmente presente in questo cibo.
La quecetina appartiene alla famiglia dei polifenoli, sostanze ad azione antiossidante ed antinfiammatoria.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/polifenoli-e-salute-gli-amici-del-sistema-immunitario/
La quecetina appartiene alla famiglia dei polifenoli, sostanze ad azione antiossidante ed antinfiammatoria.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/polifenoli-e-salute-gli-amici-del-sistema-immunitario/
Grazie!!! Grazie a tutti coloro che ci aiutano!!
Nella nostra scelta di vita, abbiamo scelto di lasciare i nostri lavori (fonte di reddito certo) per una vita più orientata alla natura ed alla semplicità... anche se si poteva rischiare di non arrivare a fine mese.
I primi tempi è stata dura. Ora, le poche entrate (dal B&B e dai corsi) le usiamo un po' per acquistare il nostro cibo (facendo scelte consapevoli e che non impattino sulla nostra salute e quella dell'ambiente) le un po' mettiamo da parte per i periodi in cui non entra nulla.
Ma non ce la potremmo fare da soli. Non senza coloro che contribuiscono, nella propria spesa da Macrolibrarsi, inserendo il codice partner 5496.
Ed è grazie a loro che possiamo andare avanti.
Anche con l'opera di divulgazione.
Grazie grazie grazie!!!
Nella nostra scelta di vita, abbiamo scelto di lasciare i nostri lavori (fonte di reddito certo) per una vita più orientata alla natura ed alla semplicità... anche se si poteva rischiare di non arrivare a fine mese.
I primi tempi è stata dura. Ora, le poche entrate (dal B&B e dai corsi) le usiamo un po' per acquistare il nostro cibo (facendo scelte consapevoli e che non impattino sulla nostra salute e quella dell'ambiente) le un po' mettiamo da parte per i periodi in cui non entra nulla.
Ma non ce la potremmo fare da soli. Non senza coloro che contribuiscono, nella propria spesa da Macrolibrarsi, inserendo il codice partner 5496.
Ed è grazie a loro che possiamo andare avanti.
Anche con l'opera di divulgazione.
Grazie grazie grazie!!!
Negli ultimi anni le malattie autoimmuni sono aumentate in modo piuttosto preoccupante. Per citarne alcune: sclerosi multipla, l’artrite reumatoide, la colite ulcerosa, il morbo di Crohn, il morbo celiaco, il diabete di tipo I, la psoriasi, la tiroidite di Hashimoto, il lupus eritematoso sistemico.
Sono malattie dovute a un’anomala attività del sistema immunitario, il cui ruolo sarebbe (anche se spesso lo dimentichiamo) quello di proteggerci. In taluni casi “impazzisce” e piuttosto che difenderci dai patogeni, si rivolge in modo aggressivo anche contro noi stessi (self).
Continua a leggere 👉 http://www.ilcibodellasalute.com/artrite-reumatoide-e-malattie-autoimmuni-fa-che-il-cibo-sia-la-tua-medicina/
Sono malattie dovute a un’anomala attività del sistema immunitario, il cui ruolo sarebbe (anche se spesso lo dimentichiamo) quello di proteggerci. In taluni casi “impazzisce” e piuttosto che difenderci dai patogeni, si rivolge in modo aggressivo anche contro noi stessi (self).
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Non solo aumentato rischio di tumori, diabete, steatosi epatica non alcolica… ma anche impatto sull’ambiente!
La nostra salute e quella del pianeta sono strettamente collegate.
Approfondimenti sulle bevande zuccherate
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/succhi-di-frutta-e-bevande-zuccherate-rischio-di-tumore-e-diabete/
La nostra salute e quella del pianeta sono strettamente collegate.
Approfondimenti sulle bevande zuccherate
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/succhi-di-frutta-e-bevande-zuccherate-rischio-di-tumore-e-diabete/
E pensare che molti (anche in campo sanitario) hanno basato la loro “cultura” sulla pubblicità…
Hanno fatto credere che lo zucchero fosse importante per il cervello quando di fatto è esattamente il contrario (può favorire patologie neuro degenarative).
O addirittura hanno fatto credere che dovesse trovare il “massimo impiego bel l’alimentazione del bambino” quando di fatto sarebbe saggio non fare zucchero (e zuccheri liberi) fino a due anni almeno (e poi il meno possibile).
Ed è così che ancora oggi c’è chi crede che la pubblicità sia scienza ed i baby food sono ricchi di zuccheri liberi… tanto per danneggiare la salute sin da piccoli… e ci sono sempre più bambini con fegato grasso, diabete tipo 2…
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/salviamo-i-bambini/
Hanno fatto credere che lo zucchero fosse importante per il cervello quando di fatto è esattamente il contrario (può favorire patologie neuro degenarative).
O addirittura hanno fatto credere che dovesse trovare il “massimo impiego bel l’alimentazione del bambino” quando di fatto sarebbe saggio non fare zucchero (e zuccheri liberi) fino a due anni almeno (e poi il meno possibile).
Ed è così che ancora oggi c’è chi crede che la pubblicità sia scienza ed i baby food sono ricchi di zuccheri liberi… tanto per danneggiare la salute sin da piccoli… e ci sono sempre più bambini con fegato grasso, diabete tipo 2…
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E per Pasqua ecco la colomba con grani antichi....
https://www.cucina-consapevole.it/colomba-pasquale/
https://www.cucina-consapevole.it/colomba-pasquale/
Numerosi studi collegavano questa bevanda amara a cancro al polmone ed a cardiopatie.
Ma suddetti studi (come del resto avviene per molti studi che, mancando di opportune contestualizzazioni, non tengono conto di eventuali correlazioni) non tenevano conto che spesso il fumo andava di pari passo con il caffè.
Studi successivi hanno poi evidenziato che suddetti effetti collaterali erano causati più dal fumo che dal caffè.
Ed caffè? Mai a digiuno ed ovviamente fair trade!!
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/il-caffe-fa-bene-o-male/
Ma suddetti studi (come del resto avviene per molti studi che, mancando di opportune contestualizzazioni, non tengono conto di eventuali correlazioni) non tenevano conto che spesso il fumo andava di pari passo con il caffè.
Studi successivi hanno poi evidenziato che suddetti effetti collaterali erano causati più dal fumo che dal caffè.
Ed caffè? Mai a digiuno ed ovviamente fair trade!!
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Tofu: importante sceglierlo biologico e saperlo cucinare…
Utile per le donne in menopausa per ridurre il rischio di osteoporosi
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/tofu-conosci-i-benefici/
Utile per le donne in menopausa per ridurre il rischio di osteoporosi
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/tofu-conosci-i-benefici/
Domenica 16 aprile, ore 18 incontro gratuito online su alimentazione per malati oncologici e loro cari.
Per info Il Dono della Presenza
👉 https://www.facebook.com/donodellapresenza
Per info Il Dono della Presenza
👉 https://www.facebook.com/donodellapresenza
La leggenda fa risalire la preparazione e l’uso del lievito naturale all’antico Egitto, 2500 anni a.C.
“Pare infatti che, durante un’esondazione del Nilo, della farina conservata in un magazzino presso il fiume – a contatto dell’acqua – diventasse un impasto. Esso, a seguito delle particolari condizioni di temperatura e di umidità dell’ambiente, divenne terreno di coltura dei microrganismi, presenti nell’aria, che moltiplicandosi ne alterarono l’aspetto rigonfiandolo.
Per non buttare questa farina, fu miscelata ad altra fresca e il pane così ottenuto risultò essere più gustoso e digeribile rispetto a quello senza lievito (azimo) prodotto fino ad allora!”
Nacque così la lievitazione lenta. Lenta come dovrebbe essere la nostra vita. Osservando la crescita. Ascoltando e assaporando ogni momento.
Non è magnifico?
Continua a leggere ⤵️
https://www.ilcibodellasalute.com/acqua-e-farina-ecco-il-lievito-dei-faraoni/
#pastamadre #lievito #graniantichi #batterilattici #lievitomadre
“Pare infatti che, durante un’esondazione del Nilo, della farina conservata in un magazzino presso il fiume – a contatto dell’acqua – diventasse un impasto. Esso, a seguito delle particolari condizioni di temperatura e di umidità dell’ambiente, divenne terreno di coltura dei microrganismi, presenti nell’aria, che moltiplicandosi ne alterarono l’aspetto rigonfiandolo.
Per non buttare questa farina, fu miscelata ad altra fresca e il pane così ottenuto risultò essere più gustoso e digeribile rispetto a quello senza lievito (azimo) prodotto fino ad allora!”
Nacque così la lievitazione lenta. Lenta come dovrebbe essere la nostra vita. Osservando la crescita. Ascoltando e assaporando ogni momento.
Non è magnifico?
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#pastamadre #lievito #graniantichi #batterilattici #lievitomadre
Una nuova ricetta per tutti!
Riso allo zafferano, alga nori e zenzero
👉 https://www.cucina-consapevole.it/riso-allo-zafferano-alga-nori-e-zenzero/
Riso allo zafferano, alga nori e zenzero
👉 https://www.cucina-consapevole.it/riso-allo-zafferano-alga-nori-e-zenzero/
Volete provare i Manju… dolci tipici giapponesi?
Ecco una ricetta 👉 http://www.ilcibodellasalute.com/sperimentando-manju-dolci-tipici-giapponesi/
Ecco una ricetta 👉 http://www.ilcibodellasalute.com/sperimentando-manju-dolci-tipici-giapponesi/
L’aglio ha qualità antinfiammatorie, antibatteriche, antiossidanti.
Il consumo regolare di aglio è in grado di ridurre significativamente il rischio di tumore all’apparato digerente.
Questo grazie alla presenza di disolfuro di diallile, in grado di indurre apoptosi (morte cellulare programmata) nelle cellule tumorali.
Per esplicare questa efficacia è bene schiacciarlo quando lo usiamo per cucinare.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/aglio-vampiri-anche-tumori-ed-infezioni/
Il consumo regolare di aglio è in grado di ridurre significativamente il rischio di tumore all’apparato digerente.
Questo grazie alla presenza di disolfuro di diallile, in grado di indurre apoptosi (morte cellulare programmata) nelle cellule tumorali.
Per esplicare questa efficacia è bene schiacciarlo quando lo usiamo per cucinare.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/aglio-vampiri-anche-tumori-ed-infezioni/
Confezionato o fatto in casa?
Cibo industriale o cibo vero?
Qui vediamo un confronto tra ingredienti... e non è vero che sano vuol dire più caro. Qui lo possiamo vedere.
Possiamo risparmiare con salute... senza considerare che la salute non ha prezzo!!
Qui la ricetta dello strudel salato con la pasta brisé
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/strudel-dolci-salati/
Cibo industriale o cibo vero?
Qui vediamo un confronto tra ingredienti... e non è vero che sano vuol dire più caro. Qui lo possiamo vedere.
Possiamo risparmiare con salute... senza considerare che la salute non ha prezzo!!
Qui la ricetta dello strudel salato con la pasta brisé
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/strudel-dolci-salati/
Le patate 🥔 sono bombe inesplose, ci ricorda Walter C. Willett professore di Epidemiologia e Nutrizione presso la Harvard School of Public Health.
Ecco perché sono da limitare. E quando consumate da unire a grassi e fibre solubili (contenute ad esempio nei legumi 🫘 ).
Con molta parsimonia, in particolare per chi ha necessità di mantenere bassa la glicemia.
E ricordiamo che la solanina si concentra nella buccia, che quindi andrebbe rimossa.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/le-patate-sono-bombe-inesplose/
Ecco perché sono da limitare. E quando consumate da unire a grassi e fibre solubili (contenute ad esempio nei legumi 🫘 ).
Con molta parsimonia, in particolare per chi ha necessità di mantenere bassa la glicemia.
E ricordiamo che la solanina si concentra nella buccia, che quindi andrebbe rimossa.
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/le-patate-sono-bombe-inesplose/
Se leggete ciò che è scritto nel claim pubblicitario rischiate di essere ingannati.
Infatti, a caratteri più grandi è scritto CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Se poi andiamo a leggere le etichette si scopre che di olio extravergine di oliva c'è solo l'idea (appena il 3%)... di fatto è OLIO DI PALMA... una bella differenza.
Il consumatore ha il diritto di non essere ingannato ed il produttore il DOVERE di non indurre il consumatore in errore.
Leggiamo comunque SEMPRE LE ETICHETTE... Non basta oltretutto che un prodotto sia biologico per essere sano...
Infatti, a caratteri più grandi è scritto CON OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Se poi andiamo a leggere le etichette si scopre che di olio extravergine di oliva c'è solo l'idea (appena il 3%)... di fatto è OLIO DI PALMA... una bella differenza.
Il consumatore ha il diritto di non essere ingannato ed il produttore il DOVERE di non indurre il consumatore in errore.
Leggiamo comunque SEMPRE LE ETICHETTE... Non basta oltretutto che un prodotto sia biologico per essere sano...
Conoscete gli Shirataki?
Sono spesso inseriti in diete ipocaloriche e chetogeniche.
In realtà, sono molto interessanti in qualsiasi approccio alimentare. Sono infatti molto ricchi di FIBRA!!
In 100 gr di prodotto abbiamo circa il 50% di apporto giornaliero raccomandato di fibra alimentare.
La raccomandazione infatti è quella di assumere almeno 25-30 gr di fibra al giorno. Ovviamente dal nostro cibo. Ed ovviamente non sotto forma di crusca aggiunta.
La fibra è stata messa in relazione ad una riduzione di rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari.
Qui una ricetta: http://www.ilcibodellasalute.com/zuppa-shirataki-kombu-tamari-shitake-cibo-sia-la-tua-medicina/
Sono spesso inseriti in diete ipocaloriche e chetogeniche.
In realtà, sono molto interessanti in qualsiasi approccio alimentare. Sono infatti molto ricchi di FIBRA!!
In 100 gr di prodotto abbiamo circa il 50% di apporto giornaliero raccomandato di fibra alimentare.
La raccomandazione infatti è quella di assumere almeno 25-30 gr di fibra al giorno. Ovviamente dal nostro cibo. Ed ovviamente non sotto forma di crusca aggiunta.
La fibra è stata messa in relazione ad una riduzione di rischio per importanti malattie cronico-degenerative, in particolare cancro al colon retto, diabete e malattie cardiovascolari.
Qui una ricetta: http://www.ilcibodellasalute.com/zuppa-shirataki-kombu-tamari-shitake-cibo-sia-la-tua-medicina/
Possiamo usare i legumi 🫘 per i nostri dolci?
Certamente!!! Fagioli azuki, cannellini…
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/crostata-dolce-fagioli-anche-base-frollosa-biscotti-un-budino-diverso/
Certamente!!! Fagioli azuki, cannellini…
👉 http://www.ilcibodellasalute.com/crostata-dolce-fagioli-anche-base-frollosa-biscotti-un-budino-diverso/