Первый глянец империи — «Столица и усадьба»
В декабре 1913 года в свет вышел первый выпуск журнала «Столица и усадьба». Издание возглавил журналист и литератор Владимир Крымов: вдохновившись британской прессой, он решил создать нечто подобное и в России.
Журнал читала в основном аристократия, поэтому темы были соответствующие: искусство, театр, балы, путешествия, драгоценности, красивые усадьбы — словом, вся атрибутика роскошной светской жизни начала XX столетия. В редакционной статье первого номера значилось: «Жизнь полна плохого; печального гораздо больше, чем веселого, но есть же и хорошее, красивое; об этой красивой жизни писать не принято». Так что в журнале и стали рассказывать о хорошем и красивом. А на сложные и проблемные темы, такие как политика, не писали вовсе.
Издание богато иллюстрировано — с ним сотрудничали ведущие художники, например, Лев Бакст и Александр Бенуа. С развитием фотографии в журнал пришли и фотографы: в 1915 году именно в нем был напечатан первый цветной фотопортрет.
Издавался журнал в большом формате на лучшей мелованной бумаге. Это определяло и довольно высокую цену: 75 копеек (которые быстро выросли до одного рубля, а потом и до двух). Для сравнения: выпуск журнала «Огонек» стоил 5 копеек. Так что позволить себе читать издание «Столица и усадьба» могли далеко не все. Среди подписчиков была, к примеру, императрица Александра Федоровна.
Не обходилось и без коммерции: в каждом номере несколько полос было отведено рекламе. Предлагали купить «Березовый крем», автомобиль «Рено», одеколон «Саломея» и многое другое.
Последний номер журнала вышел в сентябре 1917 года. Во время революционных событий издатель Крымов находился в кругосветном путешествии и из Японии умолял редакцию не прекращать выпуск. Он писал: «Такие ценности, как „Столица и усадьба“, не уничтожаются… История и искусство будут существовать при любом строе». Тем не менее в советской России издание сохранить не удалось.
Больше об истории отечественного глянца — на YouTube-канале ЧТИВО.
В декабре 1913 года в свет вышел первый выпуск журнала «Столица и усадьба». Издание возглавил журналист и литератор Владимир Крымов: вдохновившись британской прессой, он решил создать нечто подобное и в России.
Журнал читала в основном аристократия, поэтому темы были соответствующие: искусство, театр, балы, путешествия, драгоценности, красивые усадьбы — словом, вся атрибутика роскошной светской жизни начала XX столетия. В редакционной статье первого номера значилось: «Жизнь полна плохого; печального гораздо больше, чем веселого, но есть же и хорошее, красивое; об этой красивой жизни писать не принято». Так что в журнале и стали рассказывать о хорошем и красивом. А на сложные и проблемные темы, такие как политика, не писали вовсе.
Издание богато иллюстрировано — с ним сотрудничали ведущие художники, например, Лев Бакст и Александр Бенуа. С развитием фотографии в журнал пришли и фотографы: в 1915 году именно в нем был напечатан первый цветной фотопортрет.
Издавался журнал в большом формате на лучшей мелованной бумаге. Это определяло и довольно высокую цену: 75 копеек (которые быстро выросли до одного рубля, а потом и до двух). Для сравнения: выпуск журнала «Огонек» стоил 5 копеек. Так что позволить себе читать издание «Столица и усадьба» могли далеко не все. Среди подписчиков была, к примеру, императрица Александра Федоровна.
Не обходилось и без коммерции: в каждом номере несколько полос было отведено рекламе. Предлагали купить «Березовый крем», автомобиль «Рено», одеколон «Саломея» и многое другое.
Последний номер журнала вышел в сентябре 1917 года. Во время революционных событий издатель Крымов находился в кругосветном путешествии и из Японии умолял редакцию не прекращать выпуск. Он писал: «Такие ценности, как „Столица и усадьба“, не уничтожаются… История и искусство будут существовать при любом строе». Тем не менее в советской России издание сохранить не удалось.
Больше об истории отечественного глянца — на YouTube-канале ЧТИВО.
Еще один подарок Владимира Набокова — кроссворды на русском языке
Когда писатель жил в Берлине, он работал в эмигрантской газете «Руль», основанной его отцом. Там, по собственным словам, Набоков-младший «составлял первые русские кроссворды, для которых придумал новое слово “крестословица”». Вероятно, первая из них появилась в 1925-м в «Нашем мире» — воскресном приложении «Руля».
Читатели уже видели подобные загадки — например, дореволюционный журнал «Нива» публиковал «магические квадраты», которые нужно было заполнять так, чтобы и по вертикали, и по горизонтали читались слова. Похожие задачки появлялись и в эмигрантском журнале «Иллюстрированная Россия» под названием «скрещивающиеся слова», однако именно набоковские «крестословицы» считаются первыми кроссвордами на русском языке.
Вопросы были самые разные: от названия европейской столицы или профессии до загадки о том, что сделают большевики («исчезнут»).
Когда писатель жил в Берлине, он работал в эмигрантской газете «Руль», основанной его отцом. Там, по собственным словам, Набоков-младший «составлял первые русские кроссворды, для которых придумал новое слово “крестословица”». Вероятно, первая из них появилась в 1925-м в «Нашем мире» — воскресном приложении «Руля».
Читатели уже видели подобные загадки — например, дореволюционный журнал «Нива» публиковал «магические квадраты», которые нужно было заполнять так, чтобы и по вертикали, и по горизонтали читались слова. Похожие задачки появлялись и в эмигрантском журнале «Иллюстрированная Россия» под названием «скрещивающиеся слова», однако именно набоковские «крестословицы» считаются первыми кроссвордами на русском языке.
Вопросы были самые разные: от названия европейской столицы или профессии до загадки о том, что сделают большевики («исчезнут»).
Кроссворд Набокова от 1925 года.
Предлагаем его разгадать. Первому, кто пришлет правильные ответы в наш бот @chtvmagbot, отправим номер журнала ЧТИВО.
Предлагаем его разгадать. Первому, кто пришлет правильные ответы в наш бот @chtvmagbot, отправим номер журнала ЧТИВО.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В 2016 году искусствовед Майя Балакирски-Кац из Туро-колледжа в Нью-Йорке выпустила книгу о советской анимации, в которой заявила, что у Чебурашки есть еврейские корни. Аргументов несколько.
Так, странная безымянная игрушка прибыла в ящике с апельсинами, а в те годы Израиль был главным экспортером апельсинов в Советский Союз.
Кроме того, Чебурашка пишет объявление о том, что собирает «Дом друзей» — сообщество единомышленников, которое по сути напоминает общину. Также в мультфильме довольно заметно желтое здание с фасадом в неоклассическом стиле, которое практически полностью срисовано с Московской Хоральной синагоги.
Что касается первого пункта, цитрусовые в СССР доставляли еще и из Марокко, поэтому существует версия, что культовый персонаж — марокканец.
Так, странная безымянная игрушка прибыла в ящике с апельсинами, а в те годы Израиль был главным экспортером апельсинов в Советский Союз.
Кроме того, Чебурашка пишет объявление о том, что собирает «Дом друзей» — сообщество единомышленников, которое по сути напоминает общину. Также в мультфильме довольно заметно желтое здание с фасадом в неоклассическом стиле, которое практически полностью срисовано с Московской Хоральной синагоги.
Что касается первого пункта, цитрусовые в СССР доставляли еще и из Марокко, поэтому существует версия, что культовый персонаж — марокканец.
Сколько концов света мы пережили?
Мы рассказывали о «Великом разочаровании», случившемся 22 октября 1844 — вопреки предсказанием пресвитера баптистской церкви Уильяма Миллера конец света не наступил.
Тем не менее дальше предсказатели множились. Только на рубеж XX и XXI веков пришлось около 300 предсказаний конца Света. Первый был назначен на 11 августа 1999 года — на эту дату якобы указал Нострадамус. Она совпала с редким полным солнечным затмением, так что многие отнеслись к предсказанию серьезно: люди запасались продуктами и прятались по домам.
Следующий конец света должен был наступить в канун Нового года, 31 декабря. В последний день двадцатого века предсказывали ядерную войну, падение астероида, взрыв сверхновой звезды и даже компьютерный конец света — сбой компьютеров во всем мире и, следовательно, крах цивилизации (предсказателей не смущало, что когда-то компьютеров не было вообще).
Вопреки предсказаниям человечество переступило порог XXI века. Очередной конец света вскоре назначили на 6 июня 2006 года — три шестерки в дате, «число зверя», должны были стать причиной Апокалипсиса. В этом же году Земля могла столкнуться с астероидом Икар: как ожидалось, именно это привело бы к гибели планеты.
В 2009 году мог случиться конец света, предсказанный Нострадамусом — специалисты сказали, что якобы ошиблись на 10 лет.
В 2012 году конец Света ждали особенно сильно: 21 декабря заканчивался календарь древних майя. На самом же деле дата была не концом света, а лишь завершением очередной эпохи и началом новой. Тем не менее, согласно опросам, каждый десятый россиянин считал конец света в тот день вероятным. Страхи укрепил и неизвестный тибетский монах: он уверял, что 21 декабря планета пройдет через галактическую «нулевую полосу» и на несколько дней погрузится в полную темноту и тишину.
Следующие концы света уже не так пугали людей: в 2015 году Земля должна была столкнуться с очередным разрушительным астероидом, в 2017 году — с загадочной планетой Нибиру, а 2020 год, если верить Ванге, должен был стать последним для человечества. Ничего из этого не случилось и, кажется, к разного рода концам света все попросту привыкли.
Ближайший конец света ожидается в 2036 году. Он будет связан с астрономическими процессами во Вселенной и технологической нагрузкой на природу. Как уверяют авторы теории, кора планеты начнет трескаться, а магма — выходить на поверхность.
Мы рассказывали о «Великом разочаровании», случившемся 22 октября 1844 — вопреки предсказанием пресвитера баптистской церкви Уильяма Миллера конец света не наступил.
Тем не менее дальше предсказатели множились. Только на рубеж XX и XXI веков пришлось около 300 предсказаний конца Света. Первый был назначен на 11 августа 1999 года — на эту дату якобы указал Нострадамус. Она совпала с редким полным солнечным затмением, так что многие отнеслись к предсказанию серьезно: люди запасались продуктами и прятались по домам.
Следующий конец света должен был наступить в канун Нового года, 31 декабря. В последний день двадцатого века предсказывали ядерную войну, падение астероида, взрыв сверхновой звезды и даже компьютерный конец света — сбой компьютеров во всем мире и, следовательно, крах цивилизации (предсказателей не смущало, что когда-то компьютеров не было вообще).
Вопреки предсказаниям человечество переступило порог XXI века. Очередной конец света вскоре назначили на 6 июня 2006 года — три шестерки в дате, «число зверя», должны были стать причиной Апокалипсиса. В этом же году Земля могла столкнуться с астероидом Икар: как ожидалось, именно это привело бы к гибели планеты.
В 2009 году мог случиться конец света, предсказанный Нострадамусом — специалисты сказали, что якобы ошиблись на 10 лет.
В 2012 году конец Света ждали особенно сильно: 21 декабря заканчивался календарь древних майя. На самом же деле дата была не концом света, а лишь завершением очередной эпохи и началом новой. Тем не менее, согласно опросам, каждый десятый россиянин считал конец света в тот день вероятным. Страхи укрепил и неизвестный тибетский монах: он уверял, что 21 декабря планета пройдет через галактическую «нулевую полосу» и на несколько дней погрузится в полную темноту и тишину.
Следующие концы света уже не так пугали людей: в 2015 году Земля должна была столкнуться с очередным разрушительным астероидом, в 2017 году — с загадочной планетой Нибиру, а 2020 год, если верить Ванге, должен был стать последним для человечества. Ничего из этого не случилось и, кажется, к разного рода концам света все попросту привыкли.
Ближайший конец света ожидается в 2036 году. Он будет связан с астрономическими процессами во Вселенной и технологической нагрузкой на природу. Как уверяют авторы теории, кора планеты начнет трескаться, а магма — выходить на поверхность.
Ван Гог не отрезал себе ухо — мочку художнику отсек его друг Поль Гоген.
К такому выводу пришли немецкие искусствоведы Ханс Кауфман и Рита Вильдеганс. По их версии, в ночь с 23 на 24 декабря 1888 года рассвирепевший Ван Гог набросился на Гогена, узнав, что тот собирается покинуть Арль. Гоген, хороший фехтовальщик, рапирой отсек Ван Гогу часть мочки левого уха, а затем выбросил оружие в реку.
Исследователи изучили протокол допроса Гогена, из которого и последовала общепринятая версия.
Искусствоведы полагают, что Ван Гог не стал давать показаний против Гогена, чтобы того не посадили. После инцидента художники больше не встречались.
К такому выводу пришли немецкие искусствоведы Ханс Кауфман и Рита Вильдеганс. По их версии, в ночь с 23 на 24 декабря 1888 года рассвирепевший Ван Гог набросился на Гогена, узнав, что тот собирается покинуть Арль. Гоген, хороший фехтовальщик, рапирой отсек Ван Гогу часть мочки левого уха, а затем выбросил оружие в реку.
Исследователи изучили протокол допроса Гогена, из которого и последовала общепринятая версия.
Искусствоведы полагают, что Ван Гог не стал давать показаний против Гогена, чтобы того не посадили. После инцидента художники больше не встречались.
Как сахарная вата попала в цирк?
По иронии судьбы сахарная вата появилась благодаря дантисту Уильяму Моррисону и кондитеру Джону С. Уортону из штата Теннесси. В декабре 1897-го они первыми сделали электрическую машинку, из чаши которой расплавленный сахар выходил через маленькие отверстия, и получались «волшебные нити» (fairy floss). Два года спустя Моррисон и Уортон получили патент на автоматы и стали продавать их в местные магазины.
Параллельно свою версию автомата изобретал Томас Паттон. В 1900 году он запатентовал устройство, в котором нити получались с помощью вилки. Чтобы заработать на изобретении, Паттон договорился с бродячим Цирком братьев Ринглингов, что он будет продавать сладость перед представлением и после него, а вскоре моду переняли другие труппы.
Знакомое название лакомства появилось только 20 лет спустя с подачи Джозефа Ласко — дантиста из Нового Орлеана, который придумал свое устройство и назвал сладость cotton сandy, то есть «сахарная вата». И хотя бизнес у Ласко не задался, именно его название сладости прижилось.
По иронии судьбы сахарная вата появилась благодаря дантисту Уильяму Моррисону и кондитеру Джону С. Уортону из штата Теннесси. В декабре 1897-го они первыми сделали электрическую машинку, из чаши которой расплавленный сахар выходил через маленькие отверстия, и получались «волшебные нити» (fairy floss). Два года спустя Моррисон и Уортон получили патент на автоматы и стали продавать их в местные магазины.
Параллельно свою версию автомата изобретал Томас Паттон. В 1900 году он запатентовал устройство, в котором нити получались с помощью вилки. Чтобы заработать на изобретении, Паттон договорился с бродячим Цирком братьев Ринглингов, что он будет продавать сладость перед представлением и после него, а вскоре моду переняли другие труппы.
Знакомое название лакомства появилось только 20 лет спустя с подачи Джозефа Ласко — дантиста из Нового Орлеана, который придумал свое устройство и назвал сладость cotton сandy, то есть «сахарная вата». И хотя бизнес у Ласко не задался, именно его название сладости прижилось.
42 было судьбоносным числом для поэта-символиста Константина Бальмонта.
Он родился в 1867 году — спустя 42 года после восстания декабристов. Всю жизнь Бальмонт считал себя революционером и жалел, что не смог оказаться тогда на Сенатской площади.
Еще одной мечтой поэта было путешествие в Египет. Страну пирамид Бальмонт впервые посетил, когда ему было 42 года. Он верил, что поездка поможет ему создать великое произведение: вернувшись домой, поэт издал сборник «Край Озириса», которое завершил очерком «Слово египетского Старца» (42 наставления отца сыну из древнеегипетской книги на папирусе — «Книги мертвых»).
Идем дальше: Константин Бальмонт сотрудничал с парижским журналом «Красное знамя». Для него поэт написал 42 стихотворения, многие из которых стали пророческими: например, «Наш царь» и «Николаю Последнему».
Не обошлось и без любовных историй: Бальмонт обменивался письмами и подарками со смертельно больной девушкой — поэтессой Таней Осиповой, жившей в Финляндии. Эта история нашла отражение в очерке «Весна пришла». Его впервые опубликовали в журнале «Перезвоны» в 1929 году — в 42-м номере.
Бальмонту было 42 года, когда у него умерла мать. А сам поэт ушел из жизни в 1942 году.
Он родился в 1867 году — спустя 42 года после восстания декабристов. Всю жизнь Бальмонт считал себя революционером и жалел, что не смог оказаться тогда на Сенатской площади.
Еще одной мечтой поэта было путешествие в Египет. Страну пирамид Бальмонт впервые посетил, когда ему было 42 года. Он верил, что поездка поможет ему создать великое произведение: вернувшись домой, поэт издал сборник «Край Озириса», которое завершил очерком «Слово египетского Старца» (42 наставления отца сыну из древнеегипетской книги на папирусе — «Книги мертвых»).
Идем дальше: Константин Бальмонт сотрудничал с парижским журналом «Красное знамя». Для него поэт написал 42 стихотворения, многие из которых стали пророческими: например, «Наш царь» и «Николаю Последнему».
Не обошлось и без любовных историй: Бальмонт обменивался письмами и подарками со смертельно больной девушкой — поэтессой Таней Осиповой, жившей в Финляндии. Эта история нашла отражение в очерке «Весна пришла». Его впервые опубликовали в журнале «Перезвоны» в 1929 году — в 42-м номере.
Бальмонту было 42 года, когда у него умерла мать. А сам поэт ушел из жизни в 1942 году.
В конце декабря 1900 года в бар отеля Carey в Канзасе зашла женщина лет пятидесяти и, достав вместо кошелька булыжники, начала швырять их в бутылки, сопровождая свои действия молитвами. Никто из посетителей не пострадал, зато заведение понесло убытки в несколько тысяч долларов, и Канзас наконец заговорил о Кэрри Нэйшн — главной стороннице антиалкогольной кампании начала XX века.
По легенде, первый муж Кэрри был пьяницей, с которым она разошлась незадолго до рождения дочери. Вскоре бывший супруг умер, а девушка решила бороться против пагубной привычки. Вторым мужем Кэрри стал священник и издатель газеты Дэвид Нэйшн, вместе с которым она обосновалась в Канзасе — одном из первых штатов, где появился сухой закон.
Алкоголь, тем не менее, там продавался повсюду и в открытую, поэтому Кэрри взяла дело в свои руки. Сначала Нэйшн открыла Женский христианский союз трезвости и стала усердно молиться Богу, но быстро обратилась к более радикальным методам — стала попросту громить бары.
С первой акции в 1900-м и по 1910-е годы Кэрри Нэйшн оказывалась под арестом около 30 раз, но все равно продолжала свою кампанию. К слову, штрафы она оплачивала, продавая сувенирные топорики и читая лекции о вреде алкоголя.
По легенде, первый муж Кэрри был пьяницей, с которым она разошлась незадолго до рождения дочери. Вскоре бывший супруг умер, а девушка решила бороться против пагубной привычки. Вторым мужем Кэрри стал священник и издатель газеты Дэвид Нэйшн, вместе с которым она обосновалась в Канзасе — одном из первых штатов, где появился сухой закон.
Алкоголь, тем не менее, там продавался повсюду и в открытую, поэтому Кэрри взяла дело в свои руки. Сначала Нэйшн открыла Женский христианский союз трезвости и стала усердно молиться Богу, но быстро обратилась к более радикальным методам — стала попросту громить бары.
С первой акции в 1900-м и по 1910-е годы Кэрри Нэйшн оказывалась под арестом около 30 раз, но все равно продолжала свою кампанию. К слову, штрафы она оплачивала, продавая сувенирные топорики и читая лекции о вреде алкоголя.
У королевы Англии Генриетты Марии был любимый придворный шут — карлик Джеффри Хадсон. Он стремительно продвигался по карьерной лестнице и вскоре стал доверенным лицом королевы, а во время «Войны трех королевств» был назначен капитаном кавалерии, за что его в шутку прозвали Лорд Минимус.
Однажды над Хадсоном гнусно подшутил один из придворных. Джеффри вызвал нахала на дуэль, но тот, посчитав это шутовскими проделками, явился на встречу с клизмой и опрыскал Хадсона водой. Карлик же достал пистолет и пустил пулю придворному в лоб. Шута отправили в ссылку, где все тоже складывалось не гладко: корабль, на котором плыл шут, захватили берберские пираты — Джеффри провел в плену 25 лет.
Однажды над Хадсоном гнусно подшутил один из придворных. Джеффри вызвал нахала на дуэль, но тот, посчитав это шутовскими проделками, явился на встречу с клизмой и опрыскал Хадсона водой. Карлик же достал пистолет и пустил пулю придворному в лоб. Шута отправили в ссылку, где все тоже складывалось не гладко: корабль, на котором плыл шут, захватили берберские пираты — Джеффри провел в плену 25 лет.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В XVII веке Петр Первый решил организовать безумное шоу под названием «Всешутейший, всепьянейший и сумасброднейший собор», которое пародировало его же собственное государство и издевалось над католической церковью. Шоу это родилось из диких пьянок с приближенными и обросло некоторым количеством ритуалов. «Собор» возглавлял «всешутейший князь-папа», митра которого была украшена изображением античного бога пьянства, Бахуса, а первым лицам государства раздавались издевательские как бы католические титулы и такие же издевательские облачения. Они были обязаны собираться и страшно выпивать. Все соборяне имели клубные имена, обязательно нецензурные.
Как развивалась история шоу в России — смотрите на YouTube-канале ЧТИВО.
Как развивалась история шоу в России — смотрите на YouTube-канале ЧТИВО.
В 1991 году бывшая оперная певица Маргарета Деллефорс колесила по Швеции. Вдруг она обнаружила огромный заброшенный карьер. Когда-то в этом карьере велась выработка, так что шахта в длину стала около 400 метров, а в глубину — около 60 метров. Кроме того, рудник приобрел форму, похожую на амфитеатр. Маргарета оценила потрясающую акустику и решила, что неплохо было бы построить здесь настоящую сцену.
Спустя несколько лет заброшенный карьер превратился в театр под названием Дальхалла. Слово «вальхалла», которое в скандинавской мифологии означает небесный чертог, где пируют боги и доблестные воины, соединили с названием провинции Даларна, где и находится карьер.
«Зал» рассчитан на 4 тысячи посадочных мест. С мая по сентябрь на сцене под открытым небом проходят десятки концертов в разных жанрах: опера, джаз, рок. В 2005 году в Дальхаллу приезжали артисты московского Большого театра.
Форма карьера и шероховатые стены гасят эхо, так что звук получается мягким и не требует дополнительного электронного усиления. Поэтому акустические качества Дальхаллы сравнимы с лучшими уличными сценами Европы.
Спустя несколько лет заброшенный карьер превратился в театр под названием Дальхалла. Слово «вальхалла», которое в скандинавской мифологии означает небесный чертог, где пируют боги и доблестные воины, соединили с названием провинции Даларна, где и находится карьер.
«Зал» рассчитан на 4 тысячи посадочных мест. С мая по сентябрь на сцене под открытым небом проходят десятки концертов в разных жанрах: опера, джаз, рок. В 2005 году в Дальхаллу приезжали артисты московского Большого театра.
Форма карьера и шероховатые стены гасят эхо, так что звук получается мягким и не требует дополнительного электронного усиления. Поэтому акустические качества Дальхаллы сравнимы с лучшими уличными сценами Европы.
24 декабря 1968 года астронавт миссии «Аполлон-8» Уильям Андерс сделал одну из самых знаменитых фотографий в истории человечества.
«Восход Земли» — вид на земной шар с лунной орбиты. Технически на Луне нет ни восходов, ни заходов Земли, но эта неточность не помешала фотографии оказаться сначала в списке, а затем и книге «100 фотографий, изменивших мир» по версии журнала Life.
«Восход Земли» — вид на земной шар с лунной орбиты. Технически на Луне нет ни восходов, ни заходов Земли, но эта неточность не помешала фотографии оказаться сначала в списке, а затем и книге «100 фотографий, изменивших мир» по версии журнала Life.
В современном представлении рождественский пудинг ассоциируется со сладким десертом, но так было далеко не всегда. Жир, кровь, потроха — изначально пудинг был мясным блюдом и ничего общего с Рождеством не имел.
Одно из первых его упоминаний встречается в книге XVI века, написанной епископом Джоном Райдером. В то время все рецепты этого блюда сводились к набиванию кишок животных мясной начинкой. Отсюда версия, что британский пудинг — своего рода продолжение древнеримских колбас, рецепты которых дошли до наших дней. Подтверждает такую версию и этимология слова: английское pudding происходит от французского boudin, которое, в свою очередь, восходит к латинскому botellus — «колбаса».
В Средневековье в Великобритании стали готовить сладкий пудинг — plum pudding (дословно «сливовый пудинг»). Правда, со сливами ничего общего блюдо не имело: дело в том, что в контексте десертов слово plum означает «изюм» или в принципе любые сухофрукты. А вот что именно побудило англичан сменить привычный мясной рецепт на сладкий — доподлинно неизвестно. Тогда же для формирования пудинга начали использовать ткань, а не кишки.
К XVII веку изюмные пудинги уже подавали на Рождество. Их готовили за несколько недель или даже месяцев, чтобы вкус стал более насыщенным к праздничному дню. Но когда к власти пришел Оливер Кромвель, он счел все рождественские угощения пережитками язычества, и пудинги временно попали под запрет — впрочем, тайно их все-таки продолжали готовить.
В 1845 году в книге «Современная кулинария для семей» популярная писательница Элиза Актон впервые официально подписала рецепт пудинга словом «рождественский», тем самым обозначив именно его главным праздничным блюдом и закрепив уже и без того сложившуюся ассоциацию.
Одно из первых его упоминаний встречается в книге XVI века, написанной епископом Джоном Райдером. В то время все рецепты этого блюда сводились к набиванию кишок животных мясной начинкой. Отсюда версия, что британский пудинг — своего рода продолжение древнеримских колбас, рецепты которых дошли до наших дней. Подтверждает такую версию и этимология слова: английское pudding происходит от французского boudin, которое, в свою очередь, восходит к латинскому botellus — «колбаса».
В Средневековье в Великобритании стали готовить сладкий пудинг — plum pudding (дословно «сливовый пудинг»). Правда, со сливами ничего общего блюдо не имело: дело в том, что в контексте десертов слово plum означает «изюм» или в принципе любые сухофрукты. А вот что именно побудило англичан сменить привычный мясной рецепт на сладкий — доподлинно неизвестно. Тогда же для формирования пудинга начали использовать ткань, а не кишки.
К XVII веку изюмные пудинги уже подавали на Рождество. Их готовили за несколько недель или даже месяцев, чтобы вкус стал более насыщенным к праздничному дню. Но когда к власти пришел Оливер Кромвель, он счел все рождественские угощения пережитками язычества, и пудинги временно попали под запрет — впрочем, тайно их все-таки продолжали готовить.
В 1845 году в книге «Современная кулинария для семей» популярная писательница Элиза Актон впервые официально подписала рецепт пудинга словом «рождественский», тем самым обозначив именно его главным праздничным блюдом и закрепив уже и без того сложившуюся ассоциацию.
Антон Чехов очень переживал каждый раз, когда отправлялся ко Льву Толстому. Иван Бунин, не раз присутствовавший при сборах, рассказывал, как писатель чуть ли не час решал, в каких штанах поехать: «Все выходил из спальни то в одних, то в других: “Нет, эти неприлично узки! Подумает: щелкопер!” И шел надевать другие, и опять выходил: “А эти шириной с Черное море! Подумает: нахал…”».
Чехов объяснял свое поведение просто: «Вы только подумайте, — говорил он, — ведь это он написал: „Анна чувствовала, что ее глаза светятся в темноте“!»
Чехов объяснял свое поведение просто: «Вы только подумайте, — говорил он, — ведь это он написал: „Анна чувствовала, что ее глаза светятся в темноте“!»