Чжэнь Шань Сяо Чжун

Не проходит стадию копчения, поэтому считается редким и ценным лотом среди любителей красного чая, ведь он полностью раскрывает терруар Уишаня без влияния искусственного копчения.

Каменистая структура почвы в этом районе ограничивает скорость роста растений, что позволяет чайным листьям медленно накапливать вещества, например, полифенолы и эфирные масла. Это обеспечивает более насыщенный и концентрированный вкусовой профиль.

Те Гуанинь А1

Частые туманы и высокогорный терруар с минеральными почвами одаривают Те Гуанинь высшего грейда приятным телом и цветочным ароматом. Его дом – горная местность Аньси.

Мягкая зима и прохладное лето создают оптимальные условия для медленного роста чайных кустов, что улучшает текстуру листьев, делает их более эластичными и увеличивает концентрацию аминокислот – такое сырьё идеально для создания улуна.

Мао Цзянь

Собирают в районе горы Синьян, это южная часть Хэнани. Здесь ярко выражены сезоны, но весна, когда и происходит сбор сырья, достаточно мягкая, с сохранением ночных и дневных перепадов температур, что придаёт чаю дополнительную глубину ароматики и много свежести во вкусе.

Мягкий лот с характерными травянистыми и хвойными нотками.

Именно в провинции Чжэцзянь производят один их самых известных зелёных чаёв всего Китая — Лун Цзин. Его выращивают в районе города Ханчжоу. 

Холмы и обилие туманов защищают кусты от прямого солнца, способствуют медленному росту и накоплению питательных веществ. Высокая влажность усиливает ароматику, поэтому Лун Цзин — это сама свежесть с лёгкими ореховыми и цветочными нотами. Терруар Чжэцзяни, вместе с технологическими процессами, включающими в себя пропекание, придаёт чаю характерный «каштановый»  оттенок во вкусе и шелковистую текстуру настоя.