Наша лекция — только начало!

Параллельно постепенно редактируем и свои карточки товаров: учимся формулировать точнее, опираясь на актуальные и проверенные данные.

📌А ещё готовим серию материалов и собственное исследование о токсичном маркетинге в чайной индустрии.

Подробнее — уже скоро в наших соцсетях! 🌸

🌟 У главного дринка лета — айс-латте — есть достойный соперник.
И речь про чай с молоком!
Мягкий и лёгкий напиток, к которому сложно остаться равнодушным.

Сейчас милк-ти — символ гонконгской кухни. Симбиоз Востока и Запада, классика местного стритфуда и действительно уютное сочетание, которое легко повторить у себя дома (особенно с нашими подсказками 😉)

Родился он в XIX веке, когда британская чайная традиция столкнулась с китайской. Поначалу китайцы с удивлением наблюдали, как англичане пьют сладкий чай с молоком. Но постепенно сами приобщились к этой привычке и адаптировали её под себя

Так в Поднебесной сложился новый ритуал — крепкий красный (чёрный) чай с молоком и сахаром.

🌷В традиционном гонконгском рецепте используют плотно заваренный красный чай и выпаренное молоко (не путать со сгущёнкой)

📌Чай заваривают при 98 °C в течение 10–15 минут и процеживают несколько раз через тканевый фильтр — это придаёт напитку гладкость и насыщенность.
📌Потом смешивают с молоком в пропорции примерно 7:3 (чай:молоко) и добавляют немного сахара. Иногда — сгущёнку вместо сахара.

Терпкий, насыщенный, с мягким сливочным послевкусием — милк-ти и правда заслужил свою гастрономическую славу. Сегодня — это местное культурное наследие, в честь которого ежегодно проводят кулинарные конкурсы и соревнования.

📌В Пьё новые летние сеты!📌

Четыре саммер-тайм набора — для утра, вечера, города и побега из него. Всё, как мы любим: с заботой, вкусом и настроением.

Рассказываем подробнее о каждом — ниже ↓

⠀
🌸 Цветочки

Мы сложили нежность, романтику и легкость, окунули все в волшебные белые ночи и приправили щепоткой летнего наива — и получили новый чайный сет «Цветочки». Наш вечно цветущий сад, упакованный в бокс!

Здесь 3 самых цветочных лота из нашей коллекции: Те Гуанинь A1 c сиренью в аромате, Си Цзи Чунь с хризантемами и жасмином, а также Чжэнь Шань и его нежные пионы. Каждого — по 2 саше, чтобы цветы действительно превратились в сад.

Летите и заземляйтесь, выдыхайте и заряжайтесь, но главное, всегда находите время на себя. И на цветочки!

🌱 Колдбрю

Целый сет специально для лета — встречайте обновленный набор «Колдбрю»!

Проверили, продегустировали и собрали в бокс только те лоты, что идеально подойдут для холодного заваривания. Настаивайте в холодильнике по рецепту (подробный — в каждом боксе) и берите с собой домашний айс ти в любую точку земли — от белоснежного пляжа до родного балкона.

🔥 Красный — новый черный

Самый насыщенный и завораживающий, самый томный и многоликий. Наш премьерный сет «Красный — новый чёрный» — лучший способ начать знакомство с миром согревающего красного.

На Западе его любят называть «чёрным», но никакие разногласия в нейминге не умалят всемирной любви к нему. Яркий мощный вкус красных чаёв — заслуга особой обработки листьев: завяливание, скручивание, полная ферментация или «окисление» — все эти этапы и формируют глубокий вкус и тёмный оттенок настоя.

5 лотов, 5 разных вкусов, 5 тёплых и долгих чаепитий, ради которых нам и подключили это лето. Не упускайте.

🌷Без кофеина

No-stress-новинка. Или наш новый сет под именем «Без кофеина».

Собрали в одном наборе исключительно тизаны, которые созданы специально для моментов, когда супербодрость ни к чему. А вот спокойствие, умиротворение и слияние с бесконечно вечным — самое то.

Тизаны — это настои, приготовленные из трав, фруктов, коры, цветов или специй. В них нет чайных листьев, поэтому и нет кофеина. Но есть шикарная ароматика, сложный вкус и способность переносить в пространстве и времени — от пихтового леса до ягодной поляны. Подходит даже для ночных чаепитий.

💚Матча — один из тех продуктов, которым мы по-настоящему гордимся!
Сейчас у нас свежая поставка, и это отличный повод рассказать, какие лоты есть в коллекции и чем они особенные.

📌Мы работаем только с органическим японским чаем из легендарных регионов Удзи и Сидзуока — мест, где выращивание матчи стало искусством.

Каждая партия приходит в ограниченном количестве: мировой спрос растёт быстрее, чем успевают фермеры, а церемониальные сорта особенно чувствительны к капризам погоды — один мороз или затяжной дождь могут изменить вкус будущей чашки.

Что сейчас в наличии?

🍵 Advanced Удзи
Церемониальная матча, самый высокий грейд в нашей коллекции. Тонкая цветочная ароматика, тропики во вкусе, шелковистое тело и долгое цепляющее послевкусие. Рекомендуем пробовать шотами в чистом виде
В букете: манго, киви, кокосовая сгущёнка

🍵 Basic Сидзуока
Матча с ярким ароматом и классным балансом терпкости и умами — лучшая база для матча-латте или авторских коктейлей. Идеальный мэтч с напитками на любом молоке.
В букете: свежескошенная трава, персик, мёд

🍵 Basic Удзи
Яркая и травянистая, освежающая и сочная. Благодаря насыщенному «зелёному» вкусу лот станет органичным компонентом домашних летних дринков. 
В букете: лимонная цедра, абрикосовая косточка, свежескошенная трава

🎶 Пьё х Signal
место меняется, атмосфера остаётся

Наша коллаборация с Signal – доказательство силы синергии.

Как в калейдоскопе из детства, всё встало на свои места и образовало удивительную картинку, напоминающую, что атмосфера живёт не в месте, а в людях, творчестве и вкусах!