Сыр горгонзола, гречишный мёд, лемонграсс, ревень — эти пометки можно встретить в описании наших чаёв. Но! Ни один ароматизатор в нашем чайном деле не задействован ✨

В «Пьё» собраны исключительно лоты без добавок, ароматика и вкус нашего чая — совокупность терруара и технологии обработки чайного листа. А для описания мы используем «дескрипторы», то есть некие «вкусовые ассоциации».

Как и кем они фиксируются, а главное, каким образом их можно уловить и рассекретить — на все вопросы отвечаем в карточках 🔍

В нашем инстаграме мы уже рассказали о прелестях чая cold brew и поделились простым рецептом — теперь самое время немного углубиться в детали 👀

Холодная вода действует мягко и без спешки: заваривание идёт медленнее, благодаря чему сохраняются летучие ароматические вещества и эфирные масла. Полифенолов высвобождается меньше, а аминокислоты (включая L-теанин) раскрываются активнее.

Именно они дают тот самый эффект — сладость, мягкость и умами, без резкой горечи. Во вкусе становится больше фруктовых и цветочных оттенков.

А теперь — делимся подборкой наших любимых лотов, которые особенно классно раскрываются в холодном заваривании 🌱

Собрали лето в чашку!

Наши новые тизаны — хвоя, ягоды, цветы, тёплый лемонграсс — всё, что нужно, чтобы лето случилось в любой кружке.

Обволакивающие, яркие, свежие — без кофеина, но с насыщенным вкусом и ароматом, которые говорят сами за себя.

Скоро в продаже, следите за обновлениями 🔍

Ти-за-ны! 🌱

Они прекрасны в любое время суток (и даже летней ночью супер — тут ведь никакого кофеина!) и для любой компании, от дачных посиделок с семьей до вылазки в парк с друзьями. 

Мы подготовили три новинки — пышные, яркие и ароматные. Вы почувствуете эти букеты даже через описание, но с живым исполнением это не сравнится, уж поверьте! 

— первый новичок в разделе «тизаны» — пряный и хвойный, это Пихта-мелисса. Он собран из листьев бадана, мелиссы, хвои пихты, сосновой почки, кедрового ореха и лепестков васильков

— второй — освежающий Ягодный тизан из листьев толокнянки и смородины, мелиссы, черноплодной рябины, красной смородины и бутонов роз 

— а третий — легкий и сладкий Смородина-лемонграсс, собранный из листьев смородины, бадана, лемонграсса, ройбуша, ромашки, лепестков календулы и лилии.