Ся Гуань «Ся Гуань Тэ То Бяньчжуан», шэн пуэр, 500 гр, 2025 г

Выпускается с 2023 года. Сохраняет верность традициям и классику вкуса.

Сырья собрано в трех разных чайных зонах, название которых бренд не упоминает. Дополнительно сырье выдержано 3-5 лет на складах фабрики. Классическая упаковка из крафт-бумаги, простая внешняя упаковка. Это – повседневный чай.

Аромат сухого чая – яркий и сильный. При внимательном изучении можно ощутить медовые оттенки. При заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный или полупрозрачный. Вкус полный, обволакивающий, насыщенный, горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости. Послевкусие долгое.

Новые ценители чая почувствуют освежающее сладкое послевкусие. А Опытные — оценят спокойный шарм, дарованный годами.

Сырье: сырье трех основных чайных зон Юньнани, выдержанное 3-5 лет
Готовый чай: Аромат ярский и сильный. Цвет настоя золотистый. Вкус горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости.
Упаковка: Точа: 100 гр, бумага, упаковка из 5 шт, картонная туба / упаковка (коробка): 30 шт * 500 гр (15 кг)
Рекомендованная розничная стоимость: 65¥
Минимально зафиксированная стоимость: -¥

Ся Гуань Янь Юнь Лунчжу, шэн пуэр, 160 гр, 2025 г.

Одна жемчужина дракона – целый мир «каменной» души!

В сопровождении высокогорного «каменного шарма» жемчужина дракона «Янь Юнь» обретает свой уникальный вкус, раскрывая густой медовый аромат горы Маньган.

Сырьё для Жемчужины дракона Янь Юнь отбирается из высококачественного крупнолистового сырого чая, собранного в чайном районе Бандун-Маньган. После выдержки в высокогорном хранилище Дали в течение 7-9 лет оно проходит финальную обработку по оригинальной технологии Сягуань.

Внешний вид: Форма округлая и правильная, степень прессовки умеренная, чайные побеги цельные. Цвет тёмно-зелёный, маслянистый и блестящий.

Настой: Оранжево-жёлтый, яркий. Вкус: Насыщенный и гармоничный, вкус богатый и сбалансированный.

Аромат: Насыщенный, ярко выраженный медовый аромат, аромат переходит в настой, оставляет сильное послевкусие на губах и зубах. Аромат в пустой пиале стойкий и долгий.

Ощущение от настоя: Нежный и гладкий, высокая полнота и насыщенность, высокая стойкость к завариванию.

Сладкое послевкусие сильное и длительное, вызывает обильное слюноотделение.

Сырье: Выдержанное 7-9 лет, сырье чайной горы Маньган, чайная зона Бандун
Упаковка: жемчужина (шар): фольга, пакет с зип-лок, фирменная коробка / упаковка (большая коробка): 30 шт, (4,8 кг нетто)
Рекомендованная розничная стоимость: 58¥
Минимально зафиксированная стоимость: - ¥

Бо Ю, Цзинь Гун Чжи Син, шу пуэр, 250 гр, 2011 г

Основой данного пуэра послужило сырье из чайного района Дунхай, которое было ферментировано в октябре 2008-го, и помещено на склады для вылеживания. В 2011-ом, после тщательной сортировки, пуэр обрел форму блина.

Упаковка
Однослойная упаковочная бумага, без наклейки либо других защитный элементов. В продукции Бо Ю такое иногда встречается. Блин весьма пухлый, двояковыпуклый. Сырье очень мелкое, гунтин как он есть, почек много. Плотность прессовки, как и принято у данной фабрики, весьма высокая.

Заваривание
пропорции: 7,5 гр на 150 мл.

Распаренные листья пухнут очень многообещающе - тут и древесно-дубовые ноты, и сдобная печенька и легкие садово-ягодные мотивы. Легкие ноты лакированного серванта, которые во вкус уже не перебираются.
Аромат настоя уходит больше в слащаво-древесные тона.

Первый пролив под стать аромату: мягкий древесно-дубовый, насыщенный, с едва уловимой ягодной кислинкой, разливается по языку и еще некоторое время задерживается в послевкусии.

Второй пролив без особых изменений, та же чрезвычайно мягкая благородная древесность. Едва заметная в начале кислинка почти полностью уходит. Терпкость средняя. Сладости больше ощущается в аромате, а в настое ее ровно столько сколько нужно.

В третьем проливе слегка нарастает терпкость, проступают легкие известняковые ноты, сладости уже кажется маловато, но в целом баланс сохраняется.

Резюме
В целом, я остался доволен данным экземпляром, пуэр весьма хорош. От гунтинов ожидаешь более яркого и насыщенного вкуса, чем от пуэров со среднем и более крупным листом. И в этом плане блин не подвел. С одной стороны, он насыщенный и богатый на благородные древесные ноты, с очень легкой ягодной кислинкой. С другой он чрезвычайно мягкий, в меру сладкий и терпкий - ровно столько сколько нужно, хорошо сбалансированный и мало меняющейся с проливами. С третьей стороны, хоть это и явно представитель "старой школы", он напрочь лишен торфяных и практически не выдает в настой лакированно-сервантный нот, что можно так же записать в "плюс". И минусов можно выделить довольно много чайной пыли на ситечке и некоторое количество "взвеси" в настое, все-таки сырье очень мелкое. Так же, по сравнению с другой продукцией Бо Ю, некоторые другие пуэры будут на мой взгляд интересней и вкусней.

Цена на данный блин, в распродажи может падать примерно до 280 ¥.

Ссылки
Этот чай в магазине
Магазин


Денис Дятлов