Дянь И Хао, И У Чжэнь Шань, шу пуэр, 357 гр, 2022 г.
Основной для пуэра послужило весеннее сырье с горы И У - одной из шести древних чайных гор, ранее известной как Маньса. Для ферментации использовалась богатая минералами вода из глубоких подземных источников. Сама ферментация происходила небольшими порциями сырья в бамбуковых корзинах. Затем, готовый продукт был помещен на хранения на сухие склады Куньмина для последующей трансформации вкуса.
Качественное сырье, качественная технология ферментации и хорошие условия хранения при поздней трансформации - все это позволило получить пуэр с чистым "ароматом старости", мягким и сладким вкусом.
Упаковка
Пуэр завернут в двухслойную упаковочную бумагу. Если внимательней присмотреться к лицевой стороне - станет понятно, что у блина удалялся вмонтированный нэйфей. После расспросов, продавец подтвердил этот факт. По заверениям продавца - чай подлинный и действительно выпускался данной чайной фабрикой, а не является переупаковкой стороннего производителя. Нэйфей был разработан предыдущим владельцем, его удалили т.к. на данный момент он является спорным и больше не используется.
Заваривание
Пропорции: 7,5 гр. на 150 мл.
Аромат распаренных листьев и настоя маловыразительны, в воздухе витают только слащавые древесные мотивы.
Первый пролив весьма мягкий и ровный. Основа вкуса - терпкая древесина сандала и чернослив. В послевкусие проступают минеральные ноты с легким холодком. Второй пролив практически без изменений. Чрезвычайно мягкий и гармоничный вкус, очень легкой пьется. Терпкий минеральный холодок довольно долго держится в послевкусии. В третьем проливе сладость и минеральность нарастают. А четвертый дополняется сушеными грибами.
Резюме
Не смотря на изначально предвзятое отношение из-за демонтированного нэйфея, пуэр в целом понравился. Вкус чрезвычайно мягкий и сбалансированный. Сладость с проливами нарастает. Основные ноты сандаловой древесины и чернослива понемногу уходят. Послевкусие, наполненное терпким минеральным холодком, держится довольно долго. А под конец, после длительной выдержки, проступает хорошо знакомый вкус сушеных грибов. От части пуэр напоминает Сун Пинь Хао (Бань Шань Цзи), разве только, что там ментолового холодка субъективно было побольше. Так же есть определенное сходство с продукцией Лин Дин - тут я бы выделил аналогичную сбалансированность, мягкость, сладость и заявку на неприхотливый ежедневный пуэр. Цена в распродажи около 320 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Фирменный магазин Дянь И Хао
Денис Дятлов
Основной для пуэра послужило весеннее сырье с горы И У - одной из шести древних чайных гор, ранее известной как Маньса. Для ферментации использовалась богатая минералами вода из глубоких подземных источников. Сама ферментация происходила небольшими порциями сырья в бамбуковых корзинах. Затем, готовый продукт был помещен на хранения на сухие склады Куньмина для последующей трансформации вкуса.
Качественное сырье, качественная технология ферментации и хорошие условия хранения при поздней трансформации - все это позволило получить пуэр с чистым "ароматом старости", мягким и сладким вкусом.
Упаковка
Пуэр завернут в двухслойную упаковочную бумагу. Если внимательней присмотреться к лицевой стороне - станет понятно, что у блина удалялся вмонтированный нэйфей. После расспросов, продавец подтвердил этот факт. По заверениям продавца - чай подлинный и действительно выпускался данной чайной фабрикой, а не является переупаковкой стороннего производителя. Нэйфей был разработан предыдущим владельцем, его удалили т.к. на данный момент он является спорным и больше не используется.
Заваривание
Пропорции: 7,5 гр. на 150 мл.
Аромат распаренных листьев и настоя маловыразительны, в воздухе витают только слащавые древесные мотивы.
Первый пролив весьма мягкий и ровный. Основа вкуса - терпкая древесина сандала и чернослив. В послевкусие проступают минеральные ноты с легким холодком. Второй пролив практически без изменений. Чрезвычайно мягкий и гармоничный вкус, очень легкой пьется. Терпкий минеральный холодок довольно долго держится в послевкусии. В третьем проливе сладость и минеральность нарастают. А четвертый дополняется сушеными грибами.
Резюме
Не смотря на изначально предвзятое отношение из-за демонтированного нэйфея, пуэр в целом понравился. Вкус чрезвычайно мягкий и сбалансированный. Сладость с проливами нарастает. Основные ноты сандаловой древесины и чернослива понемногу уходят. Послевкусие, наполненное терпким минеральным холодком, держится довольно долго. А под конец, после длительной выдержки, проступает хорошо знакомый вкус сушеных грибов. От части пуэр напоминает Сун Пинь Хао (Бань Шань Цзи), разве только, что там ментолового холодка субъективно было побольше. Так же есть определенное сходство с продукцией Лин Дин - тут я бы выделил аналогичную сбалансированность, мягкость, сладость и заявку на неприхотливый ежедневный пуэр. Цена в распродажи около 320 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Фирменный магазин Дянь И Хао
Денис Дятлов
👍9🔥3😁3
Ся Гуань «Ся Гуань Тэ То», шэн пуэр, 100 гр, 2025 г
По сути, слегка улучшенная версия классического выпуска Тэ То. В отличие от него, упакованного в картонную тубу по 5 100-граммовых точей, «премиальная версия» упаковывается в жестяную коробку, по 100 гр.
По заверениям маркетологов бренда, в «премиальной» версии Тэ То количество сырья со старых и древних чайных деревьев больше, чем в более простом варианте.
Даты выпуска могут отличаться от партии к партии, в пределах года.
На фабрике Ся Гуань Точа регулярно выпускаются различные виды чая, с указанием географического происхождения сырья. Такие версии стоят дороже. «Классика» даже в красивой упаковке в год выпуска редко стоит дороже 18-20 юаней.
Чай при заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный или полупрозрачный. При заваривании раскрывается дымными оттенками в аромате, ощутимой горечью, оттенком зелени (цин вэй), и легкими, слабо ощутимыми цветочными нотами. Этот чай для тех, кто любит Ся Гуань, оттенки кожи и дыма, горечь в самом ярком ее проявлении.
Каждая точа обернута в бумагу и уложена в оригинальную жестяную коробку в фиолетовых цветах.
Сырье: Купаж различного сырья разных лет выпуска, с добавлением сырья со старых деревьев
Готовый чай: Аромат дымный. Цвет настоя золотистый. Вкус горький, терпкий, дымный.
Упаковка: точа: 100 гр, бумага, жестяная коробка / упаковка (коробка): 45 банок
Рекомендованная розничная стоимость: 30-32¥
Минимально зафиксированная стоимость: 18-20¥
По сути, слегка улучшенная версия классического выпуска Тэ То. В отличие от него, упакованного в картонную тубу по 5 100-граммовых точей, «премиальная версия» упаковывается в жестяную коробку, по 100 гр.
По заверениям маркетологов бренда, в «премиальной» версии Тэ То количество сырья со старых и древних чайных деревьев больше, чем в более простом варианте.
Даты выпуска могут отличаться от партии к партии, в пределах года.
На фабрике Ся Гуань Точа регулярно выпускаются различные виды чая, с указанием географического происхождения сырья. Такие версии стоят дороже. «Классика» даже в красивой упаковке в год выпуска редко стоит дороже 18-20 юаней.
Чай при заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный или полупрозрачный. При заваривании раскрывается дымными оттенками в аромате, ощутимой горечью, оттенком зелени (цин вэй), и легкими, слабо ощутимыми цветочными нотами. Этот чай для тех, кто любит Ся Гуань, оттенки кожи и дыма, горечь в самом ярком ее проявлении.
Каждая точа обернута в бумагу и уложена в оригинальную жестяную коробку в фиолетовых цветах.
Сырье: Купаж различного сырья разных лет выпуска, с добавлением сырья со старых деревьев
Готовый чай: Аромат дымный. Цвет настоя золотистый. Вкус горький, терпкий, дымный.
Упаковка: точа: 100 гр, бумага, жестяная коробка / упаковка (коробка): 45 банок
Рекомендованная розничная стоимость: 30-32¥
Минимально зафиксированная стоимость: 18-20¥
👍4🔥3
Ся Гуань «Ся Гуань Тэ То Бяньчжуан», шэн пуэр, 500 гр, 2025 г
Выпускается с 2023 года. Сохраняет верность традициям и классику вкуса.
Сырья собрано в трех разных чайных зонах, название которых бренд не упоминает. Дополнительно сырье выдержано 3-5 лет на складах фабрики. Классическая упаковка из крафт-бумаги, простая внешняя упаковка. Это – повседневный чай.
Аромат сухого чая – яркий и сильный. При внимательном изучении можно ощутить медовые оттенки. При заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный или полупрозрачный. Вкус полный, обволакивающий, насыщенный, горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости. Послевкусие долгое.
Новые ценители чая почувствуют освежающее сладкое послевкусие. А Опытные — оценят спокойный шарм, дарованный годами.
Сырье: сырье трех основных чайных зон Юньнани, выдержанное 3-5 лет
Готовый чай: Аромат ярский и сильный. Цвет настоя золотистый. Вкус горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости.
Упаковка: Точа: 100 гр, бумага, упаковка из 5 шт, картонная туба / упаковка (коробка): 30 шт * 500 гр (15 кг)
Рекомендованная розничная стоимость: 65¥
Минимально зафиксированная стоимость: -¥
Выпускается с 2023 года. Сохраняет верность традициям и классику вкуса.
Сырья собрано в трех разных чайных зонах, название которых бренд не упоминает. Дополнительно сырье выдержано 3-5 лет на складах фабрики. Классическая упаковка из крафт-бумаги, простая внешняя упаковка. Это – повседневный чай.
Аромат сухого чая – яркий и сильный. При внимательном изучении можно ощутить медовые оттенки. При заваривании дает настой желтого оттенка, прозрачный или полупрозрачный. Вкус полный, обволакивающий, насыщенный, горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости. Послевкусие долгое.
Новые ценители чая почувствуют освежающее сладкое послевкусие. А Опытные — оценят спокойный шарм, дарованный годами.
Сырье: сырье трех основных чайных зон Юньнани, выдержанное 3-5 лет
Готовый чай: Аромат ярский и сильный. Цвет настоя золотистый. Вкус горький, терпкий, дымный, но без чрезмерной резкости.
Упаковка: Точа: 100 гр, бумага, упаковка из 5 шт, картонная туба / упаковка (коробка): 30 шт * 500 гр (15 кг)
Рекомендованная розничная стоимость: 65¥
Минимально зафиксированная стоимость: -¥
👍1
Ся Гуань Янь Юнь Лунчжу, шэн пуэр, 160 гр, 2025 г.
Одна жемчужина дракона – целый мир «каменной» души!
В сопровождении высокогорного «каменного шарма» жемчужина дракона «Янь Юнь» обретает свой уникальный вкус, раскрывая густой медовый аромат горы Маньган.
Сырьё для Жемчужины дракона Янь Юнь отбирается из высококачественного крупнолистового сырого чая, собранного в чайном районе Бандун-Маньган. После выдержки в высокогорном хранилище Дали в течение 7-9 лет оно проходит финальную обработку по оригинальной технологии Сягуань.
Внешний вид: Форма округлая и правильная, степень прессовки умеренная, чайные побеги цельные. Цвет тёмно-зелёный, маслянистый и блестящий.
Настой: Оранжево-жёлтый, яркий. Вкус: Насыщенный и гармоничный, вкус богатый и сбалансированный.
Аромат: Насыщенный, ярко выраженный медовый аромат, аромат переходит в настой, оставляет сильное послевкусие на губах и зубах. Аромат в пустой пиале стойкий и долгий.
Ощущение от настоя: Нежный и гладкий, высокая полнота и насыщенность, высокая стойкость к завариванию.
Сладкое послевкусие сильное и длительное, вызывает обильное слюноотделение.
Сырье: Выдержанное 7-9 лет, сырье чайной горы Маньган, чайная зона Бандун
Упаковка: жемчужина (шар): фольга, пакет с зип-лок, фирменная коробка / упаковка (большая коробка): 30 шт, (4,8 кг нетто)
Рекомендованная розничная стоимость: 58¥
Минимально зафиксированная стоимость: - ¥
Одна жемчужина дракона – целый мир «каменной» души!
В сопровождении высокогорного «каменного шарма» жемчужина дракона «Янь Юнь» обретает свой уникальный вкус, раскрывая густой медовый аромат горы Маньган.
Сырьё для Жемчужины дракона Янь Юнь отбирается из высококачественного крупнолистового сырого чая, собранного в чайном районе Бандун-Маньган. После выдержки в высокогорном хранилище Дали в течение 7-9 лет оно проходит финальную обработку по оригинальной технологии Сягуань.
Внешний вид: Форма округлая и правильная, степень прессовки умеренная, чайные побеги цельные. Цвет тёмно-зелёный, маслянистый и блестящий.
Настой: Оранжево-жёлтый, яркий. Вкус: Насыщенный и гармоничный, вкус богатый и сбалансированный.
Аромат: Насыщенный, ярко выраженный медовый аромат, аромат переходит в настой, оставляет сильное послевкусие на губах и зубах. Аромат в пустой пиале стойкий и долгий.
Ощущение от настоя: Нежный и гладкий, высокая полнота и насыщенность, высокая стойкость к завариванию.
Сладкое послевкусие сильное и длительное, вызывает обильное слюноотделение.
Сырье: Выдержанное 7-9 лет, сырье чайной горы Маньган, чайная зона Бандун
Упаковка: жемчужина (шар): фольга, пакет с зип-лок, фирменная коробка / упаковка (большая коробка): 30 шт, (4,8 кг нетто)
Рекомендованная розничная стоимость: 58¥
Минимально зафиксированная стоимость: - ¥
🔥7👍1😁1