Мэн Чан Хао «Мэн Чан Хао», шу пуэр, 357 гр, 2023 г
Первый пуэр, названный в честь бренда «Мэнчан». Демонстрирует слияние культуры бренда и ценности качества.
На протяжении многих лет фабрика Мэн Чан Хао выпускает несколько основных линеек продуктов: моносборы со знаменитых чайных гор, серия пуэров с Больших деревьев, зодиакальная серия и др. Но данный чай стоит особняком. Это первый ферментированный чай, который удостоился названия самого брэнда - Мэн Чан Хао. Со слов производителя, он отражает основные ценности и культуру брэнда. Сырье - тщательно отобранное с основного производственного участка - Булан Чжэншань, расположенного в горах Буланшань.
Упаковка
Красивая подарочная коробка с золотым тиснением и фирменный пакет. В подарок так же шла уменьшенная копия этой коробки с набором из 5-ти пробников. Сам блин дополнительно был запаян в термоусадочную пленку. Двухслойная упаковочная бумага: очень плотный внешний слой, и довольно тонкий внутренний. Форма блина не идеальна, небольшая овальности присутствует. Плотность прессовки средняя, блин довольно пухлый и ломается легко.
Заваривание
Пропорции: 7 гр. на 18 0мл.
И сухие листья после промывки кипятком и сам аромат настоя не слишком выразительны. В воздухе витает что-то слащаво-древесное, карамельное, но слабо выраженное, что-либо еще выцепить в аромате не получается.
Первый пролив мягкий, приглушенный. Терпкость и сладость хоть и достаточны, но на минимуме. Довольно легкая горчинка, перетекающая в послевкусие.
Второй пролив взял курс на умягчение, но общая гамма остается практически без изменений. Горчинка едва заметна и уже перестает беспокоить. Послевкусие дополняется легким вяжущим эффектом и минеральными нотами.
К третьему проливу терпко-древесные мотивы выходят на первый план. То же интенсивное вяжущее послевкусие. Четвёртый настаивал гораздо дольше обычного, чтобы набрать плотность вкуса. Сладость и мягкость под конец нарастают, чуть лучше ощущаются минералы в послевкусии.
Резюме
С первого раза прочувствовать этот пуэр не получилось. Но за пару-тройку чаепитий общее мнение о чае складывается вполне отчетливо. Пуэр весьма неплох! Он довольно близок к 0085 от фабрики Лань Цан Гу Ча. Так же, он напоминает продукцию Лао Тунчжи, но без тех перегибов, в виде малой сладости, сильной горчинки и терпкости, которые ей свойственны. Здесь все довольно гармонично и хорошо сочетается. Сладости вполне достаточно, она немного нарастает к последнему проливу. Горчинка проступает только в первых проливах и быстро уходит. Терпкость, хоть и нарастает, и задерживается в вяжущем послевкусии, в целом ощущается положительно. Пуэр не слишком яркий, но и не банальный, чтобы с удовольствием пить хоть каждый день.
Версия полновесного блина 2023-го года в распродажи обойдется примерно в 580 ¥, версия в 100 гр. около 175 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Магазин Мэн Чан Хао
________________________
Денис Дятлов
Первый пуэр, названный в честь бренда «Мэнчан». Демонстрирует слияние культуры бренда и ценности качества.
На протяжении многих лет фабрика Мэн Чан Хао выпускает несколько основных линеек продуктов: моносборы со знаменитых чайных гор, серия пуэров с Больших деревьев, зодиакальная серия и др. Но данный чай стоит особняком. Это первый ферментированный чай, который удостоился названия самого брэнда - Мэн Чан Хао. Со слов производителя, он отражает основные ценности и культуру брэнда. Сырье - тщательно отобранное с основного производственного участка - Булан Чжэншань, расположенного в горах Буланшань.
Упаковка
Красивая подарочная коробка с золотым тиснением и фирменный пакет. В подарок так же шла уменьшенная копия этой коробки с набором из 5-ти пробников. Сам блин дополнительно был запаян в термоусадочную пленку. Двухслойная упаковочная бумага: очень плотный внешний слой, и довольно тонкий внутренний. Форма блина не идеальна, небольшая овальности присутствует. Плотность прессовки средняя, блин довольно пухлый и ломается легко.
Заваривание
Пропорции: 7 гр. на 18 0мл.
И сухие листья после промывки кипятком и сам аромат настоя не слишком выразительны. В воздухе витает что-то слащаво-древесное, карамельное, но слабо выраженное, что-либо еще выцепить в аромате не получается.
Первый пролив мягкий, приглушенный. Терпкость и сладость хоть и достаточны, но на минимуме. Довольно легкая горчинка, перетекающая в послевкусие.
Второй пролив взял курс на умягчение, но общая гамма остается практически без изменений. Горчинка едва заметна и уже перестает беспокоить. Послевкусие дополняется легким вяжущим эффектом и минеральными нотами.
К третьему проливу терпко-древесные мотивы выходят на первый план. То же интенсивное вяжущее послевкусие. Четвёртый настаивал гораздо дольше обычного, чтобы набрать плотность вкуса. Сладость и мягкость под конец нарастают, чуть лучше ощущаются минералы в послевкусии.
Резюме
С первого раза прочувствовать этот пуэр не получилось. Но за пару-тройку чаепитий общее мнение о чае складывается вполне отчетливо. Пуэр весьма неплох! Он довольно близок к 0085 от фабрики Лань Цан Гу Ча. Так же, он напоминает продукцию Лао Тунчжи, но без тех перегибов, в виде малой сладости, сильной горчинки и терпкости, которые ей свойственны. Здесь все довольно гармонично и хорошо сочетается. Сладости вполне достаточно, она немного нарастает к последнему проливу. Горчинка проступает только в первых проливах и быстро уходит. Терпкость, хоть и нарастает, и задерживается в вяжущем послевкусии, в целом ощущается положительно. Пуэр не слишком яркий, но и не банальный, чтобы с удовольствием пить хоть каждый день.
Версия полновесного блина 2023-го года в распродажи обойдется примерно в 580 ¥, версия в 100 гр. около 175 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Магазин Мэн Чан Хао
________________________
Денис Дятлов
🔥10👍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Зарисовка на тему Мэнку Да Сюэ Шань 2025 г, шу пуэр.
В высоком качестве доступно на платформах:
Youtube
ВК видео
Рутьюб
Обзор на чай - в следующие выходные
В высоком качестве доступно на платформах:
Youtube
ВК видео
Рутьюб
Обзор на чай - в следующие выходные
🔥5👍2😁1🤔1
Мэнку Биндао, шэн пуэр, 100 гр, 2025 г.
Ограниченный выпуск
Чай, выпущенный небольшой партией, вместе с 500-граммовой версией. Изготовлен из весеннего сырья чайной зоны Биндао. Упакован в типовую подарочную коробку из картона.
В свободную продажу почти не поставлялся.
Сырье: Древесное весеннее сырье чайной зоны Биндао
Упаковка: Блин: 100 гр, бумага, фирменная картонная коробка
Рекомендованная розничная стоимость: 1800¥
Минимально зафиксированная стоимость: 1122¥
Ограниченный выпуск
Чай, выпущенный небольшой партией, вместе с 500-граммовой версией. Изготовлен из весеннего сырья чайной зоны Биндао. Упакован в типовую подарочную коробку из картона.
В свободную продажу почти не поставлялся.
Сырье: Древесное весеннее сырье чайной зоны Биндао
Упаковка: Блин: 100 гр, бумага, фирменная картонная коробка
Рекомендованная розничная стоимость: 1800¥
Минимально зафиксированная стоимость: 1122¥
🔥5👍1
Мэнку Мо Ле, шэн пуэр, 357 гр, 2025 г.
Мэнку Мо Ле выпускается сравнительно недавно, с 2021 года, но уже успел заслужить массу позитивных откликов.
Изготовлен из сырья древних чайных деревьев, расположенных на западном склоне горы Шуанцзян, на высоте около 1800 метров над уровнем моря. В этом месте древние чайные деревья глубоко уходят своими корнями в каменистую почву, богатую минералами. Здесь рождается чай с уникальным и самобытным характером.
Вкус этого чая – это вкус, которым можно насладиться сразу, не дожидаясь его трансформации. При заваривании дает густой маслянистый настой с ярким ароматом. Вкус сложный, многогранный, который покоряет даже изысканные требования гурманов.
Мощная энергия, сладкий аромат дают энергию природного заповедника.
Мэнку Мо Ле выпускается сравнительно недавно, с 2021 года, но уже успел заслужить массу позитивных откликов.
Изготовлен из сырья древних чайных деревьев, расположенных на западном склоне горы Шуанцзян, на высоте около 1800 метров над уровнем моря. В этом месте древние чайные деревья глубоко уходят своими корнями в каменистую почву, богатую минералами. Здесь рождается чай с уникальным и самобытным характером.
Вкус этого чая – это вкус, которым можно насладиться сразу, не дожидаясь его трансформации. При заваривании дает густой маслянистый настой с ярким ароматом. Вкус сложный, многогранный, который покоряет даже изысканные требования гурманов.
Мощная энергия, сладкий аромат дают энергию природного заповедника.
🔥8👍2
Ся Гуань Мицзин Байиншань Лунчжу, шэн пуэр, 160 гр, 2025 г.
В северной части уезда Юньсянь городского окруа Линьцан провинции Юньнань, в центральной зоне гор Дабиншань, у природного заповедника реки Ланьцан, парит в облаках чайная гора, являющаяся яркой жемчужиной на золотом чайном поясе. Золотой чайный пояс – это местность на 24° северной широты. Это единственная гора Пуэра, названная в честь животного. Она стоит напротив гор Уляншань через реку, где круглый год клубятся белые облака и собираются белые трясогузки. Благодаря последним, она и получила свое имя — Байиншань – Гора Белых Трясогузок.
Район Байиншань известен как «одна гора, сто чаёв». Расположенный на высоте от 1800 до 2300 метров, это уникальный заповедник чайных деревьев. Более 20 редких сортов чайных деревьев — Бэнь Шань ча, Эр Гацзы Ча, Хэй Тяоцзы ча и другие — естественным образом скрещиваются здесь, формируя уникальную генетическую карту, где «каждое дерево обладает своим ароматом, сто деревьев — сотня вариаций».
Настой чая отличается сложной, многогранной палитрой вкуса, сочетая дикую энергию дикорастущего чая с насыщенностью культурных сортов.
Вкусовой тотем, сочетающий мощь и нежность
Пуэр с горы Байиншань объединяет в себе сладость и мягкость чая Линьцана с мощью и решительностью крупнолистового чая Мэнку. Начальные ноты сладкие и мягкие, словно чай Биндао из Линьцана, в средней фазе проявляется свежий и дикий дух чая Мэнку, а финал завершается прохладой, словно родник, текущий в горле, с долгим и устойчивым сладким послевкусием. Его уникальный стиль, где «мощь и изящество сосуществуют», ценители чая называют «вкусовым тотемом бассейна реки Ланьцан».
Маленькие жемчужины Байиншань – тысячелетняя сила, удобство и здоровье. Чай изготовлен в виде Жемчужин Дракона Лунчжу. Общий вес - 160 гр.
Искусно обработанные жемчужины, полные энергии. Они тщательно изготовлены вручную, не теряют форму, не расслаиваются. Одна «жемчужина» на одно заваривание. Это — безграничное удовольствие от чаепития.
Сладкий аромат, освежающая сладость, насыщенная энергия чая
Жемчужины Лунчжу из заповедной Байиншань отличаются правильной округлой формой, умеренной плотностью скрутки, четко видимыми чайными почками и темно-зеленым маслянистым блеском.
Настой обладает ярким желтым цветом, насыщенным и высоким цветочно-фруктовым ароматом, который пронизывает воду. При первом глотке аромат буквально взрывается во рту и надолго сохраняется. При первом глотке вы не чувствуете терпкости — вместо этого сразу ощущается сладкий аромат. Вкус сладкий и полнотелый, богатый и гармоничный, с выраженным сладким послевкусием и живостью, вызывающей обильное слюноотделение. Чай обладает мощной энергией, а горечь едва уловима. Каждый глоток наполняет рот чистым, сладким, свежим и ярким вкусом, даря непревзойдённое наслаждение.
Сырье: сырье с горы Байиншань
Упаковка: Жемчужина: фольга, упаковка 160 гр (20 шт)/ Коробка (большая упаковка): 30 шт х 160 гр (4,8 кг)
Номер продукта: 202501
Рекомендованная розничная стоимость: 138¥
Минимально зафиксированная стоимость: 71-75¥
В северной части уезда Юньсянь городского окруа Линьцан провинции Юньнань, в центральной зоне гор Дабиншань, у природного заповедника реки Ланьцан, парит в облаках чайная гора, являющаяся яркой жемчужиной на золотом чайном поясе. Золотой чайный пояс – это местность на 24° северной широты. Это единственная гора Пуэра, названная в честь животного. Она стоит напротив гор Уляншань через реку, где круглый год клубятся белые облака и собираются белые трясогузки. Благодаря последним, она и получила свое имя — Байиншань – Гора Белых Трясогузок.
Район Байиншань известен как «одна гора, сто чаёв». Расположенный на высоте от 1800 до 2300 метров, это уникальный заповедник чайных деревьев. Более 20 редких сортов чайных деревьев — Бэнь Шань ча, Эр Гацзы Ча, Хэй Тяоцзы ча и другие — естественным образом скрещиваются здесь, формируя уникальную генетическую карту, где «каждое дерево обладает своим ароматом, сто деревьев — сотня вариаций».
Настой чая отличается сложной, многогранной палитрой вкуса, сочетая дикую энергию дикорастущего чая с насыщенностью культурных сортов.
Вкусовой тотем, сочетающий мощь и нежность
Пуэр с горы Байиншань объединяет в себе сладость и мягкость чая Линьцана с мощью и решительностью крупнолистового чая Мэнку. Начальные ноты сладкие и мягкие, словно чай Биндао из Линьцана, в средней фазе проявляется свежий и дикий дух чая Мэнку, а финал завершается прохладой, словно родник, текущий в горле, с долгим и устойчивым сладким послевкусием. Его уникальный стиль, где «мощь и изящество сосуществуют», ценители чая называют «вкусовым тотемом бассейна реки Ланьцан».
Маленькие жемчужины Байиншань – тысячелетняя сила, удобство и здоровье. Чай изготовлен в виде Жемчужин Дракона Лунчжу. Общий вес - 160 гр.
Искусно обработанные жемчужины, полные энергии. Они тщательно изготовлены вручную, не теряют форму, не расслаиваются. Одна «жемчужина» на одно заваривание. Это — безграничное удовольствие от чаепития.
Сладкий аромат, освежающая сладость, насыщенная энергия чая
Жемчужины Лунчжу из заповедной Байиншань отличаются правильной округлой формой, умеренной плотностью скрутки, четко видимыми чайными почками и темно-зеленым маслянистым блеском.
Настой обладает ярким желтым цветом, насыщенным и высоким цветочно-фруктовым ароматом, который пронизывает воду. При первом глотке аромат буквально взрывается во рту и надолго сохраняется. При первом глотке вы не чувствуете терпкости — вместо этого сразу ощущается сладкий аромат. Вкус сладкий и полнотелый, богатый и гармоничный, с выраженным сладким послевкусием и живостью, вызывающей обильное слюноотделение. Чай обладает мощной энергией, а горечь едва уловима. Каждый глоток наполняет рот чистым, сладким, свежим и ярким вкусом, даря непревзойдённое наслаждение.
Сырье: сырье с горы Байиншань
Упаковка: Жемчужина: фольга, упаковка 160 гр (20 шт)/ Коробка (большая упаковка): 30 шт х 160 гр (4,8 кг)
Номер продукта: 202501
Рекомендованная розничная стоимость: 138¥
Минимально зафиксированная стоимость: 71-75¥
🔥5
Мэнку Пуэр Точа, шэн пуэр, 100 гр, 2007 г.
Название
* То Ча Пу Эр Ча «Шэн Пуэр в форме точа» (沱茶 普洱茶) - на момент изготовления чая, проставлено на упаковке (2007)
* Сяо Шэн То Пу Эр Ча «Маленькая точа шэна» (小生沱 普洱茶) - на момент поступления чая в продажу - под этим названием чай был размещен на сайтах и в каталогах (2020)
* Прозвище: "Шэн-Точа 2007"
* Бренд / Фабрика: Мэнку / Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd.
* Год: 2007
* Масса: 100 гр.
Данный чай был изготовлен из чайного листа весеннего сбора 1-3 грейда в 2007 году специально для выдержки на складах фабрики перед поступлением в продажу.
«...За 13 лет качественного вызревания на складах фабрики Мэнку этот чай достиг пика своего совершенства. И сейчас вам не нужно длительное время хранить чай, беспокоясь об его условиях выдержки. Вы можете пить качественный выдержанный чай уже сейчас...»
В продажу чай поступил весной 2020 года.
«...Настой оранжево-желтый и полупрозрачный, как янтарь с золотистым отливом...»
Дегустация
Точа правильного куньминского фабричного хранения. Прессовка очень плотная, облицовочный слой — красивый, внутри сырьё попроще, ворсинки ярко выражены (не обманул клан Жун). Разобрать по листику нет никакой возможности, поэтому наломал на кусочки нужного размера и сложил в чайницу.
На сухом прогреве — чуть прелое, полежавшее яблочко — аромат сладковатый, приятный, знакомые оттенки Мэнку хорошего сухого хранения.
В прогретом чайнике всё то же самое — на первый план выходит яблочная кислинка. После пробуждающего пролива добавилось немного кожи, в остальном — сладковатый аромат чуть забродившего яблока.
Вкус настоя приятный, знакомый вкус старых шэнов Мэнку сухого хранения — яблоко, груша-дичка. Сильная возвращающаяся сладость (снова не обманули), долгое послевкусие.
Хотелось бы иметь такой чай в запасе: Скорее Да. Как продукт эпохи с интересной историей, да и сам чай — неплохой. Запас небольшой есть, и это греет душу. Правильно созревший базовый шэн Мэнку, который приятно пить.
____________________
via Velych
Название
* То Ча Пу Эр Ча «Шэн Пуэр в форме точа» (沱茶 普洱茶) - на момент изготовления чая, проставлено на упаковке (2007)
* Сяо Шэн То Пу Эр Ча «Маленькая точа шэна» (小生沱 普洱茶) - на момент поступления чая в продажу - под этим названием чай был размещен на сайтах и в каталогах (2020)
* Прозвище: "Шэн-Точа 2007"
* Бренд / Фабрика: Мэнку / Yunnan Shuangjiang Mengku Tea Co., Ltd.
* Год: 2007
* Масса: 100 гр.
Данный продукт произведен в древнем чайном регионе — горах Мэнку провинции Юньнань. Изготовлен из высококачественного сырья крупнолистового чайного дерева Мэнку по традиционной технологии.
Отличается обильными и ярко выраженными ворсинками, стойким свежим ароматом, насыщенным вкусом с возвращающейся сладостью, представляет собой уникальный чайный продукт Юньнани.
Способ заваривания: Пропарьте чай до размягчения, разомните и высушите на воздухе. Возьмите 3-5 граммов заварки, залейте кипятком и наслаждайтесь напитком.
Данный чай был изготовлен из чайного листа весеннего сбора 1-3 грейда в 2007 году специально для выдержки на складах фабрики перед поступлением в продажу.
«...За 13 лет качественного вызревания на складах фабрики Мэнку этот чай достиг пика своего совершенства. И сейчас вам не нужно длительное время хранить чай, беспокоясь об его условиях выдержки. Вы можете пить качественный выдержанный чай уже сейчас...»
В продажу чай поступил весной 2020 года.
«...Настой оранжево-желтый и полупрозрачный, как янтарь с золотистым отливом...»
Дегустация
Точа правильного куньминского фабричного хранения. Прессовка очень плотная, облицовочный слой — красивый, внутри сырьё попроще, ворсинки ярко выражены (не обманул клан Жун). Разобрать по листику нет никакой возможности, поэтому наломал на кусочки нужного размера и сложил в чайницу.
На сухом прогреве — чуть прелое, полежавшее яблочко — аромат сладковатый, приятный, знакомые оттенки Мэнку хорошего сухого хранения.
В прогретом чайнике всё то же самое — на первый план выходит яблочная кислинка. После пробуждающего пролива добавилось немного кожи, в остальном — сладковатый аромат чуть забродившего яблока.
Вкус настоя приятный, знакомый вкус старых шэнов Мэнку сухого хранения — яблоко, груша-дичка. Сильная возвращающаяся сладость (снова не обманули), долгое послевкусие.
Хотелось бы иметь такой чай в запасе: Скорее Да. Как продукт эпохи с интересной историей, да и сам чай — неплохой. Запас небольшой есть, и это греет душу. Правильно созревший базовый шэн Мэнку, который приятно пить.
____________________
via Velych
👍5🔥2