Пу Вэнь Чэнь Сян Бин, шу пуэр, 400 гр, 2007 г.

Фабрика Пу Вэнь была основана в 1954 году в провинции Юньнань, района Си Шуан Бань На, в одноименном поселке. Свою продукцию фабрика Пу Вэнь выпускает под торговой маркой «Юнь Я», что переводится как «Облачные ростки».

Данный пуэр был приобретен на Таобао около 8 лет назад и заложен на хранение в зипе вместе с еще одним представителем брэнда. Уже тогда были хорошо заметны масляные пятна на упаковке, что говорило о хранении на влажных складах, но значение я этому не придал.

Упаковка
Блин завернут в однослойную упаковочную бумагу. Наклейка с обратной стороны, видимо от старости, отходит сама собой, оставляя клеевой слой на бумаге. Нэйпяо так же достаточно сильно "промаслен". Прессовка средняя, с одной стороны блин покрошился, скорее всего из-за транспортировки.

Заваривание
Пропорции: 8 гр на 150 мл.

Аромат промытых кипятком листьев слабо выражен. Можно уловить немного старой шпалы, немного лакированных изделий, немного сдобных печенек.

Аромат настой так же выдает мало конкретики, чуть более слащаво-шпальный.

Первый пролив весьма насыщенный и резкий. Старая шпала доминирует, проступают очень терпкие торфяные ноты с кислинкой перетекающей в послевкусие. Во втором проливе резкость немного уходит. Вкус чуть мягче, но в целом картина не меняется: шпально-торфяная тема так же сильна. Сладость явно недостает. Третий пролив еще немного мягче. Однако, все равно не отпускает ощущение что сладости сильно не хватает. Всплывает в памяти похожая по профилю продукция фабрик Бао Хэ Сян, в которой так же сильная терпко-торфяная тема без слащавости. В четвертом к общей гамме добавляется немного сушеных грибов, думаю что из-за длительной выдержки, т.к. даже при этом настой вышел уже довольно светлым.

Резюме
Последний шу пуэр от фабрики Пу Вэнь - Кун Цюэ Чжи Сян был выпит очень давно, и в целом оставил положительное впечатление. Но данный экземпляр — совсем иная картина. Даже если отбросить то, что произведен Чэнь Сян Бин в 2007-ом - одном из самых неоднозначных годов, впечатление он оставляет весьма смешанное. Вкус очень сильный и яркий, и даже если вы любитель пуэров «старой школы», тут велик шанс что блин просто не зайдет. Тема «Шпалы и Портупеи» тут сильна как нигде, к этом добавляются очень терпкие торфяные ноты и явная кислинка перетекающая в послевкусие. И все это на фоне почти полного отсутствия сладости. Хоть с проливами вкус немного и умягчается, особо картины это не меняет. Учитывая сколько на упаковке масляных пятен — возможно виновато хранение на влажных складах. А может просто сырье далеко не самого лучшего качества, и с годами оно особо лучше не стало. В продаже данный пуэр уже не встретить, но сожалеть об этом совершенно точно не стоит.


Денис Дятлов

Мэн Чан Хао «Мэн Чан Хао», шу пуэр, 357 гр, 2023 г

Первый пуэр, названный в честь бренда «Мэнчан». Демонстрирует слияние культуры бренда и ценности качества.

На протяжении многих лет фабрика Мэн Чан Хао выпускает несколько основных линеек продуктов: моносборы со знаменитых чайных гор, серия пуэров с Больших деревьев, зодиакальная серия и др. Но данный чай стоит особняком. Это первый ферментированный чай, который удостоился названия самого брэнда - Мэн Чан Хао. Со слов производителя, он отражает основные ценности и культуру брэнда. Сырье - тщательно отобранное с основного производственного участка - Булан Чжэншань, расположенного в горах Буланшань.

Упаковка
Красивая подарочная коробка с золотым тиснением и фирменный пакет. В подарок так же шла уменьшенная копия этой коробки с набором из 5-ти пробников. Сам блин дополнительно был запаян в термоусадочную пленку. Двухслойная упаковочная бумага: очень плотный внешний слой, и довольно тонкий внутренний. Форма блина не идеальна, небольшая овальности присутствует. Плотность прессовки средняя, блин довольно пухлый и ломается легко.

Заваривание
Пропорции: 7 гр. на 18 0мл.

И сухие листья после промывки кипятком и сам аромат настоя не слишком выразительны. В воздухе витает что-то слащаво-древесное, карамельное, но слабо выраженное, что-либо еще выцепить в аромате не получается.

Первый пролив мягкий, приглушенный. Терпкость и сладость хоть и достаточны, но на минимуме. Довольно легкая горчинка, перетекающая в послевкусие.

Второй пролив взял курс на умягчение, но общая гамма остается практически без изменений. Горчинка едва заметна и уже перестает беспокоить. Послевкусие дополняется легким вяжущим эффектом и минеральными нотами.

К третьему проливу терпко-древесные мотивы выходят на первый план. То же интенсивное вяжущее послевкусие. Четвёртый настаивал гораздо дольше обычного, чтобы набрать плотность вкуса. Сладость и мягкость под конец нарастают, чуть лучше ощущаются минералы в послевкусии.

Резюме
С первого раза прочувствовать этот пуэр не получилось. Но за пару-тройку чаепитий общее мнение о чае складывается вполне отчетливо. Пуэр весьма неплох! Он довольно близок к 0085 от фабрики Лань Цан Гу Ча. Так же, он напоминает продукцию Лао Тунчжи, но без тех перегибов, в виде малой сладости, сильной горчинки и терпкости, которые ей свойственны. Здесь все довольно гармонично и хорошо сочетается. Сладости вполне достаточно, она немного нарастает к последнему проливу. Горчинка проступает только в первых проливах и быстро уходит. Терпкость, хоть и нарастает, и задерживается в вяжущем послевкусии, в целом ощущается положительно. Пуэр не слишком яркий, но и не банальный, чтобы с удовольствием пить хоть каждый день.

Версия полновесного блина 2023-го года в распродажи обойдется примерно в 580 ¥, версия в 100 гр. около 175 ¥.

Ссылки

Этот чай в магазине
Магазин Мэн Чан Хао
________________________
Денис Дятлов

Мэнку Биндао, шэн пуэр, 100 гр, 2025 г.
Ограниченный выпуск

Чай, выпущенный небольшой партией, вместе с 500-граммовой версией. Изготовлен из весеннего сырья чайной зоны Биндао. Упакован в типовую подарочную коробку из картона.

В свободную продажу почти не поставлялся.

Сырье: Древесное весеннее сырье чайной зоны Биндао
Упаковка: Блин: 100 гр, бумага, фирменная картонная коробка
Рекомендованная розничная стоимость: 1800¥
Минимально зафиксированная стоимость: 1122¥