Forwarded from Teabao.ru
Акция к празднику Середины Осени в Китае - только до конца сентября - снижение цены.
Мэнку Гун Тин Пуэр «Дворцовый Пуэр», шу пуэр, 2008 г, 1000 гр. - 600 юаней
Версия 2008 года повторяет изысканное оформление 2002 года, сохраняя преемственность продукта разных лет выпуска, сохраняя исторический смысл чайной церемонии, и гарантируя неизменное качество товара. В остальном - это традиционный для бренда Мэнку Гун Тин, выпущенный в множестве различных вариантов за много лет.
Мэнку Гун Тин Пуэр «Дворцовый Пуэр», шу пуэр, 2008 г, 1000 гр. - 600 юаней
Версия 2008 года повторяет изысканное оформление 2002 года, сохраняя преемственность продукта разных лет выпуска, сохраняя исторический смысл чайной церемонии, и гарантируя неизменное качество товара. В остальном - это традиционный для бренда Мэнку Гун Тин, выпущенный в множестве различных вариантов за много лет.
👍8
Ся Гуань Фэн Хуа Сюэ Юэ, шэн пуэр, 2024 г
В 2019 году чайная фабрика Ся Гуань выпустила чай «Фэн Хуа Сюэ Юэ», спрессованный в форме точи. Чай был изготовлен из сырья, собранного в горах Буланшань, выдержанного в течение шести лет. Этот чай был изготовлен с применением вековых технологий Сягуань и назван в честь ветра, цветов, снега и луны, которые символизируют красоту гор Цаншань и озера Эрхай. Спустя шесть лет этот чай стал классикой.
Шэн пуэр «Фэн Хуа Сюэ Юэ» в форме 100-граммовой точи изготавливается из тщательно отобранного сырья, собранного в чайном регионе Буланшань. После шести лет хранения на сухом складе, в высокогорье Дали, чай проходит процесс тонкой обработки с использованием традиционных технологий производства Ся Гуань.
Дегустация
Ээ-эххх, Сягуань мой, Буланшань...
С боков точка разбирается довольно хорошо, прессовка умеренная, жгутики листа крепкие, цельные и не в "салат"...
Сухой лист издает не яркие сладковато-цветочно-фруктовые ноты с элементами "старой школы" а-ля сягуань, смолисто-кожистыми, дегтярно-дымными. Прогретый лист в основе смолисто-фруктовый с солоновато-дымными, чуть леденцовыми тонами..
Пропорции: Гайвань 140 мл., вода 95С, промывка 5, проливы 10-15 сек...
Первые проливы довольно крепкие, плотные, но округлые.
В основе сладковатые травянисто-смолянистые мотивы с кислинкой и терпкостью, сдобренные хорошей толикой горечи (не полынь, не аптека) с лёгкими фруктовыми оттенками на заднем плане. Послевкусие довольно долгое, сладость очень умеренная, а самое вкусное на дне пиалы, медово-цветочные мотивы на фоне густого шлейфа смолисто-соленых, леденцовых оттенков.
После 3 пролива рецепторы адаптируются, вкусовой профиль выравнивается и становится довольно сбалансированным, в основе все то же. Технология Сягуань в сочетании с сырьем локации Буланшань рождают крепкий, довольно суровый, плотный и на мой взгляд интересный арома-вкусовой профиль. В целом мне понравилось, есть перспективы в созревании и раскрытии по периферии и в глубину.
Для любителей крепкого, густого, с суровым профилем и элементами старой и классической школы Сягуань. Очень хорошо и чувствительно тонизирует, центрирует и проясняет. Лет через пяток, думаю, будет в "расцвете"...имхо.
Чай приобретен через сервис Teabao.ru
В 2019 году чайная фабрика Ся Гуань выпустила чай «Фэн Хуа Сюэ Юэ», спрессованный в форме точи. Чай был изготовлен из сырья, собранного в горах Буланшань, выдержанного в течение шести лет. Этот чай был изготовлен с применением вековых технологий Сягуань и назван в честь ветра, цветов, снега и луны, которые символизируют красоту гор Цаншань и озера Эрхай. Спустя шесть лет этот чай стал классикой.
Шэн пуэр «Фэн Хуа Сюэ Юэ» в форме 100-граммовой точи изготавливается из тщательно отобранного сырья, собранного в чайном регионе Буланшань. После шести лет хранения на сухом складе, в высокогорье Дали, чай проходит процесс тонкой обработки с использованием традиционных технологий производства Ся Гуань.
Дегустация
Ээ-эххх, Сягуань мой, Буланшань...
С боков точка разбирается довольно хорошо, прессовка умеренная, жгутики листа крепкие, цельные и не в "салат"...
Сухой лист издает не яркие сладковато-цветочно-фруктовые ноты с элементами "старой школы" а-ля сягуань, смолисто-кожистыми, дегтярно-дымными. Прогретый лист в основе смолисто-фруктовый с солоновато-дымными, чуть леденцовыми тонами..
Пропорции: Гайвань 140 мл., вода 95С, промывка 5, проливы 10-15 сек...
Первые проливы довольно крепкие, плотные, но округлые.
В основе сладковатые травянисто-смолянистые мотивы с кислинкой и терпкостью, сдобренные хорошей толикой горечи (не полынь, не аптека) с лёгкими фруктовыми оттенками на заднем плане. Послевкусие довольно долгое, сладость очень умеренная, а самое вкусное на дне пиалы, медово-цветочные мотивы на фоне густого шлейфа смолисто-соленых, леденцовых оттенков.
После 3 пролива рецепторы адаптируются, вкусовой профиль выравнивается и становится довольно сбалансированным, в основе все то же. Технология Сягуань в сочетании с сырьем локации Буланшань рождают крепкий, довольно суровый, плотный и на мой взгляд интересный арома-вкусовой профиль. В целом мне понравилось, есть перспективы в созревании и раскрытии по периферии и в глубину.
Для любителей крепкого, густого, с суровым профилем и элементами старой и классической школы Сягуань. Очень хорошо и чувствительно тонизирует, центрирует и проясняет. Лет через пяток, думаю, будет в "расцвете"...имхо.
Чай приобретен через сервис Teabao.ru
👍8🔥2
Ся Гуань Да Шу Чунь, шэн пуэр, 357 гр, 2024 г
Весенний почки и аромат чайного дерева – новая глава. Насладись очарованием весны.
В качестве сырья используется лист большого чайного дерева Да Шу, собранный в период Мин Цань, т.е. ранней весной, до праздника Цинмин. Чай изготовлен по технологии обработки и купажирования, разработанной на фабрике Ся Гуань.
Большая часть сырья собрана на западном склоне гор Мэнку, на высоте от 1000 до 2000 метров над уровнем моря. Это место, где почвенный слой достигает толщины метра и более, не содержит известняка, и представляет собой хорошо дренированную почву, с содержанием органики от 1 до 2%, и оптимальным уровнем кислотности.
Чай в сухом виде обладает ощутимым ароматом цветов и фруктов, с легким лесным оттенком. При заваривании дает ярко-желтый настой, с насыщенным и освежающим ароматом, наполненным оттенками фруктов. Вкус мягкий, богатый и гармоничный, с выраженным сладким послевкусием.
Чай изготовлен по заказу дилера из Гуаньчжоу, Фанцунь (Гуандун), хранится и продается только у него.
Сырье: Весеннее сырье (купаж) чайной зоны Мэнку
Готовый чай: Аромат цветочно-фруктовый. Цвет настоя золотистый. Вкус гармоничный, богатый.
Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / Тун: 7 блинов, фирменная коробка / Большая коробка: 2 туна (10 блинов)
Партия: 202401
Рекомендованная розничная стоимость: 158-165 ¥
Минимально зафиксированная стоимость: 82-85¥
Весенний почки и аромат чайного дерева – новая глава. Насладись очарованием весны.
В качестве сырья используется лист большого чайного дерева Да Шу, собранный в период Мин Цань, т.е. ранней весной, до праздника Цинмин. Чай изготовлен по технологии обработки и купажирования, разработанной на фабрике Ся Гуань.
Большая часть сырья собрана на западном склоне гор Мэнку, на высоте от 1000 до 2000 метров над уровнем моря. Это место, где почвенный слой достигает толщины метра и более, не содержит известняка, и представляет собой хорошо дренированную почву, с содержанием органики от 1 до 2%, и оптимальным уровнем кислотности.
Чай в сухом виде обладает ощутимым ароматом цветов и фруктов, с легким лесным оттенком. При заваривании дает ярко-желтый настой, с насыщенным и освежающим ароматом, наполненным оттенками фруктов. Вкус мягкий, богатый и гармоничный, с выраженным сладким послевкусием.
Чай изготовлен по заказу дилера из Гуаньчжоу, Фанцунь (Гуандун), хранится и продается только у него.
Сырье: Весеннее сырье (купаж) чайной зоны Мэнку
Готовый чай: Аромат цветочно-фруктовый. Цвет настоя золотистый. Вкус гармоничный, богатый.
Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / Тун: 7 блинов, фирменная коробка / Большая коробка: 2 туна (10 блинов)
Партия: 202401
Рекомендованная розничная стоимость: 158-165 ¥
Минимально зафиксированная стоимость: 82-85¥
🔥6👍1
И У Тун Цин Хао, Цяо Му Бин, шу пуэр, 357 гр, 2011 г.
Чай изготовлен из сырья, собранного с прямоствольных чайных деревьев, растущих на горе Нань Но Шань (Мэнхай), в 2011 году. Производитель обещает полупрозрачный темно-красный чайный настой, с выраженным ароматом, наполненном оттенками меда, ландыша и лотоса.
Упаковка
Пуэр достаточно пухлый. Завернут в двухслойную упаковочную бумагу. Плотность прессовки от умеренной в центре, до откровенно слабой по краям, настолько, что блин изрядно раскрошился. Отдельными листьями удалось насобирать около 20гр. Сложно сказать, виновата ли в этом транспортировка или это результат того, что пуэр немного подсох и стал разваливаться.
Заваривание
Пропорции: 7,5 гр. на 150 мл.
Распаренные листья маловыразительны, немного арбузных корок, немного лакированного серванта. Аромат настоя не сильно выражен. Преобладают слащаво-дубовые ноты.
Первый пролив. Чрезвычайно мягкий и сбалансированный вкус уже с самого начала. Терпкость легкая, дополняется характерными нотами старых лакированных изделий, плавно перетекающие в послевкусие и задерживающиеся еще на некоторое время. Дополняет картину легкий ментоловый холодок.
Второй пролив немного набирает плотности, но в своей основе очень схож с первым. Пьется очень легко. То же легкий холодок в послевкусии. Ощущение, что вся сладость осталась в аромате, в настое ее необходимый минимум.
Третий пролив кажется еще мягче и нежнее чем предыдущие, хотя время настоя значительно увеличил. Несмотря на практически рассыпной мелкий лист, экстракция очень медленная. Цвет настоя уже с середины чаепития светлеет, плотности немного не хватает. Но чай все равно выходит вкусный.
К концу чаепития сладость немного нарастает, в основном из-за длительной выдержки, и пуэр начинает нравится еще больше. Основная гамма, при этом, практически неизменна, как и в самом начале.
Резюме
Пуэр нравится сразу, с первой чашки. Оригинальная "старая школа", не похожая ни на Бо Ю, ни на Мэнку, ни на другие чайные фабрики тех лет. В основе вкуса - своеобразная вариация старой лакированной мебели. И на мой взгляд весьма удачная - мягкая, ровная и абсолютно ненавязчивая. Пуэр пьется очень легко. Хорошо ощутимо немного терпкое послевкусие, переходящее в легкие ноты ментолового холодка. Сладость умеренная, ее гораздо больше в аромате настоя. Если сравнивать с более свежим пуэром от И У Тун Цин Хао - И У Гун Цань, который я открыл первым, то пуэр в этом обзоре понравился гораздо больше. Возможно яркости и интенсивности вкуса будет немного не хватать. Но если рассматривать этот пуэр как ежедневный вариант для спокойных чаепитий фоном - то он отлично подойдет.
Цена в распродажи - около 220 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Фирменный магазин И У Тунцин Хао
Денис Дятлов
Чай изготовлен из сырья, собранного с прямоствольных чайных деревьев, растущих на горе Нань Но Шань (Мэнхай), в 2011 году. Производитель обещает полупрозрачный темно-красный чайный настой, с выраженным ароматом, наполненном оттенками меда, ландыша и лотоса.
Упаковка
Пуэр достаточно пухлый. Завернут в двухслойную упаковочную бумагу. Плотность прессовки от умеренной в центре, до откровенно слабой по краям, настолько, что блин изрядно раскрошился. Отдельными листьями удалось насобирать около 20гр. Сложно сказать, виновата ли в этом транспортировка или это результат того, что пуэр немного подсох и стал разваливаться.
Заваривание
Пропорции: 7,5 гр. на 150 мл.
Распаренные листья маловыразительны, немного арбузных корок, немного лакированного серванта. Аромат настоя не сильно выражен. Преобладают слащаво-дубовые ноты.
Первый пролив. Чрезвычайно мягкий и сбалансированный вкус уже с самого начала. Терпкость легкая, дополняется характерными нотами старых лакированных изделий, плавно перетекающие в послевкусие и задерживающиеся еще на некоторое время. Дополняет картину легкий ментоловый холодок.
Второй пролив немного набирает плотности, но в своей основе очень схож с первым. Пьется очень легко. То же легкий холодок в послевкусии. Ощущение, что вся сладость осталась в аромате, в настое ее необходимый минимум.
Третий пролив кажется еще мягче и нежнее чем предыдущие, хотя время настоя значительно увеличил. Несмотря на практически рассыпной мелкий лист, экстракция очень медленная. Цвет настоя уже с середины чаепития светлеет, плотности немного не хватает. Но чай все равно выходит вкусный.
К концу чаепития сладость немного нарастает, в основном из-за длительной выдержки, и пуэр начинает нравится еще больше. Основная гамма, при этом, практически неизменна, как и в самом начале.
Резюме
Пуэр нравится сразу, с первой чашки. Оригинальная "старая школа", не похожая ни на Бо Ю, ни на Мэнку, ни на другие чайные фабрики тех лет. В основе вкуса - своеобразная вариация старой лакированной мебели. И на мой взгляд весьма удачная - мягкая, ровная и абсолютно ненавязчивая. Пуэр пьется очень легко. Хорошо ощутимо немного терпкое послевкусие, переходящее в легкие ноты ментолового холодка. Сладость умеренная, ее гораздо больше в аромате настоя. Если сравнивать с более свежим пуэром от И У Тун Цин Хао - И У Гун Цань, который я открыл первым, то пуэр в этом обзоре понравился гораздо больше. Возможно яркости и интенсивности вкуса будет немного не хватать. Но если рассматривать этот пуэр как ежедневный вариант для спокойных чаепитий фоном - то он отлично подойдет.
Цена в распродажи - около 220 ¥.
Ссылки
Этот чай в магазине
Фирменный магазин И У Тунцин Хао
Денис Дятлов
🔥8👍6