Мэнку Си Гуй, шэн пуэр, 200 гр, 2024 г.
Шэн Пуэр "Си Гуй" Мэнку, очередной представитель юбилейной осенней серии, приуроченной к 25 летию основания брэнда. Сырье осеннее, собранное с древних чайных деревьев (Гу Шу) в чайной зоне локации Си Гуй.
Упаковка
Подарочный вариант, подарочный пакет, крепкая, красиво оформленная коробка, двойная оберточная бумага, 200 гр. точа-шар очень умеренной прессовки.
Разбирается со стороны нэйфэя очень легко и удобно. Сырье колоритное, тугие, мясистые и крепкие жгутики темного, почти черного цвета с крепкими и толстыми черешками внушают и создают впечатление сырья с тех самых "древних деревьев"...
Сухой лист издает умеренный, сладко-фруктовый аромат с хорошо узнаваемым профилем Мэнку. Прогретый лист обогащается цветочными тонами на фоне солоновато-минеральных оттенков, сохраняя сладко-фруктовую поволоку.
Дегустация
Пропорции: 7.5 гр., гайвань 140 мл., 95С, проливы 10-12-15 сек.
На протяжении пития демонстрирует практически один и тот же сладко-цветочный профиль с лёгкой нотой а ля дюшес, пикантной горчинкой и долгим, бархатным сладковато-минеральным послевкусием. Текстура напитка плотная, маслянистая, а сладость временами раскрывается нектарными оттенками с фруктовыми тонами. Особой игры вкуса нет, но зато присутствует объем, довольно богатый на нюансы цветочного толка. Очень понравился, пожалуй один из лучших молодых Шэнов, что довелось пробовать. Энергетика напитка чувствительно выше среднего и она ещё не совсем сбалансирована, несколько хаотична и напориста, что в прочем практически не портит общей картины и удовольствия от опробации данного "красавца"...
Именно при дегустации этого представителя Мэнку случился интересный опыт. После 6 проливов, пришлось отлучиться и поскольку сырье явно не выработало свой потенциал и к тому же возбуждённая жабенция мертвой хваткой вцепилась в шнурки, страшно пуча при этом глазки и устрашающе надувая щеки, пришлось покорно сдаться и поместив заварку в термос, залить это дело оставшейся частью кипятка 🤷♂️...после 3-ех!!! часов настаивания, когда появилось время, питие было выпито под одобрительную ухмылку жабы с хитро прищуренными глазками. Очень вкусно, никакой горечи, терпкости, а даже добавились некоторые весьма чувствительные и интересные моменты во вкусе, сохранилась при этом плотность и общий вкусовой профиль, немного потеряв в яркости...
Ссылки
Чай приобретен через сервис Teabao.ru
via Максим
Шэн Пуэр "Си Гуй" Мэнку, очередной представитель юбилейной осенней серии, приуроченной к 25 летию основания брэнда. Сырье осеннее, собранное с древних чайных деревьев (Гу Шу) в чайной зоне локации Си Гуй.
Упаковка
Подарочный вариант, подарочный пакет, крепкая, красиво оформленная коробка, двойная оберточная бумага, 200 гр. точа-шар очень умеренной прессовки.
Разбирается со стороны нэйфэя очень легко и удобно. Сырье колоритное, тугие, мясистые и крепкие жгутики темного, почти черного цвета с крепкими и толстыми черешками внушают и создают впечатление сырья с тех самых "древних деревьев"...
Сухой лист издает умеренный, сладко-фруктовый аромат с хорошо узнаваемым профилем Мэнку. Прогретый лист обогащается цветочными тонами на фоне солоновато-минеральных оттенков, сохраняя сладко-фруктовую поволоку.
Дегустация
Пропорции: 7.5 гр., гайвань 140 мл., 95С, проливы 10-12-15 сек.
На протяжении пития демонстрирует практически один и тот же сладко-цветочный профиль с лёгкой нотой а ля дюшес, пикантной горчинкой и долгим, бархатным сладковато-минеральным послевкусием. Текстура напитка плотная, маслянистая, а сладость временами раскрывается нектарными оттенками с фруктовыми тонами. Особой игры вкуса нет, но зато присутствует объем, довольно богатый на нюансы цветочного толка. Очень понравился, пожалуй один из лучших молодых Шэнов, что довелось пробовать. Энергетика напитка чувствительно выше среднего и она ещё не совсем сбалансирована, несколько хаотична и напориста, что в прочем практически не портит общей картины и удовольствия от опробации данного "красавца"...
Именно при дегустации этого представителя Мэнку случился интересный опыт. После 6 проливов, пришлось отлучиться и поскольку сырье явно не выработало свой потенциал и к тому же возбуждённая жабенция мертвой хваткой вцепилась в шнурки, страшно пуча при этом глазки и устрашающе надувая щеки, пришлось покорно сдаться и поместив заварку в термос, залить это дело оставшейся частью кипятка 🤷♂️...после 3-ех!!! часов настаивания, когда появилось время, питие было выпито под одобрительную ухмылку жабы с хитро прищуренными глазками. Очень вкусно, никакой горечи, терпкости, а даже добавились некоторые весьма чувствительные и интересные моменты во вкусе, сохранилась при этом плотность и общий вкусовой профиль, немного потеряв в яркости...
Ссылки
Чай приобретен через сервис Teabao.ru
via Максим
🔥9👍3
Чэньшэн Хао Вань У Син, шэн пуэр, 357 гр, 2025 г.
В потоке времени весна, словно волшебный художник,
Живыми мазками рисует прекрасную картину пробуждения природы.
В мире чая Пуэр новинка «Процветание всего сущего» от Чэньшэн Хао,
Созданная из первых весенних побегов,
Словно вестник весны, является нам,
Наполненная свежестью сезона и духом обновления.
Чай первого весеннего сбора растёт после зимы при относительно низких температурах, что замедляет развитие листьев и способствует накоплению питательных веществ. По сравнению с чаем других сезонов, он содержит больше аминокислот, придающих настою свежий и яркий вкус, а также богат летучими ароматическими веществами, которые вместе создают насыщенный и уникальный букет.
Шэн пуэр Вань У Син изготовлен из отборных почек и молодых листьев первого весеннего сбора с больших чайных деревьев чайного региона Сишуанбаньна. Это драгоценный дар природы чайным мастерам. Когда первый весенний ветерок коснулся чайных гор, листья первого сбора под ласковым солнцем и живительной росой начали пробуждаться. Собранные в это время листья вобрали всю зимнюю энергию чайного дерева — почки полные и сочные, словно младенцы в колыбели, полные жизненных сил.
В процессе производства чая мастера, благодаря своему высочайшему искусству, точно контролируют температуру и время на каждом этапе. Идеальное пропаривание при «шацине» (убийстве зелени) удаляет травянистость листа, сохраняя его богатый внутренний состав. Умелое приложение усилий при скручивании обеспечивает оптимальное повреждение клеток чайного листа, закладывая основу для последующей ферментации и формирования вкуса. Точный контроль сушки сохраняет аромат и вкус чая. После тщательной обработки на каждом этапе «Процветание всего сущего» подобно бабочке, выходящей из кокона, обретает своё очарование.
Чай обладает ярким ароматом в сухом виде, который усиливается при заваривании. Настой свежий и сладкий, с полным весенним очарованием. Яркий вкус подобен теплому весеннему солнцу — тёплый и светлый. Мгновенное и стойкое сладкое послевкусие, точно лёгкий весенний ветерок — нежный и восхитительный.
Один глоток — и ты чувствуешь весну, где всё сущее процветает!
Сырье: Первый весенний сбор
Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / Тун: 7 блинов, бамбуковая скорлупа, фирменная коробка / упаковка: 4 туна (28 блинов)
Рекомендованная розничная стоимость: 380¥
Минимально зафиксированная стоимость: - ¥
В потоке времени весна, словно волшебный художник,
Живыми мазками рисует прекрасную картину пробуждения природы.
В мире чая Пуэр новинка «Процветание всего сущего» от Чэньшэн Хао,
Созданная из первых весенних побегов,
Словно вестник весны, является нам,
Наполненная свежестью сезона и духом обновления.
Чай первого весеннего сбора растёт после зимы при относительно низких температурах, что замедляет развитие листьев и способствует накоплению питательных веществ. По сравнению с чаем других сезонов, он содержит больше аминокислот, придающих настою свежий и яркий вкус, а также богат летучими ароматическими веществами, которые вместе создают насыщенный и уникальный букет.
Шэн пуэр Вань У Син изготовлен из отборных почек и молодых листьев первого весеннего сбора с больших чайных деревьев чайного региона Сишуанбаньна. Это драгоценный дар природы чайным мастерам. Когда первый весенний ветерок коснулся чайных гор, листья первого сбора под ласковым солнцем и живительной росой начали пробуждаться. Собранные в это время листья вобрали всю зимнюю энергию чайного дерева — почки полные и сочные, словно младенцы в колыбели, полные жизненных сил.
В процессе производства чая мастера, благодаря своему высочайшему искусству, точно контролируют температуру и время на каждом этапе. Идеальное пропаривание при «шацине» (убийстве зелени) удаляет травянистость листа, сохраняя его богатый внутренний состав. Умелое приложение усилий при скручивании обеспечивает оптимальное повреждение клеток чайного листа, закладывая основу для последующей ферментации и формирования вкуса. Точный контроль сушки сохраняет аромат и вкус чая. После тщательной обработки на каждом этапе «Процветание всего сущего» подобно бабочке, выходящей из кокона, обретает своё очарование.
Чай обладает ярким ароматом в сухом виде, который усиливается при заваривании. Настой свежий и сладкий, с полным весенним очарованием. Яркий вкус подобен теплому весеннему солнцу — тёплый и светлый. Мгновенное и стойкое сладкое послевкусие, точно лёгкий весенний ветерок — нежный и восхитительный.
Один глоток — и ты чувствуешь весну, где всё сущее процветает!
Сырье: Первый весенний сбор
Упаковка: Блин: 357 гр, бумага / Тун: 7 блинов, бамбуковая скорлупа, фирменная коробка / упаковка: 4 туна (28 блинов)
Рекомендованная розничная стоимость: 380¥
Минимально зафиксированная стоимость: - ¥
👍5
Бо Ю, F6-201, Цзинь Сё, шу пуэр, 357 гр, 2011 г.
Ферментированный пуэр фабрики Бо Ю сочетает традиции и современные технологии. Сырье для пуэра было собрано в октябре 2008-го. Ферментация занимает от 65 до 95-ти дней. Затем продукт помещается отлеживаться на склад минимум на 6 месяцев. После тщательной проверки и ручной сортировки, пуэр обретает форму блина в 2011-ом году.
Упаковка
Однослойная упаковочная бумага, внутри два нэйпяо. Форма блина двояковыпуклая. Плотность прессовки от умеренной в центре, до весьма сильной по краям.
Заваривание
Пропорции: 7 гр на 180 мл.
В промытых кипятком листьях - классический лакированный советский сервант.
В аромате настоя лакированных нот почти не остается, он весьма слащавый, древесно-ванильный.
Первый пролив чрезвычайно мягкий, сладкий, древесно-жженый, с легкими нотами сандала. Без горчинки и с легкой терпкостью. Нравится уже в первой чашки. Второй пролив набирает плотности, но остается таким же мягкий и слащавым. Чуть больше терпкости, немного дольше держится в послевкусии. В третьем терпкость и сладость усиливаются. Появляется легкая кислинка как у лемонграсса. В остальном изменения едва заметны. Четвертый настаиваю дольше обычного, чтобы набрать плотности. Терпкость возрастает, но в остальном без существенных изменений.
Резюме
Хоть это и классический представитель "Старой школы" с явно выраженным ароматом лакированного советского серванта в распаренных листья, во вкусе эта нота идет фоном и ощущается весьма слабо, что можно назвать явным плюсом. Пуэр очень мягкий, слащавый и гармоничный. Он нравится сразу, с первой чашки. Перепады от чашки к чашке ощущаются не сильно. Во вкусе доминирует терпкая, слегка жженая древесина сандала, которая относительно постоянна и мало меняется от пролива к проливу. Горчинки нет совсем, кислинка очень легкая, как у лимонной травы, и проступает только если передерживать проливы.
Пуэр очень напоминает более поздний Мей И Ян Нян этой же фабрики, и учитывая что он определенно понравился, в своем личном рейтинге я бы поставил его сразу после серии "Классическое толкование". Из явных минусов это конечно цена, которая довольно редко, но все же может опускаться до 600-650 ¥. В остальное время он стоит неоправданно дорого.
Ссылки
Этот чай в магазине
Магазин Цзюй Ча Фан Бо Ю Пуэр
Денис Дятлов
Ферментированный пуэр фабрики Бо Ю сочетает традиции и современные технологии. Сырье для пуэра было собрано в октябре 2008-го. Ферментация занимает от 65 до 95-ти дней. Затем продукт помещается отлеживаться на склад минимум на 6 месяцев. После тщательной проверки и ручной сортировки, пуэр обретает форму блина в 2011-ом году.
Упаковка
Однослойная упаковочная бумага, внутри два нэйпяо. Форма блина двояковыпуклая. Плотность прессовки от умеренной в центре, до весьма сильной по краям.
Заваривание
Пропорции: 7 гр на 180 мл.
В промытых кипятком листьях - классический лакированный советский сервант.
В аромате настоя лакированных нот почти не остается, он весьма слащавый, древесно-ванильный.
Первый пролив чрезвычайно мягкий, сладкий, древесно-жженый, с легкими нотами сандала. Без горчинки и с легкой терпкостью. Нравится уже в первой чашки. Второй пролив набирает плотности, но остается таким же мягкий и слащавым. Чуть больше терпкости, немного дольше держится в послевкусии. В третьем терпкость и сладость усиливаются. Появляется легкая кислинка как у лемонграсса. В остальном изменения едва заметны. Четвертый настаиваю дольше обычного, чтобы набрать плотности. Терпкость возрастает, но в остальном без существенных изменений.
Резюме
Хоть это и классический представитель "Старой школы" с явно выраженным ароматом лакированного советского серванта в распаренных листья, во вкусе эта нота идет фоном и ощущается весьма слабо, что можно назвать явным плюсом. Пуэр очень мягкий, слащавый и гармоничный. Он нравится сразу, с первой чашки. Перепады от чашки к чашке ощущаются не сильно. Во вкусе доминирует терпкая, слегка жженая древесина сандала, которая относительно постоянна и мало меняется от пролива к проливу. Горчинки нет совсем, кислинка очень легкая, как у лимонной травы, и проступает только если передерживать проливы.
Пуэр очень напоминает более поздний Мей И Ян Нян этой же фабрики, и учитывая что он определенно понравился, в своем личном рейтинге я бы поставил его сразу после серии "Классическое толкование". Из явных минусов это конечно цена, которая довольно редко, но все же может опускаться до 600-650 ¥. В остальное время он стоит неоправданно дорого.
Ссылки
Этот чай в магазине
Магазин Цзюй Ча Фан Бо Ю Пуэр
Денис Дятлов
👍7🔥4