Решил я все же обратить взор не только на китайский чай, но и на его отечественные аналоги, опаленные временем. Теперь на PuerCN.ru появится новая подборка с тегом "Русский Чай". И вот его первый представитель.
Чай «Краснодарский», 150 гр — дегустация старого русского чая
"Чай краснодарский". Чёрный байховый. Сорт неизвестен. ТУ-10 РСФСР 5-20-88. Банка 150 грамм. Возраст 34 - 37 лет.
Попалась в руки банка чая, выпущенная на закате советского чайного проекта - последние искры уходящей Эпохи. Вкладыша, который, как я предполагаю, должен был быть в банке - я не нашел, поэтому сорт остался неизвестным. Чай выпущен по ТУ, несмотря на то, что ГОСТ 1973 года продолжал ещё действовать.
В самом чае очень много палочек и веточек. Можно отметить, что сам лист порезан не так мелко, особенно по сравнению с грузинским чаем тех лет.
Запах из банки - сладковатый, немного отдает лаврушкой, дефектных оттенков не ощущается, что лишний раз показывает важность герметичности упаковки, препятствующей поступлению кислорода для сохранения хоть каких-то потребительских качеств чая на длительном хранении.
На сухом прогреве знакомые ноты старого советского чая, немного черного перца.
Берем 6 грамм на 750 мл кипятка, фарфоровый дулёвский чайник, заливаем на 2/3 на 5 минут, после доливаем доверху и сливаем готовый настой.
Запах спитого листа из остывающего чайника - лучшая часть дегустации - сладкий, напоминающий варенье, очень приятный.
Вкус чая удивил по-хорошему. Да, он оказался слабоват по крепости, и в следующий раз я бы положил 7-8 грамм, но при этом - его было приятно пить. Никаких дефектных нот во вкусе не замечено. Простой чёрный советский чай, небольшое терпкое послевкусие. Кто-то из участников дегустации возжелал положить в него лимон и добавить мёда, отрицательных отзывов не было.
via Валентин V
Чай «Краснодарский», 150 гр — дегустация старого русского чая
"Чай краснодарский". Чёрный байховый. Сорт неизвестен. ТУ-10 РСФСР 5-20-88. Банка 150 грамм. Возраст 34 - 37 лет.
Попалась в руки банка чая, выпущенная на закате советского чайного проекта - последние искры уходящей Эпохи. Вкладыша, который, как я предполагаю, должен был быть в банке - я не нашел, поэтому сорт остался неизвестным. Чай выпущен по ТУ, несмотря на то, что ГОСТ 1973 года продолжал ещё действовать.
В самом чае очень много палочек и веточек. Можно отметить, что сам лист порезан не так мелко, особенно по сравнению с грузинским чаем тех лет.
Запах из банки - сладковатый, немного отдает лаврушкой, дефектных оттенков не ощущается, что лишний раз показывает важность герметичности упаковки, препятствующей поступлению кислорода для сохранения хоть каких-то потребительских качеств чая на длительном хранении.
На сухом прогреве знакомые ноты старого советского чая, немного черного перца.
Берем 6 грамм на 750 мл кипятка, фарфоровый дулёвский чайник, заливаем на 2/3 на 5 минут, после доливаем доверху и сливаем готовый настой.
Запах спитого листа из остывающего чайника - лучшая часть дегустации - сладкий, напоминающий варенье, очень приятный.
Вкус чая удивил по-хорошему. Да, он оказался слабоват по крепости, и в следующий раз я бы положил 7-8 грамм, но при этом - его было приятно пить. Никаких дефектных нот во вкусе не замечено. Простой чёрный советский чай, небольшое терпкое послевкусие. Кто-то из участников дегустации возжелал положить в него лимон и добавить мёда, отрицательных отзывов не было.
via Валентин V
🔥9👍5
Юбилейный выпуск чая "Материнское Дерево" готовится к продаже
Юбилейный, 20-й выпуск легендарного шэна от Мэнку «Материнское Дерево» Мушу Ча готовится к продаже.
Выпущенный впервые в 2005 году, этот чай наряду с Бо Цзюнь стал визитной карточкой бренда. Изготовленный из купажа сырья чайной зоны Биндао, собранного в разное время, этот чай обладает ярким индивидуальным ароматом и оригинальным вкусом.
Версия 2025 года, выпущенная в рамках юбилейного, 20-го выпуска, имеет разные варианты. Это - и классический 500-граммовый блин, и версия в подарочной коробке, с несколькими "Жемчужинами Дракона" - небольшими шариками чая.
Версия 2025 года изготовлена из сырья, собранного в пяти канонических деревнях чайной зоны Биндао в период 2015-2019 годов, и выдержанного на складах фабрики Мэнку. Производитель обещает насыщенный аромат, сладость Биндао, прохладную теплоту, легкую горечь, и мощное сладкое послевкусие.
Стоимость новинки — запредельная. Официальная цена 3999 юаней. Ограниченный тираж - 4000 коробок (около 20 тыс. блинов)
Заказать этот коллекционный блинчик можно через сервис Teabao.ru всего за 1500 юаней (при доставке в пределах Китая. В Россию оплата доставки дополнительно)
Юбилейный, 20-й выпуск легендарного шэна от Мэнку «Материнское Дерево» Мушу Ча готовится к продаже.
Выпущенный впервые в 2005 году, этот чай наряду с Бо Цзюнь стал визитной карточкой бренда. Изготовленный из купажа сырья чайной зоны Биндао, собранного в разное время, этот чай обладает ярким индивидуальным ароматом и оригинальным вкусом.
Версия 2025 года, выпущенная в рамках юбилейного, 20-го выпуска, имеет разные варианты. Это - и классический 500-граммовый блин, и версия в подарочной коробке, с несколькими "Жемчужинами Дракона" - небольшими шариками чая.
Версия 2025 года изготовлена из сырья, собранного в пяти канонических деревнях чайной зоны Биндао в период 2015-2019 годов, и выдержанного на складах фабрики Мэнку. Производитель обещает насыщенный аромат, сладость Биндао, прохладную теплоту, легкую горечь, и мощное сладкое послевкусие.
Стоимость новинки — запредельная. Официальная цена 3999 юаней. Ограниченный тираж - 4000 коробок (около 20 тыс. блинов)
🤔4🔥1
Мэнку 20 Нянь Чэнь Ляо, шэн пуэр, 288 гр, 2025 г.
Жизненная сила пуэра заключается в «шлифовке временем» и терпеливом ожидании. Двадцать лет — ключевой рубеж в выдержке неферментированного чая. За это время он сбрасывает юную резкость, а его качество возвышается. Зрелость и благородная старина заменяют яркую экспрессию молодости.
Коллекционное издание 2025 года.
Два десятка вёсен, и два десятка осенних циклов безмолвно оттачивали совершенство в каждом чайном листе на складах Мэнку Жунши. Отбор лучшего из редкого. Ограниченная партия. С каждым глотком такого чая не становится больше.
Насыщенный, глубокий вкус напоминает рисовый отвар. Он мгновенно обволакивает всю поверхность языка плотной и богатой густотой оттенков. Сила и утонченность переплетаются чудесным образом.
Гладкий, маслянистый, словно шелк, ласкающий язык. Медовые оттенки остаются в горле, а аромат остается на щеках. Сладкое послевкусие – свежее, сладкое – накатывает, как вода из горного родника.
Чай при заваривании дает настой с изящным древесным ароматом, легкой сладостью и тонким букетом лекарственных трав. Гладкость и сладость, переплетаясь, создают богатую и очаровательную слоистость с долгим послевкусием.
Сырье: Выдержанное в течение 20 лет на складах фабрики
Упаковка: Жемчужина, 8 гр: бумага, 18 жемчужин уложены в фирменную жестяную банку. Подарочная коробка содержит две банки (288 гр). Идет в коплекте с фирменным пакетом.
Рекомендованная розничная стоимость: 800¥
Минимально зафиксированная стоимость: 300¥
Pаказать такой чай можно через сервис Teabao.ru
Жизненная сила пуэра заключается в «шлифовке временем» и терпеливом ожидании. Двадцать лет — ключевой рубеж в выдержке неферментированного чая. За это время он сбрасывает юную резкость, а его качество возвышается. Зрелость и благородная старина заменяют яркую экспрессию молодости.
Коллекционное издание 2025 года.
Два десятка вёсен, и два десятка осенних циклов безмолвно оттачивали совершенство в каждом чайном листе на складах Мэнку Жунши. Отбор лучшего из редкого. Ограниченная партия. С каждым глотком такого чая не становится больше.
Насыщенный, глубокий вкус напоминает рисовый отвар. Он мгновенно обволакивает всю поверхность языка плотной и богатой густотой оттенков. Сила и утонченность переплетаются чудесным образом.
Гладкий, маслянистый, словно шелк, ласкающий язык. Медовые оттенки остаются в горле, а аромат остается на щеках. Сладкое послевкусие – свежее, сладкое – накатывает, как вода из горного родника.
Чай при заваривании дает настой с изящным древесным ароматом, легкой сладостью и тонким букетом лекарственных трав. Гладкость и сладость, переплетаясь, создают богатую и очаровательную слоистость с долгим послевкусием.
Сырье: Выдержанное в течение 20 лет на складах фабрики
Упаковка: Жемчужина, 8 гр: бумага, 18 жемчужин уложены в фирменную жестяную банку. Подарочная коробка содержит две банки (288 гр). Идет в коплекте с фирменным пакетом.
Рекомендованная розничная стоимость: 800¥
Минимально зафиксированная стоимость: 300¥
Pаказать такой чай можно через сервис Teabao.ru
👍5🤔1
Мэнку Мушу Ча, шэн пуэр, 500 гр, 2025 г.
Коллекционное издание
«Материнское дерево» — это чай, который производится с 2005 года. В 2025 году, в честь 20-летия на фабрике Мэнку выпущен ограниченный коллекционный выпуск чая, который, по словам представителей бренда, создает исторический вкус Биндао.
Чай изготовлен из сырья, собранного в районе пяти основных деревень Биндао, в период 2015-2019 годов.
Пять лет сбора сырья и семь лет естественного старения позволили появиться этому продукту.
Чайные побеги тугой плотной скрутки, с серебристыми почками, изменившие свой изначально зеленый цвет на темный, с маслянистым оттенком и золотистыми искрами почек.
При заваривании получается настой золотисто-янтарного оттенка. Аромат благородный, насыщенный, многослойный, нежно-цветочный.
Чай характеризуется легкой горечью, приятной фирменной сладостью Биндао, ярким вкусом чайного листа, собранного с древних чайных деревьев. Все это делает сладость более выразительной и интенсивной.
Тираж подарочных наборов ограничен 4000 шт. Подарочный набор включает в себя чайный блин 500 гр + туба с жемчужинами Дракона – 20 гр, уложенные в фирменную коробку и пакет.
Сырье: сырье древних чайных деревьев чайной зоны Биндао, собранное в 2015-2019 годах и выдержанное на складах фабрики.
Упаковка:
Блин: 500 гр, бумага / Тун: 5 блинов, картонная туба, фирменная деревянная коробка
подарочный набор: Блин 500 гр. - бумага, Жемчужины Дракона 4 гр х 5 шт - бумага, жестяная туба / фирменная картонная коробка, фирменный пакет
Рекомендованная розничная стоимость: 3999¥
Минимально зафиксированная стоимость: ок. 1500¥
Коллекционное издание
«Материнское дерево» — это чай, который производится с 2005 года. В 2025 году, в честь 20-летия на фабрике Мэнку выпущен ограниченный коллекционный выпуск чая, который, по словам представителей бренда, создает исторический вкус Биндао.
Чай изготовлен из сырья, собранного в районе пяти основных деревень Биндао, в период 2015-2019 годов.
Пять лет сбора сырья и семь лет естественного старения позволили появиться этому продукту.
Чайные побеги тугой плотной скрутки, с серебристыми почками, изменившие свой изначально зеленый цвет на темный, с маслянистым оттенком и золотистыми искрами почек.
При заваривании получается настой золотисто-янтарного оттенка. Аромат благородный, насыщенный, многослойный, нежно-цветочный.
Чай характеризуется легкой горечью, приятной фирменной сладостью Биндао, ярким вкусом чайного листа, собранного с древних чайных деревьев. Все это делает сладость более выразительной и интенсивной.
Тираж подарочных наборов ограничен 4000 шт. Подарочный набор включает в себя чайный блин 500 гр + туба с жемчужинами Дракона – 20 гр, уложенные в фирменную коробку и пакет.
Сырье: сырье древних чайных деревьев чайной зоны Биндао, собранное в 2015-2019 годах и выдержанное на складах фабрики.
Упаковка:
Блин: 500 гр, бумага / Тун: 5 блинов, картонная туба, фирменная деревянная коробка
подарочный набор: Блин 500 гр. - бумага, Жемчужины Дракона 4 гр х 5 шт - бумага, жестяная туба / фирменная картонная коробка, фирменный пакет
Рекомендованная розничная стоимость: 3999¥
Минимально зафиксированная стоимость: ок. 1500¥
👍4🔥2
Мэнку 0058, шу пуэр, 320 гр, 2025 г.
Отборное выдержанное сырье высшего «дворцового» класса, с выдержкой более 5 лет.
Технология изготовления «Дворцового» пуэра Гун Тина была воссоздана на фабрике Мэнку в начале этого века. И тут же, два года подряд продукция этого вида была удостоена Золотой награды (2002 и 2003 год).
Дворцовый шу пуэр – основа мастерства. Естественное созревание — время придает вкусовые качества и текстуру готовому чаю.
Рассыпной шу пуэр 0058 изготовлен из мелколистового чайного сырья. После стадии ускоренной ферментации сырье выдержано на складах фабрики более 5 лет.
Сегодня – этот шу пуэр обладает мягким ароматом ферментированного чая в сухом виде. При заваривании дает настой красный и густой. Поверхность маслянистая. В сладком аромате готового чая переплетаются древесные ноты с нотами выдержки. Они раскрываются постепенно, слой за слоем, создавая сложную и насыщенную палитру.
Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий, гладкий и мягкий.
Когда шу 0058 скользит по кончику языка, он окончательно становится симфонией вкуса с богатой палитрой.
Чай расфасован в жестяные банки, по 160 грамм. Две банки уложены в фирменную картонную коробку.
Сырье: Выдержанное более 5 лет, чайной сырье класса "Дворцовый Пуэр" Гун Тин
Упаковка: Россыпь, 160 гр, жестяная банка; две банки уложены в фирменную подарочную коробку и фирменный пакет.
Рекомендованная розничная стоимость: 500¥
Минимально зафиксированная стоимость: от 251¥
Отборное выдержанное сырье высшего «дворцового» класса, с выдержкой более 5 лет.
Технология изготовления «Дворцового» пуэра Гун Тина была воссоздана на фабрике Мэнку в начале этого века. И тут же, два года подряд продукция этого вида была удостоена Золотой награды (2002 и 2003 год).
Дворцовый шу пуэр – основа мастерства. Естественное созревание — время придает вкусовые качества и текстуру готовому чаю.
Рассыпной шу пуэр 0058 изготовлен из мелколистового чайного сырья. После стадии ускоренной ферментации сырье выдержано на складах фабрики более 5 лет.
Сегодня – этот шу пуэр обладает мягким ароматом ферментированного чая в сухом виде. При заваривании дает настой красный и густой. Поверхность маслянистая. В сладком аромате готового чая переплетаются древесные ноты с нотами выдержки. Они раскрываются постепенно, слой за слоем, создавая сложную и насыщенную палитру.
Вкус нежный, шелковистый, обволакивающий, гладкий и мягкий.
Когда шу 0058 скользит по кончику языка, он окончательно становится симфонией вкуса с богатой палитрой.
Чай расфасован в жестяные банки, по 160 грамм. Две банки уложены в фирменную картонную коробку.
Сырье: Выдержанное более 5 лет, чайной сырье класса "Дворцовый Пуэр" Гун Тин
Упаковка: Россыпь, 160 гр, жестяная банка; две банки уложены в фирменную подарочную коробку и фирменный пакет.
Рекомендованная розничная стоимость: 500¥
Минимально зафиксированная стоимость: от 251¥
🔥8👍3