Коллеги, добрый день! Делимся карточками с вебинара Натальи Токаревой, компания Культура Молока, бренд МолАктив, по производству творога на линиях OBRAM/MARBO
#наталья_токарева
#наталья_токарева
Коллеги, добрый день! WorldFood Connect анонсирует вебинар по напиткам. Вопросы, которые будут освещаться на вебинаре, актуальны для молочной категории - в последнее время все больше наблюдаем интеграцию молока и продуктов их него в смежные категории и не только напиточные. Рекомендуем присоединиться, тема актуальная
Forwarded from Тютикова-VVM-маркетинг
12 мая в 11:00 мск на World Food Connect вебинар «Тренды напитков с добавленной ценностью»
Потребитель больше не хочет выбирать между вкусом и пользой — он требует «два в одном». Полка напитков перестаёт быть просто местом утоления жажды: сегодня здесь идёт война за восстановление энергии, иммунитет и ментальное здоровье. Мы видим, как классические соки, газировки и даже вода обретают «добавленную ценность», превращаясь в сложный нутрицевтический продукт.
Для производителя и категорийного менеджера это одновременно и колоссальный вызов, и огромная возможность. Вместе с коллегами разложим по полочкам реальные кейсы, свежие исследования и практические инструменты для формирования ассортиментной матрицы.
О чем будем говорить:
- Как развивается функциональность в напитках
- Какие полезные свойства наиболее востребованы
- Какие питьевые форматы с добавленной пользой будут развиваться в ближайшее время
- К каким функциональным решениям стоит присмотреться
- Какой он - идеальный напиток-2026?
Спикеры:
Наталья Тютикова, основатель VVM-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
Татьяна Шага, директор направления напитков компании Fitness SHOCK
Иван Измайлов, менеджер по продвижению и продукту компании Angry Animal
Присоединяйтесь по ссылке, обсудим категорию, которая сегодня развивается активнее других
▶️ Лекции | МАХ | Сайт
Потребитель больше не хочет выбирать между вкусом и пользой — он требует «два в одном». Полка напитков перестаёт быть просто местом утоления жажды: сегодня здесь идёт война за восстановление энергии, иммунитет и ментальное здоровье. Мы видим, как классические соки, газировки и даже вода обретают «добавленную ценность», превращаясь в сложный нутрицевтический продукт.
Для производителя и категорийного менеджера это одновременно и колоссальный вызов, и огромная возможность. Вместе с коллегами разложим по полочкам реальные кейсы, свежие исследования и практические инструменты для формирования ассортиментной матрицы.
О чем будем говорить:
- Как развивается функциональность в напитках
- Какие полезные свойства наиболее востребованы
- Какие питьевые форматы с добавленной пользой будут развиваться в ближайшее время
- К каким функциональным решениям стоит присмотреться
- Какой он - идеальный напиток-2026?
Спикеры:
Наталья Тютикова, основатель VVM-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
Татьяна Шага, директор направления напитков компании Fitness SHOCK
Иван Измайлов, менеджер по продвижению и продукту компании Angry Animal
Присоединяйтесь по ссылке, обсудим категорию, которая сегодня развивается активнее других
▶️ Лекции | МАХ | Сайт
❤1
Всё чаще производители из смежной напиточной категории рассматривают молоко как основу для создания новых решений с функциональными свойствами. Предлагаем присоединиться к обсуждению этой темы.
Уже завтра, 12 мая в 11:00 - вебинар по трендам в напитках на платформе World Food Connect
О чем будем говорить:
- Как развивается функциональность в напитках
- Какие полезные свойства наиболее востребованы
- Какие питьевые форматы с добавленной пользой будут развиваться в ближайшее время
- К каким функциональным решениям стоит присмотреться
- Какой он - идеальный напиток-2026?
Спикеры:
Наталья Тютикова, основатель VVM-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
Татьяна Шага, директор направления напитков компании Fitness SHOCK
Иван Измайлов, менеджер по продвижению и продукту компании Angry Animal
Присоединяйтесь по ссылке, обсудим категорию, которая сегодня развивается активнее других
Уже завтра, 12 мая в 11:00 - вебинар по трендам в напитках на платформе World Food Connect
О чем будем говорить:
- Как развивается функциональность в напитках
- Какие полезные свойства наиболее востребованы
- Какие питьевые форматы с добавленной пользой будут развиваться в ближайшее время
- К каким функциональным решениям стоит присмотреться
- Какой он - идеальный напиток-2026?
Спикеры:
Наталья Тютикова, основатель VVM-маркетинг, исполнительный директор Клуба маркетологов молочной отрасли
Татьяна Шага, директор направления напитков компании Fitness SHOCK
Иван Измайлов, менеджер по продвижению и продукту компании Angry Animal
Присоединяйтесь по ссылке, обсудим категорию, которая сегодня развивается активнее других
Forwarded from Тютикова-VVM-маркетинг
АНОНС: «Производство & маркетинг 360»
презентация авторской методики
Многие предприятия сталкиваются с ситуацией, когда линии работают не на максимум, ассортимент разрастается, а план продаж выполняется всё сложнее.
В результате компания ежедневно теряет объём, прибыль и возможности для развития.
27 мая, в 11:00 мск на платформе DairyTech Connect Марина Панфилова, управляющий партнёр VVM-маркетинг, представит авторскую методику «Производство & маркетинг 360», которая объединяет маркетинговые показатели с экономикой производства и ритейла.
Подход позволяет посмотреть на бизнес как на единую систему и увидеть, где именно возникают ограничения, мешающие росту.
Вебинар раскроет:
🔹 Как определить, на каком этапе компания теряет объём и почему производство не выходит на полную загрузку
🔹 Как оцифровать разрыв между текущими показателями и реальным потенциалом предприятия
🔹 Как связаны между собой загрузка линий, сезонность, структура ассортимента, маржинальность и продажи
🔹 Как перевести производственный и рыночный потенциал в конкретные объёмы продукции и финансовые показатели
🔹 Какие решения помогают увеличить эффективность без хаотичного расширения ассортимента и постоянных скидочных механик
В рамках вебинара будет подробно разобран реальный кейс регионального молочного бренда с конкретными цифрами, расчётами и потенциалом роста продаж в 2–4 раза.
Вебинар будет полезен собственникам, генеральным директорам, коммерческим директорам, руководителям маркетинга и всем, кто отвечает за развитие продаж и эффективность производства.
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке
презентация авторской методики
Многие предприятия сталкиваются с ситуацией, когда линии работают не на максимум, ассортимент разрастается, а план продаж выполняется всё сложнее.
В результате компания ежедневно теряет объём, прибыль и возможности для развития.
27 мая, в 11:00 мск на платформе DairyTech Connect Марина Панфилова, управляющий партнёр VVM-маркетинг, представит авторскую методику «Производство & маркетинг 360», которая объединяет маркетинговые показатели с экономикой производства и ритейла.
Подход позволяет посмотреть на бизнес как на единую систему и увидеть, где именно возникают ограничения, мешающие росту.
Вебинар раскроет:
🔹 Как определить, на каком этапе компания теряет объём и почему производство не выходит на полную загрузку
🔹 Как оцифровать разрыв между текущими показателями и реальным потенциалом предприятия
🔹 Как связаны между собой загрузка линий, сезонность, структура ассортимента, маржинальность и продажи
🔹 Как перевести производственный и рыночный потенциал в конкретные объёмы продукции и финансовые показатели
🔹 Какие решения помогают увеличить эффективность без хаотичного расширения ассортимента и постоянных скидочных механик
В рамках вебинара будет подробно разобран реальный кейс регионального молочного бренда с конкретными цифрами, расчётами и потенциалом роста продаж в 2–4 раза.
Вебинар будет полезен собственникам, генеральным директорам, коммерческим директорам, руководителям маркетинга и всем, кто отвечает за развитие продаж и эффективность производства.
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке
ВНИМАНИЕ - НОВАЯ РУБРИКА
Принимаем на канал новости ваших компаний, которыми будем рады поделиться с другими специалистами:
- новые запуски новых продуктов
- освоение новых технологий
- инновации в переработке молока
Готовы писать о том, что развивает нашу экспертизу!
Важно: принимаются материалы не коммерческого характера, направленные на продажу вашего продукта или услуги.
Материалы можно присылать по ссылке
Принимаем на канал новости ваших компаний, которыми будем рады поделиться с другими специалистами:
- новые запуски новых продуктов
- освоение новых технологий
- инновации в переработке молока
Готовы писать о том, что развивает нашу экспертизу!
Важно: принимаются материалы не коммерческого характера, направленные на продажу вашего продукта или услуги.
Материалы можно присылать по ссылке
14 и 15 мая, в С-Петербурге, компания Силд Эйр проводит конференцию для специалистов пищевых предприятий. Горячий репортаж с конференции
Forwarded from Клуб маркетологов молочной отрасли
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Наталья Тютикова делится впечатлениями с кросс-категорийной конференции от Sealed Air, где она выступила с темой "Тренды, меняющие FMCG, людей, мир - с фокусом на потребление продуктов питания"
Сыр «Российский» впервые выработали на заквасках Угличской биофабрики
На Угличском сыродельно-молочном заводе прошла серия выработок сыра «Российский» на линейке заквасочных культур «МолАктив». Это первая совместная работа команды специалистов УСМЗ и Угличской фабрики (входят в ГК «Васта») и экспертов ООО «Культура молока».
Заквасочные культуры «МолАктив» были использованы для производства сыра «Российский» — это первый производственный эксперимент технологов УСМЗ, Угличской биофабрики и компании «Культура молока». Специалисты, проводившие практические работы на производственной площадке завода, отметили, что в ходе работ был обеспечен стабильный технологический процесс при сохранении всех параметров производства.
«Мы сможем сделать отечественные закваски основным вариантом на рынке, заменив импортные предложения. У наших специалистов — большие преимущества: знание рынка и отечественного продукта. Мы сможем сохранить привычные для потребителя традиционные вкусы продукции, и одновременно поможем производителям создавать на наших заквасках новые продукты», — отметил генеральный директор Угличской биофабрики Дмитрий Фурсаев.
Больше деталей о выработке сыра на заквасках УБФ по ссылке
На Угличском сыродельно-молочном заводе прошла серия выработок сыра «Российский» на линейке заквасочных культур «МолАктив». Это первая совместная работа команды специалистов УСМЗ и Угличской фабрики (входят в ГК «Васта») и экспертов ООО «Культура молока».
Заквасочные культуры «МолАктив» были использованы для производства сыра «Российский» — это первый производственный эксперимент технологов УСМЗ, Угличской биофабрики и компании «Культура молока». Специалисты, проводившие практические работы на производственной площадке завода, отметили, что в ходе работ был обеспечен стабильный технологический процесс при сохранении всех параметров производства.
«Мы сможем сделать отечественные закваски основным вариантом на рынке, заменив импортные предложения. У наших специалистов — большие преимущества: знание рынка и отечественного продукта. Мы сможем сохранить привычные для потребителя традиционные вкусы продукции, и одновременно поможем производителям создавать на наших заквасках новые продукты», — отметил генеральный директор Угличской биофабрики Дмитрий Фурсаев.
Больше деталей о выработке сыра на заквасках УБФ по ссылке
❤1👍1
Бактериофаг: вирус, способный нанести существенный экономический ущерб производству
Сегодня, 20 мая, в 11:00, разберём
- Почему возникает бактериофаг, какие факторы провоцируют его распространение и какие риски он создаёт.
- Поговорим о том, как выстроить системный подход к управлению рисками и почему контроль фага должен быть частью ежедневной производственной практики.
- Возможно ли организовать контроль уровня бактериофага силами производственной лаборатории, какие методы используются на практике и как на основе данных выстраивать рабочий ротационный лист заквасочных культур.
Спикер: Марина Василькова, менеджер-технолог, микробиолог компании
«Культура Молока»
-------------------------------------------------------
Вебинар будет полезен технологам, микробиологам, руководителям производств и специалистам лабораторий, которые отвечают за стабильность технологических процессов и качество продукции.
Присоединяйтесь к вебинару по ссылке
Сегодня, 20 мая, в 11:00, разберём
- Почему возникает бактериофаг, какие факторы провоцируют его распространение и какие риски он создаёт.
- Поговорим о том, как выстроить системный подход к управлению рисками и почему контроль фага должен быть частью ежедневной производственной практики.
- Возможно ли организовать контроль уровня бактериофага силами производственной лаборатории, какие методы используются на практике и как на основе данных выстраивать рабочий ротационный лист заквасочных культур.
Спикер: Марина Василькова, менеджер-технолог, микробиолог компании
«Культура Молока»
-------------------------------------------------------
Вебинар будет полезен технологам, микробиологам, руководителям производств и специалистам лабораторий, которые отвечают за стабильность технологических процессов и качество продукции.
Присоединяйтесь к вебинару по ссылке
❤1
Forwarded from Тютикова-VVM-маркетинг
В продолжение темы Кем быть?
Сегодня с коллегами провели Школу технолога для студентов биотеха Новгородского университета.
Что такое пищевая отрасль и молочная в частности - представления у ребят не было от слова совсем. Равно как и желания идти в эту сферу тоже никто планов не имеет. Или не имел до этой Школы, будем надеяться 🤓
Почему так? Может, дело в академичности образования? - студенты получают в универе знания с прицелом исключительно на научную карьеру? Но всем учеными не стать, а понимать, куда идти после ВУЗа иметь было бы полезно еще на студенческой скамье. Вот где Клондайк вечно дефицитных кадров для пищевой отрасли! Только приди, расскажи, возьми обаянием!
Хорошо, что есть такие передвижники, как мы, которые про жизнь в отрасли, как она есть, рассказывают. Радует то, что были вопросы по выступлениям и даже дискуссии. И вопросы про трудоустройство! 💪🏻
А также был вопрос про «белый список» молочных продуктов, который мы могли бы рекомендовать студентам, сбалансированного по кошельку и питательности.
Такого списка, мы ответили, нет. Весь наш список белый. Как молоко, которое любим всей душой ❤️
▶️ Лекции | МАХ | Сайт
Сегодня с коллегами провели Школу технолога для студентов биотеха Новгородского университета.
Что такое пищевая отрасль и молочная в частности - представления у ребят не было от слова совсем. Равно как и желания идти в эту сферу тоже никто планов не имеет. Или не имел до этой Школы, будем надеяться 🤓
Почему так? Может, дело в академичности образования? - студенты получают в универе знания с прицелом исключительно на научную карьеру? Но всем учеными не стать, а понимать, куда идти после ВУЗа иметь было бы полезно еще на студенческой скамье. Вот где Клондайк вечно дефицитных кадров для пищевой отрасли! Только приди, расскажи, возьми обаянием!
Хорошо, что есть такие передвижники, как мы, которые про жизнь в отрасли, как она есть, рассказывают. Радует то, что были вопросы по выступлениям и даже дискуссии. И вопросы про трудоустройство! 💪🏻
А также был вопрос про «белый список» молочных продуктов, который мы могли бы рекомендовать студентам, сбалансированного по кошельку и питательности.
Такого списка, мы ответили, нет. Весь наш список белый. Как молоко, которое любим всей душой ❤️
▶️ Лекции | МАХ | Сайт
❤2
20 мая на платформе DairyТech Connect прошел вебинар Марины Васильковой по бактриофагу.
Делимся записью вебинара
В записи:
- Почему возникает бактериофаг, какие факторы провоцируют его распространение и какие риски он создаёт.
- Как выстроить системный подход к управлению рисками и почему контроль фага должен быть частью ежедневной производственной практики.
- Организация контроль уровня бактериофага силами производственной лаборатории, какими методами
#технологиямолока #марина_василькова
Делимся записью вебинара
В записи:
- Почему возникает бактериофаг, какие факторы провоцируют его распространение и какие риски он создаёт.
- Как выстроить системный подход к управлению рисками и почему контроль фага должен быть частью ежедневной производственной практики.
- Организация контроль уровня бактериофага силами производственной лаборатории, какими методами
#технологиямолока #марина_василькова
Forwarded from Тютикова-VVM-маркетинг
УЖЕ ЗАВТРА: «Производство & маркетинг 360» - презентация авторской методики
🔹 Как определить, на каком этапе компания теряет объём и почему производство не выходит на полную загрузку
🔹 Как оцифровать разрыв между текущими показателями и реальным потенциалом предприятия
🔹 Как связаны между собой загрузка линий, сезонность, структура ассортимента, маржинальность и продажи
🔹 Как перевести производственный и рыночный потенциал в конкретные объёмы продукции и финансовые показатели
🔹 Какие решения помогают увеличить эффективность без хаотичного расширения ассортимента и постоянных скидочных механик
27 мая, в 11:00 мск на платформе DairyTech Connect Марина Панфилова, управляющий партнёр VVM-маркетинг, представит авторскую методику «Производство & маркетинг 360», которая объединяет маркетинговые показатели с экономикой производства и ритейла.
Будет подробно разобран реальный кейс регионального молочного бренда с конкретными цифрами, расчётами и потенциалом роста продаж в 2–4 раза.
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке
🔹 Как определить, на каком этапе компания теряет объём и почему производство не выходит на полную загрузку
🔹 Как оцифровать разрыв между текущими показателями и реальным потенциалом предприятия
🔹 Как связаны между собой загрузка линий, сезонность, структура ассортимента, маржинальность и продажи
🔹 Как перевести производственный и рыночный потенциал в конкретные объёмы продукции и финансовые показатели
🔹 Какие решения помогают увеличить эффективность без хаотичного расширения ассортимента и постоянных скидочных механик
27 мая, в 11:00 мск на платформе DairyTech Connect Марина Панфилова, управляющий партнёр VVM-маркетинг, представит авторскую методику «Производство & маркетинг 360», которая объединяет маркетинговые показатели с экономикой производства и ритейла.
Будет подробно разобран реальный кейс регионального молочного бренда с конкретными цифрами, расчётами и потенциалом роста продаж в 2–4 раза.
Регистрируйтесь на вебинар по ссылке
❤1🔥1🎉1