Почему в моих сладостях нет белого сахара (и почему это важно для вкуса)?

Я не использую белый сахар не потому, что «так модно». И не потому, что это «полезно для галочки».

А потому что белый сахар — это чистая сладость без глубины. Он даёт только один сигнал: «сладко». И забивает всё остальное. Вы съедаете десерт, а чувствуете только сахар — вкус шоколада, орехов, ягод, кокоса просто не пробивается.

Мне же хочется, чтобы вы чувствовали каждую нотку. Чтобы десерт раскрывался постепенно: сначала шоколад, потом начинка, потом послевкусие.

Поэтому я использую другие сахара.

🌱 Какие и зачем

В основе — сироп топинамбура и кокосовый сахар. У них низкий гликемический индекс, они не вызывают резких скачков сахара и, что важно, дают мягкую, не приторную сладость, которая не перебивает вкус ингредиентов.

А для баланса, текстуры и срока хранения я добавляю инулин, сорбит, декстрозу, иногда мёд. Каждый из них решает свою задачу: где-то нужно сделать начинку нежнее, где-то продлить свежесть, где-то добиться идеальной консистенции.

Именно комбинация этих подсластителей позволяет добиться того самого вкуса, за который вы любите мои сладости: насыщенного, объёмного, где слышен каждый ингредиент.

Вы едите десерт и чувствуете вишню, фундук, карамель, а не просто «сладкое пятно».

💡 Обычный сахар даёт сладость. А я хочу, чтобы вы чувствовали вкус

Поэтому я не использую белый сахар. Не из моды, а из уважения к продукту и к вам.

А вы замечаете разницу по вкусе между обычными десертами и теми, где сахар заменён на натуральные подсластители? 👇

Как выбрать вкус, чтобы не прогадать? (шпаргалка по трюфелям и батончикам)

При первом заказе бывает сложно сориентироваться, что именно заказать, поэтому ловите шпаргалку по всем вкусам батончиков и трюфелей 👇.

🍫 Если вы любите классику, нежность без резких ноток

👉 Берите трюфели «Классический» (с шоколадным кремом) или «Карамельный Тоффи» (нежная карамель в хрустящей корочке). Это беспроигрышные варианты, которые нравятся 9 из 10.

Из батончиков — «Тропикаунти» (сочный кокос и манго). Мягкий, сливочный, очень летний.


🌰 Если ваша слабость — орехи

👉 Трюфель «Фундучная печенька» — нежный, с хрустящей печенькой и ярким ореховым профилем.

Из батончиков — «Карамель-солёный арахис» (хрустящий соленый арахис, тягучая карамель) и «Малина-фисташка-печенье» (ягодная свежесть с благородной фисташкой).


🍒 Если любите кислинку и ягодные ноты

👉 Трюфели «Вино-Вишня» (элегантная кислинка вишни) или «Пряная облепиха» (яркая, согревающая, с лёгкой пряностью).

Из батончиков — «Малина-фисташка-печенье» (в нём и кислинка малины, и ореховая нотка).


🍋 Если хочется чего-то свежего и необычного

👉 Новый трюфель «Лимон-мак» — нежный лимонный кекс из детства в формате трюфеля. Только в июне.

И — «МиксПик» из батончиков: вафля, вяленая вишня, воздушный рис и фундучное пралине. Для тех, кто любит всё и сразу.


Давайте определим самый ТОП 😊 Какой из них ваш самый любимый? Напишите в комментариях 👇

🎁 Набор «Макси-знакомство»: попробовать всё и сразу

А что если не выбирать, а попробовать сразу все вкусы? Получится целое гастрономическое приключение. И только для себя любимой❤️ .

Специально на этот случай набор «Макси-знакомство» — 4 батончика + 6 трюфелей. Можно попробовать все 10 вкусов, а можно выбрать на свой вкус.

🍫 Батончики (4 шт)

🥥 «Тропикаунти» — сочный кокос и манго в нежном шоколаде.
🥜 «Карамель-солёный арахис» — хрустящий арахис, тягучая карамель и щепотка соли.
💗 «Малина-фисташка-печенье» — ягодная свежесть с благородной фисташкой и хрустящим печеньем.
🍪 «МиксПик» — вафля, вяленая вишня, воздушный рис и фундучное пралине.


🍬 Трюфели (6 шт)

🌰 «Фундучная печенька» — нежный трюфель с приятным фундучным профилем, покрытый хрустящей печенькой.
🍯 «Карамельный Тоффи» — хрустящая корочка снаружи, тающая карамель внутри.
🍒 «Вино-вишня» — элегантная кислинка вишни с бархатным послевкусием. .
🧡 «Пряная облепиха» — яркий, согревающий, с лёгкой пряностью.
🍫 Классический трюфель — нежный шоколадный крем в тёмном шоколаде.
🍋 «Лимон-мак» — июньский трюфель. Нежный лимонный кекс из детства в шоколаде.


💰 Цена: 1550₽

Это выгоднее, чем покупать всё по отдельности.

🍪 Если такой объём большой — есть формат «Мини-знакомство»

2 батончика + 3 трюфеля (на ваш выбор из ассортимента)

💰 Цена: 820₽


👉 Хотите собрать свой «Макси-знакомство» или «Мини-знакомство»?
Пишите в личку @choconika_nika — «Хочу знакомство».

Просто вид из окна