از دیدگاه شما، طعم و عطر قهوه بدون کافئین چطور است؟
anonymous poll

تا به حال تست نکرده ام. – 26
👍👍👍👍👍👍👍 65%

فرقی با قهوه معمولی ندارد. – 7
👍👍 18%

عطر و تلخی کمتری دارد. – 4
👍 10%

بهتر از قهوه معمولی است. – 3
👍 8%

👥 40 people voted so far.

✅ توجه
قهوه گلد هندی رسید.

برندهای محبوب #قهوه ایتالیایی
⚜تجارتخانه نیک⚜
📲09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 ادمین تلگرام
🆔 @choconik آی دی کانال
🌐 www.choconik.com/fa/1
___
♨️ کانال معرفی تاجران
🔥 @products4

‍ 🔴 اصطلاحات رست قهوه:
دم آهنگ (افزایش آهنگ دما) یا ROR

🌿 در فرآیند برشته کردن قهوه، دو نکته بسیار مهم را باید در نظر داشت. دمای دانه ها و مدت زمان برشته شدن آن ها.

🌿 دم آهنگ چیست؟
میزان افزایش دمایی که بعد از هر 30 ثانیه یا 60 ثانیه اعمال می شود را ror یا اصطلاحا " دم آهنگ " می گویند.

🌿 برای یک رست دقیق تر انتخاب بازه زمانی 30 ثانیه برای افزایش دما پیشنهاد می شود. دم آهنگ 5 یعنی هر 30 ثانیه دمای رست را 5 درجه افزایش دهیم.

🌿 افزایش دم آهنگ در ابتدا و یا اواسط رست، منجر به ایجاد طعم های مختلفی از دانه قهوه می شود. مثلا افزایش دم آهنگ در ابتدای برشته کاری، شدیدا اسیدیته را زیاد می کند.

🌿 افزایش دم آهنگ و کنترل آن، فرآیندی بسیار دقیق است که اگر به درستی انجام شود، بهترین طعم را از دانه قهوه می توان به دست آورد.
_____________
@choconik

تجربه #قهوه لامبورگینی در دستگاه #نسپرسو

قهوه گلد هندی

#قهوه تانزانیا / عربیکا لوکس / طعم ترش و شیرین
⚜تجارتخانه نیک⚜

یک پرکافئین دارک و خوشمزه / #قهوه پیتی کافی

لاین جدید #قهوه کررو ترکیب 70 به 30

⭕ با عرض سلام و ادب
بنا بر تغییرات اخیر در بازار قهوه، دانه ویتنام با 2000 تومان افزایش نسبت به هفته ی گذشته به فروش می رسد.
19 خرداد 97

‍ ✍🏻چند نکته درباره ی رست قهوه :
1. دقت داشته باشید که هرچه #قهوه تیره تر می شود میزان کافئین آن کم می شود و تلخی آن زیادتر می شود.

2. زمان رست قهوه به عواملی مانند ارتفاع شما از سطح دریا و نوع دستگاهی که شما از آن استفاده می کنید بستگی دارد.هرچه ارتفاع شما از سطح دریا بیشتر شود مدت زمان عملیات رست بیشتر می شود مگر اینکه شما دارای دستگاهی باشید که بتوانید فشار درون محفظه ی رستر را تنظیم و کنترل کنید.

3. دقت کنید که بعد از رست قهوه دانه ها را در ظروفی که دارای سوپاپ تخلیه گاز تولید شده توسط قهوه هستند بسته بندی کنید و یا با استفاده از دستگاه های بسته بندی هوای داخل ظرف را تخلیه و آن را وکیوم کنید تا قهوه شما با کیفیت عالی و قابل قبول به دست مشتری برسد.

4. دشمنان قهوه بعد از عملیات رستینگ به ترتیب اهمیت رطوبت , اکسیژن و نور مستقیم خورشید هستند پس مراقب دانه های رست شده باشید.
___________
@choconik

یک دقیقه فیلم از روش شستن دانه خام قهوه

انواع #دانه_قهوه رست شده
📲09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 ادمین تلگرام

از ابتدای سال تاکنون نسبت به سال گذشته وضعیت فروش قهوه در کافه یا فروشگاه شما چطور بوده است؟
public poll

تعداد مشتری ها و فروشم کم شده – 27
👍👍👍👍👍👍👍 63%

تغییری زیادی نکرده – 8
👍👍 19%

با وجود افزایش قیمت فروشم بیشتر شده – 8
👍👍 19%

👥 43 people voted so far.

ايا مي دانستيد امروزه طعم قهوه ها مانند عطر ها دسته بندي مي شوند!!؟ ايا مي دانستيد قهوه ها نيز طعم اوليه ، مياني و پاياني دارد ?

#دانه_قهوه
📲09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 ادمین تلگرام

طرز تهیه کاپوچینو با استفاده از #کپسول_قهوه #پیتی_کافه
📲 09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 ادمین تلگرام
🆔 @choconik

محصول دارویی خوراکی: #قهوه_گانودرما
📲 09125214798
🆔 @hodamir 👈🏻 ادمین تلگرام

✅قیمت تمام شده #قهوه_گانودرما با ۹درصد ارزش افزوده برای مصرف کننده

#کافه_موکا 98000 تومان
#کافه_سوپریم 98000 تومان
#کافه_لاته 98000 تومان
#هات_چاکلت 85000 تومان


در حال حاضر در ایران با تاییدیه سازمان غذا و دارو . وزارت بهداشت و درمان . انجمن دیابت کشور و .... به تولید انبوه رسیده است.

اگر قهوه شما بسیار تلخ است، دلیلش عصاره گیری بیش از اندازه از پودر قهوه است که نتیجه بسیار ریز آسیاب شدن قهوه می باشد . اگر هم قهوه شما طعم و مزه خوبی ندارد به دلیل عصاره گیری بسیار کم از قهوه می باشد