🔥БАЗОВЫЙ КУРС ПО ВЫПЕЧКЕ🔥

До сих пор считаете своими фирменными десертами бисквитный торт и медовик, а слово “темперирование” вызывает ужас? Если вы хотите начать путь в профессиональном кондитерском мире, но не знаете, с чего - приглашаем вас в Академию Шоколада России, где 26-28 июля 2023 года шеф Академии Шоколада Илья Саприн проведет “Базовый курс по выпечке”.

Илья получил опыт работы в таких известных отелях, как Ritz-Carlton и "Националь", а также учился в таких именитых школах, как Bellouet Conseil Париже или Escola de Flequers в Барселоне.

🍮ПРОГРАММА🍮

- Круассаны трех видов
- Пан о шоколя в двух цветах
- Роза с шоколадом и ванилью
- Ромовая баба с цитрусом и ванилью
- Куглофф с шоколадом и изюмом
- Пан суисс
- Маритоццо
- Дениш двух видов
- Флан и канеле
- Дениш с фисташкой и черешней
- Галета
- Шоссон

▶️КАК ЗАПИСАТЬСЯ◀️

3 дня, 30 000 Р, 14 мест - запись на курс открыта по ссылке:

https://bit.ly/CA_course_basicbakery

Курс подойдет для любого уровня подготовки!

#выпечка #мастеркласс

Дорогие друзья, сегодня мы поздравляем вас с Всемирным днем эклера!💛

История эклера, что в переводе с французского означает "молния", уходит вглубь Ренессанса - середину 16 века. Именно тогда французский кондитер Пантерелли изобрел заварное тесто, а чуть позднее его соотечественник Мари-Антуан Карем подарил десерту знаменитую вытянутую форму и ввел традицию подачи со сливочным, шоколадным или кофейным кремом🍫.

Как вы думаете, из-за чего эклер получил свое неожиданное название?

🔥 ПРАКТИЧЕСКИЙ КУРС ПО ФРАНЦУЗСКОЙ ВЫПЕЧКЕ 🔥

Французская выпечка дает простор для развития, оставаясь одной из самых востребованных. Если вы хотите укротить макарон и круассаны, приглашаем Вас в Академию Шоколада России, где 9 - 11 августа 2023 г. пройдёт курс "Французская классика" директора Академии Шоколада России Юлии Ивановой.

Юлия Иванова училась в школе Le Cordon Bleu в Сиднее, школах Стефана Гласье и Стефана Кляйна, работала шеф-кондитером в отелях National и Rocco Forte Astoria, а в 2017 стала победителем в номинации “Лучший десерт” на World Chocolate Masters.

🥐ПРОГРАММА🥐
Опера
Сант Оноре
Тарт Татэн
Мильфей
Gâteaux de voyage
Релижу с мандарином и темным шоколадом
Лимонный тарт с меренгой
Пари-Брест с фундуком
Шарлотт с шоколадом, вишней и бобами тонка
Миндальный круассан
Флан
Макарон с юзу и молочным шоколадом
Дакуаз с кокосом и малиной
Тарт с грушей в белом вине

🍮ЗАПИСЬ🍮
3 дня, 14 мест, 30 000 Р - успей записаться по ссылке

ЗАПИСЬ

Встретимся в Академии Шоколада России!🍫

Если до сих пор не зарегистрировались - ловите ссылку на регистрацию и приходите на мастер-класс!

Теперь нет оправданий его не смотреть😉

Тем более, сегодня разыграем необычный подарок среди зрителей🎁

Ждём всех в 15.00 по Московскому времени!

Дорогие друзья,

Пришло время подвести итоги розыгрыша на вчерашнем мастер-классе.

Победителем становится Ольга Тагиль! Поздравляем🎉

Напишите нам, пожалуйста, в личные сообщения в любой из социальных сетей, и мы направим Вам книгу «The Alphabet» от Cacao Barry🎁

РОЗЫГРЫШ: шоколад Cacao Barry за скриншот 🤍

Дорогие друзья, 11 июля в мире отмечают День шоколада!🍫 В честь нашего любимого праздника мы хотим разыграть среди вас 5 пачек премиального французского шоколада Cacao Barry. Что нужно сделать?

❣️Подписаться на рассылку Академии Шоколада России, заполнив анкету по ссылке до 5 июля. Кстати, если вы готовите торты на заказ - смело указывайте, что вы “Профессионал”😎

▶️ ЗАПОЛНИТЬ АНКЕТУ◀️

❣️6 июля получить в письме от нас набор ярких шоколадных заставок на телефон

❣️Поставить понравившееся фото на заставку и прислать скриншот в комментарии к этому посту до 10 июля включительно🤳

❣️Дождаться подведения итогов с помощью генератора случайных чисел 11 июля

В рассылках мы делимся уникальной информацией про шоколад, рецептами, скидками на обучение и вебинарами лучших экспертов страны🔥.

Ждем вас в нашем профессиональном сообществе и желаем удачи!🎆

Пока что делитесь, кто уже подписался? А если давно подписан, полезна ли информация из наших рассылок?

А вы готовы к новой коллекции какао-порошков от французского бренда Cacao Barry?

🍫 Коллекция инновационных какао-порошков с уникальными вкусами

💦 Сбалансированный для работы уровень кислотности, содержания жиров и водопоглощения

💥 Уникальная палитра от привычного темного до природно-ярких цветов

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

Ищите инновационные какао-порошки в магазинах наших партнеров уже скоро!

#cacaobarry #какаопорошок