Гондурасцы очень гордятся своим кофе. Ведь эта страна — одна из крупнейших производителей зеленого кофе в Центральной Америке. Почти вся территория этой экваториальной страны подходит для выращивания арабики. Здесь много микрорегионов, и каждый из них считает себя кофейной столицей не только Гондураса, но и мира!
Микрорегион Маркала, в котором выращен наш Гондурас Ла Деметрио — не исключение. И на самом деле, климатические и топографические условия удивительные, благодаря чему кофе ощутимо отличается от соседних регионов. Это и делает его уникальным и узнаваемым.
Ла Деметрио — частная станция, которой владеет Хорхе Адалид Николас Моралес. Мы давно дружим с Хорхе, и год от года он восхищает нас своим прекрасным продуктом. Мы очень рады, что теперь этот кофе можно купить в Человек и Пароход. Попробуйте и порадуйтесь вместе с нами! Кофе доступен к заказу на нашем сайте.
Микрорегион Маркала, в котором выращен наш Гондурас Ла Деметрио — не исключение. И на самом деле, климатические и топографические условия удивительные, благодаря чему кофе ощутимо отличается от соседних регионов. Это и делает его уникальным и узнаваемым.
Ла Деметрио — частная станция, которой владеет Хорхе Адалид Николас Моралес. Мы давно дружим с Хорхе, и год от года он восхищает нас своим прекрасным продуктом. Мы очень рады, что теперь этот кофе можно купить в Человек и Пароход. Попробуйте и порадуйтесь вместе с нами! Кофе доступен к заказу на нашем сайте.
❤7🥰1
Новости нашей эко-рубрики.
Спустя почти полгода тестов в Петербурге, мы смогли оснастить все наши кофейни многоразовыми фильтрами для кофе. Проект Precise Brew родом из Греции сделал то, о чем все думали, но не решались спросить: разработали многоразовые фильтры для всех самых популярных способов заваривания кофе.
Таким образом, теперь весь фильтровой кофе в Человек и Пароход мы готовим на многоразовых кофейных фильтрах, ведь они прошли наши строгие испытания.
Фильтры сделаны из полиамидной сетки и сшиты особым способом, в чем-то даже исправляя недостатки стандартных фильтров из бумаги. Сетка используются с размером ячейки 25 мкм и не пропускает практически никакой супермелкой пыли в напиток.
Как ни крути, наш кофе становится лучше, хотя бы потому, что теперь с каждой выпитой чашкой фильтра наш отходный след становится меньше.
Спустя почти полгода тестов в Петербурге, мы смогли оснастить все наши кофейни многоразовыми фильтрами для кофе. Проект Precise Brew родом из Греции сделал то, о чем все думали, но не решались спросить: разработали многоразовые фильтры для всех самых популярных способов заваривания кофе.
Таким образом, теперь весь фильтровой кофе в Человек и Пароход мы готовим на многоразовых кофейных фильтрах, ведь они прошли наши строгие испытания.
Фильтры сделаны из полиамидной сетки и сшиты особым способом, в чем-то даже исправляя недостатки стандартных фильтров из бумаги. Сетка используются с размером ячейки 25 мкм и не пропускает практически никакой супермелкой пыли в напиток.
Как ни крути, наш кофе становится лучше, хотя бы потому, что теперь с каждой выпитой чашкой фильтра наш отходный след становится меньше.
🔥12❤6👍3
Не устанем повторять, что кофейная культура – это не отвлеченное понятие, а целый спектр взаимодействий. Продукт и труд фермеров, подход к работе бариста, покупатель, и его привычки.
Дань современной культуре спешалти кофе призван отдать Фестиваль, который организует 18 мая Кооператив Чёрный в честь своего 10-летнего юбилея. В далеком 2013 году именно они наравне с Camera Obscura и Даблби можно сказать дали толчок к развитию культуры specialty coffee в Москве.
Фестиваль будет проходить 4 дня: 18-21 мая и мы с удовольствием принимаем в нем участие. В эти дни в ЧиПе на территории Суперметалла можно будет выпить дегустационный сет: эспрессо + маленький капучино + черный кофе. В него войдут:
Эспрессо: Гондурас Финка Ла Деметрио
Фильтр: батч Колумбия с фермы Эль Вергель от Шади и Элиаса Бэйтер
Молоко: Братья Чебурашкины 3,5%
Участники фестиваля:
Эрна
Аэроплан
Bloom-n-Brew
2046
Floo
ЧиП
YCP
Кооператив Черный
Ждем вас в Суперметалле!
Дань современной культуре спешалти кофе призван отдать Фестиваль, который организует 18 мая Кооператив Чёрный в честь своего 10-летнего юбилея. В далеком 2013 году именно они наравне с Camera Obscura и Даблби можно сказать дали толчок к развитию культуры specialty coffee в Москве.
Фестиваль будет проходить 4 дня: 18-21 мая и мы с удовольствием принимаем в нем участие. В эти дни в ЧиПе на территории Суперметалла можно будет выпить дегустационный сет: эспрессо + маленький капучино + черный кофе. В него войдут:
Эспрессо: Гондурас Финка Ла Деметрио
Фильтр: батч Колумбия с фермы Эль Вергель от Шади и Элиаса Бэйтер
Молоко: Братья Чебурашкины 3,5%
Участники фестиваля:
Эрна
Аэроплан
Bloom-n-Brew
2046
Floo
ЧиП
YCP
Кооператив Черный
Ждем вас в Суперметалле!
❤6👍1🥰1
Эко-коллаб Человек и Пароход Х Верни стакан на Флоу Фесте
15 и 16 июля в Санкт-Петербурге состоится крупнейший кофейный фестиваль Северо-Запада. Кофейный маркет, лучшие российские обжарщики, кофейные чемпионаты, дегустации, лекторий.
По этому случаю ЧиП объединился с проектом капшеринга Верни стакан и вживую продемонстрирует отказ от расходников. Перед нами стояла задача показать, что эко-повестка должна исходить не только от бизнеса, это совместный акт и покупателя, и продавца. Нельзя быть разумной кофейней в обществе неразумного потребления.
- будем готовить кофе всего за 100 рублей;
- взять этот кофе можно будет лишь в возвратных стаканчиках или свою кружку;
- привезем эко-мерч и зерно на развес, его можно будет купить исключительно в свою тару.
Также 15 июля в 11:00 Николай Чистяков проведет лекцию на тему «Кофе без расходных материалов и компромиссов». Вход бесплатный, зарегистрироваться можно по ссылке.
15 и 16 июля в Санкт-Петербурге состоится крупнейший кофейный фестиваль Северо-Запада. Кофейный маркет, лучшие российские обжарщики, кофейные чемпионаты, дегустации, лекторий.
По этому случаю ЧиП объединился с проектом капшеринга Верни стакан и вживую продемонстрирует отказ от расходников. Перед нами стояла задача показать, что эко-повестка должна исходить не только от бизнеса, это совместный акт и покупателя, и продавца. Нельзя быть разумной кофейней в обществе неразумного потребления.
- будем готовить кофе всего за 100 рублей;
- взять этот кофе можно будет лишь в возвратных стаканчиках или свою кружку;
- привезем эко-мерч и зерно на развес, его можно будет купить исключительно в свою тару.
Также 15 июля в 11:00 Николай Чистяков проведет лекцию на тему «Кофе без расходных материалов и компромиссов». Вход бесплатный, зарегистрироваться можно по ссылке.
👍8🔥4
Новый кофе. Вьетнам.
Это целый затерянный кофейный мир, который нам только предстоит открыть. Кофе из страны, выжившего и помирившегося с миром коммунизма. Страны с уникальной системой хозяйствования кофе, которая позволяет оставаться Вьетнаму вторым в мире производителем зеленого кофе, 98% которого — робуста. Что, конечно, делает местную арабику еще ценнее.
Вьетнамская торговля кофе рассчитана на колоссальные объемы, а изысканный соверменный кофе остается внутри страны, где уровень его потребления поражает воображение.
Нам, однако, удалось поработать со станцией компании OFI, специализированной на экспорте исключительно арабики из Вьетнама. Мы подготовили целый лот арабики особого приготовления — заказали более тщательную сортировку и дополнительные шаги ферментации. В итоге мы получили всего 30 мешков этого кофе.
Этот лот состоит на 100% из разновидности катимор обработки honey. Заказать его уже можно на нашем сайте.
Это целый затерянный кофейный мир, который нам только предстоит открыть. Кофе из страны, выжившего и помирившегося с миром коммунизма. Страны с уникальной системой хозяйствования кофе, которая позволяет оставаться Вьетнаму вторым в мире производителем зеленого кофе, 98% которого — робуста. Что, конечно, делает местную арабику еще ценнее.
Вьетнамская торговля кофе рассчитана на колоссальные объемы, а изысканный соверменный кофе остается внутри страны, где уровень его потребления поражает воображение.
Нам, однако, удалось поработать со станцией компании OFI, специализированной на экспорте исключительно арабики из Вьетнама. Мы подготовили целый лот арабики особого приготовления — заказали более тщательную сортировку и дополнительные шаги ферментации. В итоге мы получили всего 30 мешков этого кофе.
Этот лот состоит на 100% из разновидности катимор обработки honey. Заказать его уже можно на нашем сайте.
❤8🔥2🎉2
Самый ценный девайс – это мозг. Для оптимизации работы этого мощного процессора мы объединились с командой Kaspersky, и выпустили новые дрипы.
Кофе – ресурс для прогрузки производительности и защиты от лагов на работе. А Kaspersky знает, как сделать эту производительность еще и безопасной.
Новинка уже доступна к заказу здесь.
Кофе – ресурс для прогрузки производительности и защиты от лагов на работе. А Kaspersky знает, как сделать эту производительность еще и безопасной.
Новинка уже доступна к заказу здесь.
❤6🔥3👍1
Путь Кофе. История в картинках и в ваших чашках
В наших кофейнях появилась лимитированная серия дрипов “Путь кофе”. В пакетиках Гондурас мытой обработки от выдающегося фермера Дарио Энаморадо с Финки Рио Фрио, который он делал вместе с Лусией Солис. В упаковке 5 пакетиков, описывающих историю появления этого кофе и стикер-пак.
Путь этого кофе начинается в самом сердце Центральной Америки, в Гондурасе. Необходимый океанский круиз, который преодолевает кофе, после сбора и обработки находится под внимательным сопровождением со стороны экспортеров и импортеров, работа которых всегда остается в тени.
Далее кофе был обжарен в Москве Русланом Шульгой из проекта Silky Drum. Именно Руслан организовал и соединил все звенья цепи, чтобы этот кофе оказался в ваших чашках. Он получился чистым и сочным, с нотами абрикосов, белого винограда и крем-брюле.
От зерна до чашки кофе проходит непростой путь, тесно связанный с неравнодушными людьми, объединенными одной целью — сохранить красоту кофе.
Спрашивайте в кофейнях.
В наших кофейнях появилась лимитированная серия дрипов “Путь кофе”. В пакетиках Гондурас мытой обработки от выдающегося фермера Дарио Энаморадо с Финки Рио Фрио, который он делал вместе с Лусией Солис. В упаковке 5 пакетиков, описывающих историю появления этого кофе и стикер-пак.
Путь этого кофе начинается в самом сердце Центральной Америки, в Гондурасе. Необходимый океанский круиз, который преодолевает кофе, после сбора и обработки находится под внимательным сопровождением со стороны экспортеров и импортеров, работа которых всегда остается в тени.
Далее кофе был обжарен в Москве Русланом Шульгой из проекта Silky Drum. Именно Руслан организовал и соединил все звенья цепи, чтобы этот кофе оказался в ваших чашках. Он получился чистым и сочным, с нотами абрикосов, белого винограда и крем-брюле.
От зерна до чашки кофе проходит непростой путь, тесно связанный с неравнодушными людьми, объединенными одной целью — сохранить красоту кофе.
Спрашивайте в кофейнях.
❤14
Что для вас «советский архитектурный модернизм»? И почему мы говорим об этом здесь? Тем временем, ЧиП оказался причастен к этой теме. Связь нашлась, когда мы встретились с командой ALL MODERNISM. Но об этом позже.
В сумасшедшем потоке времени, ускоренным информационными технологиями, памятниками старым идеалам остаются нерушимые здания, которые выделяются в ландшафте, окружающем нас.
Функциональность массивных форм и конструкций, урбанистичный облик этих зданий и композиционные решения отражают размах передовых идей времени, когда они возводились. Архитекторам удалось создать целую систему, отвечающую запросам времени, постоянно развивающуюся.
Им во многом удалось сформулировать принципы того предметного мира, в котором мы живем и сейчас: максимальная функциональность, технологичность и простота формы. И этим их работы переживают испытание временем и остаются актуальными в наше время.
Продолжение следует…
В сумасшедшем потоке времени, ускоренным информационными технологиями, памятниками старым идеалам остаются нерушимые здания, которые выделяются в ландшафте, окружающем нас.
Функциональность массивных форм и конструкций, урбанистичный облик этих зданий и композиционные решения отражают размах передовых идей времени, когда они возводились. Архитекторам удалось создать целую систему, отвечающую запросам времени, постоянно развивающуюся.
Им во многом удалось сформулировать принципы того предметного мира, в котором мы живем и сейчас: максимальная функциональность, технологичность и простота формы. И этим их работы переживают испытание временем и остаются актуальными в наше время.
Продолжение следует…
❤13🔥3🥰2😢1