Популярное блюдо в провинции Сычуань. Оно довольно острое, поэтому регулируйте количество перца по своему вкусу.

Несколько советов: 1. Рыба должна быть очень свежая По возможности выбирайте живую рыбу. Если нет, выбирайте очень свежую рыбу. Глаза у нее должны быть прозрачными, а чешуя иметь металлический блеск. Не должно быть рыбного запаха. 2. Выбирайте небольшую и…

Ингредиенты: 1 шт – филе белой рыбы (сибас, дорада, камбала, тилапия … 500 г) 50 г – свиного фарша (по желанию) 4 шт – сушеных грибов шиитаке ½ шт – моркови ½ шт – болгарского перца ½ шт – репчатого лука 1 ст.л – кукурузного крахмала + 1 ст.л воды 1 зубчик…

На канале уже был вариант аутентичной рыбы на пару. Не каждая пароварка позволяет поставить внутрь блюдо с рыбой и приготовить большое количество рыбы в соусе за один прием. Лосось на пару без пароварки – один из вариантов того, как можно это обойти используя…

Ингредиенты: 1 шт – белая рыба (сибас, белый амур … около 700 г) 1 ст.л – шаосинского вина 4 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука ¼ стакана – кукурузного крахмала растительное масло для фритюра 1 ч.л – соли соус 4 ст.л – томатного соуса ½ ст.л – растительного…

Ингредиенты: 170-200 г – филе трески (морского окуня или другой белой рыбы) немного брокколи или брокколини 4 веточки – кинзы соус 1 ст.л – кунжутного масла 2-3 см – имбиря 1 ст.л – шаосинского вина 1 ч. – светлого соевого соуса ¼ ч.л – сахара Приготовление:…

Ингредиенты: 1 шт – сибас (~ 600 г) 10 зубчиков – чеснока 3 стрелки – зеленого лука 2 шт – красных чили перца 4 см – имбиря 2 ч.л – кукурузного крахмала 1 ст.л – растительного масла маринад 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – темного соевого соуса 1 ст.л…

https://t-do.ru/chinese_cuisine

@chinese_cuisine

@chinese_cuisine

Ингредиенты: 1 шт – филе белой рыбы (сибас, дорада, морской окунь, камбала …, около 400-500 г) 3 шт – грибов шиитаке 1 шт – небольшой моркови 1 шт – чили перца ½ шт – болгарского перца 1 шт – небольшой луковицы 70 г – свиного фарша (по желанию) 1 зубчик –…

Ингредиенты: 350 г – филе лосося 3 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука 2 ч.л – шаосинского вина 2 ч.л – светлого соевого соуса соль по вкусу Если нет пароварки. Возьмите глубокую сковороду или вок, на дно положите металлическую подставку или возьмите фольгу…

Ингредиенты: 450 г – филе белой рыбы (сом, тилапия, морской окунь) 1 ст.л – шаосинского вина ¼ ч.л – молотого черного перца 3 стрелки – зеленого лука 4 зубчика – чеснока ¼ ч.л – молотого сычуаньского перца 3 шт – сушеных чили перца 3 веточки – кинзы 3 ст.л…