Ингредиенты: 400 г – очищенных креветок 50/70 (не вареных) 1 шт – небольшая морковь ½ шт – болгарского перца 1 шт – небольшая луковица 1 стрелка – зеленого лука 2 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 180 мл – куриного бульона 2 ч.л – пасты доубаньцзян 1 ст.л –…

Ингредиенты: 600 г – свиных ребрышек 250-300 г – кресс-салата 2 см – имбиря 1500 мл – воды черный молотый перец по вкусу 1 ¼ ч.л – соли Приготовление: Ребрышки нарубите на части по 5-6 см. Переложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь и доведите…

Ингредиенты: 2 порции – фунчозы 600 г – капуста 3 см – имбиря 4 зубчика – чеснока 2 стрелки – зеленого лука 3 шт – сушеных чили перца (по желанию) 3 ст.л – растительного масла соль по вкусу соус 1 ст.л – светлого соевого соуса ½ ч.л – темного соевого соуса…

Если не уверены в куске приобретенной говядины, при мариновании добавьте немного пищевой соды. Таким приемом пользуются на профессиональных кухнях. Это поможет сделать говядину мягче. Только не пробуйте это делать с кусками богатыми коллагеном и изначально…

Ингредиенты: 2 шт  – баклажанов 1-2 шт – зеленого перца чили 1 шт – маленького красного тайского чили перца (если любите поострее) 1 стрелка – зеленого лука 3 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 1 ст.л – ферментированных бобов 1 ст.л – кунжутной пасты 2 ч.л –…

Ингредиенты: 200 г – свинины (карбонат или лопатка) 200 г – подкопченного тофу ½ шт – болгарского перца 1 шт – средняя морковь 3 стрелки – зеленого лука 3 см – имбиря 2 зубчика – чеснока 3 ст.л – растительного масла соль по вкусу маринад ½ ст.л – кукурузного…

Ингредиенты: 12 шт – куриных голеней 2 шт – яйца 1 ст.л – воды 190 г – муки 2 ½ ч.л – разрыхлителя ½ ч.л – чесночного порошка 1 ст.л – порошка пять специй ½ ч.л – молотого черного перца соль по вкусу растительное масло для фритюра Приготовление: Голени переложите…

Ингредиенты: 400 г – бедрышек без кости и кожи 6 шт – средней моркови 2-3 стрелки – зеленого лука 2 см – имбиря 2 горсти – шпината 1 ст.л – светлого соевого соуса 2 ст.л – растительного масла маринад 1 ½ ст.л – светлого соевого соуса 2 ч.л – кукурузного крахмала…

Наверняка у некоторых есть легких страх перед китайской кухней, заключающийся в том, что в ней используется много диковинных ингредиентов, приправ, специй, соусов… и без этого огромного количества не стоит даже пробовать готовить. Видя по телевизору или из…

Ингредиенты: 400 г – свинины (карбонат) 3 зубчика – чеснока 2 шт – чили перца 3 ст.л – муки 2 ст.л – кукурузного крахмала растительное масло для фритюра молотый черный перец по вкусу маринад 1 ½ ст.л – шаосинского вина 2 ст.л – воды ½ ч.л – соли 1 ч.л – кунжутного…

Многие спрашивают, что такое квашеная листовая горчица. Видел иногда пишут, что это квашеная пекинская капуста. Это не так, хотя она действительно немного на нее похожа. Вкус ее чем-то напоминает квашеную в бочках капусту в целых кочанах или половинках с…

Ингредиенты: 200 г – говядины (часть пригодная для обжаривания) 2 порции – широкой рисовой лапши 2 порции – ростков бобов (150 г) 4 стрелки – зеленого лука 1 см – имбиря 2 ст.л – светлого соевого соуса 2 ч.л – темного соевого соуса 2 ст.л – шаосинского вина…

Ингредиенты: 350 г – очищенных креветок 50/70 (не вареных) 3 порции – фунчозы 1 шт – цуккини (средней величины) 1 шт – моркови (крупная) ½ шт – репчатого лука 3 зубчика – чеснока 1 ч.л – шаосинского вина 200 мл – куриного бульона 2 ч.л – светлого соевого…

Ингредиенты: 400 г – говядины (грудинка, покромка, лопатка) 1 шт – репчатого лука 400 мл – куриного бульона ½ кочана – брокколи или цветной капусты 2 шт – небольших моркови 1 ст.л – растительного масла молотый черный перец по вкусу приготовленный рис (2-3…

Ингредиенты: 1500-1700 г – цыпленок ½ ч.л – смеси пять специй 2 ст.л – меда маринад 50 мл – светлого соевого соуса 2 ст.л – темного соевого соуса 1 ст.л – сахара 3-4 см – имбиря (нарежьте ломтиками) 1 ч.л – смеси пять специй Приготовление: Цыпленка натрите…

Ингредиенты: 400 г – говяжьего фарша 4 стебля – сельдерея 1 шт – моркови ½ шт – репчатого лука 4 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 2 ст.л – ферментированных бобов 2 ст.л – шаосинского вина 1 ст.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – растительного масла Приготовление:…

Ингредиенты: 350 г – куриной грудки 3 стрелки – зеленого лука 2 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 5 шт – сушеных перчиков чили (регулируйте по желанию) 4 ст.л – кукурузного крахмала 2 ½ ст.л – светлого соевого соуса 50 мл – воды или куриного бульона 2 ст.л…

Часто попадаются странички или ролики от довольно известных людей с советом как сварить рис быстро и просто. Суть их метода заключается в следующем, берется кастрюля насыпается рис, промывается и … дальше идет магия. Наливаем воды на два пальца от поверхности…

Тосты на вынос. Смесь молотых креветок, приправленных зеленым луком, кинзой и имбирем, выкладывают на кусочки тостового хлеба, а затем жарят на сковороде. Эти креветочные тосты отличная закуска для вечеринки. Вы получите 16 ароматных мини-тостов. Если компания…

Положите в плошку порцию риса. Сверху положите кусочки свинины Ча Шао, хрустящие кусочки свиной грудинки или ломтики курицы в соевом соусе и полейте сверху этим соусом. Очень вкусно, обязательно попробуйте. Ингредиенты: 8 см – имбиря 2 зубчика – чеснока 3…

Ингредиенты: 500 г – свиных ребрышек 2 зубчика – чеснока 3 ст.л – томатного соуса 50 мл – воды 1 ч.л – светлого соевого соуса 1 ½ ст.л – кукурузного крахмала ½ ч.л – кунжутного масла ½ ч.л – сахара растительное масло для фритюра маринад 1 ст.л – шаосинского…