Ингредиенты: 350 г – очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод) 300 г – брокколи 2 зубчика – чеснока. 1 ст.л – шаосинского вина 1 ½ ст.л – кукурузного крахмала + 2 ст.л воды 2 ст.л – растительного масла соус 120 г – куриного бульона ¼ ч.л…

Ло мэйн с овощами очень простое, но при этом очень вкусное блюдо. Аппетитная лапша в ароматном соусе и слегка хрустящие овощи думаю не оставят вас равнодушными. Меняйте овощи по своему вкусу: пекинская капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста… Хотите…

В этом блюде нет жестких правил, используйте то, что есть у вас в холодильнике. Цыпленка замените тофу, говядиной или кусочками свинины Ча Шао. Овощи и грибы меняйте по своему вкусу. Ингредиенты: 300 г – филе куриной грудки 2 зубчика – чеснока 4 шт – шампиньонов…

Ингредиенты: 2 шт – средних картофеля ½ шт – красного болгарского перца ½ шт – зеленого болгарского перца ½ шт – красного лука 4 зубчика – чеснока 1 ч.л – молотого чили перца или хлопьев чили 2 ст.л – растительного масла Приготовление: Картофель нарежьте…

Ингредиенты: 500 г –  очищенных креветок (не вареных, не забудьте удалить пищевод) 1 ч.л – шаосинского вина 3 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука 1½ ст.л – кукурузного крахмала 1 ст.л – муки соль по вкусу 4 ст.л – растительного масла  соус ¼ стакана – чили…

Всем привет! Все когда-то заканчивается и соевый соус не исключение. Если бы не “каникулы” съездил бы в китайскую лавку на Садовод, но он закрыт и вроде как до августа. Вспомнил про магазинчик “Китайские продукты” почти в самом начале Проспекта Мира. Знаю…

Ингредиенты: 4 шт –  утиные ножки 2 см – имбиря 3 зубчика – чеснока 8-10 стрелок – зеленого лука 1 звездочка – бадьяна 1 шт – лаврового листа ¼ стакана – шаосинского вина 2 чашки – куриного бульона 2 ст.л – светлого соевого соуса 2 ст.л – устричного соуса…

Ингредиенты: 1 кг – куриных бедер и голеней соль по вкусу соус 2 зубчик – чеснока (измельчить) 2 ст.л – соуса Хойсин 1 ст.л – шаосинского вина ½ ч.л – кунжутного масла 2 ст.л – коричневого сахара (или инвертного сиропа) ½ ч.л – смеси Пять специй молотый черный…

Ингредиенты: 1 кг – свинины (подчеревок) 3 см – имбиря 3 стрелки – зеленого лука 100 мл – шаосинского вина 3 ст.л – светлого соевого соуса 1 ½ ст.л – темного соевого соуса 1 палочка – корицы 2 звездочки – бадьяна 4 шт – лавровых листа 1-2 шт – сушеных чили…

Ингредиенты: 800 г – свиных ребрышек 1 см – имбиря 2 зубчика – чеснока 3 ст.л – ферментированных бобов ½ шт – болгарского перца 1 шт – репчатого лука 2 стрелки – зеленого лука 1 ст.л – шаосинского вина 1 ст.л – светлого соевого соуса ½ ч.л – темного соевого…

Ингредиенты: 2 стрелки – зеленого лука 3 см – имбиря 120 мл – растительного масла светлый соевый соус по вкусу и желанию соль по вкусу Приготовление: Вымойте зеленый лук и промокните насухо. Нарежьте, а затем дополнительно порубите ножом. Имбирь нарежьте…

Ингредиенты: 500-600 г  – огурцов (не толстокожих) 2 зубчика – чеснока 1 ч.л – соли рассол ¼ ч.л – сычуаньского перца 2 шт – сушеных чили перца ½ стакана – светлого винного уксуса 1 стакана – воды 2 ч.л – светлого соевого соуса 1 ст.л – сахара Приготовление:…

Ингредиенты: 3 шт – тофу пять специй (сушеный подкопченый) (~ 170 г) 250 г – джусая 3 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 3 ст.л – растительного масла соль по вкусу соус 1 ст.л – шаосинского вина 2 ст.л – светлого соевого соуса ½ ч.л – кунжутного масла ½ ч.л…

Ингредиенты: 600 г – твердого тофу 2 см – имбиря 2 ст.л – растительного масла соус 1 ст.л – шаосинского вина 2 ст.л – темного рисового уксусу 3 ст.л – светлого соевого соуса 4 ст.л – сахара 5 ст.л – воды Приготовление: Нарежьте имбирь. Тофу нарежьте кубиками.…

Ингредиенты: 200 г – мягкого тофу 1 шт – авокадо 1 стрелка – зеленого лука соус 2 зубчика – чеснока 1 см – имбиря 2 ст.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – кунжутного масла ½ ч.л – темного рисового уксуса 2 ч.л – воды ½ ч.л – сахара молотый черный перец по…

Этот универсальная заправка для холодного салата добавит аромат бланшированным или приготовленным на пару овощам, тофу, водорослям, лапше … да чему угодно! Ингредиенты: 4 зубчика – чеснока 2 см – имбиря 2 стрелки – зеленого лука 2-3 веточки – кинзы 2-3 шт…

Этот быстро маринованный лук с кисло-сладким приятным освежающим привкусом и легким онемением благодаря сычуаньскому перцу.  Он отлично подойдет в бутерброды и бургеры, а также к рису и лапше, курице или свиным отбивным. Ингредиенты: 1 луковица – лука шалота…

Ингредиенты: 150 г – свиной лопатки или карбоната 2 порции – сухой или свежей лапши 4 стакана – куриного бульона 1 стрелка – зеленого лука 200 г – квашеной горчицы 1 ч.л – кукурузного крахмала 1 ч.л – шаосинского вина 1 ч.л – устричного соуса ½ ч.л – кунжутного…

Базовая лапша. Ингредиенты можно менять по своему вкусу и настроению. Ингредиенты: 200 г – куриной грудки 2 см – имбиря ½ шт – небольшой луковицы 3 стрелки – зеленого лука 1 шт – средней моркови 150 г – пекинской капусты 1 ½ ст.л – светлого соевого соуса…