☀ Сезонные продукты апреля

Второй месяц весны богат свежей зеленью и ранними овощами, среди которых сложно выбрать «любимчиков». Мы постарались найти варианты, который будут не только сезонными, но и быстрыми в готовке, помогая экономить время на кухне.

🌱 Цветная капуста многим нравится и в запеченном, и в свежем виде. Сделайте заготовку из цветной капусты, измельченной с помощью блендера или крупной терки, и добавляйте ее в салаты. Например, приготовьте салат табуле с цветной капустой, салатной зеленью и зернами граната.

🌱 Брокколи тоже не нужно готовить слишком долго, чтобы сохранить яркий цвет, свежий вкус и приятную текстуру. Кусочки брокколи можно положить на овощную тарелку, добавить в утренний омлет или в овощную пиццу.

🌱 Зеленый лук является отличным источником пищевых волокон и пребиотиков, питающих полезные бактерии в кишечнике. Используйте его как яркую вкусовую нотку в овощных оладьях, добавляйте в супы или пюре из картофеля и других корнеплодов. Если вам нравятся кесадильи с разными начинками, добавьте стебель зеленого лука к начинке из белой консервированной фасоли и любимого сыра.

🌱 Черемша уже сейчас есть не только на горных склонах, но и во многих супермаркетах. Предложите детям поискать ее вместе и обсудите, что можно из нее приготовить. Быстрые варианты — песто из черемши к пасте и цельнозерновому рису или салат с консервированной чечевицей, моцареллой и лимонной заправкой.

🌱 Морковь — тот самый корнеплод, который сохраняет «товарный вид» и хороший вкус даже при долгом хранении. Из запасов моркови можно приготовить сладкую овсянку на завтрак с корицей и сухофруктами или пряный суп с кокосовым молоком.

💚 Что в вашем овощном меню на ближайшую неделю?

😷 Питание ребенка во время болезни

Простуда, прорезывание зубов или другое недомогание могут быть причиной отказа от еды или плохого аппетита.

Мы решили поделиться работающими советами о том, как поддержать ребенка в это время.

💧 Обращайте внимание не на объем еды, а на количество жидкости. Во время болезни у малышей быстро нарушается водный баланс, поэтому старайтесь предложить что-то из жидкости: сок, молоко, кисломолочные напитки, бульон. Можно попробовать и варианты с более высокой питательной ценностью: сочные фрукты и овощи, смузи, домашнее мороженое.

🤧 При боли в горле предлагайте еду, которую будет легко проглотить. Желательно, чтобы она была с нейтральным вкусом, так как кислое, соленое или пряное часто раздражают воспаленное горло. Здесь подойдет картофельное пюре, жидкие супы, овсянка, мягкий омлет. Сухие продукты, которые легко крошатся, например, печенье,  хлебцы или орехи, могут спровоцировать приступ кашля.

😞 Отказ ребенка от еды во время болезни может напугать, но он редко бывает таким долгим, чтобы вес существенно снизился. И будьте готовы к тому, что после выздоровления ребенок будет усиленно питаться, чтобы восполнить эти потери. Запаситесь едой и предложите малышу необходимый объем, когда аппетит вернется.

🙅‍♀️ Не принуждайте ребенка к еде. Вспомните, как вам самим было трудно съесть хоть кусочек, когда во время болезни пропадал аппетит. Принудительное кормление может ухудшить самочувствие и спровоцировать рвоту. Продукты, съеденные через силу, нередко надолго исчезают из рациона ребенка, так как прочно связываются с неприятными впечатлениями.

👩‍⚕ Обратите внимание, что это общая информация о питании ребенка во время болезни, которая может не подойти для вашей ситуации. Если у вас есть сомнения или состояние ребенка вызывает беспокойство, запишитесь на консультацию к педиатру.

❓ Есть ли у вас проверенные продукты и блюда, которые дети соглашаются поесть даже при плохом самочувствии?

Смотрите, какой рилс нашла моя команда! Я прослезилась, когда увидела 🥲🥲🥲

На видео провели эксперимент и спросили, с кем участники хотели бы поужинать. Сначала спросили взрослых, а потом задали тот же вопрос детям. Вот на этом моменте очень трогательно!

А вы бы что ответили?
Ещё интересно, у вас дома принято собираться на ужины всей семьёй, есть какие-то свои традиции для этого?

С наступлением весны появляется первое согревающее солнышко, свежие зеленые листья и, конечно…лужи!💦

Одно из любимых мест весеннего притяжения для детей раннего (и не только😉) возраста, и страшный сон любого родителя. Игры в лужах — это мокро, грязно, холодно!🥶

Опять стирка, ледяные ноги и очередные сопли? Если вас посещают такие мысли, то подумайте о закаливании! Несколько простых регулярных шагов могут обеспечить вам и вашему ребенку веселые апрельские прогулки:

✅практикуйте водные процедуры с постепенным и комфортным снижением температуры;
✅проветривайте квартиру, увлажняйте воздух;
✅больше гуляйте на свежем воздухе;
✅прислушивайтесь к ребенку, когда одеваете его: не перегревайте его, температура тела в одежде должна быть комфортной, движения не скованными;
✅закаляйте ребенка с учетом индивидуальных особенностей.

Со стиркой вам помогут терпение и спокойствие, а закаливание в силах не ограничивать радость топать по лужам каждую весну! 🌱

PS: На видео дитя команды готовится к лету🤭

❗Внимание: Начался сезон активности клещей, к середине мая популяция переносчиков опасных заболеваний, таких как клещевой энцефалит, боррелиоз, болезнь Лайма и др., достигнет своего пика!😱

О том, как защитить себя и своих близких расскажет врач-педиатр и детский диетолог Ульяна Шелег👩‍⚕

🕷Предупрежден значит вооружен! Если вы любите гулять по лесу, важно помнить о нескольких правилах для защиты от укуса клеща:

1⃣Выбирайте одежду из светлой однотонной ткани: головной убор, верх с длинным рукавом, манжетами и воротником, заправленный в брюки, закрытые ботинки или сапоги.
2⃣Используйте репелленты (ими лучше заранее обработать одежду).
3⃣Каждые 15-20 минут осматривайте себя и спутников: одежду, открытые участки тела, волосистую часть головы на наличие клещей.

Клещи могут обитать не только в лесах, но и в городских парках. Поэтому важно соблюдать основные правила защиты от клещей. Если вы одеты легко, придерживайтесь дорожек для прогулок, не заходите в дикие части парков. Не забывайте про осмотры!👀

Доброе утро!

Утро всегда становится добрым, если сдобрить его сытным сбалансированным завтраком, таким как фриттата с овощами! Добавим ярких красок и пользы для заряда в начале дня! 🍅

Нам понадобятся:

🔸Растительное масло - 10 мл
🔸Кабачок - 150 г
🔸Помидор - 2 шт
🔸Яйцо - 6 шт
🔸Молоко - 50 мл (обычное или растительное)
🔸Черный молотый перец - по вкусу
🔸Ломтик цельнозернового хлеба - 3 шт (по желанию)

Приготовление:

1⃣ Налейте растительное масло на антипригарную сковороду. Добавьте мелко порезанные кабачок и помидоры и обжарьте на небольшом огне в течение 3-4 минут, часто помешивая, до мягкости. Распределите по сковороде равномерно. 
2⃣ Разогрейте духовку на функции гриль (300°C). Пока духовка греется, взбейте яйца и молоко вместе и вылейте в сковородку. Готовьте на среднем огне в течение 4-5 минут, чтобы схватился низ фриттаты, затем переместите под гриль, чтобы приготовилась верхняя часть — около 2-3 минут. Снимите с огня и дайте фриттате остыть в течение 3-4 минут. 
3⃣ Нарежьте фриттату на клинья, по желанию приправьте черным перцем и подавайте с поджаренными тостами. 
 
Не стесняйтесь использовать другие овощи и зелень!🫑

Когда вы приносите яблоки из магазина: окатите яблоки кипятком и наблюдайте, как на поверхности проявится восковой налет, натрите яблоки кашицей из лимонного сока и соды, залейте теплой водой на 5-10 минут, потрите кожуру с помощью мягкой щетки, промойте яблоки холодной водой, натрите грубым кухонным полотенцем. И никак иначе! 🍎

Встречали такие рекомендации? Давайте разберемся! 🤔

Для длительного хранения и сохранения яблочного урожая агротехники используют ряд мер: сбор урожая в нужное время, сортировка плодов и обработка. Последний пункт включает в себя как обработку деревьев, так и плодов после сбора. Для этого используется воск, идентичный натуральному воску, который вырабатывают яблоки при полном созревании. Это помогает фрукту сохранить влагу, защититься от вредителей и избежать попадания внутрь грязной воды👀

Для того чтобы смыть этот воск не требуются специальные средства, достаточно хорошо промыть фрукты под проточной теплой водой💦

Яблочного вам настроения и приятного аппетита!🍏

Добрый день, сегодня делимся простым рецептом с яблоками.

Яблоко, запеченное с творогом🍏

Вкусное и полезное блюдо, настоящее лакомство  из обычных продуктов — запеченные с творогом яблоки. Минимум сахара.

Ингредиенты:

Яблоко - 4 шт (кисло-сладкие)
Творог - 100 г (жирность 5-9%)
Рикотта - 100 г (или другой несоленый мягкий сыр)
Сахар - 30 г (по желанию)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. У яблок вычистите семенное гнездо. Творог и рикотту смешайте с сахаром. 
3. Начините яблоки творожной начинкой, выложите в огнеупорную форму и запекайте при температуре 180°C 25-30 минут. Охладите и подавайте!

Рецепт из приложения @marysrecipesapp

⚡️ Друзья, у нас для вас важная новость!

Теперь для вас доступны индивидуальные консультации и сопровождение по детскому питанию и питанию семьи ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Многие из вас очень ждали открытия консультационного центра Марии Кардаковой.

Оставляйте запросы в Nutrition Clinic и вам подберут специалиста:

https://marysacademy.com/nutrition-clinic/

ПРИЯТНО ДЕЛИТЬСЯ ХОРОШИМИ НОВОСТЯМИ 😊

Задавайте любые вопросы в комментариях и вам ответит представитель Nutrition Clinic

Май - время пикников и поездок.

Не забывайте о перекусах в дороге 🥰

👇👇👇

Удобная еда для путешествий с детьми ⛱️

✔️ Овощные палочки и нарезанные фрукты;
✔️ Фруктовые и овощные пюре в паучах;
✔️ Овощные и фруктовые чипсы;
✔️ Смесь орехов и сухофруктов (после 4 лет);
✔️ Ультра-пастеризованное молоко (может долго храниться при комнатной температуре до вскрытия);
✔️ Сырные палочки;
✔️ Бутерброды с арахисовой/ореховой пастой;
✔️ Цельнозерновые хлебцы;
✔️ Попкорн без добавок (после 4 лет);
✔️ Много питьевой воды.

☀️ Путешествуя на автомобиле, останавливайтесь для приемов пищи. Еда в движущемся автомобиле - повышенный риск удушья.

☀️ Не бойтесь сухомятки. Отсутствие супов и горячей пищи не приведет к расстройству пищеварения, если пить достаточно воды и, по возможности, активно двигаться.

Овощной рацион мая очень похож на апрельский, тем не менее третий и самый теплый весенний месяц чуть шире открывает дверь навстречу лету! 🌿

В списке сезонных продуктов мая присутствуют: разные виды капусты, молодые картофель и зеленый горошек, морковь, огурцы, помидоры, ревень, редис, редька, спаржа, черемша и цуккини 🥕

Также не забываем про зелень, в мае ее ассортимент расширяется, а добавление зелени украсит как традиционный прием пищи в стенах дома, так и пикник на природе 🥬

Отдельное внимание уделите первым ягодам на фруктовых прилавках: землянике, клубнике и черешне 🍓

❗Обязательно обратите внимание на чистоту продуктов, не забывайте о пищевой безопасности и хорошо промывайте свои овощные покупки под проточной водой.

Если вы выбрались на природу: помойте овощи, фрукты, ягоды и зелень заранее или позаботьтесь о том, чтобы у вас в доступе был хороший источник чистой воды💦

Расскажите, каких сезонных продуктов мая вы всегда ждете?

Май - жаркая пора выездов на природу и в парки, чтобы устроить пикник на свежем воздухе! Это всегда отличная идея: новые активности и игры, большой простор и нежные лучи солнца🌞

🌳Отдых с детьми бывает непредсказуем и полон неожиданностей, поэтому собираясь на пикник, не забудьте взять с собой:

🌱Скатерть и посуду;
🌱Чистую воду;
🌱Влажные и бумажные салфетки (или полотенца);
🌱Солнцезащитный крем и зонт от солнца;
🌱Репеллент, подходящий по возрасту вашему ребенку;
🌱Головные уборы и сменную одежду по погоде;
🌱Теплые пледы и коврики;
🌱Походную аптечку.

Для малышей стоит предусмотреть необходимое питание по возрасту, любимые игрушки, запас подгузников или привычный горшок! А для детей постарше инвентарь для игр на свежем воздухе: мячи, воздушные змеи, бадминтон и т.д.🏸

Не забывайте о хорошем настроении. Погода мая переменчива, грамотная подготовка к выезду на природу обеспечит вам прекрасное времяпрепровождение! 🏕

А что в вашем списке для пикника, без чего вы не покидаете дом?

В преддверии очередных майских праздников продолжим тему пикников!🌳

Мы уже поделились списком необходимых вещей, которые лучше не забыть с собой на отдых с детьми, а теперь хотим более подробно обсудить посуду и кухонную утварь, чтобы сделать ваш пикник комфортным:

🔸Тарелки, кружки (стаканы), вилки и ложки в зависимости от количества человек;
🔸Разделочная доска и ножи;
🔸Открывашка или консервный ключ, если вы берете с собой консервы;
🔸Салатники, подносы и соусники для сервировки;
🔸Термос и термокружки;
🔸Контейнеры для продуктов с крышками;
🔸Сумка-холодильник, которая поможет сохранить продукты свежими и обезопасить ваш отдых.

🍽Посуду для пикника производят из различных материалов: керамика, пластик, металл. У каждого материала есть свои плюсы и минусы.

✔Керамическая посуда очень красива, не царапается, но она довольно тяжелая и может разбиться.
✔Пластик более прочен и доступен, но подвержен царапинам и выцветанию.
✔Самый прочный и практичный материал - металл, тяжелее пластика и не так эстетичен для фото, как керамика, но безопасен и прослужит долгие годы. Лучше брать посуду с двойными стенками, чтобы не обжечься.

Какую бы посуду вы не выбрали не забывайте с собой чистую воду и средства для мыться, если не уверены, что в доступе будет источник чистой воды💦

А также мешки для мусора, чтобы оставить место для пикника в чистоте, особенно это важно если вы отдаете предпочтение одноразовой посуде! Всегда стоит помнить об окружающей среде и об окружающих вас людях. Всем уютных пикников!🏕

Расскажите, какую посуду предпочитаете для пикников? Есть ли у вас красивые наборы с корзинкой?

Путешествие с детьми, как отдельный вид искусства! 🎨

Искусства быть собранным и ко всему готовым, искусства находиться в двух (или более местах) одновременно, искусство терпения и наслаждения отдыхом во что бы ни стало!🙌

В конце концов, самое главное, что любимые рядом, а дальше, как поется в старой песенке: что мне град, что мне зной…❤️

А как у вас проходят путешествия с детьми? Что планируете заранее? Делитесь своими забавными и полезными историями!