Всем привет! Надеемся, что погода не помешала вам провести пятницу, как хотелось! ☔️

А если вдруг вы замерзли, скорее наливайте себе теплый чай и отвечайте на вопросы нашей викторины, которая сегодня посвящена интересным фактам о химических элементах ☕️

Сибирцев Александр Михайлович — учитель химии в 11 непрофильных класса и исследователь, совмещающий преподавание с научной деятельностью. Он работает в отделе нуклеиновых кислот НИИ Физико-химической биологии им. А.Н. Белозерского МГУ, изучая взаимодействие клеточных партнеров ВИЧ с интегразой. В его активе участие в конференции «Ломоносов» (2019 и 2023 годы) и две научные статьи 🧪📚.

Александр Михайлович преподает уже 4 года и находит время для науки, и для общения с учениками, вдохновляя их на изучение химии. Несмотря на плотный график, его завтрак — это чай и вчерашний ужин 🍵🍽. Любимый цвет — синий 🔵, а в школе больше всего он любил литературу 📖. В детстве хотел стать военным или священником 🚶‍♂️, но, в итоге, выбрал науку и преподавание.

А еще он выпускник гимназии и 100-балльник по химии ☺️

Что его вдохновляет? Близкие люди ❤️, которые всегда поддерживают и помогают двигаться вперед. Александр Михайлович — это учитель, который передает знания и открывает для учеников увлекательный мир химии 🌍⚗️

Всем привет! 👋

Уже сегодня мы опубликуем имя победителя нашего конкурса!

А пока - мы объявляем неделю истории химических школ в России. 5 октября ежегодно празднуется день учителя, и мы будем рассказывать Вам о величайших педагогах и ученых, внесших значительный вклад в развитие химии в различные времена 👨🏼‍🏫

Химия в России имеет богатую историю, уходящую корнями в прошлое.

Петербургская химическая школа - одна из старейших и наиболее влиятельных. Она берет свое начало в 18 веке, с основания Академии наук Петром Великим. Здесь работали такие великие ученые, как Михаил Ломоносов, Александр Бутлеров, Дмитрий Менделеев.

Московская химическая школа сформировалась в 19 веке вокруг Московского университета. Ярким представителем этой традиции был Николай Зинин, открывший метод восстановления нитросоединений.

В советское время появились новые сильные центры - Ленинградская, Свердловская, Новосибирская химические школы. Они продолжили славные традиции, внося значительный вклад в фундаментальные и прикладные исследования.

Сегодня ведущие химические научные школы России продолжают развиваться, открывая новые горизонты в познании тайн химии.

Дорогие друзья! 😊 Мы приносим извинения за наше отсутствие на этой неделе. Мы усердно работали над тем, чтобы сделать наши уроки еще более интересными и насыщенными, поэтому немного погрузились в подготовку.

Но сегодня мы это исправим (несмотря на праздничный день) 🎉 и порадуем вас новыми интересными химическими фактами! ⚗️✨

Среди нас точно есть коллеги, поэтому в первую очередь хотелось бы выразить наши поздравления

Дорогие коллеги! ⚗️

Поздравляю вас с Днём Учителя! Пусть этот учебный год станет для вас настоящей каталитической реакцией успеха и радости! 🎉 Пусть ваши ученики, как благородные газы, всегда стремятся к стабильности знаний, а ваши уроки вызывают бурные экзотермические реакции интереса и вдохновения. 🌟

Желаю вам равновесия в каждом дне, как в идеально сбалансированной реакции, и силы связывать самые сложные элементы учебного процесса в гармоничное целое. 🔬

Спасибо за ваше терпение и профессионализм, ведь вы — настоящий катализатор успехов наших учеников! 💡

С праздником! 👩‍🔬👨‍🔬

Оказывается, Александр Михайлович ассоциирует себя с круглодонной колбой на шлифе!!

Круглодонная колба — это символ надежности и универсальности в химической лаборатории. Её округлое дно обеспечивает равномерное нагревание, как и Александр Михайлович умеет грамотно и плавно управлять процессом обучения, подогревая интерес к науке у своих учеников. 👨‍🏫✨

Шлиф на горлышке гарантирует прочное соединение с другим оборудованием. Колба используется в самых разных процессах, от органического синтеза до дистилляции, что отражает многозадачность и профессионализм Александра Михайловича. Он одинаково успешен как в преподавании, так и в науке, гармонично сочетая оба эти мира. 🌍📚

Так что круглодонная колба — это действительно идеальный символ, ведь она, как и Александр Михайлович, помогает экспериментам (и урокам) быть успешными и безопасными! 😊

🎉 Друзья! Мы вновь вернулись иииииииии - объявляем неделю химии и еды! 🍽🧪

На этой неделе мы погрузимся в мир некоторых химических процессов, которые происходят у нас на кухне.

📆 В течение недели вас ждут: увлекательные факты о химии в еде, эксперименты на кухне, которые можно повторить дома, викторина на тему пищи и химии.

Приготовьтесь к вкусным открытиям! 👨‍🍳👩‍🔬

Дорогие друзья! Наступил долгожданный день, когда мы наконец-то подводим итоги нашего конкурса 🥳

Мы так долго молчали, потому что думали, думали, думали.... и решили!!!
У нас будет два победителя 🥇
🏆 В номинации «оригинальность» с лучшей стороны себя проявила Вера Нифантьева🌷
🏆 В то время как богатым лексиконом нас порадовал Расул Азнагулов 💪

От всей души поздравляем победителей! Призы, заряженные на успех в делах учебных и научных, торжественно вручит Елизавета Алексеевна в среду 23 октября в 12:10 🙌

👅 Сегодня поговорим о самом загадочном вкусе — умами!

Этот вкус часто называют «пятым» наряду с солёным, сладким, кислым и горьким.

🧂🍭🍋 Умами — это богатый, мясистый, «полный» вкус, который мы ощущаем благодаря наличию глутаминовой кислоты в пище.

🍲 Где же спрятан умами?

В бульонах, грибах, сыре пармезан 🧀, соевом соусе и томатах 🍅. А также в таких продуктах, как мясо и рыба.

Умами открыли японские ученые в начале XX века, и его название буквально переводится как «приятный вкус». Именно он делает блюда насыщенными и незабываемыми! 😋

Попробуйте поискать умами в вашей еде — это ещё один способ почувствовать химию в повседневной жизни!

📸🍽 Внимание, конкурс!

Раз уж у нас неделя химии и еды, мы решили устроить ещё один конкурс — на лучшее фото еды из столовой! 🎉

Хотите поучаствовать? Тогда ловите правила: сделайте фото своей еды так, чтобы она выглядела максимально интересно и химично! 🔬🍔 Чем оригинальнее и «химичнее» ваше фото, тем больше шансов победить!

⚗️ Возможно, ваше блюдо будет похоже на химический эксперимент, или вы сможете показать сложные процессы готовки через фото. Всё в ваших руках!

Ждём ваши творческие снимки! Победитель получит вкусный приз и почетное звание «мастер химической кухни»! 🍕🍲

Итоге подведем уже в это воскресенье! Поэтому ждем ваши фотографии под этим постом до 22:00 субботы (26.10.24).

А вы знали почему яблоки темнеют?
Сегодня развенчаем один устойчивый миф!

Кто не любит хрустеть сочным и сладким яблочком? An apple a day keeps the doctor away! Но почему оно темнеет, когда мы его разрезаем или надкусываем? 🍎

Многие считают, что потемнение яблок связано с железом, которое окисляется на воздухе. Но это неверно! 🧐

На самом деле, всему виной полифенолы. Это природные вещества, которые защищают яблоко от вредителей, грибков и других угроз. 🛡

Как это работает?
1. В яблоках есть фермент полифенолоксидаза.
2. Когда вы разрезаете яблоко, полифенолы вступают в контакт с кислородом воздуха при содействии фермента, происходит химическая реакция, в ходе которой образуются хиноны!
3. Хиноны имеют желтоватый цвет, и именно их накопление отвечает за потемнение мякоти плодов растений.

Пишите в комментариях, какие мифы о продуктах, связанные с химией, знакомы вам!