Шеф-talks
508 subscribers
1.16K photos
105 videos
39 links
Че там шеф говорит ?

Про ресторанный бизнес, неоднозначность, вкусовщину, возможные наброски рецептов, и то что мне близко и интересно, от путешествий до музыки.
Download Telegram
Короче итог поездки :

Море Эгейское - кайф
Надо бы ехать на пару недель пораньше будет чуть потеплее и покайфовее(лично мое мнение)

Все включено - максимум на 5 дней больше в отеле невозможно находится, либо ехать на пару недель и плотно насыщать экскурсиями свою поездку.

Еда в олинклюзиве тоже надоедает, да она разная, но опять же Турция 🇹🇷 эта страна без свинины, а без свинины мы никуда, ни колбасы нормальной ни шашлыков 🤣

В остальном на море хорошо, солнце есть , вода соленая, аэропорт бодрум прикольный , сидишь на летном поле и баба в кафе поет, ну кайф же ..

Некоторый дискомфорт созданный мной конечно теперь придется перетерпеть и пересадку в аэропорту Стамбула тоже, но на это есть бесплатный лаунж от Тиньков премиум, но я его уже рекламировал выше , никто пока не оформил , бабок не дали 🤣

Вот такой вот тувалетлер получился

#хайлайты #путешествия
711
Блин ну как же я люблю самолеты, задушат ресторанку- пойду в аэропорт работать , самолеты парковать/провожать
10
Забираю свои слова про плохие лаунжи в Пулково обратно , самый конченый лаунж что я видел в Стамбуле в старом аэропорту

Еды нет, сесть негде, все в говне. Благо чуваки из поддержки быстренько переселили в другой лаунж, но тут ситуация немного то получше, но хотя бы сидим едим


#исследование
5
С видом на Неву..

#лучшаяпиццерия
63
От нечего делать вечером стримил кс… может быть буду еще ..

#старыйпоехал
3321
2 поста сделаю сегодня с такими вот известиями 😂🫡
2
Был в текстуре (захожу когда машину на то отвожу)

Если коротко с обзором на лауреата премии лучшие завтраки : кружка красивая.


Чуть по шире : сосиску сменили с покупной вкусной из метро на тонкий пенис типо сосиски гриль помните такие были за 26 рублей пачку под дошик брали. На вот такое сменили, это печально.

К слойке - вопросов нет она шикарна как и вся слойка у Максима, а вот остальное конечно вызывает некоторое удивление.

Из плюсов : по сравнению с Астером и Зоей хотя бы более менее адекватные цены на выпечку.


#мнение
5
Второй вчерашний пост пока не готов мы собираем инфу, но он вот про вот это. Про «супермегаклассный новаторский сексуальный успешный всем необходимый УНИКАЛЬНЫЙ» фестиваль от моего «любимого» Сысоева

#постдополняется
Кстати говоря, у нас весь праздничный декор в 90% случаев делается нашей Надюшей прямо дома, сейчас у нас очень и сразу зима по плану , так что ходить дома будет проьлематично ближайший месяц


#хайлайты #маргаретти
622
Ух, наконец-то нормальная еда



#свиньянадиете
63
Вы знаете, я вообще то очень люблю играть в разные игры на компе, ну вот такое у меня хобби одно из 100500 тысяч других. Ну и в виду этого увлечения у меня есть старый забытый стрим канал, на который я ничего никогда не стримил.
А тут подумал а че бы не поговорить с желающими/интересующимися читателями/соседями. ? Я мастерклассы не провожу но бывают спрашивают всякое, вот я решил завтра вечером устроить такой стрим в формате вопрос-ответ. Поговорим про ресторан, в частности наш, про новое меню, про техники приготовления. Можно будет задать любые вопросы, уточнить что то, если что то не выходит по поводу приготовления чего то. Узнать будущие планы по меню в ресторане, высказать свои "фи" или "вау" касаемо текущего меню ну и вообще честно говоря что угодно. Самое приятное, что абсолютно бесплатно. Буду поигрывать на фоне в кампец, я бы все равно поигрывал, но вот решил, что идея как минимум звучит в голове не так абсурдно. Так что приглашаю Вас всех на вопрос-ответ стрим.
Точно буду с 19 до 21, дальше в зависимости от количества страждущих. Может конечно никто на фан встречу и не придет, но пригласить имею право.

Канал тут, можно зафоловить .
Еще раз завтра 16.10 в 19.00 по МСК,

До встречи, ну или нет, в крайнем случае я просто поиграю в комп 😂🫡
54
Свежий завозик фильтра приехал.

За все годы кофейного рабства пока лучше Кении для себя не нашел.

#хайлайты
31
Я знаете что скажу, я вот не знаю любите вы щеки или нет, но у нас щеки лучшие из тех где я ел. Еще раз убеждаемся в том, что если хочется что то есть, то надо сделать и поставить в рест у дома, и это была отличная идея . Что касается вкуса, ничего не скажу , но все вот эти модные отрывы фляги и прочее тут подходит. На мой вкус.

Не реклама, реально ем через день, как коту мнямс даю себе щеки из Маргаретти. Который ой сам сделал, а потом мои ребята идеально приготовили 🫠🤗

#хайлайты #свиньянадиете #лучшаяпиццерия
963
Прекрасный сверток, легендарного патрона …

Двойная в пите , без капусты и прочих приколов. Как в детстве, когда идешь зимой от метро купчино, пальцев на ногах нет от мороза, но шаверма за 40 рублей в ларьке сбоку от трамвайного дэпо в Купчино есть…

Эти делают шаву лет 20 точно, первая точка была на Гашека, напротив Южного универсама, эта вторая на Софийской и Белы-Куна . Классика. Легенда.

270!!!! Рублей ….


#свиньянадиете
931
Прошу слабонервных не смотреть…