Шеф-talks
508 subscribers
1.17K photos
105 videos
39 links
Че там шеф говорит ?

Про ресторанный бизнес, неоднозначность, вкусовщину, возможные наброски рецептов, и то что мне близко и интересно, от путешествий до музыки.
Download Telegram
Есть?
Anonymous Poll
37%
Да
63%
Нет
111
Ну что спойлеры, 29.09 старт, приходите.

#хайлайтс #лучшаяпиццерия
987
Начинается сезон безвкусицы с инжиром. Ищите во всех ресторанах города, страчателлу, прошутто, моцареллу , меренгу , мороженое со всеми вариантов нарезки инжира.
Конечно же пиццу и прочие наспех слепленные «блюда» чтобы попасть в подборки блогеров. Сезон такой, без негатива.

У нас не будет, но своим прошлогодним салатом с инжиром, чоризо и кунжутным соусом я лично горжусь. Там хоть подумать надо было, а не просто положить инжир на сырок .

Фотку вот нашел .

#мнение
911
Традиционный сезонный сет в BOBO.

Всегда ходим на сеты к братьям, такая работа, да и честно говоря для души. Каждый раз мы получаем :

1. Удивление как Артем делает рыбу, чтобы мне нравилось (ну не люблю я рыбу, не нравится и все тут)

2. Проверку понравится ли Наде насыщенный вкус мясных блюд

3. Уже стандартный восторг от десертов Леши.

Ребята с каждым сетом двигаются дальше в сторону искусства, но сли в прошлом тарелки делались в колабе с художницей, то теперь с целой пачкой художников. По сути вы и на ужин идете и в галерею на выставку.

Но лично я всегда говорил, что сетовые рестораны, ну и конкретно BOBO, это не про поесть, это искусство и творчество и относится к такому ужину надо исключительно как к походу в театр.




#хайлайтс
13
Исходя из количества реакция на мою еду и на сэт из бобо, я делаю справедливый вывод, что моя Вам нравится больше 🤣
321
Обожаю Авито
8
Ну и новые завтраки в лучшей пиццерии с лучшим видом на Неву …

#хайлайты
532
Хоть где то Борис, про нас пишет
🥲
3
Forwarded from Борис Критик
Интересно, а эта фраза в меню заведения, где я даже не был, всеми гостями понимаема?
Или на проспекте Героев каждый знает Бориса?
И что отвечает персонал на вопрос "А КТО ЭТО вообще"?
Почему противопоставление "но"?
Именно 15 лет?
43