Шеф-talks
508 subscribers
1.17K photos
105 videos
39 links
Че там шеф говорит ?

Про ресторанный бизнес, неоднозначность, вкусовщину, возможные наброски рецептов, и то что мне близко и интересно, от путешествий до музыки.
Download Telegram
Люблю кафе Астер иногда, бутер просто захотели и торт… а вообще всегда рекомендую

#хайлайтс
4222
Зацените словосочетание и вайбы последних дней …

Сижу жду физиотерапию, потому что у меня артроз 🤣

Дожили бляха муха ..
5
Стаф питание
722
Сегодня плюшками баловались
5
Гороховый суп..

Какой вариант больше нравится ?

1. С беконом и его не видно
2. С брискетом и его видно

#хайлайтс
11
Хайлайты с дня рождения товарища...

Если нужен стилист, обращайтесь

#хайлайтс
8331
Ну и традиционный The Cure. Не грустите, следующее лето не за горами

#музыкальное
31
Мы тоже делаем школьную пиццу, только в нашем большом размере.

Вообще не кидайтесь конечно палками, но вот школьная пицца как везде мне не нравилась никогда ( я много школ поменял в детстве, но лучшая пицца мне досталась в гимназии 56. Там делали с мазиком в серединке, тесто было супер пышное как у пончика и не было ни огурцов ни лука, только мазик сыр кетчуп и колбаска.


Такие дела. У нас вкусная, если не есть как человек а оставить на завтра , так точно будет как школьная 🤣 приходите.

#хайлайтс
63
У нас у жемчужной плазы открыла пирожковая Минутка, я очень скептически отношусь ко всем делам Артема Балаева, по этому надо было проверить. Ничего плохого точно не скажу.
В целом приятно.
Концептуально - в точечку, цвета , музыка мини детальки, все красиво. Сервис - есть, девушка вежливая и знает что продает(в наше то время это уже победа…). Цены абсолютно в адеквате, возможно в голове конечно еще кому то сложно переварить 200р за пирожок, но просто вспомните что шавушка это уже 400.
Я взял 6 пирожков, и 5 по честному сожрал в одну харю. Я не рекомендую греть пирожки в микроволновке, если конечно вы не на бегу. Принесите домой положите на сковородку и чуть чуть погрейте.

Что по вкусу? Да вкусно, без шоков и восторгов, но что написано на ценнике- все читается. Сосиська в тесте - добро! Сосиска хорошая.

В раздел гилти плэжер я бы такое не внес, не достаточно дряно, вот жирный жареный беляш - это да. А тут хороший печеный пирожок. И еще бульончик дают бесплатно за каждые 2 пирожка. Который кстати нормальный, я дома погрел, перчик добавил зелени насыпал и 5 пирожков залетели как по маслу.

Можно точно не боятся. Рекомендую - курица кокосовые сливки что то там, беляш не рекомендую, сосиску - да ! Ну остальное по вкусу.

#мнение
321
Дни плохого питания продолжаются ! На месте кваса мог быть узвар «груша дичка Великая Русь» , но они так и не связались со мной …

#хайлайтс
7
У нас еще хинкалочная в жп открылась , от Сосо Павлиашвили. Но фоток не будет. Так как за 3 визита хинкали нам не дали. Сначала их не было потом ожидание 40+ это кек. Ну штош, подождем пару недель и повторим
4
И природа очистилась наконец, ни одной шутки про шуфика и календарь…
Такое хочется поготовить
9
Зная как банк работает, скорее всего из парадной будете попадать в туалет к соседям, охранник одного дома не будет видеть хулиганов и второго, а за вызов лифта надо будет платить, но можно будет не платить если есть сберпрайм.

Единственное о чем пока стоит задуматься всем это как избавиться от сбербанка в том виде в котором он есть.


Извините Александр, веры в «это чудовище» так и нет. (Счет кстати так и не закрыт)
32
Forwarded from СысоевFM
Наконец-то доехал до Сбер Сити — нового проекта Сбера. Честно думаю, что это главный проект для Германа Оскаровича, знаю, как сильно он его курирует. И результат налицо: мастер-план здесь действительно впечатляет. Я давно говорю: нашим городам нужны внятные планировки и решения. Часто в пример приводил ближневосточный Emaar, и вот аналог, который можно экспортировать не только по России, но и за её пределы.

Сначала смотришь на макеты с замиранием сердца, потом идёшь среди строящихся и уже почти готовых домов и понимаешь, что вживую всё ещё лучше. Уточнил цены, недёшево, но есть за что.

Во-первых, экология: леса, парки, поля. Во-вторых, это будет полноценный город в городе, вся инфраструктура продумана, от концертных площадок до ресторанов. Выезжать куда-то будет не так очевидно, как из любого другого дома.

Третий день рассказываю всем, насколько круто
сделано. Впечатлен очень.


Рекомендую рестораторам задуматься о направлении и разработать как концепты на каждый день, так и дарк китчены — явно спрос будет очень большой и за счет жителей, и офисных сотрудников и потока желающих увидеть все воочию.
1