Я сделял.
Я всегда так отпираюсь делать куличи, в прошлом году - потому что не делал никогда, в этом потому что сложно. Но потом когда на третий день когда они сначала хорошо расстоялись и вроде бы уж не совсем страшно, а потом когда они поднимаются в печке то все, можно и расслабится- все получилось.
Нервно потому что процесс долгий, сложно перезапустить если вдруг что то пойдет не так. А там люди ждут, у них праздник испортится. Деньги вернуть не сложно, а праздник не испортить вот что сложно.
В этот раз что я сделал нового: добавилась внутрь сушеная клюква не только изюм, план был на нее и в прошлом году, но ее нигде уже не было. Чуть чуть доработал рецепт префермента и основного теста, теперь оно супер стабильное и работоспособное. Некоторое количество знаний по дрожжам с мастеркласса в феврале - пригодилось.
Много рискованных было затей, например весь префермент ставился сразу на все 32кг теста. Крем тоже решил бахнуть сразу на всю катуху, но это знаете - тест так сказать умеешь или не умеешь, если сжечь 15 литров сливок - не очень то ты повар получается 🤣.
Короче все получилось с первого раза, коробки в этом году не очень удачные, но тут извините, какой то был напряг с ними, хоть и сильно заранее готовились.
Ну и вот ваши куличи, которые «наши родные» более традиционные куличи, С кремом, и ромовыми изюмами-клюквами-цукатами готовы, ждут всех кто заказал. Надеюсь всем понравятся, спасибо что выбираете.
Для тех кто хочет пофлексить «эксклюзивом» все сделал сам, поваров не вовлекал. От и до.
Отдельное спасибо:
Надежда - за снятие цедры и помощь с наполнением
Поварешкина - за разрезание фундучков на половинки
Шеф Лена - за завязывание ленточек на коробке
А вообще за куличи надо спасибо говорить нашей PR - Марусе и Наде, им самое сложно выпадает, заставить меня их делать.
Всех обнял, всем света в дома. С праздником Пасхи.
#лучшаяпиццерия #шефкриворучкавделе
Я всегда так отпираюсь делать куличи, в прошлом году - потому что не делал никогда, в этом потому что сложно. Но потом когда на третий день когда они сначала хорошо расстоялись и вроде бы уж не совсем страшно, а потом когда они поднимаются в печке то все, можно и расслабится- все получилось.
Нервно потому что процесс долгий, сложно перезапустить если вдруг что то пойдет не так. А там люди ждут, у них праздник испортится. Деньги вернуть не сложно, а праздник не испортить вот что сложно.
В этот раз что я сделал нового: добавилась внутрь сушеная клюква не только изюм, план был на нее и в прошлом году, но ее нигде уже не было. Чуть чуть доработал рецепт префермента и основного теста, теперь оно супер стабильное и работоспособное. Некоторое количество знаний по дрожжам с мастеркласса в феврале - пригодилось.
Много рискованных было затей, например весь префермент ставился сразу на все 32кг теста. Крем тоже решил бахнуть сразу на всю катуху, но это знаете - тест так сказать умеешь или не умеешь, если сжечь 15 литров сливок - не очень то ты повар получается 🤣.
Короче все получилось с первого раза, коробки в этом году не очень удачные, но тут извините, какой то был напряг с ними, хоть и сильно заранее готовились.
Ну и вот ваши куличи, которые «наши родные» более традиционные куличи, С кремом, и ромовыми изюмами-клюквами-цукатами готовы, ждут всех кто заказал. Надеюсь всем понравятся, спасибо что выбираете.
Для тех кто хочет пофлексить «эксклюзивом» все сделал сам, поваров не вовлекал. От и до.
Отдельное спасибо:
Надежда - за снятие цедры и помощь с наполнением
Поварешкина - за разрезание фундучков на половинки
Шеф Лена - за завязывание ленточек на коробке
А вообще за куличи надо спасибо говорить нашей PR - Марусе и Наде, им самое сложно выпадает, заставить меня их делать.
Всех обнял, всем света в дома. С праздником Пасхи.
#лучшаяпиццерия #шефкриворучкавделе
С этого года, мы решили не вешать больше эти наклейки. Яндекс сделал все чтобы они по крыли ценность, рядом вот в рамочке награда за 2020 год, тогда можно было получить только если у тебя 4,9 или 5 , при определенном количестве оценок. Ну и отзывы с оценками не покупались на Авито, и модерация была. Теперь все места хорошие, а равно все места не хорошие. Грош цена этим наклейкам, по этому пачкать двери более не будем.
#хайлайты
#хайлайты
Финальная стадия свиньи на диете продолжается. Да я жру все подряд если хочу, но я все еще не превышаю общий лимит за день.
#свиньянадиете
#свиньянадиете
В воскресенье можно.
Заезжаю вторую неделю подряд в воскресенье у нас на районе в Happy Burger Day .
Очень кстати не плохо.
Это бургер техас 17 , я туда добавляю халапешки.
П.С. Предвижу вопросы про обещанные бургеры, скоро будет рассказ. Бургеры тоже будут, но рассказ быстрее.
Заезжаю вторую неделю подряд в воскресенье у нас на районе в Happy Burger Day .
Очень кстати не плохо.
Это бургер техас 17 , я туда добавляю халапешки.
П.С. Предвижу вопросы про обещанные бургеры, скоро будет рассказ. Бургеры тоже будут, но рассказ быстрее.
Я купил вот это за деньги, скушал, и не понял почему это едят. Вы едите у них? Расскажите почему, я не понял
#вскукарек #какнизкотыпал
#вскукарек #какнизкотыпал
Очень вкусно покушал в маргаретти …
Взял стейк на зло хейтеру из инстаграма, и салат сезонный с вишней и креветкой, всем рекомендую
Последнее время дел многовато, но при этом пока нечего вам рассказать, на следующей неделе может быть что то расскажу .
#лучшаяпиццерия
Взял стейк на зло хейтеру из инстаграма, и салат сезонный с вишней и креветкой, всем рекомендую
Последнее время дел многовато, но при этом пока нечего вам рассказать, на следующей неделе может быть что то расскажу .
#лучшаяпиццерия
Вы любите сами себе собирать завтраки в ресторанах? Когда то на заре эгселент это было такое вау что все были в восторге, а сейчас как ? Хотели бы сами себе собирать тарелку или лучше готовое блюдо?
#лучшаяпиццерия
#мнение
#лучшаяпиццерия
#мнение
Я что хочу сказать, сегодня ,завтра и в понедельник последние дни этой малышки. В прошлом году мы пустили ее в первый раз, продали скромно. В этом году тоже планировал скромно но с небольшим увеличением. В итоге ВЫ дорогие друзья выкупили весь запас рассчитаный на 10 дней за первые 3… пришлось Женьку напрягать чтобы еще накоптил свиняки. Очень прикольно, что такой ажиотаж на эту пицулю. Кто пробовал расскажите , как вам?