Я сделял.
Я всегда так отпираюсь делать куличи, в прошлом году - потому что не делал никогда, в этом потому что сложно. Но потом когда на третий день когда они сначала хорошо расстоялись и вроде бы уж не совсем страшно, а потом когда они поднимаются в печке то все, можно и расслабится- все получилось.
Нервно потому что процесс долгий, сложно перезапустить если вдруг что то пойдет не так. А там люди ждут, у них праздник испортится. Деньги вернуть не сложно, а праздник не испортить вот что сложно.
В этот раз что я сделал нового: добавилась внутрь сушеная клюква не только изюм, план был на нее и в прошлом году, но ее нигде уже не было. Чуть чуть доработал рецепт префермента и основного теста, теперь оно супер стабильное и работоспособное. Некоторое количество знаний по дрожжам с мастеркласса в феврале - пригодилось.
Много рискованных было затей, например весь префермент ставился сразу на все 32кг теста. Крем тоже решил бахнуть сразу на всю катуху, но это знаете - тест так сказать умеешь или не умеешь, если сжечь 15 литров сливок - не очень то ты повар получается 🤣.
Короче все получилось с первого раза, коробки в этом году не очень удачные, но тут извините, какой то был напряг с ними, хоть и сильно заранее готовились.
Ну и вот ваши куличи, которые «наши родные» более традиционные куличи, С кремом, и ромовыми изюмами-клюквами-цукатами готовы, ждут всех кто заказал. Надеюсь всем понравятся, спасибо что выбираете.
Для тех кто хочет пофлексить «эксклюзивом» все сделал сам, поваров не вовлекал. От и до.
Отдельное спасибо:
Надежда - за снятие цедры и помощь с наполнением
Поварешкина - за разрезание фундучков на половинки
Шеф Лена - за завязывание ленточек на коробке
А вообще за куличи надо спасибо говорить нашей PR - Марусе и Наде, им самое сложно выпадает, заставить меня их делать.
Всех обнял, всем света в дома. С праздником Пасхи.
#лучшаяпиццерия #шефкриворучкавделе
Я всегда так отпираюсь делать куличи, в прошлом году - потому что не делал никогда, в этом потому что сложно. Но потом когда на третий день когда они сначала хорошо расстоялись и вроде бы уж не совсем страшно, а потом когда они поднимаются в печке то все, можно и расслабится- все получилось.
Нервно потому что процесс долгий, сложно перезапустить если вдруг что то пойдет не так. А там люди ждут, у них праздник испортится. Деньги вернуть не сложно, а праздник не испортить вот что сложно.
В этот раз что я сделал нового: добавилась внутрь сушеная клюква не только изюм, план был на нее и в прошлом году, но ее нигде уже не было. Чуть чуть доработал рецепт префермента и основного теста, теперь оно супер стабильное и работоспособное. Некоторое количество знаний по дрожжам с мастеркласса в феврале - пригодилось.
Много рискованных было затей, например весь префермент ставился сразу на все 32кг теста. Крем тоже решил бахнуть сразу на всю катуху, но это знаете - тест так сказать умеешь или не умеешь, если сжечь 15 литров сливок - не очень то ты повар получается 🤣.
Короче все получилось с первого раза, коробки в этом году не очень удачные, но тут извините, какой то был напряг с ними, хоть и сильно заранее готовились.
Ну и вот ваши куличи, которые «наши родные» более традиционные куличи, С кремом, и ромовыми изюмами-клюквами-цукатами готовы, ждут всех кто заказал. Надеюсь всем понравятся, спасибо что выбираете.
Для тех кто хочет пофлексить «эксклюзивом» все сделал сам, поваров не вовлекал. От и до.
Отдельное спасибо:
Надежда - за снятие цедры и помощь с наполнением
Поварешкина - за разрезание фундучков на половинки
Шеф Лена - за завязывание ленточек на коробке
А вообще за куличи надо спасибо говорить нашей PR - Марусе и Наде, им самое сложно выпадает, заставить меня их делать.
Всех обнял, всем света в дома. С праздником Пасхи.
#лучшаяпиццерия #шефкриворучкавделе
С этого года, мы решили не вешать больше эти наклейки. Яндекс сделал все чтобы они по крыли ценность, рядом вот в рамочке награда за 2020 год, тогда можно было получить только если у тебя 4,9 или 5 , при определенном количестве оценок. Ну и отзывы с оценками не покупались на Авито, и модерация была. Теперь все места хорошие, а равно все места не хорошие. Грош цена этим наклейкам, по этому пачкать двери более не будем.
#хайлайты
#хайлайты
Финальная стадия свиньи на диете продолжается. Да я жру все подряд если хочу, но я все еще не превышаю общий лимит за день.
#свиньянадиете
#свиньянадиете
В воскресенье можно.
Заезжаю вторую неделю подряд в воскресенье у нас на районе в Happy Burger Day .
Очень кстати не плохо.
Это бургер техас 17 , я туда добавляю халапешки.
П.С. Предвижу вопросы про обещанные бургеры, скоро будет рассказ. Бургеры тоже будут, но рассказ быстрее.
Заезжаю вторую неделю подряд в воскресенье у нас на районе в Happy Burger Day .
Очень кстати не плохо.
Это бургер техас 17 , я туда добавляю халапешки.
П.С. Предвижу вопросы про обещанные бургеры, скоро будет рассказ. Бургеры тоже будут, но рассказ быстрее.
Я купил вот это за деньги, скушал, и не понял почему это едят. Вы едите у них? Расскажите почему, я не понял
#вскукарек #какнизкотыпал
#вскукарек #какнизкотыпал
Очень вкусно покушал в маргаретти …
Взял стейк на зло хейтеру из инстаграма, и салат сезонный с вишней и креветкой, всем рекомендую
Последнее время дел многовато, но при этом пока нечего вам рассказать, на следующей неделе может быть что то расскажу .
#лучшаяпиццерия
Взял стейк на зло хейтеру из инстаграма, и салат сезонный с вишней и креветкой, всем рекомендую
Последнее время дел многовато, но при этом пока нечего вам рассказать, на следующей неделе может быть что то расскажу .
#лучшаяпиццерия
Вы любите сами себе собирать завтраки в ресторанах? Когда то на заре эгселент это было такое вау что все были в восторге, а сейчас как ? Хотели бы сами себе собирать тарелку или лучше готовое блюдо?
#лучшаяпиццерия
#мнение
#лучшаяпиццерия
#мнение