Фан факт, в 2017 году возвращаясь из командировки я собирался летом химичить с такс фри, а зимой поехать получить корку инструктора по сноуборду и жить от сезона к сезону переезжая по курортам страны.

С такс фри не получилось, пришлось работать и стать поваром.

В 2020 я стоял на доске последний раз. Как я рад, что это как велик и почти ничего не пропало.

#фанфакт

10 дней на 2000 ккал.

-1 кг.

В таком темпе двигаюсь до конца апреля.

3 тренировки в неделю в спокойном темпе без надрыва, и сноуборд по возможности.

Темп бодрый, не сильно вредный, голода нет, упадка сил тоже нет.

Энергии как будто чуть побольше.

#свиньяреальнонадиете

Котлэтки

Отвратительный фест с точки зрения организации. Участвовали 1 раз больше никогда не будем. Польза для потребителя сомнительная по следующим причинам :

1. Меню должно быть составлено со спонсорскими продуктами, и если к молоку планто у меня вопросов нет, то к топингу Чэдэр от хохланд сделаным из непонятно чего у меня вопросы есть + вкусовые качества его конечно полный швах. По факту можно ничего не использовать никто это не проверит, но будет написано.

2. Форсированное выдумывание блюд с целью маркетинга сомнительная в целом идея. (Может конечно я ничего не понимаю, и настоящие таланты рожают блюда по заказу за 30 секунд).

В целом если ресторан делает завтрак, он его наверное обновляет, если не обновляет фестиваль завтраков его не спасет.


А вот насколько польза для ресторана отсутствует это вообще отдельная история. Я расскажу, чтобы вы знали.

1. Опять же спонсорский продукт. Это форсит ресторан покупать этот продукт.
2. Ограничение по цене на позиции, вы должны сделать блюдо со спонсорским продуктом, при этом оно должно быть дешевым (ну или дешевым в вашем сегменте и прочее, у вас нет контроля над ценой так или иначе).
3. Ресторан должен кормить АМБАССАДОРОВ фестиваля. (Это блогеры которых подобрали орги, вы может никогда их и не знали даже, и вообще не слышали, но орги знают значит они классные) Так вот эти амбассадоры это отдельный прикол. Нам в год участия барышня устроила шоу, ТАК КАК ОНА ПРИЕХАЛА НА ТАКСИ БИЗНЕС ЗА 2500 и НЕ БУДЕТ ЖДАТЬ 20 МИНУТ .

Это если что без преувеличения.

4. В сухом остатке : рест получает публикации сомнительных типов в их соц сетях. Упоминание на сайте фестиваля. И все ) При этом за публикации этих типов ты сам заплатил тем что у них депозит на 2 рыла на полный сет этих блюд.

С тем же успехом мы можем сделать свой фестиваль завтраков в 1 ресторане и позвать тех блоггеров, которые нам симпатичны и приятны, с теми же условиями.


По факту фестиваль выгоден только организаторам фестиваля, так было всегда и так будет всегда, Ну и спонсорам, но у спонсоров свои договоренности. Как показатель, вот эти ребята с фотки в день старта фестиваля уже упиздили на бали и сели чилить на песочек, так как все ПРЕКРАСНО ОРГАНИЗОВАЛИ.

Всем рестораторам, и людям из сферы- подумайте 30 раз об участии, пиар Эффект от участия в этих мероприятиях около 0 . Ищите небольшие нишевые фестивали, а не СУПЕКРК МЕГА ФЕСТ ВО ВСЕХ ГОРОДАХ Без регистрации и СМС.

#инсайд #экспертначас

Что бы еще такого придумать шеф поварам чтобы не готовить ?: 🧐
Правильно поехать на реалити шоу ...

Очередная кринжуха вышла на пятнице
Когда пиар важнее всего остального 😂

Господа из шоу преимущественно имеют пустые рестораны или закрытые проекты в которых фигурировали.

У подруги день рождения вчера был...

Ходили с женой на Сидни Свини.

И вы сходите.
#посмотреть

Очень страдал, хотел какой то дряни. Сделал относительно диетическую тварь

Внутри сметанка+мазик+кетчуп+горчица
Филе окорока курицы, не бедра, там вместе с голенью часть, продается в магазине ОКЕЙ под брендом ОКЕЙ. Я не знаю почему так мало делают полное филе, оно намного вкуснее и в среднем соотношении жира поменьше.

Зелень разная и огурцы с уксусом

Все вместе вышло на 720ккал.

#свиньянадиете

Сережа.

Хотим такое в Маргаретти? Блюдо на двоих будет.

Сервис от Тинько банка :

Забронирован отель в Москве на даты мастеркласса, бронь отменилась, отель что то намутил. Банк сообщил, сказал переьронируйте , вернул разницу в цене…

Сбербанк взял бы 30 тыщ сверху сказал сам виноват выбрал кривой отель.

#тарантиновскиедиалоги