Шеф-talks
508 subscribers
1.16K photos
105 videos
39 links
Че там шеф говорит ?

Про ресторанный бизнес, неоднозначность, вкусовщину, возможные наброски рецептов, и то что мне близко и интересно, от путешествий до музыки.
Download Telegram
Вторая часть Третьяковки.


Вот если много цвета и контраста- мне такое нравится интересно. Остальное странно.

Но что хотелось бы отметить, если будете в музеях, посмотрите как нарисована (не надо мне писать «написана» я человек простой) одежда. Это просто уровень фото, вот это конечно пробивает. Очень интересно, скилл у художников был нереальный .


#хайлайты
332
Ну что, «Кофемания»

Честно шел с супер скептическим настроем и желанием все засрать. Но у меня не получилось.

Хотел проверить хваленый борщ и пельмени. Честно все классно.

Пельмени как дома варили в детстве, борщ как дома варили, отличный по вкусу.

Цены стандартные московские , кофе дороже чем надо, и кофе конечно этих денег совершенно не стоит . (660р за фильтр)

Но еда на 5+

Но давайте по фактам, 25 лет на рынке, это не просто и с плохим качеством не выгрести. В интерьере материалы дорогие, но при этом весь дизайн максимально утилитарный. Тут чувствуется профессионализм в работе, очень точный подход. Мне очень понравилось.

Мелкие недочеты не буду обозначать, они никак не испортят посещение.

Вот так вот.

В этом году запущу свой «Кирка-лист»

Буду дополнять, только вот с более молодыми коллегами посовещаюсь как сделать его доступным для всех по ссылке чтоли какой то..

#мнение #рекомендация #киркалист
765
Принцесса Лея с бластером

Холст масло
532
Минус Москвы:

На Тверском бульваре не было ни одного полицейского, и я не смог спросить у него кто лучше всех играет твист и рок-н-ролл 🫠
221
Доброе утро друзья!
443
Вот память у людей работает интересно.

Какие воспоминания может вызвать этот пейзаж?
Вот у меня то как падает свет и снежок вызывает следующую картину:

Мне 12 , улица Бухаресткая, я иду в ларек за красным альянсом, далее двигаюсь пешком с максимальным возможным темпом для 12тилетки в сторону трамвайного кольца на малой Балканской чтобы посетить великое заведение … компьютерный клуб «Орешек» и поиграть с типчиками в кску. Вот же время было…

Ладно пока этот пост окончательно не превратился в синоним «кризиса среднего возраста», желаю вам хорошего дня. Пойдите погуляйте, в нашем лесу на Юго-западе очень хорошо, можно в линдуловскую рощу не фигачить 1,5 часа по зсд.
742
А вы вообще видели какой кайф в SELA есть? Для детей там конечно вооьще полный кайф че есть и пятачок и котенок гав. Для взрослых не много, но такой топ. + качество ткани просто супер, я в целом вещи и одежду редко покупаю , но такое нельзя было пропустить.


Если вдруг кто то подумал что это реклама , это не она 🤣
#рекомендация
1053
Не буду говорить что там внутри , просто попробуйте.

Удачи на дорогах

#музыкальное
32
Попалось очередное видео от «предпринимательницы» которую оштрафовали за музыку …
Гайд какой то продает теперь как не попасть.


Покупайте и мой гайд «как не быть долбоебом»

Просто не будьте долбоебами, и немножко думайте головой .

Жду с нетерпением видос «мы не знали что мы должны платить налоги»

#кринжкомерсы
644
Волею судеб заехали в тк Голливуд. Пока все печально.

Фул корт отвратительно спроектирован, посадка прямо напротив зоны приема заказа на точках, ты слышишь все о чем говорит персонал. Подрядчики скучные и грустные, 90% Азия в корнерах ,бедный том ям замучали настолько что уже больно.
Ничего нового и интересного.

Скил у точек - околонулевой. Насколько плохо настроенные процессы что 5поваров отдают по 20 минут меню из 5ти позиций. Людей и заказов на такое ожидание там и в помине нет.

Грустно. Главное дизайн засадить,а остальное не важно.

#вскукарек
432
Ну что хорошей всем рабочей недели, не злитесь, не раздражайтесь. В этом году у нас много испытаний, силы пригодятся не тратьте их на всякие мелочи вроде хуесосов на дороге которые не знают где у них газ…

Обнял 🫂
844
Я ненавижу творог.

Просто не могу , я не понимаю как его едят люди. Мне очень тяжело.

Ну так вот, пока свинья на диете приходится .

Берем творог у меня из топленого молока 9% , туда петрушки и укропу , потом кошачью … ну вы поняли. Перец болгарский мелким кубиком , копченая соль, сушеный чеснок, и 10 граммов чипсеков (50ккал) для прикуски.

Я еще молочком его чуть чуть потом развожу чтобы помягче было. Пробуйте


Так даже не так погано

#свиньянадиете
211
Как прокормить PR-ку?

🤔
654
Фан факт, в 2017 году возвращаясь из командировки я собирался летом химичить с такс фри, а зимой поехать получить корку инструктора по сноуборду и жить от сезона к сезону переезжая по курортам страны.

С такс фри не получилось, пришлось работать и стать поваром.

В 2020 я стоял на доске последний раз. Как я рад, что это как велик и почти ничего не пропало.

#фанфакт
1463