Портфель шефа
1.07K subscribers
159 photos
42 videos
5 files
171 links
RestUp — онлайн-школа ресторанного менеджмента

myrestup.ru

курс «Шеф-повар ресторана» про операционный менеджмент на кухне, команду, маркетинг и развитие личного бренда myrestup.ru/chef

RestUp Club — больше, чем комьюнити. myrestup.ru/restupc
Download Telegram
Друзья, всем привет! 🙌
Послезавтра, 27 сентября в 12:00 по мск проведу плановый ШЕФ/РАЗБОР🧠

Буду разбирать шефов в прямом эфире в ZOOM
Цель разбора - подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков, как технические, так и психологические + определить дальнейший путь развития в карьере.

Разборы проходят в формате спринта по 25–30 минут.
Записаться на разбор можно здесь
Также можно зайти в качестве наблюдателя. Это полезный опыт.

Ссылку на zoom комнату пришлю сюда за 30 минут до эфира!
До встречи!
ШЕФ/РАЗБОР ЧЕРЕЗ 30 МИНУТ🧠

Будем разбирать шефов в прямом эфире в ZOOM.
Цель разбора - подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков, как технические, так и психологические + определить дальнейший путь развития в карьере.

Ссылку на zoom комнату
https://us06web.zoom.us/j/82207181893?pwd=KRQeUVpEKjhMB91E7CRrkckCqapSp9.1

До встречи!
Всем привет! Расписание октября уже доступно в закрепе, хочу анонсировать вам первого приглашенного спикера
Алексея Гущина.

Алексей Гущин
⁃ Бизнес-психолог, психоаналитик, гипнотерапевт (более 18 лет)
⁃ Предприниматель (более 17 лет)
⁃ Спикер на TV(более 5 лет)
⁃ Многодетный отец и путешественник

5 октября в 12:00 по МСК в ZOOM
Разберем с вами тему: "Как через работу со своей самооценкой и уверенностью в себе стать известным шефом и получать достойные контракты?"

На мастер-классе разберёмся:
⁃ Как изменить внутреннее отношение к самому себе?
⁃ Как не бояться заявляться на большие деньги?
⁃ Как строить личный бренд без вложений?

Также Алексей предлагает сделать вам персональный разбор во время эфира.

Пишите "+", кто хочет получить личный разбор ситуации, где вы найдете сильные и слабые стороны, построете план, а так же вы получите личные рекомендации от Алексея.
Алексей Гущин c темой:
"Как через работу со своей самооценкой и уверенностью в себе стать известным шефом и получать достойные контракты?"


Подключиться к конференции Zoom: https://us06web.zoom.us/j/84313481708
Друзья, сегодня на Megustro буду выступать с темой про персональную эффективность шеф-повара.
Что обсудим:
- Главные фокусы шефа в работе
- Почему шеф часто не успевает в работе со своими задачами и как это исправить?
- Как методология управления сменой решает эти проблемы?
- Какие инструменты позволяют улучшить эффективность работы шефа?

Также будет специальное предложение в конце встречи для тех, кто еще не прошел обучение на курсе «Шеф-повар ресторана» и собирается зайти на 19 поток 23 октября!

👉Жду вас в 16:30 на сцене CHEF ME🌟

Мероприятие проходит по адресу: DAA, Санкт-Петербург,
Красногвардейская площадь, 3 Лит. Е

Ссылка на регистрацию: https://megustro.com/
Ссылка на телеграм-канал MEGUSTRO: https://t.me/megustro
Друзья, важные 2 анонса! Смотрите видео 🔽⚡️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
💬Друзья, вчера закончился ежегодный ресторанный форум Megustro, на котором в этом году мне выпала честь выступить!
Мы понимаем, что не все из вас могли присутствовать на этом мероприятии, поэтому я решил повторить тему, с которой выступал, для вас в прямом эфире клуба RestUp завтра в 12:00 по МСК

Тема: «Как шефу повысить собственную эффективность в работе»

Что обсудим:
- Главные фокусы шефа в работе
- Почему шеф часто не успевает в работе со своими задачами и как это исправить?
- Как методология управления сменой решает эти проблемы?
- Какие инструменты позволяют улучшить эффективность работы шефа?

👉Жду вас завтра в прямом эфире в ZOOM в 12:00 по МСК
Ссылку, как и всегда, пришлем за 15 минут до начала эфира
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Внимание, через 10 минут начинаем!

Тема: «Как шефу повысить собственную эффективность в работе»

Что обсудим:
- Главные фокусы шефа в работе
- Почему шеф часто не успевает в работе со своими задачами и как это исправить?
- Как методология управления сменой решает эти проблемы?
- Какие инструменты позволяют улучшить эффективность работы шефа?

👇👇Жду вас в прямом эфире в ZOOM в 12:00 по МСК 👇👇

https://us06web.zoom.us/j/82613018165?pwd=atLms0nM35H6Bgpb7IYX0ni4NjSh2l.1
Друзья, привет! Продолжаем тему месяца по развитию управленческих скиллов в ресторане!

🌟Уже завтра, 26 октября, состоится эфир на тему: «Как шеф-повар влияет на средний чек и прибыль ресторана».
Приглашенный спикер — Юлия Черная.

Поговорим о среднем чеке и причем здесь кухня, о партнерстве и команде, и ответим на самый лучший вопрос «Чтобы что?»

Юлия Черная - эксперт по операционной деятельности ресторанов, бизнес-консультант, коуч ICF

В ресторанном бизнесе с 1996 года:
- Инвесткинопроект
- Водоходъ
- ГК ПИР
- HURMA management group
- White Rabbit Family

Прямой эфир ZOOM
☄️26.10 /12:00 по мск

Ссылку на эфир пришлём в чат за час до начала.
Всех ждем!

Еще не состоите в клубе? Давайте это исправим!
Чтобы стать участником клуба RestUp и получить доступ ко всем эфирам и обучающим материалам, оформите подписку по ссылке.
Коллеги, есть горячая и редкая вакансия
В Альянс White Rabbit Family требуется Бренд-тренер кухни с опытом работы шефом для работы над программой обучения сотрудников кухни Альянса и управления направлением Kitchen Management

- Создание инструментов для эффективной работы кухонь ресторанов Альянса WRF
- Разработка учебных материалов
- Обновление тренингов для кухни
- Участие в запусках новых проектов

Для связи по вакансии пишите напрямую Анастасии Каттиевой
+7 931 344-19-96 (WhatsApp)

*с пометкой, что вы от Константина Опескина
Начинаем через 5 минут!

Эфир на тему: «Как шеф-повар влияет на средний чек и прибыль ресторана».

Приглашенный спикер — Юлия Черная.

Cсылка на эфир https://us06web.zoom.us/j/88992905662
Друзья, привет! Тема клуба в этом месяце: PR и эффективное продвижение ресторанных проектов.

🌟В эту среду, 22 ноября в 12:00 по Москве, состоится эфир на тему: «Эффективные инструменты продвижения ресторана».
Приглашенный спикер — Елена Кизюк.

Елена Кизюк - Эксперт про PR и маркетингу в ресторанном бизнесе. За 15 лет более 50+ успешных кейсов.

PR директор Московского Гастрономического фестиваля и других гастрономических проектов (фестивали TARTAR WEEK, Aperitivo, Модернист, Тренд и тд)

Работает с ресторанами LINBISTRO, Rebecca, Tokyo, Обломов, Ester Bar; проектами Laffa Laffa, «Есть хинкали, пить вино» и пр.

Спикер образовательных мероприятий (Kitchen Management, Stanfood Academy и тд).

Прямой эфир ZOOM
☄️22.11 /12:00 по мск

Ссылку на эфир пришлём за час до начала, готовьте ваши вопросы.😊

Еще не состоите в клубе? Давайте это исправим!
Чтобы стать участником клуба RestUp и получить доступ ко всем эфирам и обучающим материалам, оформите подписку по ссылке.
Прямой эфир в ZOOM 👇👇Всех ждем в 12:00 МСК.

Cсылка на эфир https://us06web.zoom.us/j/86145390393
Привет, на связи Костя Опескин и Кузнецова Марина, основатели школы ресторанного менеджмента RestUp!
 
Вчера мы поделились с вами главными новостями этого месяца: Константин Опескин ведет свой последний поток в качестве куратора и поддержки в чате.

Уже 1 декабря стартует 20 поток курса “Шеф-повар ресторана”.
По случаю ЧЕРНОЙ ПЯТНИЦЫ мы подготовили для вас подарок - скидка 30% на обучение по промокоду RESTUPBF30! 

ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СКИДКУ НА КУРС: 
1. Переходи по ссылке 👉 myrestup.ru/chef
2. Выбирай нужный тариф
3. Используй промокод RESTUPBF30
4. Получай скидку 30% на обучение! 
 
Также напоминаем, что при покупке курса, вам будет доступен 1 месяц бесплатного участия в нашем RestUp Club - тема этого месяца PR и маркетинг в ресторане и нейросети для шеф-повара!

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ОГРАНИЧЕНО И ДЕЙСТВУЕТ ТОЛЬКО ДО 1 ДЕКАБРЯ! РЕГИСТРИРУЙСЯ ПРЯМО СЕЙЧАС!
До встречи на обучении! ✌️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Наши коллеги и партнеры Академия STANFOOD подготовили специальные условия для наших подписчиков, студентов и выпускников школы RestUp!

💥Только 3 дня с 24 по 26 ноября💥

Успевайте забрать самые лучшие обучающие курсы для поваров, кондитеров, пекарей и бариста СО СКИДКОЙ 20%!

Все, что вам нужно, это выбрать курс на сайте www.stanfood.ru и обязательно указать промокод ▶️BLACK_FRIDAY◀️

Желающих много, а места как всегда ограничены!
Мы желаем каждому из вас приятного обучения на наших программах!🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Сейчас @ShabaevaLily запустила телеграм-канал, в котором на примерах рассказывает, как продвигаться и набирать аудиторию, грамотно вести контент и использовать свои соц.сети как инструмент увеличения дохода. И любой из вас может зайти к ней и забрать то, что нужно прямо сейчас.

Вступайте в канал и забирайте свой подарок: мануал про УПАКОВКУ своего аккаунта:
«Как сделать так, чтобы за 3 секунды влюбить в себя нового подписчика»

🔽🔽🔽
https://t.me/shabaeva_brand
https://t.me/shabaeva_brand
https://t.me/shabaeva_brand
⚡️ Всем привет! 🤓
Сегодня вышло мое интервью для канала Галины Поздняковой 💬
Поговорили о том, как с нуля стать профессионалом в ресторанной индустрии, о персонале и сервисе, а также о рынке общепита.

Смотрите, оставляйте комментарии
https://youtu.be/ZET_n6mmXew?si=yI7ofc6cQd8g_D8N
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM