Темы клуба в этом месяце — финансовая грамотность / ХАССП и пищевая безопасность. Будет два топовых спикера с прямыми эфирами (завтра расскажу подробно про ближайший!), откроем два больших обучающих модуля, а также шеф/разбор со мной. Присоединяйтесь!
Больше подробностей — на сайте.
ПС для внимательных — про день рождения школы расскажу совсем скоро. Готовьтесь, будет много сюрпризов и подарков!
Больше подробностей — на сайте.
ПС для внимательных — про день рождения школы расскажу совсем скоро. Готовьтесь, будет много сюрпризов и подарков!
Знакомьтесь — Дмитрий Решетников, шеф и совладелец винного бара ZAZAZU и французского бистро MON CHOUCHOU в Петербурге. В этот четверг (10.08, 12:00 мск) Дмитрий проведёт прямой эфир в рамках обучения в клубе RestUp.
Тема эфира — «Микробиом человека и пищевая безопасность на производстве. Мир бактерий вокруг нас».
Обсудим следующие вопросы:
⁃ Как устроен организм и микробом человека?
⁃ Что происходит с белками, жирами и углеводами. Как они синтезируются в организме человека?
⁃ Вирусы, грибы, дрожжи — параллельный мир, который мы не видим.
⁃ Что такое пищевая безопасность и зачем нужно следить за микроорганизмами на кухне?
Присоединяйтесь! Встречаемся 10 августа в 12:00 по мск. Ссылку на эфир пришлём здесь.
Тема эфира — «Микробиом человека и пищевая безопасность на производстве. Мир бактерий вокруг нас».
Обсудим следующие вопросы:
⁃ Как устроен организм и микробом человека?
⁃ Что происходит с белками, жирами и углеводами. Как они синтезируются в организме человека?
⁃ Вирусы, грибы, дрожжи — параллельный мир, который мы не видим.
⁃ Что такое пищевая безопасность и зачем нужно следить за микроорганизмами на кухне?
Присоединяйтесь! Встречаемся 10 августа в 12:00 по мск. Ссылку на эфир пришлём здесь.
Супер-новости! В августе школе исполняется 3 года!
Приглашаем отметить день рождения вместе с нами. 13 августа мы проведем онлайн-встречу вместе с основателями проекта и приглашенным спикером — Антоном Исаковым, концепт-шефом бистро La Biga.
Что будет ждать вас на этой встрече?
Встречаемся 13 августа в 12:00 по мск! Чтобы принять участие — необходимо зарегистрироваться по ссылке.
С нетерпением ждём встречи с вами!
Приглашаем отметить день рождения вместе с нами. 13 августа мы проведем онлайн-встречу вместе с основателями проекта и приглашенным спикером — Антоном Исаковым, концепт-шефом бистро La Biga.
Что будет ждать вас на этой встрече?
• расскажем про успехи наших выпускников • поговорим об инструментах работы, которые необходимы каждому для роста в карьере • обсудим вместе с Антоном Исаковым, как реализовать свой творческий потенциал в классической концепции ресторана и в чём заключается функция креативности на кухне • разыграем классные подарки среди участников от школы и наших партнеров • презентуем специальное предложение на продукты школы, доступное только для участников встречиВстречаемся 13 августа в 12:00 по мск! Чтобы принять участие — необходимо зарегистрироваться по ссылке.
С нетерпением ждём встречи с вами!
Специальной гость прямого эфира в это воскресенье — Антон Исаков, концепт-шеф бистро La Biga.
Обсудим, как реализовать свой творческий потенциал в классической концепции ресторана, а также в чём заключается функция креативности на кухне.
⚡️ 13 августа, 12:00 по мск
регистрация — по ссылке ✨
Отмечаем трёхлетие школы и приглашаем вас разделить это событие с нами!
Что ещё будет ждать вас на онлайн-встрече?
• расскажем про успехи наших выпускников
• поговорим об инструментах работы, которые необходимы каждому для роста в карьере
• разыграем классные подарки среди участников от школы и наших партнеров
• презентуем специальное предложение на продукты школы, доступное только для участников встречи
Скорее регистрируйтесь по ссылке, увидимся!
Обсудим, как реализовать свой творческий потенциал в классической концепции ресторана, а также в чём заключается функция креативности на кухне.
⚡️ 13 августа, 12:00 по мск
регистрация — по ссылке ✨
Отмечаем трёхлетие школы и приглашаем вас разделить это событие с нами!
Что ещё будет ждать вас на онлайн-встрече?
• расскажем про успехи наших выпускников
• поговорим об инструментах работы, которые необходимы каждому для роста в карьере
• разыграем классные подарки среди участников от школы и наших партнеров
• презентуем специальное предложение на продукты школы, доступное только для участников встречи
Скорее регистрируйтесь по ссылке, увидимся!
Дорогие друзья! Уже завтра жду вас на онлайн-встрече в честь дня рождения школы RestUp.
Регистрация тут 👈🏼
Расскажем про успехи наших выпускником, поделимся инструментами для роста в карьере, разыграем классные подарки от школы и партнёров. А ещё выступит спешл гест — Антон Исаков, концепт-шеф бистро La Biga. В общем, будет интересно!
13 августа, 12:00 по мск
До встречи!
Регистрация тут 👈🏼
Расскажем про успехи наших выпускником, поделимся инструментами для роста в карьере, разыграем классные подарки от школы и партнёров. А ещё выступит спешл гест — Антон Исаков, концепт-шеф бистро La Biga. В общем, будет интересно!
13 августа, 12:00 по мск
До встречи!
⚡️ Последний шанс зайти на курс «Шеф-повар ресторана» по СПЕЦИАЛЬНОЙ ЦЕНЕ! Подробности — по ссылке 👈🏼
Курс про операционный менеджмент на кухне, управление командой, маркетинг и развитие личного бренда.
Присоединяйтесь к курсу сейчас — и уже через два месяца вы будете готовы сделать большой шаг в развитии вашей карьеры!
Предложение действует до 15 августа 23:59. До встречи на уроках!
Курс про операционный менеджмент на кухне, управление командой, маркетинг и развитие личного бренда.
Присоединяйтесь к курсу сейчас — и уже через два месяца вы будете готовы сделать большой шаг в развитии вашей карьеры!
Предложение действует до 15 августа 23:59. До встречи на уроках!
Осталось всего 4 дня до закрытия набора в новый поток курса.
Присоединяйтесь!
А я пока поделюсь последними отзывами — смотрите в карточках.
Присоединяйтесь!
А я пока поделюсь последними отзывами — смотрите в карточках.
Наши партнёры — Академия пищевой безопасности HACCP-AUDIT подготовила классный подарок для наших подписчиков — БЕСПЛАТНЫЙ КУРС «Обеспечьте безопасность в общепите за 5 дней в соответствии с СанПиН и ХАССП».
Курс ведёт Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет.
На курсе вас ждет:
— 5 ДНЕЙ сложной информации ПРОСТЫМ и ПОНЯТНЫМ языком
— СЕРТИФИКАТ Академии пищевой безопасности HACCP-AUDIT
— ПОШАГОВЫЙ ПЛАН разработки ХАССП на вашем предприятии
— МНОЖЕСТВО шаблонов документов, инструкций, гайдов и чек-листов
— ПОДДЕРЖКА от эксперта, ответы на вопросы, общение с коллегами
По итогу обучения вы разберетесь во всех тонкостях системы пищевой безопасности, проведете санитарный аудит на своем предприятии и составите пошаговый план внедрения ХАССП.
Курс стартует 21 августа в 19:00 по мск, т.е. уже сегодня! Регистрация — по ссылке.
При регистрации вы получите полезный подарок — инструкцию по проверкам Роспотребнадзора.
А уже в следующий понедельник Ольга Огаркова проведёт прямой эфир в рамках обучения в RestUp Club на тему «Маркировка на кухне». Совсем скоро расскажем подробности, а пока записывайте время — 28 августа, 12:00 по мск.
Курс ведёт Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет.
На курсе вас ждет:
— 5 ДНЕЙ сложной информации ПРОСТЫМ и ПОНЯТНЫМ языком
— СЕРТИФИКАТ Академии пищевой безопасности HACCP-AUDIT
— ПОШАГОВЫЙ ПЛАН разработки ХАССП на вашем предприятии
— МНОЖЕСТВО шаблонов документов, инструкций, гайдов и чек-листов
— ПОДДЕРЖКА от эксперта, ответы на вопросы, общение с коллегами
По итогу обучения вы разберетесь во всех тонкостях системы пищевой безопасности, проведете санитарный аудит на своем предприятии и составите пошаговый план внедрения ХАССП.
Курс стартует 21 августа в 19:00 по мск, т.е. уже сегодня! Регистрация — по ссылке.
При регистрации вы получите полезный подарок — инструкцию по проверкам Роспотребнадзора.
А уже в следующий понедельник Ольга Огаркова проведёт прямой эфир в рамках обучения в RestUp Club на тему «Маркировка на кухне». Совсем скоро расскажем подробности, а пока записывайте время — 28 августа, 12:00 по мск.
В понедельник, 28 августа состоится прямой эфир в рамках обучения в RestUp Club на тему «Маркировка на кухне». Спикер — Ольга Огаркова.
Поговорим о правильной маркировке в общепите, а также маркировке п/ф, готовой продукции, ножей и оборудования.
28.08, 12:00 по мск. Ссылку на эфир пришлём за пять минут до начала.
Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет, генеральный директор компании HACCP-AUDIT, автор курса «Я разрабатываю ХАССП».
Будет много полезной информации, а также вы сможете задать ваши вопросы. До встречи!
Поговорим о правильной маркировке в общепите, а также маркировке п/ф, готовой продукции, ножей и оборудования.
28.08, 12:00 по мск. Ссылку на эфир пришлём за пять минут до начала.
Ольга Огаркова — санитарный врач с опытом работы в Роспотребнадзоре и общественном питании более 13-ти лет, генеральный директор компании HACCP-AUDIT, автор курса «Я разрабатываю ХАССП».
Будет много полезной информации, а также вы сможете задать ваши вопросы. До встречи!
ШЕФ/РАЗБОР ⟶ 30.08, 12:00 по мск 🔏
В эту среду, 30 августа проведу прямой эфир. Цель разборов — подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков (как технические, так и психологические) и найти дальнейший путь развития в карьере
Хотите поучаствовать? Заполняйте анкету по ссылке.
Разборы проходят в формате спринта по 20–30 минут. Подключиться к прямому эфиру может каждый. И я очень рекомендую это сделать — посмотрев чужой разбор, вы можете найти ответы на свои вопросы.
📌 30.08 / 12:00 по мск / прямой эфир ZOOM
В эту среду, 30 августа проведу прямой эфир. Цель разборов — подсветить слабые места, определить зоны для проработки навыков (как технические, так и психологические) и найти дальнейший путь развития в карьере
Хотите поучаствовать? Заполняйте анкету по ссылке.
Разборы проходят в формате спринта по 20–30 минут. Подключиться к прямому эфиру может каждый. И я очень рекомендую это сделать — посмотрев чужой разбор, вы можете найти ответы на свои вопросы.
📌 30.08 / 12:00 по мск / прямой эфир ZOOM
⚡️ С 1 по 7 сентября запускаем СУПЕР АКЦИЮ, приуроченную ко дню знаний. Забирай свой портфель подарков к учебному сезону!
Специальная цена на курс «Шеф-повар ресторана», месяц бесплатного участия в клубе, а также подарим две книги:
— «Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры»;
— «Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих».
Обе книги пришлем по почте (печатные версии!) каждому, кто зарегистрируется на курс в этот период.
Старт нового потока курса уже 15 сентября! Больше подробностей — по ссылке.
Специальная цена на курс «Шеф-повар ресторана», месяц бесплатного участия в клубе, а также подарим две книги:
— «Лидер и племя. Пять уровней корпоративной культуры»;
— «Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих».
Обе книги пришлем по почте (печатные версии!) каждому, кто зарегистрируется на курс в этот период.
Старт нового потока курса уже 15 сентября! Больше подробностей — по ссылке.
Все, что у вас есть сегодня - это результат принятых вами решений и действий год назад. Или же - результат вашего бездействия.
Каждый день мы принимаем решения, выбираем направления.
Изучить что-то новое или поваляться в кровати с новым сериалом. Работать или отдыхать. Сидеть дома или путешествовать. Лежать на диване или заниматься спортом. Провести время на работе или провести время с семьей. Работать в найме или стать предпринимателем. Работать самому или нанимать людей. Нанимать сильных или нанимать слабых. Пойти лечиться или сделать вид, что ничего не болит. Идти в терапию или нет. Бить или бежать.
Оглянитесь вокруг себя. Все, что у вас есть сегодня: знания, опыт, условия в которых вы живете, взаимоотношения, окружение - это результат ТОЛЬКО ВАШИХ ДЕЙСТВИЙ И РЕШЕНИЙ, принятых вами 6-12 месяцев назад.
Если вам нравится то, что вы видите - похвалите себя. Вы - молодец. Закройте глаза, перенеситесь мыслями к самому себе год назад, обнимите себя и хлопните по плечу. Скажите самому себе год назад, как вы ему благодарны. Скажите ему, что верите в него. Что у него все получится.
Если же вы не удовлетворены тем, что вокруг вас сегодня - начинайте действовать по-другому. Иногда дело вовсе не в количестве приложенных вами усилий, а в том КУДА И КАК эти усилия направлены. Порой нужно просто начать действовать иначе. Архимедов рычаг: «Дайте мне достаточно длинный рычаг и точку опоры, на которой я могу его разместить, и я переверну мир». Рычаг может быть очень сильный или очень длинный, но если точка опоры выбрана неверно, вы его сломаете или сломаетесь сами.
Начинайте действовать по-другому. И самые релевантные результаты своих сегодняшних действий вы получите через год.
И последнее.
Как бы вы ни действовали, как бы вы ни старались, делайте это для себя. Делайте это, для тех, кого любите и кто любит и ценит вас. Для того, чтобы создать для себя условия, в которых вам будет охуенно. Не для других, не для того, чтобы кому-то что-то доказывать.
Остальные люди все равно воспримут ваши успехи, как удачу. Обесценивать чужие результаты гораздо менее болезненно, чем брать ответственность за свои. Да и хуй с ними.
Каждый день мы принимаем решения, выбираем направления.
Изучить что-то новое или поваляться в кровати с новым сериалом. Работать или отдыхать. Сидеть дома или путешествовать. Лежать на диване или заниматься спортом. Провести время на работе или провести время с семьей. Работать в найме или стать предпринимателем. Работать самому или нанимать людей. Нанимать сильных или нанимать слабых. Пойти лечиться или сделать вид, что ничего не болит. Идти в терапию или нет. Бить или бежать.
Оглянитесь вокруг себя. Все, что у вас есть сегодня: знания, опыт, условия в которых вы живете, взаимоотношения, окружение - это результат ТОЛЬКО ВАШИХ ДЕЙСТВИЙ И РЕШЕНИЙ, принятых вами 6-12 месяцев назад.
Если вам нравится то, что вы видите - похвалите себя. Вы - молодец. Закройте глаза, перенеситесь мыслями к самому себе год назад, обнимите себя и хлопните по плечу. Скажите самому себе год назад, как вы ему благодарны. Скажите ему, что верите в него. Что у него все получится.
Если же вы не удовлетворены тем, что вокруг вас сегодня - начинайте действовать по-другому. Иногда дело вовсе не в количестве приложенных вами усилий, а в том КУДА И КАК эти усилия направлены. Порой нужно просто начать действовать иначе. Архимедов рычаг: «Дайте мне достаточно длинный рычаг и точку опоры, на которой я могу его разместить, и я переверну мир». Рычаг может быть очень сильный или очень длинный, но если точка опоры выбрана неверно, вы его сломаете или сломаетесь сами.
Начинайте действовать по-другому. И самые релевантные результаты своих сегодняшних действий вы получите через год.
И последнее.
Как бы вы ни действовали, как бы вы ни старались, делайте это для себя. Делайте это, для тех, кого любите и кто любит и ценит вас. Для того, чтобы создать для себя условия, в которых вам будет охуенно. Не для других, не для того, чтобы кому-то что-то доказывать.
Остальные люди все равно воспримут ваши успехи, как удачу. Обесценивать чужие результаты гораздо менее болезненно, чем брать ответственность за свои. Да и хуй с ними.
Друзья, привет!
13 сентября состоится прямой эфир на тему «Управление сменой кухни». Спикер — Константин Опескин
Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны
Эфир пройдет в эту среду 13.09 в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за пять минут до начала.
Будет вагон полезной информации, а после эфира сможете задать ваши вопросы.
До встречи!
13 сентября состоится прямой эфир на тему «Управление сменой кухни». Спикер — Константин Опескин
Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны
Эфир пройдет в эту среду 13.09 в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за пять минут до начала.
Будет вагон полезной информации, а после эфира сможете задать ваши вопросы.
До встречи!
⏰Эфир на тему «Управление сменой кухни» уже через 30 минут
Готовьте блокнот и ручку, будет очень много важной информации
Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны
Старт в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за десять минут до начала.
До встречи!
Готовьте блокнот и ручку, будет очень много важной информации
Разберем:
- как эффективно управлять сменой на кухне
- за что отвечает су-шеф на смене и как эффективно распределить зоны ответственности между руководителями
- открытие, ведение, закрытие смены по процессам
- как управление сменой влияет на качество продукта и сервиса
- какие бывают инструменты управления сменой и зачем они нужны
Старт в 12:00 МСК.
Ссылку в zoom пришлём за десять минут до начала.
До встречи!
Осталось 10 минут до прямого эфира
Всем привет, в 12:00 мы начнем наш прямой эфир
«Управление сменой кухни» с Константином Опескиным!
Приглашаем каждого из вас бесплатно!
Ссылка на эфир: https://school.myrestup.ru/g/43972159244/19f2b3bc?u=https://us06web.zoom.us/j/89092140266&a=1
Всем привет, в 12:00 мы начнем наш прямой эфир
«Управление сменой кухни» с Константином Опескиным!
Приглашаем каждого из вас бесплатно!
Ссылка на эфир: https://school.myrestup.ru/g/43972159244/19f2b3bc?u=https://us06web.zoom.us/j/89092140266&a=1
Друзья, привет! Продолжаем тему месяца по развитию ваших социальных сетей и тому как повысить свою узнаваемость с их помощью!
🌟Уже сегодня ,21 сентября, состоится эфир на тему: «Личный бренд шеф-повара». Приглашенный спикер — Шабаева Лилия.
прямой эфир ZOOM
☄️21.09 /12:00 по мск
Шабаева Лилия - эксперт по личному бренду, сценарист и со-владелец SMM агенства JustLook
Работала с известными рестораторами, блогерами-миллионниками, школой RestUp, владельцами онлайн школ, предпринимателями из Club500, выпускниками MCA Аяза и участниками VIP Метаморфоз Дубай.
За счет сценариев в сторис увеличила оборот клиента с 8.000.000р до 12.000.000р. Ссылку на эфир пришлём в чат за час до начала.
Всех ждем!
🌟Уже сегодня ,21 сентября, состоится эфир на тему: «Личный бренд шеф-повара». Приглашенный спикер — Шабаева Лилия.
прямой эфир ZOOM
☄️21.09 /12:00 по мск
Шабаева Лилия - эксперт по личному бренду, сценарист и со-владелец SMM агенства JustLook
Работала с известными рестораторами, блогерами-миллионниками, школой RestUp, владельцами онлайн школ, предпринимателями из Club500, выпускниками MCA Аяза и участниками VIP Метаморфоз Дубай.
За счет сценариев в сторис увеличила оборот клиента с 8.000.000р до 12.000.000р. Ссылку на эфир пришлём в чат за час до начала.
Всех ждем!
ПРЯМОЙ ЭФИР🌟
Шабаева Лилия c темой «Личный бренд шеф-повара»
Начинаем через час!
Подключиться к конференции Zoom:
https://us06web.zoom.us/j/85331920309
Шабаева Лилия c темой «Личный бренд шеф-повара»
Начинаем через час!
Подключиться к конференции Zoom:
https://us06web.zoom.us/j/85331920309
Zoom Video
Join our Cloud HD Video Meeting
Zoom is the leader in modern enterprise video communications, with an easy, reliable cloud platform for video and audio conferencing, chat, and webinars across mobile, desktop, and room systems. Zoom Rooms is the original software-based conference room solution…