🍤 Мастер-класс «Основы тайской кухни»

Санкт-Петербург
4 декабря
Платно

Любителей экзотики и ценителей пикантных вкусов мы ждем на мастер-классе по тайской кухне! Под руководством опытного повара участники научатся готовить самые популярные блюда Тайланда — это совсем не так сложно, как может показаться. Все ингредиенты для блюд тайской кухни доступны в обычных российских сетевых супермаркетах.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 4 декабря, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cCNhIA


#СанктПетербург #мастеркласс #платно #декабрь2024

🎓️ Курс "Рыбный день"

Москва
7 декабря
Платно

🐟️ На базовом рыбном курсе, разработанном совместно бренд-шефом STANFOOD Артемом Сенчиным и крупнейшим производителем аквакультурного лосося и морской форели в России компанией INARCTICA, учащиеся смогут с головой окунуться в мир рыбной гастрономии.

🐠 Программа однодневного интенсива емка и насыщенна: разбор критериев выбора рыбы, проверка свежести, чистка и разделка лосося (форели), филирование и, конечно же, приготовление простых, но вкусных блюд. В теоретической части студентов ждет встреча с поставщиками и наглядная презентация продукции в формате познавательной лекции.

📌 Место проведения: Москва, Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ
📍 Дата мероприятия: 7 декабря, 11:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 10000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFiXqa

#курс #Москва #платно #декабрь2024

🥩 Мастер-класс «Мясной класс: три мяса!»

Москва
7 декабря
Платно

🔪 К разным видам мяса нужен разный подход. На этом тематическом ужине мы и узнаем, какой. Мы поговорим о том, какое мясо лучше выбирать для жарки, тушения и запекания, как выбирать гарнир к мясу. В качестве примера приготовим три радикально разных мясных блюда, а еще нежный десерт, чтобы было веселее.

В меню:
✨ тальятта с вешенками рукколой и гремолаттой
✨ телячьи щечки и нежное пюре
✨ каре ягнёнка и овощи гриль
✨ панна-котта с ягодами

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 7 декабря 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 9 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFG8U0

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥢 Мастер-класс «Японская кухня»

Санкт-Петербург
10 декабря
Платно

🍜 Для любителей экзотики блюда Японской кухни — неисчерпаемый источник новых гастрономических впечатлений. И теперь совсем необязательно ехать в эту страну или искать настоящий японский ресторан в своем городе, чтобы отведать традиционные угощения.

⭐️ После нашего мастер-класса вы научитесь правильно варить рис и делать заправку к нему, освоите технику приготовления суши и роллов, а так же узнаете как готовится знаменитый Мисо суп.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 10 декабря, 19.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFGawa

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #декабрь2024

🔥 Мастер-класс «Душа Грузии: от хинкали до пеновани»

Москва
9 декабря
Платно

✨ Приглашаем вас на уникальный кулинарный мастер-класс под чутким руководством настоящего эксперта грузинской кухни - шеф повара - Гули Хайдаровой. Вы освоите секреты приготовления традиционных грузинских блюд, а в завершении насладитесь приготовленными блюдами в дружеской атмосфере, обменяетесь впечатлениями и кулинарными советами с шефом и другими участниками.

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 9 декабря 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFG9gL

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

Мастер-класс от гастропанка азиатской кухни Петра Долгих! 🎸🍜

Если вы мечтаете сочетать традиции Азии с уличным вайбом, то этот мастер-класс создан для вас. Мы пригласили легендарного шефа и совладельца проектов Kazoku, SuperSonic и Ramen Dealers — Петра Долгих! Его называют «гастропанком» азиатской кухни, и он готов поделиться своими секретами.

В меню мастер-класса:
🌶️ Острые перцы темпура с тунцом и соусом ментайко
🐔 Курица Нанбан
🍆 Криспи баклажаны с тофу и сливочным мисо-соусом
🍲 Лакса с тофу и креветкой
🍜 Рамен тори пайтан
🥮 Снежный юэбин матча с кокосовой сгущёнкой

📅 Дата: 13 декабря
🕚 Время: 12:00
📍 Место: Москва, Академия Resfood, ул. Рочдельская, д.15, стр.16, 3 этаж
💳 Стоимость участия: 3000 рублей

На мастер-классе вы узнаете, как готовить культовые блюда из меню Петра, от лаконичных традиционных рецептов до невероятных авторских интерпретаций.
Вдохновитесь историей успеха и философией азиатской гастрономии.

Регистрация обязательна!👇
https://resfood-academy.ru/mk131224/

🔥 Мастер-класс «5 способов приготовления идеального стейка»

Санкт-Петербург
12 декабря
Платно

🥩 Умение приготовить сочный и ароматный стейк — настоящее искусство. Существует масса вариантов этого блюда и секретов его приготовления. Повара модных стейк-хаусов держат свои фирменные рецепты в тайне и не спешат делиться профессиональными тонкостями. Но только не шеф-повары «Кулинарной школы № 1»! Мы всегда готовы поделиться своими знаниями с учениками.


📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 12 декабря, 19.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFGb3o

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥩 Мастер-класс «Не просто стейк: готовим мясо по-новому»

Москва
12 декабря
Платно

🔪 Любите мясо? Тогда этот мастер-класс — для вас! Мы приготовим три ярких и довольно нестандартных блюда из говядины. Никаких банальностей, только самые интересные вкусы. Без десерта не обойдется — он будет под стать основным блюдам!

В меню:
⭐️ говядина в хрустящей корочке с овощами под азиатским соусом
⭐️ лукум из мраморной говядины с белыми грибами
⭐️ теплый салат с говядиной и черно-перечным соусом
⭐️ кофейный кекс с вишней и шоколадным кремом


📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 12 декабря 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 9 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFG9Nj


#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🎓️ Курс "Эклер за день"

Москва
14 декабря
Платно

🍰 Абсолютно все программы от шеф-кондитера Сергея Рулева в STANFOOD востребованы учащимися. Долгожданный однодневный интенсив по эклерам также обещает стать суперхитом. На курсе студенты научатся формировать ассортимент десертов из заварного теста с учетом концепции, а также производственных возможностей их кондитерского цеха.

🎂 Большое внимание будет уделено оптимизации процессов: от выбора текстуры, приготовления изделияи хранения до его реализации. В практической части будет проработан и продегустирован топ-10 изделий от Сергея.

📌 Место проведения: Москва, Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ
📍 Дата мероприятия: 14 декабря, 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 10000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFgpdf
#курс #Москва #платно #декабрь2024

✨ Мастер-класс «Вкус путешествий: королевский том-ям»

Владивосток
15 декабря
Платно

🍤 Вариаций том-яма много. Каждая хозяйка готовит его на свой манер (тут можно провести аналогию с борщом в русской кухне), поэтому мы научим вас готовить базовый наваристый и ароматный суп и расскажем про разные модификации. Под чутким руководством шеф-повара вы легко и непринуждённо соберёте острый том-ям с креветками и более мягкий вариант на кокосовом молоке с разными ракушками.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж
📌 Дата мероприятия: 15 декабря 18:30
🔥 Стоимость: 4 290 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFGd7U
#Владивосток #мастеркласс #платно #декабрь2024

🔥 Мастер-класс «Южная Америка»

Москва
17 декабря
Платно


⭐️ Благодаря Алексу Аталле и другим выдающимся шефам из Бразилии, Перу и Аргентины, весь мир заговорил о южноамериканской кухне. Давайте познакомимся с ней поближе? На специальном тематическом ужине из цикла «Кухни мира» мы приготовим несколько блюд из репетуара разных стран Южной Америки.

В меню:
✨ севиче из дорадо
✨ фланк стейк с соусом чимичури
✨ запеченый батат
✨ эмпанадас с креветками
✨ десерт «Трес лечес»



📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 17 декабря 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFZDk2

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥩 Мастер-класс «50 оттенков стейка»

Владивосток
22 декабря
Платно

🥓 Шеф-повар расскажет, как выбирать мясо, какие бывают степени прожарки, как правильно их определять. Вместе определите вашу любимую степень и приготовите свой идеальный стейк — сочный и ароматный.

🫐 К нему приготовите два соуса — грибной и ягодный. Вкус мяса откроется для вас по-новому в сочетании со сливочным соусом с одной стороны и сладким ягодным — с другой. На гарнир — лёгкий салат с цитрусом.

📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж
📌 Дата мероприятия: 22 декабря 18:30
🔥 Стоимость: 5 190 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFZGXb

#Владивосток #мастеркласс #платно #декабрь2024

✨ Мастер-класс «Кухни мира: французская классика»

Москва
19 декабря
Платно


🥐 Французская кухня — одна из самых богатых и разнообразных в мире. Но, тем не менее, и в ней есть блюда разной степени популярности. Для этого мастер-класса мы отобрали самые-самые любимые — те, что французы заказывают в ресторанчиках чаще всего.

В меню:
⭐️ гренка с тартаром из говядины
⭐️ луковый суп с запеченным сыром
⭐️ мидии в белом вине
⭐️ мильфей с воздушным кремом и ягодами

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 19 декабря 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFZEvV

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

‍🎓️ Курс "Искусство создания меню: командный подход и развитие вкуса для ресторанов"

Москва
24-25 декабря
Платно


🔥 Гастроакадемия STANFOOD by METRO представляет курс "Искусство создания меню: командный подход и развитие вкуса для ресторанов", который проведет шеф-повар Денис Крупеня – профессионал с богатым опытом, прошедший путь от повара до бренд-шефа и директора кулинарных проектов. Он работал в ресторанной группе Fantalis на Камчатке, был бренд-шефом двух ресторанов Wine&Crab, отмеченных гидом Michelin и вошедших в топ-50 лучших ресторанов России по версии WHERETOEAT.


⭐️ Новый авторский курс не просто учит готовить, он учит мыслить. Денис Крупеня покажет, как построить меню, учитывая все нюансы: от трендовых вкусов и предпочтений гостей до технических характеристик каждого блюда. Вы узнаете, как сделать меню сбалансированным и востребованным, а также освоите принципы командной работы, которая играет ключевую роль в создании успешного меню.
А также вы сможете попробовать на практике полученные навыки, приготовив под руководством Дениса Крупени настоящие кулинарные шедевры: палтус с икрой и грибным дюкселем, каннеллони с камчатским крабом и рикоттой, чизкейк “Клешня краба” и многое другое.


📌 Место проведения: Москва, Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ
📍 Дата мероприятия: 24-25 декабря, 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 35000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cFswi0
#курс #Москва #платно #декабрь2024

🍰 Мастер-класс «Тарт и тарталетки с Иляной Чернышевой»

Москва
21 декабря
Платно


✨Приглашаем вас погрузиться в мир кондитерского искусства вместе с талантливым шеф-кондитером Иляной Чернышевой. На этом мастер-классе вы откроете секреты создания восхитительных тартов и тарталеток, которые не только порадуют вкусом, но и удивят своей безупречной красотой!

Вы узнаете:
⭐️ как готовить идеальное песочное тесто и как с ним работать, чтобы и большие ⭐️ тарты, и маленькие тарталетки были безупречными и на вкус, и на вид;
⭐️ как выбирать начинки в зависимости от сезона
⭐️ как гармонично сочетать ингредиенты и крем


📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 21 декабря 09:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cFZF0b

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥡 Мастер-класс «Азиатские хиты: интенсив»

Москва
27 декабря
Платно


Любимые блюда азиатской кухни в одном мастер-классе. Вы научитесь готовить традиционные блюда под руководством шеф-повара, который поделится секретами и техниками!

В меню:
🔥 лапша удон с курицей
🔥 салат с баклажанами и томатами в сладком соусе


📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 27 декабря 09:00—11:00
🔥 Стоимость: 6 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cGlkPK

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥟 Мастер-класс «Пельмени, вареники, манты»

Москва
29 декабря
Платно


Вареники, пельмени и манты — три этих блюда связаны между собой не только причудливо переплетенной гастрономической историей, но и любовью, которую питает к ним практически каждый человек. Приглашаем на мастер-класс, где вы научитесь готовить их по всем правилам национальных традиций.

В меню:
✨ пельмени домашние в бульоне
✨ вареники с картошкой
✨ манты с бараниной

📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 29 декабря 10:00—13:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cGlllQ

#Москва #мастеркласс #платно #декабрь2024

🥩 Мастер-класс «Приготовление стейков, соусов и гарниров»

Санкт-Петербург
3 января
Платно

🥓 Восхитительный сочный стейк с ароматным соусом и гарниром — что на свете может быть вкуснее для любителей мяса? На мастер-классе по приготовлению стейков от Кулинарной школы № 1 мы научим вас готовить эти аппетитные куски мяса в самых различных вариациях. Вы детально изучите все тонкости приготовления 6 видов различных стейков, а также множества соусов и гарниров к ним.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 3 января, 19.00
🔥 Стоимость: 4 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cGF2IP

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2025

🍞 Мастер-класс «Новогодние кексы»

Москва
3 января
Платно


☝️ Кексы — один из самых лучших на свете вариантов выпечки к чаю. Вкус кекса — деликатный или яркий — зависит только от фантазии хозяйки, так что подходящий кекс найдётся на любой случай жизни: от повседневного чаепития до торжественного приёма гостей.

На этом мастер-классе мы отработаем базовые принципы выпечки кексов и разберём три интересных и необычных рецепта:
✨ Фисташковый кекс с лимонным конфитюром
✨ Красный бархат
✨ Шоколадный новогодний кекс


📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 3 января 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 500 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cGlmoB
#Москва #мастеркласс #платно #январь2025

🔥 Мастер-класс «Китайская кухня»

Санкт-Петербург
5 января
Платно

Китайская кухня давно уже завоевала признание не только у гурманов, но и у простых потребителей. Мы постарались подобрать для вас на этот мастер – класс самые популярные, но в тоже время и классические блюда.

📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 5 января, 15.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей

🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cCcrkd

#СанктПетербург #мастеркласс #платно #январь2025