🍦 Курс "Мороженое и ресторанные десерты"
Санкт-Петербург
24-25 сентября
Платно
Чему вы научитесь на курсе?
✔️Вы получите максимально полную теоретическую базу по процессам, происходящим при изготовлении кондитерских изделий
✔️Вы научитесь различать и понимать текстуры
✔️На курсе мы приготовим современные ресторанные десерты и различные виды по формуле мороженного. Рассмотрим рассмотрим варианты сервировок десерта на тарелке (плэйтинг)
✔️Поймете роль каждого ингредиента в рецепте
✔️Техники: Теория мороженого, работа со стабилизаторами для мороженого, различными видами сахаров. мороженицей и жидким азотом
✔️Текстуры: мороженое, сорбеты, веганское
👨🍳Для кого этот курс?
Этот курс подойдет как для уверенных новичков в кондитерском деле, так и для профессионалов, желающих повысить свой уровень и получить новые знания, техники, а так же готовые решения для своего ассортимента.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
📌 Дата мероприятия: 24-25 сентября
🔥 Стоимость: 24 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQWil
#СанктПетербург #курс #платно #сентябрь2024
Санкт-Петербург
24-25 сентября
Платно
Чему вы научитесь на курсе?
✔️Вы получите максимально полную теоретическую базу по процессам, происходящим при изготовлении кондитерских изделий
✔️Вы научитесь различать и понимать текстуры
✔️На курсе мы приготовим современные ресторанные десерты и различные виды по формуле мороженного. Рассмотрим рассмотрим варианты сервировок десерта на тарелке (плэйтинг)
✔️Поймете роль каждого ингредиента в рецепте
✔️Техники: Теория мороженого, работа со стабилизаторами для мороженого, различными видами сахаров. мороженицей и жидким азотом
✔️Текстуры: мороженое, сорбеты, веганское
👨🍳Для кого этот курс?
Этот курс подойдет как для уверенных новичков в кондитерском деле, так и для профессионалов, желающих повысить свой уровень и получить новые знания, техники, а так же готовые решения для своего ассортимента.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
📌 Дата мероприятия: 24-25 сентября
🔥 Стоимость: 24 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQWil
#СанктПетербург #курс #платно #сентябрь2024
🎓 Мастер-класс "Банкетное новогоднее меню с дичью"
Екатеринбург
24 сентября
БЕСПЛАТНО
🔥 24 сентября Дикоед проводит новый мастер-класс в Екатеринбурге на площадке "Свободные кухни"
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуска из мяса дичи;
🔸Колбаса из медведя с лосем полукопченая;
🔸Косуля полукопченая;
🔸Блюда из мяса лося;
🔸Удивим гостей! Блюда из мяса бобра;
🔸Лесные грибы;
🔸И другие тайные части дичи.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 24 сентября с 13.00 до 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Екатеринбург, Татищева 49А, "Свободные кухни"
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cAmI8v
#мастеркласс #Екатеринбург #бесплатно #сентябрь2024
Екатеринбург
24 сентября
БЕСПЛАТНО
🔥 24 сентября Дикоед проводит новый мастер-класс в Екатеринбурге на площадке "Свободные кухни"
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸Закуска из мяса дичи;
🔸Колбаса из медведя с лосем полукопченая;
🔸Косуля полукопченая;
🔸Блюда из мяса лося;
🔸Удивим гостей! Блюда из мяса бобра;
🔸Лесные грибы;
🔸И другие тайные части дичи.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 24 сентября с 13.00 до 17.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Екатеринбург, Татищева 49А, "Свободные кухни"
✅ Вы можете записаться:
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cAmI8v
#мастеркласс #Екатеринбург #бесплатно #сентябрь2024
🍝 Мастер-класс «Маленькая Италия»
Москва
25 сентября
Платно
🍕 Итальянская кухня — это не только паста, пицца и антипасти. На этом тематическом ужине мы приготовим несколько очень ярких и очень необычных итальянских блюд.
В меню:
✨ вителло тоннато
✨ ньокки из батата с рагу из ягненка
✨ тарт-кростата с грушей на миндальной муке
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 25 сентября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQXmK
#Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2024
Москва
25 сентября
Платно
🍕 Итальянская кухня — это не только паста, пицца и антипасти. На этом тематическом ужине мы приготовим несколько очень ярких и очень необычных итальянских блюд.
В меню:
✨ вителло тоннато
✨ ньокки из батата с рагу из ягненка
✨ тарт-кростата с грушей на миндальной муке
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 25 сентября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQXmK
#Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2024
🎓️ Авторский интенсив "Овощи без границ. Как сделать простой продукт интересным для гостя"
Санкт-Петербург
28-29 сентября
Платно
🥕 Пора собирать урожай! Как превратить добычу со среднестатистической грядки в блюда высокой кухни, при этом взяв от неё максимум вкуса, аромата, текстуры и пользы, расскажет на своем авторском 2-х дневном курсе шеф Дмитрий Голенин (Sage), новая звезда пед. состава СВЧ.
🥔 Любовь к овощам, корнеплодам и прочим локальным растительным продуктам, а также экологичный тренд на zero waste, то есть производство с минимальными отходами, нашли отражение в программе курса, который будет полезен как любителям, так и профи, желающим раздвинуть рамки допустимого в отношении овощей и не только.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 28-29 сентября, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQYPc
#интенсив #СанктПетербург #платно #сентбрь2024
Санкт-Петербург
28-29 сентября
Платно
🥕 Пора собирать урожай! Как превратить добычу со среднестатистической грядки в блюда высокой кухни, при этом взяв от неё максимум вкуса, аромата, текстуры и пользы, расскажет на своем авторском 2-х дневном курсе шеф Дмитрий Голенин (Sage), новая звезда пед. состава СВЧ.
🥔 Любовь к овощам, корнеплодам и прочим локальным растительным продуктам, а также экологичный тренд на zero waste, то есть производство с минимальными отходами, нашли отражение в программе курса, который будет полезен как любителям, так и профи, желающим раздвинуть рамки допустимого в отношении овощей и не только.
📌 Место проведения: пер. Пирогова, 18, Санкт-Петербург
📍 Дата мероприятия: 28-29 сентября, 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 45000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cAQYPc
#интенсив #СанктПетербург #платно #сентбрь2024
👍1
🌊 Мастер-класс «Кухни мира: Греция»
Москва
28 сентября
Платно
Греческая национальная кухня относится к средиземноморской и считается самым ярким ее представителем. Она привлекает своим разнообразием, объединяя кулинарные традиции не только Греции, но и юга Франции, Италии, частично Турции. Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Приглашаем окунуться в атмосферу жизни земли Эллады и приготовить вкусные и полезные блюда.
В меню:
✨ осьминог по-гречески
✨ хариатики (деревенский салат из брынзы)
✨ гирос (пита с добавлением мяса (свинина) и овощей, заправленная соусом)
✨ пахлава
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 28 сентября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4oc5
#Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2024
Москва
28 сентября
Платно
Греческая национальная кухня относится к средиземноморской и считается самым ярким ее представителем. Она привлекает своим разнообразием, объединяя кулинарные традиции не только Греции, но и юга Франции, Италии, частично Турции. Трапеза в жизни греков издавна занимает очень важное место. Для них это и отдых, и общение, и вся жизнь. Приглашаем окунуться в атмосферу жизни земли Эллады и приготовить вкусные и полезные блюда.
В меню:
✨ осьминог по-гречески
✨ хариатики (деревенский салат из брынзы)
✨ гирос (пита с добавлением мяса (свинина) и овощей, заправленная соусом)
✨ пахлава
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 28 сентября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4oc5
#Москва #мастеркласс #платно #сентябрь2024
🏔️ Мастер-класс «Скандинавская кухня»
Санкт-Петербург
29 сентября
Платно
🐟️ Скандинавы знают толк в сытных и вкусных угощениях, а их кухня отличается широким использованием рыбы и морепродуктов. Мы собрали самые популярные традиционные блюда потомков викингов и создали на основе этих рецептов новый мастер-класс «Скандинавская кухня».
🔥 Мы научим вас готовить салат из нежной норвежской сельди, тефтели «Птичьи гнезда», знаменитый на весь мир норвежский сливочный суп с семгой, рулет из семги со шпинатом и крабовой крошкой и скандинавский яблочный пирог с миндалем, который никого не оставит равнодушным.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 29 сентября, 14.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4r1K
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #сентябрь2024
Санкт-Петербург
29 сентября
Платно
🐟️ Скандинавы знают толк в сытных и вкусных угощениях, а их кухня отличается широким использованием рыбы и морепродуктов. Мы собрали самые популярные традиционные блюда потомков викингов и создали на основе этих рецептов новый мастер-класс «Скандинавская кухня».
🔥 Мы научим вас готовить салат из нежной норвежской сельди, тефтели «Птичьи гнезда», знаменитый на весь мир норвежский сливочный суп с семгой, рулет из семги со шпинатом и крабовой крошкой и скандинавский яблочный пирог с миндалем, который никого не оставит равнодушным.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 29 сентября, 14.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cB4r1K
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #сентябрь2024
🥩 Курс "PRO Мясо: от простого к сложному"
Москва
1-3 октября
Платно
🔥 Мясные блюда – настоящая проверка на мастерство как для любителей, так и для профессиональных поваров. Сколько бы ни было изысков в меню, сухой стейк или жесткий ростбиф легко перечеркнут все усилия. Хотите застраховаться от подобного сценария? Тогда записывайтесь на курс Сергея Волконенкова, Шефа самого известного мясного ресторана столицы – Воронеж (ex су-шеф SELFIE).
🔪 Под руководством Сергея вы освоите тонкости работы с мясом, особенно с говядиной, на всех этапах приготовления, а также посетите знаменитое Meat Atelier , где для вас проведут экскурсию Грант Зозулинский (Мастер мясного дела, идеолог и основатель Meat Atelier) и Павел Поцелуев (Совладелец и бренд-шеф ресторана «Жажда Крови») .
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: с 1 октября по 3 октября 09:00—13:00
🔥 Стоимость: 88 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBeuRm
#Москва #курс #платно #октябрь2024
Москва
1-3 октября
Платно
🔥 Мясные блюда – настоящая проверка на мастерство как для любителей, так и для профессиональных поваров. Сколько бы ни было изысков в меню, сухой стейк или жесткий ростбиф легко перечеркнут все усилия. Хотите застраховаться от подобного сценария? Тогда записывайтесь на курс Сергея Волконенкова, Шефа самого известного мясного ресторана столицы – Воронеж (ex су-шеф SELFIE).
🔪 Под руководством Сергея вы освоите тонкости работы с мясом, особенно с говядиной, на всех этапах приготовления, а также посетите знаменитое Meat Atelier , где для вас проведут экскурсию Грант Зозулинский (Мастер мясного дела, идеолог и основатель Meat Atelier) и Павел Поцелуев (Совладелец и бренд-шеф ресторана «Жажда Крови») .
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: с 1 октября по 3 октября 09:00—13:00
🔥 Стоимость: 88 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBeuRm
#Москва #курс #платно #октябрь2024
👍1
🐟️ Курс "Zero Waste: Искусство рыбной кухни"
Москва
1 октября
Бесплатно
🔪 Отвечая на актуальные вызовы ресторанной индустрии, гастроакадемия STANFOOD by METRO предлагает уникальный мастер-класс “Zero Waste: Искусство рыбной кухни”, который станет переломным моментом для шефов, желающих переосмыслить свой подход к приготовлению рыбных блюд. Под руководством шефа Анатолия Деренчука, признанного мастера своего дела, и бренд-шефа Фуд Солюшенс Professional Дмитрия Щипцова, участники курса познакомятся с принципами безотходного производства.
✨ Мастер-класс предназначен для поваров, стремящихся освоить устойчивые гастрономические практики и вдохновиться новыми идеями для создания экологически ответственных блюд. Он станет не только источником знаний и вдохновения, но и отправной точкой для вашего профессионального развития: показав вам, как создавать не только вкусные, но и этичные блюда.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: 1 октября 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: Бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBeBKO
#Москва #курс #бесплатно #октябрь2024
Москва
1 октября
Бесплатно
🔪 Отвечая на актуальные вызовы ресторанной индустрии, гастроакадемия STANFOOD by METRO предлагает уникальный мастер-класс “Zero Waste: Искусство рыбной кухни”, который станет переломным моментом для шефов, желающих переосмыслить свой подход к приготовлению рыбных блюд. Под руководством шефа Анатолия Деренчука, признанного мастера своего дела, и бренд-шефа Фуд Солюшенс Professional Дмитрия Щипцова, участники курса познакомятся с принципами безотходного производства.
✨ Мастер-класс предназначен для поваров, стремящихся освоить устойчивые гастрономические практики и вдохновиться новыми идеями для создания экологически ответственных блюд. Он станет не только источником знаний и вдохновения, но и отправной точкой для вашего профессионального развития: показав вам, как создавать не только вкусные, но и этичные блюда.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: 1 октября 14:00 - 16:00
🔥 Стоимость: Бесплатно
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBeBKO
#Москва #курс #бесплатно #октябрь2024
🔪 Мастер-класс "Азиатские хиты"
Москва
4 октября
Платно
Всё самое вкусное из азиатских кухонь — в одном мастер-классе. Вы научитесь готовить самые любимые москвичами азиатские блюда!
В меню:
✨ суп том ям
✨ лапша удон с курицей
✨ салат с баклажанами и томатами в сладком соусе
✨ конфеты матча-имбирь
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 октября 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBewws
#Москва #Мастеркласс #платно #октябрь2024
Москва
4 октября
Платно
Всё самое вкусное из азиатских кухонь — в одном мастер-классе. Вы научитесь готовить самые любимые москвичами азиатские блюда!
В меню:
✨ суп том ям
✨ лапша удон с курицей
✨ салат с баклажанами и томатами в сладком соусе
✨ конфеты матча-имбирь
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 4 октября 14:00—17:00
🔥 Стоимость: 8 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBewws
#Москва #Мастеркласс #платно #октябрь2024
🍩 Курс "Кондитерская мелкоштучка"
Москваc 2 по 3 октябряПлатно
Мини-десерты — это вкусно, изящно и красиво. Витрина с ассортиментом этих маленьких блюд привлекает взгляды посетителей. Как её правильно оформить и разнообразить сладкое меню, расскажет Игорь Нестеров на своём курсе «Кондитерская мелкоштучка». Он научит вас работать с заварным и песочным тестом, отсаживать эклеры, готовить ароматные кексы и формировать тарталетки. Знания пригодятся начинающим кондитерам.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 2 по 3 октября 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 20 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cAheBw
#Москва #курс #платно #октябрь2024
Москваc 2 по 3 октябряПлатно
Мини-десерты — это вкусно, изящно и красиво. Витрина с ассортиментом этих маленьких блюд привлекает взгляды посетителей. Как её правильно оформить и разнообразить сладкое меню, расскажет Игорь Нестеров на своём курсе «Кондитерская мелкоштучка». Он научит вас работать с заварным и песочным тестом, отсаживать эклеры, готовить ароматные кексы и формировать тарталетки. Знания пригодятся начинающим кондитерам.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 2 по 3 октября 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 20 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cAheBw
#Москва #курс #платно #октябрь2024
🥟 Мастер-класс «Приготовление пельменей, равиоли и мант»
Санкт-Петербург
4 октября
Платно
🔪 Кулинарная школа № 1 предлагает вашему вниманию интересный мастер-класс, посвященный приготовлению пельменей и их зарубежных аналогов — хинкали, равиоли и мант. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления и рецептуры (пресное тесто с начинкой внутри), у каждого из этих блюд есть свои особенности в приготовлении.
✨ На мастер-классе мы рассмотрим рецептуру и раскроем все секреты приготовления каждого из этих популярных блюд. Посетив его, вы сможете с легкостью правильно приготовить как пельмени, так и их зарубежные аналоги.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 4 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBeELD
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
Санкт-Петербург
4 октября
Платно
🔪 Кулинарная школа № 1 предлагает вашему вниманию интересный мастер-класс, посвященный приготовлению пельменей и их зарубежных аналогов — хинкали, равиоли и мант. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления и рецептуры (пресное тесто с начинкой внутри), у каждого из этих блюд есть свои особенности в приготовлении.
✨ На мастер-классе мы рассмотрим рецептуру и раскроем все секреты приготовления каждого из этих популярных блюд. Посетив его, вы сможете с легкостью правильно приготовить как пельмени, так и их зарубежные аналоги.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 4 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBeELD
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
👍3🙏1
🎓️ Мастер-класс "Вкус моря: готовим краба"
Москва
6 октября
Платно
Одним из самых любимых морских деликатесов является краб. Неповторимый вкус и текстура делают его настоящим угощением для гурманов по всему миру.
Давайте приготовим три фантастически вкусных блюда с крабами, используя кулинарный опыт с разных концов света.
В меню:
✨ фетучини с крабом в соусе том ям
✨ салат с крабом в соусе белое вино
✨ краб кейк с кисло-сладким соусом
✨ мильфей с ванильным кремом
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 6 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBetn1
#Москва #Мастеркласс #платно #октябрь2024
Москва
6 октября
Платно
Одним из самых любимых морских деликатесов является краб. Неповторимый вкус и текстура делают его настоящим угощением для гурманов по всему миру.
Давайте приготовим три фантастически вкусных блюда с крабами, используя кулинарный опыт с разных концов света.
В меню:
✨ фетучини с крабом в соусе том ям
✨ салат с крабом в соусе белое вино
✨ краб кейк с кисло-сладким соусом
✨ мильфей с ванильным кремом
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22 ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 6 октября 19:00—22:00
🔥 Стоимость: 7 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBetn1
#Москва #Мастеркласс #платно #октябрь2024
🐟️ Курс "Рыбный день"
Москва
5 октября
Платно
🔪 На базовом рыбном курсе, разработанном совместно бренд-шефом STANFOOD Артемом Сенчиным и крупнейшим производителем аквакультурного лосося и морской форели в России компанией INARCTICA, учащиеся смогут с головой окунуться в мир рыбной гастрономии. Программа однодневного интенсива емка и насыщенна: разбор критериев выбора рыбы, проверка свежести, чистка и разделка лосося (форели), филирование и, конечно же, приготовление простых, но вкусных блюд. В теоретической части студентов ждет встреча с поставщиками и наглядная презентация продукции в формате познавательной лекции.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: 5 октября 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 10 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBeG3O
#Москва #курс #платно #октябрь2024
Москва
5 октября
Платно
🔪 На базовом рыбном курсе, разработанном совместно бренд-шефом STANFOOD Артемом Сенчиным и крупнейшим производителем аквакультурного лосося и морской форели в России компанией INARCTICA, учащиеся смогут с головой окунуться в мир рыбной гастрономии. Программа однодневного интенсива емка и насыщенна: разбор критериев выбора рыбы, проверка свежести, чистка и разделка лосося (форели), филирование и, конечно же, приготовление простых, но вкусных блюд. В теоретической части студентов ждет встреча с поставщиками и наглядная презентация продукции в формате познавательной лекции.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: 5 октября 11:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 10 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBeG3O
#Москва #курс #платно #октябрь2024
🥩 Мастер-класс «Говядина. Топ 5»
Санкт-Петербург
10 октября
Платно
✨ Говядину любят многие из вас и если вы выбрали этот мастер-класс, то наверняка и вам это мясо нравится. Много интересных, полезных и сытных блюд можно приготовить из говядины. Специально для вас Кулинарная школа № 1 подготовила мастер-класс, который не оставит у вас ни единого вопроса об приготовлении блюд из говядины! Тут и запеченная говядина, гуляш, теплый салат, рулет и стейк. На нашем мастер-классе вы научитесь правильно готовить эти блюда.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 10 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBFEbb
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
Санкт-Петербург
10 октября
Платно
✨ Говядину любят многие из вас и если вы выбрали этот мастер-класс, то наверняка и вам это мясо нравится. Много интересных, полезных и сытных блюд можно приготовить из говядины. Специально для вас Кулинарная школа № 1 подготовила мастер-класс, который не оставит у вас ни единого вопроса об приготовлении блюд из говядины! Тут и запеченная говядина, гуляш, теплый салат, рулет и стейк. На нашем мастер-классе вы научитесь правильно готовить эти блюда.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 10 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBFEbb
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
🍁 Курс "Сезонные спецпредложения: коммерческий подход"
Москва
С 7 по 8 октября
Платно
🔪 "Сезонные спецпредложения: коммерческий подход" — это двухдневный курс, направленный на интеграцию сезонных продуктов в меню ресторана с учётом коммерческой выгоды. В первый день курса, в блоке под названием "Основы сезонности и меню", шеф-повара научатся создавать привлекательные предложения, используя доступные сезонные продукты. Программа включает в себя практические занятия по составлению и оценке стоимости блюд, а также методы их эффективного внедрения в меню.
🍎 Второй день курса "Специальные предложения и промоакции" посвящён разработке и реализации специальных предложений, которые могут привлечь больше посетителей и увеличить продажи. Участники узнают, как использовать маркетинговые инструменты и техники продаж для успешного продвижения сезонных блюд. Курс также включает практические отработки по созданию оригинальных и эстетически привлекательных блюд, которые станут визитной карточкой ресторана в определённые сезоны.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 7 по 8 октября 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 25 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBdrdM
#Москва #курс #платно #октябрь2024
Москва
С 7 по 8 октября
Платно
🔪 "Сезонные спецпредложения: коммерческий подход" — это двухдневный курс, направленный на интеграцию сезонных продуктов в меню ресторана с учётом коммерческой выгоды. В первый день курса, в блоке под названием "Основы сезонности и меню", шеф-повара научатся создавать привлекательные предложения, используя доступные сезонные продукты. Программа включает в себя практические занятия по составлению и оценке стоимости блюд, а также методы их эффективного внедрения в меню.
🍎 Второй день курса "Специальные предложения и промоакции" посвящён разработке и реализации специальных предложений, которые могут привлечь больше посетителей и увеличить продажи. Участники узнают, как использовать маркетинговые инструменты и техники продаж для успешного продвижения сезонных блюд. Курс также включает практические отработки по созданию оригинальных и эстетически привлекательных блюд, которые станут визитной карточкой ресторана в определённые сезоны.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 7 по 8 октября 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 25 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBdrdM
#Москва #курс #платно #октябрь2024
🔥2
🥐 Мастер-класс «Классика французской кухни»
Санкт-Петербург
11 октября
Платно
🔥 Французская кухня веками остается эталоном хорошего вкуса. В ее блюдах гармонично сочетаются классика и новаторство, простота и изысканность, умение эффектно подать даже обычные, повседневные блюда. Любой прием пищи французы способны превратить в маленький праздник. Предлагаем вам прикоснуться к богатым кулинарным традициям Франции и приготовить блюда разных регионов этой страны.
🔪 На нашем мастер-классе вы научитесь самостоятельно готовить классику французской кухни — салат «Нисуаз», знаменитый марсельский суп буйабес, нежный киш «Лорен». А еще петуха в вине, риет из свинины и сладкий тарт «Татен» на десерт.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 11 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBFFeF
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
Санкт-Петербург
11 октября
Платно
🔥 Французская кухня веками остается эталоном хорошего вкуса. В ее блюдах гармонично сочетаются классика и новаторство, простота и изысканность, умение эффектно подать даже обычные, повседневные блюда. Любой прием пищи французы способны превратить в маленький праздник. Предлагаем вам прикоснуться к богатым кулинарным традициям Франции и приготовить блюда разных регионов этой страны.
🔪 На нашем мастер-классе вы научитесь самостоятельно готовить классику французской кухни — салат «Нисуаз», знаменитый марсельский суп буйабес, нежный киш «Лорен». А еще петуха в вине, риет из свинины и сладкий тарт «Татен» на десерт.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 207
📌 Дата мероприятия: 11 октября, 19.00
🔥 Стоимость: 3 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBFFeF
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #октябрь2024
🐮 Курс "С фермы на стол"
Москва
С 7 по 8 октября
Платно
🔪 Курс «С фермы на стол» полностью посвящен работе с локальными продуктами в ресторане. Учебный план интенсива охватывает широкий спектр полезных знаний и навыков: от грамотной работы с поставщиками до рецептур и способов приготовления фермерских специалитетов. Как правильно выбирать качественные продукты на рынке; как их интегрировать в меню; какие техники обработки наиболее эффективны; как консервировать, хранить и минимизировать издержки – этому и многому другому студентов научит опытный шеф-повар Дмитрий Голенин. В практической части курса будет проработано приготовление 8 разнообразных блюд, каждое из которых может стать вдохновением для авторских версий выпускников.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 7 по 8 октября 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 28 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBFCSM
#Москва #курс #платно #октябрь2024
Москва
С 7 по 8 октября
Платно
🔪 Курс «С фермы на стол» полностью посвящен работе с локальными продуктами в ресторане. Учебный план интенсива охватывает широкий спектр полезных знаний и навыков: от грамотной работы с поставщиками до рецептур и способов приготовления фермерских специалитетов. Как правильно выбирать качественные продукты на рынке; как их интегрировать в меню; какие техники обработки наиболее эффективны; как консервировать, хранить и минимизировать издержки – этому и многому другому студентов научит опытный шеф-повар Дмитрий Голенин. В практической части курса будет проработано приготовление 8 разнообразных блюд, каждое из которых может стать вдохновением для авторских версий выпускников.
📍 Место проведения: Сервис.Техноград, Павильон 322, ВДНХ, Москва
📌 Дата мероприятия: c 7 по 8 октября 10:00 - 17:00
🔥 Стоимость: 28 000 р
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cBFCSM
#Москва #курс #платно #октябрь2024
🌹 Курс "Роспись по торту и цветы из зефира"
Санкт-Петербург
9-10 октября
Платно
В Санкт-Петербурге пройдет очень классный мастер-класс «Роспись по торту и цветы из зефира». Если Вы хотите :
✨ узнать все тонкости работы по крему-чизу
✨ научиться правильно готовить крем и зефирную массу
✨ работать с разными насадками
✨ освоить техники создания цветов
✨ научиться рисовать на торте
✨ познакомиться с принципами смешивания оттенков и тонов (колористика)
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
📌 Дата мероприятия: 9-10 октября
🔥 Стоимость: 18 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBFGpi
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2024
Санкт-Петербург
9-10 октября
Платно
В Санкт-Петербурге пройдет очень классный мастер-класс «Роспись по торту и цветы из зефира». Если Вы хотите :
✨ узнать все тонкости работы по крему-чизу
✨ научиться правильно готовить крем и зефирную массу
✨ работать с разными насадками
✨ освоить техники создания цветов
✨ научиться рисовать на торте
✨ познакомиться с принципами смешивания оттенков и тонов (колористика)
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Трамвайный проспект, д.12, литер.А, 2 этаж, пом.206
📌 Дата мероприятия: 9-10 октября
🔥 Стоимость: 18 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻
https://vk.cc/cBFGpi
#СанктПетербург #курс #платно #октябрь2024
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎓️ Семинар "Ремесленные хлеба и сдоба"
16 октября
Москва
БЕСПЛАТНО
💡 На семинаре вы узнаете:
🔵Новинки Lesaffre для удобной работы в пекарне
🔵Секреты темного хлеба без горечи
🔵3 варианта тартина: расширьте ассортимент своей витрины!
🔵Ремесленный хлеб для ускоренного производства — доступный вариант для любой пекарни
🔵Классическая и яблочная сдоба — рецепты и секреты
🔵И в подарок — штоллен! 🎄 Готовимся к Рождеству!
🗓️ Время и место:
16 ОКТЯБРЯ, 11:00
Компания «Торговый дизайн»
Москва, Старопетровский проезд д.11 к 1 (м. Войковская, Балтийская)
📝 Запись на семинар:
Павел Великанов
+7 919 970-26-42
p.velikanov@lesaffre.com
👉️ Подробнее: https://t.me/lesaffrerussia/1715
#Москва #бесплатно #октябрь2024 #семинар
16 октября
Москва
БЕСПЛАТНО
💡 На семинаре вы узнаете:
🔵Новинки Lesaffre для удобной работы в пекарне
🔵Секреты темного хлеба без горечи
🔵3 варианта тартина: расширьте ассортимент своей витрины!
🔵Ремесленный хлеб для ускоренного производства — доступный вариант для любой пекарни
🔵Классическая и яблочная сдоба — рецепты и секреты
🔵И в подарок — штоллен! 🎄 Готовимся к Рождеству!
🗓️ Время и место:
16 ОКТЯБРЯ, 11:00
Компания «Торговый дизайн»
Москва, Старопетровский проезд д.11 к 1 (м. Войковская, Балтийская)
📝 Запись на семинар:
Павел Великанов
+7 919 970-26-42
p.velikanov@lesaffre.com
👉️ Подробнее: https://t.me/lesaffrerussia/1715
#Москва #бесплатно #октябрь2024 #семинар
🔥1
🎓 Мастер-класс "Осеннее меню. Дичь и гриль"
Москва
15 октября
БЕСПЛАТНО
🔥 15 октября проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Москве на площадке компании «ResFOOD»!
🔪Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд-шеф «Дикоед» Евгений Бердников и бренд-шеф ResFOOD Николай Чернышев
👍️ Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из мяса дичи;
🔸 Татаки из мяса дичи;
🔸 Салат фьюжн с фазаном.;
🔸 Азиатский Веллингтон;
🔸 Оссобуко оленя;
🔸 Моти из морошки.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 15 октября с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: Москва, ул. Рочдельская 15с16, 3 этаж
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(950)771-72-15 Дмитрий;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cBSCcT
#мастеркласс #Москва #бесплатно #октябрь2024
Москва
15 октября
БЕСПЛАТНО
🔥 15 октября проводим новый мастер-класс для шеф-поваров в Москве на площадке компании «ResFOOD»!
🔪Аппетитные шедевры будет ваять для вас бренд-шеф «Дикоед» Евгений Бердников и бренд-шеф ResFOOD Николай Чернышев
👍️ Отточим кулинарное мастерство, приготовим и продегустируем блюда из дичи, обсудим все интересующие вопросы, будет интересно!
📝 БУДУТ ПРЕДСТАВЛЕНЫ:
🔸 Закуски из мяса дичи;
🔸 Татаки из мяса дичи;
🔸 Салат фьюжн с фазаном.;
🔸 Азиатский Веллингтон;
🔸 Оссобуко оленя;
🔸 Моти из морошки.
👨🍳 Мастер-класс рассчитан на рестораторов, управляющих, Шеф-поваров, су-шефов и поваров. Он проводится бесплатно, по предварительной записи. Торопитесь! Количество мест ограничено!
📍 Дата: 15 октября с 13.00 до 16.00
📌 Место проведения мероприятия: Москва, ул. Рочдельская 15с16, 3 этаж
✅ Вы можете записаться:
📞 по телефону: +7(950)771-72-15 Дмитрий;
📱 по whatsApp: +7(903)514-00-51 Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻
https://vk.cc/cBSCcT
#мастеркласс #Москва #бесплатно #октябрь2024
🔥1
«ПИР Экспо» 2024
Москва
С 21 по 24 октября
Платно
С 21 по 24 октября в Москве пройдет 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024.
Одной из площадок выставки станет «Территория ШЕФА», которая пройдет в рамках направления «ПИР - Ресторан». Площадка будет посвящена популярным направлениям кухонь, которые активно развиваются в нашей стране и занимают центральное место в новых заведениях: авторской, азиатской и средиземноморской:
21 октября
11:00 - 12:00 От «лифтовых» роллов к современной Японии
Михаил Самонов, бренд-шеф ресторанов КИDO
15:30 - 16:30 Японская кухня с французскими мотивами
Илья Травкин, шеф-повар ресторана RIBS
17:00 - 18:00 Авангардная Азия: микс культур
Сергей Постников, бренд-шеф ресторанов FRESA, Sea, Signora и KOI
22 октября
17:00 - 18:00 Мастер-класс: Нестандартная классика Италии
Антон Исаков и Алексей Скобёлкин, La Biga team
23 октября
11:00 - 12:00 Балтийская кухня на пике туристического бума
Ахмед Охунов, шеф-повар ресторана Balt
Билеты уже в продаже! Подробности на сайте: pirexpo.com
На правах Информационного партнера выставки - для наших подписчиков действует 🎁
промокод «chef2chef» на 20% скидки на покупку билета🎁🎁
Успейте воспользоваться промокодом до «20» октября 2024 г.
📍 Место проведения: Крокус Экспо, павильон 3, Москва
📌 Дата мероприятия: c 21 по 24 октября 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 1 000 р
#Москва #выставка #платно #октябрь2024
Москва
С 21 по 24 октября
Платно
С 21 по 24 октября в Москве пройдет 27-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2024.
Одной из площадок выставки станет «Территория ШЕФА», которая пройдет в рамках направления «ПИР - Ресторан». Площадка будет посвящена популярным направлениям кухонь, которые активно развиваются в нашей стране и занимают центральное место в новых заведениях: авторской, азиатской и средиземноморской:
21 октября
11:00 - 12:00 От «лифтовых» роллов к современной Японии
Михаил Самонов, бренд-шеф ресторанов КИDO
15:30 - 16:30 Японская кухня с французскими мотивами
Илья Травкин, шеф-повар ресторана RIBS
17:00 - 18:00 Авангардная Азия: микс культур
Сергей Постников, бренд-шеф ресторанов FRESA, Sea, Signora и KOI
22 октября
17:00 - 18:00 Мастер-класс: Нестандартная классика Италии
Антон Исаков и Алексей Скобёлкин, La Biga team
23 октября
11:00 - 12:00 Балтийская кухня на пике туристического бума
Ахмед Охунов, шеф-повар ресторана Balt
Билеты уже в продаже! Подробности на сайте: pirexpo.com
На правах Информационного партнера выставки - для наших подписчиков действует 🎁
промокод «chef2chef» на 20% скидки на покупку билета🎁🎁
Успейте воспользоваться промокодом до «20» октября 2024 г.
📍 Место проведения: Крокус Экспо, павильон 3, Москва
📌 Дата мероприятия: c 21 по 24 октября 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 1 000 р
#Москва #выставка #платно #октябрь2024
👍2