👩🍳 Мастер-класс «Правильный бургер. Быстро и вкусно!»
Санкт-Петербург
28 июня
Платно
✨ Научим быстро готовить еду, чтобы взять с собой в поездку. Вам не придется покупать сомнительного происхождения готовые сандвичи или бургеры.
Пять вариантов бургеров, в том числе фишбургер с котлетой из судака, — технологию и тонкости приготовления всех этих блюд вы освоите за одно занятие. Также научим готовить вкусные и ароматные булочки для бургеров: классические, картофельные и черные.
🍔 При этом вы узнаете, как всё это делать не только вкусно, но и качественно. Например, что именно рубленое мясо должно применяться в котлете.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 28 июня 13:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cWgJwc
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
28 июня
Платно
✨ Научим быстро готовить еду, чтобы взять с собой в поездку. Вам не придется покупать сомнительного происхождения готовые сандвичи или бургеры.
Пять вариантов бургеров, в том числе фишбургер с котлетой из судака, — технологию и тонкости приготовления всех этих блюд вы освоите за одно занятие. Также научим готовить вкусные и ароматные булочки для бургеров: классические, картофельные и черные.
🍔 При этом вы узнаете, как всё это делать не только вкусно, но и качественно. Например, что именно рубленое мясо должно применяться в котлете.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Московский пр., д.207
📌 Дата мероприятия: 28 июня 13:00
🔥 Стоимость: 4 000 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cWgJwc
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Давай краба!»
Владивосток
28 июня
Платно
🔥 Краб всегда был одним из главных гастрономических символов Владивостока. Обычно его просто варят и едят. Но мало кто знает, что из нежного мяса снежного краба можно сделать много шикарных блюд, два из которых вы научитесь готовить на нашем мастер-классе.
Шеф-повар раскроет секрет, как правильно разделывать ноги краба-опилио, чтобы не упустить ни грамма нежнейшего мяса, и вы попробуете мясо с авторскими соусами. Научитесь закручивать спринг-роллы с крабовым мясом и свежими овощами, приготовите краб-кейк, который дополните нежным соусом голландез.
🦀 Краб-кейк пришёл к нам из современной американской кухни. Мы подадим его с бриошью, яйцом пашот и соусом. Вы убедитесь, что варить яйца пашот совсем несложно, и узнаете, где в городе можно купить самые правильные бриоши. Ну, а навык приготовления спринг-роллов пригодится вам ещё не раз, если вы любите лёгкую и полезную еду.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 28 июня 19:00
🔥 Стоимость: 5 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR5dI
#Владивосток #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Владивосток
28 июня
Платно
🔥 Краб всегда был одним из главных гастрономических символов Владивостока. Обычно его просто варят и едят. Но мало кто знает, что из нежного мяса снежного краба можно сделать много шикарных блюд, два из которых вы научитесь готовить на нашем мастер-классе.
Шеф-повар раскроет секрет, как правильно разделывать ноги краба-опилио, чтобы не упустить ни грамма нежнейшего мяса, и вы попробуете мясо с авторскими соусами. Научитесь закручивать спринг-роллы с крабовым мясом и свежими овощами, приготовите краб-кейк, который дополните нежным соусом голландез.
🦀 Краб-кейк пришёл к нам из современной американской кухни. Мы подадим его с бриошью, яйцом пашот и соусом. Вы убедитесь, что варить яйца пашот совсем несложно, и узнаете, где в городе можно купить самые правильные бриоши. Ну, а навык приготовления спринг-роллов пригодится вам ещё не раз, если вы любите лёгкую и полезную еду.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 28 июня 19:00
🔥 Стоимость: 5 290 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cKR5dI
#Владивосток #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Мастер-класс «Пир "a la russе"»
Москва
28 июня
Платно
🔥 Со временем мы заметили, с каким интересом наши итальянские шефы открывают для себя Россию: язык, культуру, застолья, семейные рецепты, блюда из детства, которые для многих из нас кажутся такими привычными. Они часто рассказывают вам об этом на наших мастер-классах, возможно, вы и сами слышали! Блины, сырники, пельмени, борщ, пироги - всё это для них стало не просто едой, а способом лучше понять страну, в которой они живут и работают. Так появились "Русские сезоны"!
Мы решили попробовать новое направление и разработали кулинарные мастер-классы по русской кухне. На наших новых мастер-классах мы будем готовить русские блюда с уважением к их истории, теплу и домашнему характеру - и смотреть на них чуть внимательнее, чем обычно. Иногда самое родное тоже хочется открыть заново. Присоединяйтесь!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 28 июня 12:00 - 15:00
🔥 Стоимость: 5 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cYXzdX
#Москва #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
28 июня
Платно
🔥 Со временем мы заметили, с каким интересом наши итальянские шефы открывают для себя Россию: язык, культуру, застолья, семейные рецепты, блюда из детства, которые для многих из нас кажутся такими привычными. Они часто рассказывают вам об этом на наших мастер-классах, возможно, вы и сами слышали! Блины, сырники, пельмени, борщ, пироги - всё это для них стало не просто едой, а способом лучше понять страну, в которой они живут и работают. Так появились "Русские сезоны"!
Мы решили попробовать новое направление и разработали кулинарные мастер-классы по русской кухне. На наших новых мастер-классах мы будем готовить русские блюда с уважением к их истории, теплу и домашнему характеру - и смотреть на них чуть внимательнее, чем обычно. Иногда самое родное тоже хочется открыть заново. Присоединяйтесь!
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 28 июня 12:00 - 15:00
🔥 Стоимость: 5 500 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cYXzdX
#Москва #мастеркласс #платно #июнь2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Корейская кухня»
Мясное барбекю🍶, панчаны и кимбапы.
Санкт-Петербург
2 июля, 4 июля
Платно
Белые ночи – отличный повод собраться за большим вкусным столом и отправиться в маленькое гастрономическое путешествие в Корею 🇰🇷
✨ Начнем с welcome-зоны:
игристые или домашний лимонад с юдзу и легкими закусками.
Мы с вами вместе приготовим:
▫️ 2-3 вида корейских кимбапов. От классики до фьюжн подачи.
▫️ Кимчичиге – знаменитое корейское рагу-суп с рисом.
▫️ Панчаны - яркие, необычные, простые и очень вкусные! Сделаем 4 вида закусок.
▫️ Настоящее корейское BBQ (свиная грудинка, утка в соусе пулькоги, стейки из говядины) с домашними панчанами. Вы попробуете около ~14 видов!
🍶 Также вас ждёт дегустация соджу. Открыты к экспериментам, приготовим сомэк и легкие коктейли.
🥤 Для тех, кто не любит алкоголь, будет домашний лимонад, чай и кофе.
Если вы не едите мясо, просто напишите мне, и я подготовлю альтернативу.
За 3 часа мы успеем не только приготовить все самое вкусное, но и оставить время для неспешного ужина, общения и фотографий.
Для каждого гостя будут полезные и вкусные подарки 🎁
📍Место проведения: г. Санкт-Петербург, м. Приморская, ул. Одоевского 27.
Кулинарная студия «Игра столов».
📌 Дата мероприятия: 2 июля, 19:00-23:00
🔥 Стоимость: 5.500₽
📍Место проведения: г. Санкт-Петербург, м. Чернышевская, Моховая, 4. Кулинарная студия «Кухня».
📌 Дата мероприятия: 4 июля, 12:00-16:00
🔥 Стоимость: 5.500₽
📩 Для записи на мастер-классы
Евгения @food_nice_time
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июль2026
Мясное барбекю🍶, панчаны и кимбапы.
Санкт-Петербург
2 июля, 4 июля
Платно
Белые ночи – отличный повод собраться за большим вкусным столом и отправиться в маленькое гастрономическое путешествие в Корею 🇰🇷
✨ Начнем с welcome-зоны:
игристые или домашний лимонад с юдзу и легкими закусками.
Мы с вами вместе приготовим:
▫️ 2-3 вида корейских кимбапов. От классики до фьюжн подачи.
▫️ Кимчичиге – знаменитое корейское рагу-суп с рисом.
▫️ Панчаны - яркие, необычные, простые и очень вкусные! Сделаем 4 вида закусок.
▫️ Настоящее корейское BBQ (свиная грудинка, утка в соусе пулькоги, стейки из говядины) с домашними панчанами. Вы попробуете около ~14 видов!
🍶 Также вас ждёт дегустация соджу. Открыты к экспериментам, приготовим сомэк и легкие коктейли.
🥤 Для тех, кто не любит алкоголь, будет домашний лимонад, чай и кофе.
Если вы не едите мясо, просто напишите мне, и я подготовлю альтернативу.
За 3 часа мы успеем не только приготовить все самое вкусное, но и оставить время для неспешного ужина, общения и фотографий.
Для каждого гостя будут полезные и вкусные подарки 🎁
📍Место проведения: г. Санкт-Петербург, м. Приморская, ул. Одоевского 27.
Кулинарная студия «Игра столов».
📌 Дата мероприятия: 2 июля, 19:00-23:00
🔥 Стоимость: 5.500₽
📍Место проведения: г. Санкт-Петербург, м. Чернышевская, Моховая, 4. Кулинарная студия «Кухня».
📌 Дата мероприятия: 4 июля, 12:00-16:00
🔥 Стоимость: 5.500₽
📩 Для записи на мастер-классы
Евгения @food_nice_time
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июль2026
🔥 Курс «Хлеб для ресторана»
Москва
2-3 июля
Платно
👨🍳 «Хлеб для ресторана» - авторский курс бренд шеф-пекаря «Крошки Bakery», «Reframe», «La Rulet», «Яблокипечём» Петра Гулина. Если вы давно мечтали о собственном хлебе в ресторане, но отсутствие нужных условий и оборудования мешало реализации задуманного – добро пожаловать на программу Петра!
Поварской класс STANFOOD, где будет проходить обучение, по своему техническому оснащению максимально приближен к профессиональной кухне. Хлеб будет выпекаться в пароконвектоматах, что наглядно продемонстрирует возможности приготовления премиального хлеба на кухнях разноформатных заведений.
🥖 Большое внимание будет уделено мелкоштучным изделиям, формирующим хлебную корзину: канеле, кантуччи, таралли и тд.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 2-3 июля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 30 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cYXw8Z
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
2-3 июля
Платно
👨🍳 «Хлеб для ресторана» - авторский курс бренд шеф-пекаря «Крошки Bakery», «Reframe», «La Rulet», «Яблокипечём» Петра Гулина. Если вы давно мечтали о собственном хлебе в ресторане, но отсутствие нужных условий и оборудования мешало реализации задуманного – добро пожаловать на программу Петра!
Поварской класс STANFOOD, где будет проходить обучение, по своему техническому оснащению максимально приближен к профессиональной кухне. Хлеб будет выпекаться в пароконвектоматах, что наглядно продемонстрирует возможности приготовления премиального хлеба на кухнях разноформатных заведений.
🥖 Большое внимание будет уделено мелкоштучным изделиям, формирующим хлебную корзину: канеле, кантуччи, таралли и тд.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 2-3 июля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 30 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cYXw8Z
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🎓 Мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на новый сезон. Готовь сани летом»
Санкт-Петербург
7 июля
БЕСПЛАТНО
🔥 Санкт-Петербург, готовьтесь к новому сезону!
7 июля бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт на гастроплощадке компании RestInternational мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на новый сезон. Готовь сани летом», где вы сможете принять участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи и дикой рыбы, узнать профессиональные секреты работы с продуктами «дикой кухни» и получить новые идеи для развития меню вашего заведения.
📝 Будут представлены:
🔹Закуска из мяса дичи
🔹Ковбой-стейк из кабана
🔹Колбаски для гриля из дичи
🔹Филе крыльев ската
🔹Бескостный окорок косули
🔹Оссобуко из лося
🎓️ Поэтапно обсудим:
🔸Как лучше ввести в ассортимент ресторана новые блюда на основе дичи
🔸Как оптимизировать себестоимость и повысить прибыльность новых позиций меню
🔸Как улучшить качество приготовления блюд из дичи
🔸Практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд
👨🍳 Мы приготовим блюда в нескольких вариантах подачи и поэтапно разберём особенности работы с каждым продуктом. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд».
📍 Дата: 7 июля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Санкт-Петербург, ул. Трефолева, 41, гастроплощадка компании RestInternational
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cYQlxP
#мастеркласс #СанктПетербург #бесплатно #июль2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
7 июля
БЕСПЛАТНО
🔥 Санкт-Петербург, готовьтесь к новому сезону!
7 июля бренд-шеф компании «ДикоЕд» Евгений Бердников проведёт на гастроплощадке компании RestInternational мастер-класс «Дичь. Обновляем меню на новый сезон. Готовь сани летом», где вы сможете принять участие в приготовлении и дегустации блюд из дичи и дикой рыбы, узнать профессиональные секреты работы с продуктами «дикой кухни» и получить новые идеи для развития меню вашего заведения.
📝 Будут представлены:
🔹Закуска из мяса дичи
🔹Ковбой-стейк из кабана
🔹Колбаски для гриля из дичи
🔹Филе крыльев ската
🔹Бескостный окорок косули
🔹Оссобуко из лося
🎓️ Поэтапно обсудим:
🔸Как лучше ввести в ассортимент ресторана новые блюда на основе дичи
🔸Как оптимизировать себестоимость и повысить прибыльность новых позиций меню
🔸Как улучшить качество приготовления блюд из дичи
🔸Практические рекомендации по технологии приготовления, хранения и подачи блюд
👨🍳 Мы приготовим блюда в нескольких вариантах подачи и поэтапно разберём особенности работы с каждым продуктом. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд».
📍 Дата: 7 июля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Санкт-Петербург, ул. Трефолева, 41, гастроплощадка компании RestInternational
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cYQlxP
#мастеркласс #СанктПетербург #бесплатно #июль2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Премия ввела 4 номинации, отражающие реальные изменения в индустрии:
⦁ Лучший гибридный ресторанный проект (кухня + досуг)
⦁ Лучшая концепция локального продукта
⦁ Лучшее городское кафе
⦁ Лучший пивной ресторан
⦁ гостевой рейтинг на основе реальных отзывов (TrustYou)
⦁ экспертная оценка концепции
⦁ визиты «тайных гостей» в финале
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1
🔥 Лекция-дегустация «Такой разный совиньон блан»
Москва
2-3 июля
Платно
✨ Совиньон блан – один из самых известных и распространенных сортов. Его можно встретить в большинстве винодельческих стран, и в каждой он покажет разные грани своего характера. Многие узнают совблан по пышным тропикам в аромате, но вина из него имеют множество переменных. В Луаре нам встретятся минеральные образцы с травянистыми оттенками, а в Новой Зеландии – задорные товарищи с маракуйей во главе.
🥂 На этой лекции-дегустации вы познакомитесь с ключевыми винодельческими регионами, где прописался совиньон блан, основными стилями вин из него, а также поймете, что сорт далеко не всегда определяет все характеристики содержимого бутылки. Вы попробуете пять совиньонов из разных стран, а мы расскажем, почему они могут быть такими разными.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 02-03 июля 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 500 рублей
🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cNV0xN
#Москва #лекция #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
2-3 июля
Платно
✨ Совиньон блан – один из самых известных и распространенных сортов. Его можно встретить в большинстве винодельческих стран, и в каждой он покажет разные грани своего характера. Многие узнают совблан по пышным тропикам в аромате, но вина из него имеют множество переменных. В Луаре нам встретятся минеральные образцы с травянистыми оттенками, а в Новой Зеландии – задорные товарищи с маракуйей во главе.
🥂 На этой лекции-дегустации вы познакомитесь с ключевыми винодельческими регионами, где прописался совиньон блан, основными стилями вин из него, а также поймете, что сорт далеко не всегда определяет все характеристики содержимого бутылки. Вы попробуете пять совиньонов из разных стран, а мы расскажем, почему они могут быть такими разными.
📍 Место проведения: Москва, Коробейников переулок, д. 1 (вход со стороны Хилкова переулка).
📌 Дата мероприятия: 02-03 июля 19:00 - 22:00
🔥 Стоимость: 4 500 рублей
🔻Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cNV0xN
#Москва #лекция #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Ужин со стейком «Нью-Йорк»»
Москва
7 июля
Платно
✨ Приглашаем вас на гастрономический мастер-класс, посвященный культовому стейку «Нью-Йорк». Это история о балансе вкуса, текстуры и настроения. Под руководством шеф-поваров Кулинарной Академии Гудман Вы приготовите полноценный ужин, который впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
Мы разберем каждый элемент на тарелке: от идеальной прожарки стейка до хрустящего десерта. Вы не просто научитесь готовить — вы поймете, как сочетать блюда и напитки, чтобы ужин запомнился надолго.
Меню мастер-класса:
🔸Стейк «Нью-Йорк»
🔸Десерт Шоколадный фондан
🔸Картофель Нанаси
🔸Салат Коул-слоу
🔸Соус перечный
🔸На выбор: Вино красное сухое / Морс домашний
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 07 июля 19:00
🔥 Стоимость: 4 400 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9YmR
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
7 июля
Платно
✨ Приглашаем вас на гастрономический мастер-класс, посвященный культовому стейку «Нью-Йорк». Это история о балансе вкуса, текстуры и настроения. Под руководством шеф-поваров Кулинарной Академии Гудман Вы приготовите полноценный ужин, который впечатлит даже самых взыскательных гурманов.
Мы разберем каждый элемент на тарелке: от идеальной прожарки стейка до хрустящего десерта. Вы не просто научитесь готовить — вы поймете, как сочетать блюда и напитки, чтобы ужин запомнился надолго.
Меню мастер-класса:
🔸Стейк «Нью-Йорк»
🔸Десерт Шоколадный фондан
🔸Картофель Нанаси
🔸Салат Коул-слоу
🔸Соус перечный
🔸На выбор: Вино красное сухое / Морс домашний
📍 Место проведения: г. Москва, Кулинарная Академия Гудман, Трубная пл., 2, ТЦ Неглинная, 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 07 июля 19:00
🔥 Стоимость: 4 400 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9YmR
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Палтус-туса»
Владивосток
5 июля
Платно
🔥 Палтус — источник высококачественного белка. Рыба с нежным белым мясом, содержащая мало костей и жира, но богатая источником Омега-3. Идеально подходит для жарки, варки и запекания.
Разделка палтуса существенно отличается от обычных рыб из-за специфической плоской формы. Из тушки получается не два филе, а четыре. На нашем мастер-классе шеф-повар научит разделывать его правильно, быстро и качественно. Из полученных филе вы приготовите три блюда.
🔸Сливочная уха. Классическим рецептом уже никого не удивишь, поэтому нашу сделаем на сливках и добавим кусочек нерки. Нежный сливочный вкус влюбит в себя с первой ложки.
🔸Стейк из белоснежного палтуса. Подадим на подушке из ярко-зелёного шпината. Получится легкое и удивительно вкусное и авангардное сочетание.
🔸Пряный солёный палтус. Здесь тоже отойдём от классики и добавим в рецепт коньяк. Поверьте, результат превзойдёт все ожидания! Этот кусочек вы заберёте домой и за завтраком насладитесь сэндвичем с вкуснейшей рыбой.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 05 июля 19:00
🔥 Стоимость: 4 990 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/ciIhOC
#Владивосток #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Владивосток
5 июля
Платно
🔥 Палтус — источник высококачественного белка. Рыба с нежным белым мясом, содержащая мало костей и жира, но богатая источником Омега-3. Идеально подходит для жарки, варки и запекания.
Разделка палтуса существенно отличается от обычных рыб из-за специфической плоской формы. Из тушки получается не два филе, а четыре. На нашем мастер-классе шеф-повар научит разделывать его правильно, быстро и качественно. Из полученных филе вы приготовите три блюда.
🔸Сливочная уха. Классическим рецептом уже никого не удивишь, поэтому нашу сделаем на сливках и добавим кусочек нерки. Нежный сливочный вкус влюбит в себя с первой ложки.
🔸Стейк из белоснежного палтуса. Подадим на подушке из ярко-зелёного шпината. Получится легкое и удивительно вкусное и авангардное сочетание.
🔸Пряный солёный палтус. Здесь тоже отойдём от классики и добавим в рецепт коньяк. Поверьте, результат превзойдёт все ожидания! Этот кусочек вы заберёте домой и за завтраком насладитесь сэндвичем с вкуснейшей рыбой.
📍 Место проведения: г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 46 (ЖК GAVAN RESIDENCE), 1 этаж со стороны моря
📌 Дата мероприятия: 05 июля 19:00
🔥 Стоимость: 4 990 руб.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/ciIhOC
#Владивосток #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👍1
👩🍳 Мастер-класс «Основы тайской кухни»
Санкт-Петербург
8 июля
Платно
✨ Любителей экзотики и ценителей пикантных вкусов мы ждем на мастер-классе по тайской кухне! Под руководством опытного повара участники научатся готовить самые популярные блюда Тайланда в домашних условиях — это совсем не так сложно, как может показаться. Все ингредиенты для блюд тайской кухни доступны в обычных российских сетевых супермаркетах.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 08 июля 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cCNhIA
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
8 июля
Платно
✨ Любителей экзотики и ценителей пикантных вкусов мы ждем на мастер-классе по тайской кухне! Под руководством опытного повара участники научатся готовить самые популярные блюда Тайланда в домашних условиях — это совсем не так сложно, как может показаться. Все ингредиенты для блюд тайской кухни доступны в обычных российских сетевых супермаркетах.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, Лесной пр., д.73
📌 Дата мероприятия: 08 июля 19:00
🔥 Стоимость: 3 500 руб.
☎️ Запись через сайт и по тел. 8 (812) 373-49-07.
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cCNhIA
#СанктПетербург #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Коллеги-повара, информация для вас!
В самом разгаре второй сезон всероссийского кулинарного конкурса «Золотое сечение гастрономического искусства» для поваров, кондитеров и бариста!
Принять участие в нем могут не только опытные повара, но и молодые таланты — недавние выпускники и учащихся кулинарных школ и колледжей.
Главный приз – зарубежный гастротур по мишленовским ресторанам!
Отборочный тур проходит в онлайн-формате и продлится еще месяц, до 31 июля. Финал состоится 19-22 октября в очном формате в Москве на территории комплекса Техноград, ВДНХ.
В жюри конкурса — шеф-повара Кирилл Мартыненко, Мирко Дзаго, Андрей Жданов, шеф-кондитеры Ольга Пениоза, Иляна Чернышева, шеф-бариста Полина Владимирова.
Это отличная возможность заявить о себе и прокачать свои профессиональные навыки в команде профессионалов! Успейте прислать свои работы!
Заполнить анкету участника https://goldenawards.lactalisfoodservice.pro
Соцсети конкурса:
Telegram-канал «Золотое сечение гастрономического искусства» (https://t.me/goldenawards_pro)
ВКонтакте «Золотое сечение гастрономического искусства» (https://vk.com/goldenawards__pro)
В самом разгаре второй сезон всероссийского кулинарного конкурса «Золотое сечение гастрономического искусства» для поваров, кондитеров и бариста!
Принять участие в нем могут не только опытные повара, но и молодые таланты — недавние выпускники и учащихся кулинарных школ и колледжей.
Главный приз – зарубежный гастротур по мишленовским ресторанам!
Отборочный тур проходит в онлайн-формате и продлится еще месяц, до 31 июля. Финал состоится 19-22 октября в очном формате в Москве на территории комплекса Техноград, ВДНХ.
В жюри конкурса — шеф-повара Кирилл Мартыненко, Мирко Дзаго, Андрей Жданов, шеф-кондитеры Ольга Пениоза, Иляна Чернышева, шеф-бариста Полина Владимирова.
Это отличная возможность заявить о себе и прокачать свои профессиональные навыки в команде профессионалов! Успейте прислать свои работы!
Заполнить анкету участника https://goldenawards.lactalisfoodservice.pro
Соцсети конкурса:
Telegram-канал «Золотое сечение гастрономического искусства» (https://t.me/goldenawards_pro)
ВКонтакте «Золотое сечение гастрономического искусства» (https://vk.com/goldenawards__pro)
🔥6👍1
🔥 Курс «Русские традиции. Метод Туцкой»
Москва
7-8 июля
Платно
👨🍳 Хотите создавать десерты, которые подают в лучших ресторанах — с глубиной вкуса, продуманной композицией и вдохновляющей подачей?
Академия STANFOOD приглашает вас на авторский курс бренд-шеф-кондитера Юлии Туцкой — профессионала с более чем 10-летним опытом в высокой гастрономии и работе с мировыми брендами. Весенний курс — это возвращение к корням, уважение к традициям и их современная интерпретация.
🍰 Русские вкусы и образы, проверенные временем, сегодня — в центре гастрономического тренда. Вместе с Юлией вы научитесь создавать plated-десерты, в которых история и культура обретают форму и вкус, а каждый элемент наполнен смыслом.
Курс идеально подойдёт:
🔹 профессиональным шефам и кондитерам,
🔹 тем, кто стремится вывести русскую гастрономию на новый уровень,
🔹 тем, кто хочет создавать десерты с душой, стилем и собственным почерком
Погрузитесь в весну вместе с Юлией Туцкой — создавайте десерты, которые несут в себе традиции, современность и гастрономический смысл.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 7-8 июля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9XkG
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
7-8 июля
Платно
👨🍳 Хотите создавать десерты, которые подают в лучших ресторанах — с глубиной вкуса, продуманной композицией и вдохновляющей подачей?
Академия STANFOOD приглашает вас на авторский курс бренд-шеф-кондитера Юлии Туцкой — профессионала с более чем 10-летним опытом в высокой гастрономии и работе с мировыми брендами. Весенний курс — это возвращение к корням, уважение к традициям и их современная интерпретация.
🍰 Русские вкусы и образы, проверенные временем, сегодня — в центре гастрономического тренда. Вместе с Юлией вы научитесь создавать plated-десерты, в которых история и культура обретают форму и вкус, а каждый элемент наполнен смыслом.
Курс идеально подойдёт:
🔹 профессиональным шефам и кондитерам,
🔹 тем, кто стремится вывести русскую гастрономию на новый уровень,
🔹 тем, кто хочет создавать десерты с душой, стилем и собственным почерком
Погрузитесь в весну вместе с Юлией Туцкой — создавайте десерты, которые несут в себе традиции, современность и гастрономический смысл.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 7-8 июля 10:00 - 19:00
🔥 Стоимость: 35 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9XkG
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🎓 Мастер-класс «Surf & Turf. Готовим сезонное меню»
Москва
21 июля
БЕСПЛАТНО
🔥 Москва, приглашаем на новый кулинарный мастер-класс!
21 июля компании «РБК Технология» и «ДиКоЕд» проведут кулинарный мастер-класс «Surf & Turf. Готовим сезонное меню». Опытные бренд-шефы приготовят блюда, которые помогут сделать осенне-зимнее меню вашего заведения более интересным и привлекательным для гостей.
📝 Будут представлены:
🔹закуски и основные блюда из мяса дичи, рыбы и морепродуктов, которые помогут сделать ваше сезонное меню более разнообразным, привлекательным и интересным для гостей.
🎓️ На мастер-классе вы сможете:
🔸принять участие в приготовлении и дегустации блюд;
🔸узнать особенности работы с мясом дичи, рыбой и морепродуктами;
🔸получить практические рекомендации по приготовлению и подаче блюд для сезонного меню.
👨🍳 Приготовим блюда в разных вариантах подачи и последовательно разберём особенности работы с каждым продуктом. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд».
📍 Дата: 21 июля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, Кулинарная студия РБК, Проезд Шелихова, 2
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cZbLea
#мастеркласс #Москва #бесплатно #июль2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
21 июля
БЕСПЛАТНО
🔥 Москва, приглашаем на новый кулинарный мастер-класс!
21 июля компании «РБК Технология» и «ДиКоЕд» проведут кулинарный мастер-класс «Surf & Turf. Готовим сезонное меню». Опытные бренд-шефы приготовят блюда, которые помогут сделать осенне-зимнее меню вашего заведения более интересным и привлекательным для гостей.
📝 Будут представлены:
🔹закуски и основные блюда из мяса дичи, рыбы и морепродуктов, которые помогут сделать ваше сезонное меню более разнообразным, привлекательным и интересным для гостей.
🎓️ На мастер-классе вы сможете:
🔸принять участие в приготовлении и дегустации блюд;
🔸узнать особенности работы с мясом дичи, рыбой и морепродуктами;
🔸получить практические рекомендации по приготовлению и подаче блюд для сезонного меню.
👨🍳 Приготовим блюда в разных вариантах подачи и последовательно разберём особенности работы с каждым продуктом. Каждый участник получит промокод на первую покупку со скидкой, а также готовые решения для своего меню на основе ассортимента дикого мяса и рыбы от компании «ДикоЕд».
📍 Дата: 21 июля в 12.00
📌 Место проведения мероприятия: г. Москва, Кулинарная студия РБК, Проезд Шелихова, 2
✅ Вы можете записаться:
☎️ по телефону: +7(903)514-00-51;
📱 по telegram: @Gdb1970 (https://vk.com/id381064109) Евгений;
📧 по e-mail: chef@dikoed.ru
🔻 Узнайте подробнее о мастер-классе на сайте: 🔻https://vk.cc/cZbLea
#мастеркласс #Москва #бесплатно #июль2026
👉️ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Мастер-класс «Для ценителей мясных блюд»
Москва
12 июля
Платно
🔥 Приглашаем Вас на мастер-класс для ценителей мяса: нежное Вителло Тоннато, сочный стейк Рибай и бокал красного вина - все, что нужно для вкусного и сытного ужина!
А еще мы научим Вас делать настоящую итальянскую пасту! Вы сможете забрать ее домой и порадовать своих близких традиционным итальянским блюдом.
Меню мастер-класса:
🔹Стейк Рибай
🔹Мусс из белого шоколада с жидким азотом
🔹Безлимитное красное вино
🔹Вителло Тоннато
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 12 июля 17:00 - 20:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 8 500 ₽, детский билет (6-13) - 5 950 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZa2FE
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
12 июля
Платно
🔥 Приглашаем Вас на мастер-класс для ценителей мяса: нежное Вителло Тоннато, сочный стейк Рибай и бокал красного вина - все, что нужно для вкусного и сытного ужина!
А еще мы научим Вас делать настоящую итальянскую пасту! Вы сможете забрать ее домой и порадовать своих близких традиционным итальянским блюдом.
Меню мастер-класса:
🔹Стейк Рибай
🔹Мусс из белого шоколада с жидким азотом
🔹Безлимитное красное вино
🔹Вителло Тоннато
📍 Место проведения: Москва, ул. 1-я Тверская-Ямская, д.27
📌 Дата мероприятия: 12 июля 17:00 - 20:00
🔥 Стоимость: взрослый билет - 8 500 ₽, детский билет (6-13) - 5 950 ₽
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZa2FE
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👨🍳 Мастер-класс «Жемчужины Франции»
Москва
11 июля
Платно
✨ Под руководством опытного шеф-повара вы освоите технику приготовления блюд французской кухни:
🔹буйабес – яркий суп с морепродуктами и пряными травами;
🔹филе миньон – премиальное блюдо из мраморной говядины с авторским мясным соусом, дополненное молодой спаржей в японском соусе понзу и хрустящим картофелем пай;
🔹тарт татен – легендарный французский пирог с карамельными яблоками Грэнни Смит, ванильным мороженым, орехами пекан и нотами лайма.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 11 июля 17:00
🔥 Стоимость: 14 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9Z83
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
11 июля
Платно
✨ Под руководством опытного шеф-повара вы освоите технику приготовления блюд французской кухни:
🔹буйабес – яркий суп с морепродуктами и пряными травами;
🔹филе миньон – премиальное блюдо из мраморной говядины с авторским мясным соусом, дополненное молодой спаржей в японском соусе понзу и хрустящим картофелем пай;
🔹тарт татен – легендарный французский пирог с карамельными яблоками Грэнни Смит, ванильным мороженым, орехами пекан и нотами лайма.
📍 Место проведения: г. Москва, Новинский б-р, д.31, торговая галерея ВЭБ Центра
📌 Дата мероприятия: 11 июля 17:00
🔥 Стоимость: 14 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZ9Z83
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Кто вчера пропустил папку с полезными материалами, ловите 👇, скоро удалю
https://t.me/addlist/d2wsEZSul5A1OTZi
https://t.me/addlist/d2wsEZSul5A1OTZi
Хотите открыть свой ресторан, поднять выручку или просто расти в сфере?
В этом вам поможет наша сборка "КРУТЫШИ", внутри куча полезных штучек, банально от контактов до крутых инсайтов.
🔤 Кому пригодится:
-Шеф-поварам, внутри каналы организующие для вас фестивали, конференции и другие классные мероприятия! :)
🦅 Владельцам ресторанного бизнеса и тем, кто хочет ворваться в него с двух ног: внутри каналы о ресторанном деле и производстве еды, истории и кейсы. Если интересно учиться на чужом опыте - Welcome в папку 😉
❤️ Управляющим ресторанов, баров и закусочных: показываем изнанку общепита. Увидите то, что новости обычно скрывают и почему всё не так гладко.
➡️ Выбирайте интересные вам каналы и подписывайтесь!
В этом вам поможет наша сборка "КРУТЫШИ", внутри куча полезных штучек, банально от контактов до крутых инсайтов.
-Шеф-поварам, внутри каналы организующие для вас фестивали, конференции и другие классные мероприятия! :)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
КРУТЫШИ
SM invites you to add the folder “КРУТЫШИ”, which includes 14 chats.
👍1
🔥 Курс «Московская булочная. Выпечка по ГОСТ»
Москва
11-12 июля
Платно
👨🍳 Советская школа индустриального хлебопечения основывалась на работе ученых, перед которыми стояла непростая задача: разработать сорта хлебобулочных изделий с отличными вкусовыми качествами, низкой себестоимостью и пригодных для массового производства машинным способом.
Можно смело утверждать, что хлеб по ГОСТ соответствовал самым высоким требованиям с точки зрения ассортиментного и вкусового разнообразия. Мелкоштучная сдоба занимала особое место: ни в одной стране мира не было и нет такого выбора действительно вкусных булочек, плюшек, рогаликов, какой был в СССР.
🥐 Сейчас, когда одним из мировых гастрономических трендов считается возвращение к вкусам детства, к «душевной» еде и «утешающей» выпечке, самое время вернуть на прилавки уникальные изделия, адаптировав индустриальные технологии к возможностям современных ремесленных пекарен.
Наш курс – уникальная возможность начать знакомство с лучшими представителями советской хлебной «мелкоштучки».
👉️ Под руководством пекаря Дмитрия Нестерова вы научитесь печь плюшки и булочки, которые так любили все, кто застал эпоху московских булочных - изделия-легенды, о которых рассказывают в семьях и которые сегодня остались только в теплых воспоминаниях. Калачи, ватрушки, рогалики, плюшки.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 11-12 июля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 22 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZld5O
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
11-12 июля
Платно
👨🍳 Советская школа индустриального хлебопечения основывалась на работе ученых, перед которыми стояла непростая задача: разработать сорта хлебобулочных изделий с отличными вкусовыми качествами, низкой себестоимостью и пригодных для массового производства машинным способом.
Можно смело утверждать, что хлеб по ГОСТ соответствовал самым высоким требованиям с точки зрения ассортиментного и вкусового разнообразия. Мелкоштучная сдоба занимала особое место: ни в одной стране мира не было и нет такого выбора действительно вкусных булочек, плюшек, рогаликов, какой был в СССР.
🥐 Сейчас, когда одним из мировых гастрономических трендов считается возвращение к вкусам детства, к «душевной» еде и «утешающей» выпечке, самое время вернуть на прилавки уникальные изделия, адаптировав индустриальные технологии к возможностям современных ремесленных пекарен.
Наш курс – уникальная возможность начать знакомство с лучшими представителями советской хлебной «мелкоштучки».
👉️ Под руководством пекаря Дмитрия Нестерова вы научитесь печь плюшки и булочки, которые так любили все, кто застал эпоху московских булочных - изделия-легенды, о которых рассказывают в семьях и которые сегодня остались только в теплых воспоминаниях. Калачи, ватрушки, рогалики, плюшки.
📍 Место проведения: Москва, ВДНХ, Сервис.Техноград, Павильон 322
📌 Дата мероприятия: 11-12 июля 10:00 - 18:00
🔥 Стоимость: 22 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZld5O
#Москва #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
👩🍳 Курс «Ремесленный хлеб и слойки»
Санкт-Петербург
13-15 июля
Платно
Программа:
🔹Закваски и дрожжевые опары: тонкости выбора и оптимальные условия выбраживания.
🔹Поддержание жизнеспособности заквасок: проверенные методы и лайфхаки.
🔹От замеса до выпечки: управление процессами брожения и расстойки для достижения идеального результата.
Процесс обучения:
🔸Глубокое погружение в закваски и дрожжи: вы поймете, как работают эти живые культуры, и научитесь создавать идеальные условия для их активации и поддержания.
🔸Мастерство ферментации: освоите техники, позволяющие раскрыть весь потенциал теста, контролируя время брожения для наилучшего вкуса и текстуры.
🔸Архитектура хлеба: научитесь формировать идеальную структуру мякиша и добиваться хрустящей, ароматной корочки, как у лучших ремесленных изделий.
🔸Секреты слоеного теста: разберетесь в тонкостях работы с дрожжевым тестом для создания воздушных круассанов и других изделий.
🔸Многогранность бриоши: освоите базовое тесто и его вариации для создания широкого спектра изделий, от нежного тостового хлеба до изысканных плюшек.
👉️Авторский подход Оксаны Кузнецовой: получите уникальные знания и техники от признанного эксперта, которые вы не найдете больше нигде.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-15 июля 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 70 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cZlega
#СанктПетербург #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Санкт-Петербург
13-15 июля
Платно
Программа:
🔹Закваски и дрожжевые опары: тонкости выбора и оптимальные условия выбраживания.
🔹Поддержание жизнеспособности заквасок: проверенные методы и лайфхаки.
🔹От замеса до выпечки: управление процессами брожения и расстойки для достижения идеального результата.
Процесс обучения:
🔸Глубокое погружение в закваски и дрожжи: вы поймете, как работают эти живые культуры, и научитесь создавать идеальные условия для их активации и поддержания.
🔸Мастерство ферментации: освоите техники, позволяющие раскрыть весь потенциал теста, контролируя время брожения для наилучшего вкуса и текстуры.
🔸Архитектура хлеба: научитесь формировать идеальную структуру мякиша и добиваться хрустящей, ароматной корочки, как у лучших ремесленных изделий.
🔸Секреты слоеного теста: разберетесь в тонкостях работы с дрожжевым тестом для создания воздушных круассанов и других изделий.
🔸Многогранность бриоши: освоите базовое тесто и его вариации для создания широкого спектра изделий, от нежного тостового хлеба до изысканных плюшек.
👉️Авторский подход Оксаны Кузнецовой: получите уникальные знания и техники от признанного эксперта, которые вы не найдете больше нигде.
📍 Место проведения: Санкт-Петербург, пер. Пирогова, 18
📌 Дата мероприятия: 13-15 июля 10:00-17:00
🔥 Стоимость: 70 000 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻 https://vk.cc/cZlega
#СанктПетербург #курс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
🧑🍳 Мастер-класс «Экспресс: удон и курица в кисло-сладком соусе»
Москва
14 июля
Платно
✨ Этот мастер-класс идеально подходит для тех, кто хочет провести время с пользой, но не настроен тратить много времени на приготовление блюд. Если вы цените легкий и ненавязчивый отдых в приятной компании, то наш мастер-класс — это именно то, что вам нужно.
Под руководством опытного шефа вы приготовите два блюда. Мы выбрали самые популярные и вкусные рецепты, которые легко освоить и приятно приготовить. Как и на традиционных мастер-классах, вы получите ценные советы и хитрости приготовления.
В меню:
🔸Салат с хрустящей курицей в кисло-сладком соусе
🔸Лапша удон с говядиной и кенийской фасолью
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 14 июля 14:00—16:00
🔥 Стоимость: 7 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZleCp
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
Москва
14 июля
Платно
✨ Этот мастер-класс идеально подходит для тех, кто хочет провести время с пользой, но не настроен тратить много времени на приготовление блюд. Если вы цените легкий и ненавязчивый отдых в приятной компании, то наш мастер-класс — это именно то, что вам нужно.
Под руководством опытного шефа вы приготовите два блюда. Мы выбрали самые популярные и вкусные рецепты, которые легко освоить и приятно приготовить. Как и на традиционных мастер-классах, вы получите ценные советы и хитрости приготовления.
В меню:
🔸Салат с хрустящей курицей в кисло-сладком соусе
🔸Лапша удон с говядиной и кенийской фасолью
📍 Место проведения: г. Москва, ул Большая Якиманка, дом 22, ТЦ «Гименей», 2 этаж
📌 Дата мероприятия: 14 июля 14:00—16:00
🔥 Стоимость: 7 900 рублей
🔻 Подробнее по ссылке: 🔻https://vk.cc/cZleCp
#Москва #мастеркласс #платно #июль2026
✅ Не пропустите возможность прокачать свои навыки на мастер-классах, форумах, вебинарах из-за блокировок - подписывайтесь на канал Chef2Chef в MAX https://max.ru/join/2ULU9QVQzLEJtMfunlHb3rJ-kHEuK6gu-5dvOpUgkUQ
