🧀Швейцарский сыр Раклет — это жирный полутвердый легкоплавящийся сыр, изготовленный из коровьего молока без добавок, срок созревания которого 2-3 месяца. Сыр Раклет характеризуется пряным ароматом и превосходной плавкостью.
В большинстве регионов Швейцарии сыр раклет едят со сковороды. Первоначально раклет, или «жареный сыр», снимали с половины сырного круга, который нагревался у печи или открытого огня.
☺️Французы и швейцарцы любят поспорить о том, кто из них первым придумал Раклет. Французы обычно апеллируют к названию: racler по-французски означает «скрести» или «скоблить».

Сыр Раклет

🗻И немного для души: вдруг нашло вдохновение и я решила сделать десерт, это была импровизация, и она оказалась очень удачной ☺️ десерт назвала «Арарат», так как в его составе обязательно должен присутствовать коньяк или ром: у меня был ром 😌 в рецепте домашний кефир, масло, сметана и взбитые сливки: все продукты, конечно же, свои😎

🧀Монтерей Джек - это знаменитый американский полутвердый сыр из коровьего молока. Его одинаково любят как в Штатах, так и в Мексике, где его дополняют традиционными начинками:  перчиком халапеньо и песто.

Наш 🧀Монтерей Джек выполняется без добавления перчиков халапеньо, но вызревает он в корочке из смеси черного перца, кофе, какао, с добавлением оливкового масла. Такая «шубка» придает сыру особый вкус и аромат 🧀

🧀В наличии твердые и полутвердые сыры, доступные для доставки на завтра, субботу, 1 апреля, по Ступино:
🧀Монтерей Джек - 230₽ 100 грамм
🧀Канестрато из козьего молока 220₽ - 100 грамм
🧀Канестрато из козьего молока с перцем и пажитником 220₽ - 100 грамм
🧀 Канестрато из коровьего молока с перцем и пажитником 190₽ - 100 грамм
🧀Раклет - 190₽ - 100 грамм
🧀Грюйер, твердый, выдержанный - 230₽ - 100 грамм
А также качотта сливочная, с пажитником, Качокавалло 🤝🧀

Всем желаем прекрасного весеннего настроения! 💐 улыбок, трепета, счастья, любви! Пробуждение природы - само совершенство действия в каждом малом ее проявлении ❤️

🧀Сегодня вскрыли 8-ми месячный пармезан 🧀 имеется в наличии, доступен для доставки на завтра, 8 апреля по Ступино!

Дорогие друзья! Пятница у нас посвящена выполнению вытяжных сыров, мы готовим моцареллу, буррата, чечил, сулугуни, оахака, тугун🤝🧀🥛 вытяжные сыры готовим из коровьего молока от своих коров! Если кто-то не успел заказать вытяжные, сейчас самое время, напишите в Личные сообщения 😉 Доставка завтра, как обычно, по Ступино, бесплатно 🧀🥛

Буррата

Моцарелла

🦆Также имеем возможность предложить мускусную утку, пока еще бегают в загоне несколько селезней;) подготовим под заказ, по весу один селезень 2,5-2,8-3,00 кг, взвесим по факту. Стоимость 1 кг 600₽ 🤝🦆

🧀 сегодня вскрыли Монтерей Джек, вкус великолепен 😋, доступен для заказа с доставкой на завтра, 22 апреля:

А также козий маасдам, козий канестрато сливочный, раклет и Качотта