😍 Угощать деток чем-то вкусненьким —
это отдельный вид удовольствия для меня.
А для вас?

Ну согласитесь, так приятно видеть их довольные мордашки, как они улыбаются и просят добавки ☺️

Я готовила йогурты для нашего курса, а дочка Настюша их попробовала и угадывала, какие ягоды я туда добавила. У нас получилось вот такое милое видео. Посмотрите.

Кстати, если пропустили, оставлю ссылочку на курс по кисломолочке, чтобы вы посмотрели программу.

👉 ПРОГРАММА КУРСА

Да, обычный йогурт — это прекрасно.
Но что, если превратить его в изысканный десерт, от которого гости потеряют дар речи?

Для тех, кто хочет научиться готовить не только кисломолочку, но получить от курса МАКСИМУМ, мы создали тариф «Всё своё» (с доступом на год).

Туда, помимо всей кисломолочки, входит наш легендарный курс «Мастерская джемов».

Вы только вслушайтесь в эти названия джемов:

✨ Апельсин-розмарин
✨ Груша-горчица
✨ Слива-лаванда
✨ Мед-розмарин-мята
✨ Смородина-базилик
✨ Лук-вино-пряности

Представьте: вы кладёте в красивую креманку свой густой, белоснежный греческий йогурт. А сверху добавляете ложечку рубинового джема из сливы с тонким ароматом лаванды...

Или подаете сырную тарелку с пикантным грушево-горчичным соусом.
Это восторг!

😍 Знаете, как окружающие восхищаются, когда пробуют эти джемы!

Это ведь так необычно!
Это не просто варенье из смородины или яблочное повидло.
Такое все умеют готовить.
А здесь!

Все начинают ахать, охать и просить рецептики!

И главное — никакого лишнего сахара, только чистый вкус ягод, трав и пряностей.

Приходите!
Мне очень хочется поделиться с вами этими рецептами, чтобы вы могли баловать семью вкусными и полезными продуктами.

Осталось 5 дней сниженной цены.

👉 ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Про суставы и сердце

Мои дорогие, с возрастом мы все начинаем бережнее относиться к суставам и сердцу. Мы пьем витамины, едим творог ради кальция. 

Но есть один секрет.
❌

Кальций не усвоится и не пойдет в кости без Витамина К.

А знаете, где он синтезируется? 
В нашем здоровом кишечнике при помощи правильных бактерий!

Зачем нам жизненно необходим витамин К?

🩸 Свертывание крови: защищает от опасных кровотечений.
🦴 Здоровье костей: направляет кальций прямо в костную ткань, делая ее плотной (профилактика переломов и остеопороза).
❤️ Чистые сосуды: предотвращает оседание кальция на стенках артерий, защищая сердце от бляшек.
🧠 Нервная система: помогает мозгу быстро передавать сигналы (ясность ума и память).

Магазинные продукты со скрытым сахаром подкармливают патогенную флору, и она убивает полезную, которая и производит этот витамин. 


А домашняя ряженка, кефир и йогурт — восстанавливают её каждый день!

Её-то мы и будем готовить на курсе!

👉 ПРОГРАММА КУРСА 

В чём ещё выгода?

Вы получаете кисломолочку по цене молока.
Смотрите, 200 мл греческого йогурта в магазине стоит 80-100 рублей.
Литр вам обойдётся аж в 400-500 р.

💥Тогда как домашний йогурт выйдет по цене литра молока.

Понимаете?

И вы один раз приготовите йогурт из покупной закваски, а потом сможете заквашивать молочко вашим же йогуртом. И даже на закваску не нужно будет тратиться.
Красота же!

Знаете, я пока снимала для вас уроки, сэкономила 2, а то и 3 тысячи на кисломолочке.

Выгодно?
Как считаете?

Эти деньги можно потратить на другое, отложить на что-то, купить подарки близким. В общем, думаю, что вы и без меня придумаете, куда их потратить.

Присоединяйтесь.
Осталось 4 дня, когда вы можете купить курс по сниженной цене.

P.S. Пока вы выбираете свой вариант участия, я пошла завтракать вот такими красивыми сырниками из домашнего творожка 😍

👉 Занять место

👧👦 «Бабуля, а можно мне еще твоего вкусного Снежка?»

Самая большая радость для нас — это видеть, с каким аппетитом едят ребятишки.

Но как же страшно сейчас покупать им яркие бутылочки с йогуртами в магазине!

Вы читали состав?
Крахмал, красители и по 3-4 чайные ложки сахара на одну крошечную порцию. Покупая это, мы своими руками портим им зубы и сажаем иммунитет.

😉 А полезную, домашнюю кисломолочку мы будем готовить на курсе.
Вот программа!
Почитайте

👉 ЧИТАТЬ ПРОГРАММУ

И да! Кисломолочка может помогать детским животикам!

🔬 И это не просто мои слова, это доказано наукой.

В Нидерландах и Польше врачи провели исследование с участием 160 детей (от 3 до 16 лет), страдающих запорами.

Доказано: ежедневный прием кисломолочных продуктов с бифидобактериями мягко и безопасно нормализует работу кишечника, в отличие от агрессивных аптечных слабительных.

😍 И ведь это таааак приятно — кормить их не просто полезным, но и вкусненьким..

Представьте 😊
К вам приезжают внуки (или дети возвращаются из школы/сада).
Обедают.
А потом…
Вы достаете из холодильника свой домашний «Снежок» или питьевой йогурт.

Он сладенький (но сладость контролируете ВЫ!), нежный, сливочный.
Вы добавляете туда ложечку домашнего смородинового джема.

Ребенок выпивает всё до капли, вытирает молочные усы и просит добавки! 😋

А ваше любящее сердце абсолютно спокойно.
Потому что прямо сейчас вы дали ребенку не сахарную бомбу, а чистый кальций для роста костей и армию живых бактерий для крепкого иммунитета.

Успейте занять место на курсе по Домашней Кисломолочке по самой выгодной стартовой цене!

Осталось всего 3 дня.

👉 ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

💛 Про холестерин

Да, мои дорогие, что скрывать..
Мы с возрастом начинаем всё чаще заглядывать в медицинские карточки. Следим за давлением, переживаем из-за холестерина, стараемся в чем-то себя ограничивать…

И недавно я наткнулась на интересное исследование доктора Атайе-Джафари.

⚠️ Он с коллегами научно доказал: если каждый день есть настоящий пробиотический йогурт (тот, что сквашен живыми заквасками, а не просто загущен на заводе), уровень плохого холестерина в крови существенно снижается.
Естественным путем!

Конечно, домашний йогурт не отменяет рекомендации вашего врача.

Но если правильное питание даже немного скорректирует уровень холестерина — это уже хорошо.

Согласны со мной?

Из таких вот нюансов и складывается наше здоровье.
Наше самочувствие, наше настроение, наш крепкий сон.

Приходите на курс, там будем готовить не только йогурт.
Я записала для вас целых 12 рецептов!

👉 ПРОГРАММА КУРСА

🤝 Это не сложно, если знаете всю технологию — какую закваску выбрать, до какой температуры нагревать молочко и сколько выдерживать.

😍 Кстати, готовить домашнюю кисломолочку можно и из магазинного молока.
Но из фермерского, конечно, лучше.

На нашем курсе я обязательно поделюсь всеми своими секретами: как и где искать добросовестных фермеров в вашем городе.

Ещё пару дней будет держаться сниженная цена.
Присоединяйтесь и пройдите курс одними из первых!

👉 КУРС

😍 20 рецептов в подарок!

Я сегодня перебирала рецепты для нашего нового курса по домашней кисломолочке.

Вот, кстати, ссылка на программу, если вы пропустили:

👉 ПРОГРАММА!

Так вот.
Пересматривала рецепты и поймала себя на мысли: как же мы часто едим одно и то же.

Сварили борщ, добавили ложку сметаны — вкусно, конечно.
Выпили стакан кефира на ночь — полезно.

Но ведь наша домашняя, живая кисломолочка — это не просто перекус.
Это основа из которой можно готовить разнообразную вкуснятину.

Я поняла, что не хочу вас отпускать просто с умением заквасить молоко.

Мне хочется, чтобы ваши глаза горели, когда вы открываете холодильник.

Чтобы вы смотрели на баночку своего густого мацони или нежного йогурта и думали: «Ммм, а что бы мне сегодня из этого сотворить?»

🎁 Поэтому я приготовила для вас особенный, очень душевный подарок.

К основному курсу мы дарим большой бонусный сборник — 20 потрясающих рецептов из вашей домашней кисломолочки!

Мы не стали собирать туда сложные ресторанные изыски.
Это наша уютная, домашняя классика, но с такой изюминкой, что пальчики оближешь:

🥗 Легкие, пикантные соусы, которые заменят тяжелый майонез в любимых салатах.
🍰 Воздушные десерты на основе вашего йогурта, от которых не будет ни грамма тяжести.
🥣 Идеальные завтраки, где домашняя сметана или творожок играют главную роль.

Представляете?
Вы не просто научитесь сквашивать молоко.

Вы полностью обновите меню своей семьи, сделаете его легким, полезным и невероятно вкусным.

Присоединяйтесь!
⚠️ Завтра последний день, когда у нас снижена цена на курс по домашней кисломолочке.

👉 ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

Мои дорогие, кто уже начал готовить кисломолочку - делитесь историями, впечатлениями и фотографиями 🥰

Ну а кто ещё только успел открыть и одним глазком глянуть - напишите, с какого рецепта начнёте?

Да, кисломолочка это здорово! У меня курс куплен давно, поэтому успела оценить , что это очень нужные знания для здоровья!!!!!🥰

— Светлана, а сколько стоит набор заквасок для кисломолочки?

⚠️ Очень много таких вопросов получаю всю неделю.

Мои хорошие, давайте я вас успокою.
Это вообще не так дорого, как кажется.

Стартовый набор самых качественных, живых заквасок обойдется вам всего около 1500 рублей.

И знаете, на сколько вам этого хватит?
Больше чем на год!
На 250 литров продукта!

😍 Вы сможете каждый день, круглый год, выпивать по пол-литра свежайшего, густого продукта.

Представьте, сколько денег вы сэкономите на магазинных пластиковых бутылочках за это время!

А уж про пользу для здоровья и говорить нечего.

❗ Сегодня, в 23:59, заканчивается наша неделя стартовых, самых низких цен на курс.

Я не люблю торопить, но мне искренне хочется, чтобы вы успели присоединиться к нам на самых комфортных условиях 🙏

Чтобы вы забрали и уроки по кисломолочке, и курс по джемам, и наш вкусный сборник рецептов в подарок.

Давайте встретим эту весну вкусно, здорово и с любовью к себе и своим близким. ❤️

👉 ПРИСОЕДИНИТЬСЯ

У человека, который варит сыры, даже посудомойка выглядит не как у всех!

Показывайте в комментариях свои формы 😍

А если видео здесь не грузится, то посмотрите его по ссылке
👉 https://max.ru/cheeselab

Так, а есть тут ещё те, кому интересно научиться готовить рикотту?

Отправляйте сердечки ❤️

Посмотрю, подумаю, может быть приглашу вас на этот урок😉

Светлана, спасибо за рецепт. Вот еще бы узнать, как делать Рикотту. Было бы здорово!

🧀 3 правила сырной тарелки

Выходные — время гостей! 🎉

Даже если к вам заглянула всего одна подруга на бокал чая, всегда хочется накрыть стол красиво, как в ресторане.
Сырная тарелка — это беспроигрышный вариант.
Но просто нарезать сыр кубиками — скучно.

Ловите 3 правила роскошной подачи (сохраняйте, пригодится к любому застолью! 📌):

1️⃣ Правило нечетного числа.
На тарелке должно быть 3, 5 или 7 видов сыра разных текстур.
Например: мягкий (Бри/Камамбер) + твердый (Маасдам/Качотта) + рассольный (Брынза) + с плесенью (Дорблю).

2️⃣ Правило циферблата. Раскладываем сыры по кругу от самого нежного вкуса (на "6 часов") к самому пикантному (на "12 часов"). И пробуем в таком же порядке, чтобы рецепторы не забились.

3️⃣ Соседи по тарелке. Сыр не любит одиночества!
▪️ К твердым сырам кладем мед и грецкие орехи.
▪️ К мягким — виноград (без косточек!) и клубнику.
▪️ К пикантным (с голубой плесенью) — инжир или грушевый джем.

И главное правило: достаньте сыр из холодильника за 30 минут до подачи.
В тепле он раскроет свой настоящий аромат!

А какой сыр с вашей тарелки исчезает самым первым?
У меня всегда сметают Камамбер!

А у вас? 👇

🥰 Как из одной кастрюли достать ДВА разных сыра

Вчера мы говорили про Халлуми.
Но знаете, за что я люблю его больше всего?
За щедрость! ❤️

Я всегда говорю, что мудрая хозяйка ничего не выбрасывает.

Когда мы варим Халлуми, у нас остается много горячей, ароматной сыворотки. Иногда по незнанию выливают её в раковину.

Но мы с учениками готовим из неё второй сыр — нежнейшую, сладковатую РИКОТТУ.

Это не просто кулинария, это настоящее безотходное производство и приятная экономия бюджета!
А в наше время экономия это очень актуально, согласитесь?

Кто любит такие рецепты-выручалочки, где ни капли продукта не пропадает зря?

Ставьте 🔥

P.S. Если вы уже пользуетесь Мах, присоединяйтесь и читайте нас там.

👉 ПЕРЕЙТИ В МАХ

🥗 Теплый салат с жареным Халлуми

Мои дорогие, как и обещала, делюсь рецептом, который заставит ваших гостей просить добавки (и сам рецепт!)

Это идеальное весеннее блюдо.
Легкое, но при этом сытное.
И выглядит оно на миллион!

Сохраняйте в избранное 📌
Нам понадобится:

🌿 Руккола или любой микс свежих салатов — щедрая горсть.
🍅 Помидоры черри — 5-6 шт. (разрезать пополам).
🧀 Сыр Халлуми — 150 г (нарезать толстыми ломтиками).
🍯 Заправка: 2 ст.л. оливкового масла + 1 ч.л. лимонного сока + 1 ч.л. жидкого меда + капля горчицы.


Как готовим:
1️⃣ Выкладываем на красивую тарелку зелень и черри.
2️⃣ Разогреваем сухую сковороду (масло не нужно, сыр отдаст свое!).
3️⃣ Кладем ломтики Халлуми и жарим по 1,5–2 минуты с каждой стороны до красивых румяных полосочек.
4️⃣ Выкладываем горячий, чуть скрипучий сыр прямо на зелень.
5️⃣ Поливаем всё нашей медово-горчичной заправкой.

Контраст холодного хрустящего салата, сладковатой заправки и горячего, солоноватого сыра... Это гастрономический экстаз! 🤤

Отправьте этот рецепт подруге, с которой планируете открывать дачный сезон! ↗️


---------

А если вам удобнее читать нас в Мах, то присоединяйтесь!

👉 https://max.ru/cheeselab

Там уже почти 3000 человек 😍🙏

❓ Хотите рецепт халлуми
и рикотты?

Почитала ваши комментарии и задумалась...
А что, если мы сломаем систему?
Всем, привет! ❤️
Мы тут с вами пообсуждали Рикотту и Халлуми.
И я вижу, сколько огоньков и восторгов вы оставляете под постами!

Многие пишут в личку: «Светлана, очень хочу научиться делать эти сыры. Где взять рецепт?»

И я вас прекрасно понимаю.

Халлуми — это просто абсолютный, безоговорочный хит для весенних пикников.

Представьте: скоро майские праздники.
Вы разжигаете мангал.
Все ждут привычные сосиски или мясо, а вы достаете плотные, белоснежные ломтики сыра и кладете их прямо на решетку.

Сыр не течет в угли!
Он шипит, покрывается невероятной золотистой, хрустящей корочкой...

Пахнет дымком и сливками.
Вы снимаете его горячим, чуть скрипучим на зубах.
Дорогие, это такая вкуснотища, что гости забудут про шашлык! 😍

И самое главное — вам не нужно ждать месяцами, пока он созреет.

На варку у вас уйдет всего около 2,5 часов.
А есть его можно (и нужно!) уже на следующий день.

☝️ Но есть одно НО.

Эти уроки и Халлуми, и воздушная Рикотта (которую мы готовим из сыворотки от халлуми) у нас находятся внутри большого курса «Путь домашнего сыровара».

Отдельно мы их никогда не продавали.
Но видя ваш ажиотаж перед дачным сезоном...

Я подумала: а почему бы и нет?

🤔 В принципе, мы можем попробовать аккуратно вытащить этот сдвоенный урок из большой программы, чтобы вы успели потренироваться к майским.

Прямо сейчас пойду к нашей технической команде узнавать, насколько реально и быстро мы сможем это организовать на платформе.

Надеюсь, они меня не убьют за спонтанность! 😂
Держите за меня кулачки!
Расскажу, что у меня получилось.

Кто хотел бы забрать такой сдвоенный урок отдельно?

Маякните в комментариях плюсиком ➕, чтобы я показала команде, как сильно нам это нужно! 👇