Чек Индекс
3.08K subscribers
327 photos
184 videos
19 files
304 links
Исследования рынков, товаров, цен, спроса.
Анализ продаж и реальные цифры потребительской активности, на базе агрегированных данных ОФД с каждой 3-й кассы в России и партнеров-экспертов

Checkindex.ru

Связь: @ask_leonid
Download Telegram
🍔Питание сбавило скорость

Как меняются траты россиян в общепите

📊Сравнение за январь - август 2025/2024:

📍РФ, общепит (кафе, рестораны, фастфуд) – средний чек 1410 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 1,5% в сравнении год к году (оборот вырос на 13%)

В том числе:
📍рестораны и бары – средний чек 2596 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 1% в сравнении год к году (оборот вырос 12%)

📍кафе и столовые – средний чек 752 руб, на 9% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 1% в сравнении год к году (оборот вырос на 8%)

📍точки фастфуда – средний чек 519 руб, на 10% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 7% в сравнении год к году (оборот вырос на 17%)

🍔В этом году, особенно летом, на сферу общепита оказало значительное влияние увеличение транзитного и туристического трафика. В частности, из-за роста объема автомобильных поездок и самостоятельных форматов путешествий, выросло посещение точек быстрого питания.

🍔При этом в ресторанном сегменте подрос объем заказов более премиального ассортимента, что отразилось в величине средней покупки.

🍔Рост потребления больше заметен на региональном уровне. Увеличилась и доля оплаты наличным способом, весной и летом.

🍔В целом, продажи индустрии питания выше прежде всего за счет ценового подъёма в категории.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#общепит #ресторан #кафе #фастфуд
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
🔽Лабуб по осени считают

Наигрались. Средний чек на лабубу с начала лета обвалился в 10 раз, продажи в 3 раза

📊Сравнение за сентябрь/июнь (1-25 сентября/1-25 июня) 2025, РФ (онлайн+офлайн, сетевые и несетевые магазины):

📍плюшевые игрушки «Лабубу» (Labubu) – средний чек 671 руб (в 2 раза ниже, чем было в июне – 1343 руб), и в 10 раз (на 91%) ниже, чем было в мае (6572 руб).

📍При этом число покупок в сентябре оказалось в 3 раза ниже, чем в июне (ниже на 67%).

📍Для сравнения, в июне число покупок было выше уровня мая в 7 раз (выше на 643%).

👾Если в июне покупатели чаще выбирали лабубу синего цвета, в сентябре – больше бежевого цвета.

👾Как и предсказывали ранее, хайп на лабубу проходит. После резкого взлета спроса весной и в начале лета, произошло насыщение рынка, что закономерно привело к спаду продаж.

👾Если ранее покупали сразу несколько игрушек, сейчас берут по одной штуке. В этой связи произошло и снижение объема реализации, и ценника. В том числе вследствие неконтролируемого копирования таких товаров, что обеспечило быстрое наполнение рынка и падение продаж.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#лабубу #монстры
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🍿 В кино стабильно

Как меняется спрос на кино и сопутствующие товары

📊Сравнение за январь - август 2025/2024 гг, РФ:

📌траты в кинотеатрах, включая зону питания – средний чек составил 613 руб, на 9% выше, чем в 2024 году. Число покупок выросло на 4%

📌Вместе с билетами, в топ-3 покупок – попкорн, газированный напиток и негазированная вода.

По этим группам:
📌попкорн – средний чек 354 руб., на 13% выше, чем в 2024 году. Число покупок выше на 5%
📌газированный напиток – средний чек 190 руб., на 11% выше, чем в 2024 году. Число покупок выше на 3%
📌негазированная вода – средний чек 110 руб., на 11% выше, чем в 2024 году. Число покупок выше на 7%

🍿На фоне стабилизации и отчасти снижения трафика в торговых центрах, сектор кинотеатров продемонстрировал невысокие темпы прироста. В том числе продолжается переток потребителя в онлайн-форматы.

🍿Более высокий спрос пришелся на начало года, особенно на новогодние каникулы. Летом, традиционно, низкий сезон посещения кинотеатров.

🍿Спрос на билеты в кино коррелирует с объемом покупок попкорна и иных сопутствующих товаров. При этом, ценообразование на них больше зависит от издержек на персонал, оборудование, и в меньшей степени от стоимости сырья, что также отражается в величине среднего чека.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#кино #попкорн
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎶Инструмент звучит ценой

Как изменился спрос на музыкальные инструменты

📊Сравнение за 9 мес 2025/2024, РФ:

📌музыкальные инструменты – медианная цена 18 230 руб, на 16% выше, чем в 2024 году. Число покупок – на 4% больше, чем в 2024 году

🎸 В связи с высокой базой прошлого года, в 2025-м объем покупок музыкальных инструментов лишь немного выше в сравнении год к году. При этом продолжается переход продаж из офлайна в онлайн.

🎸 Как правило, в преддверии сезона зимних торжеств и корпоративных мероприятий спрос и цены на такие товары закономерно выше. Вместе с ростом ценника по инструментам, происходит и увеличение стоимости услуг музыкальных исполнителей.

🎸 К слову, поднимается также интерес к товарам сектора винтажа и коллекций, в частности – на винил, аудиокассеты и CD-диски, а также их проигрыватели. Он связан с общим трендом на ретро, которое подхватили в том числе зумеры.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#музыка #инструменты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🚗 Руль за ваш рубль

Как развивается каршеринг

📊Сравнение за 8 мес 2025/2024:

📌РФ – средний чек 722 руб., на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4%. Продажи в денежном выражении выросли на 15%
📌Москва – средний чек 809 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 1%. Продажи в денежном выражении выросли на 11%
📌Санкт-Петербург – средний чек 756 руб., на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 3%. Продажи в денежном выражении выросли на 14%

🚘Рынок каршеринга и аренды других товаров растет на фоне подъема сферы пользовательских сервисов и сектора услуг в целом. При этом основной вклад в продажи обеспечивают ценовой фактор, а также региональная экспансия операторов сервисов. Тому способствуют деловая активность, рост туристического трафика.

🚘В этом году на продажи также повлиял погодный фактор. Из-за более дождливого и холодного лета в центральных регионах, в том числе в столице, горожане проводили больше времени в домашних условиях и меньше пользовались каршерингом, что отразилось на объеме покупок.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#каршеринг #авто
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🛒Взрослые покупки

Как россияне покупают товары для взрослых


📊Сравнение за 8 мес 2025/2024, РФ:

📌Товары для взрослых – средний чек 4660 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 11% в сравнении год к году.

В том числе:

📌Эротическое нижнее белье – средний чек 4378 руб, на 15% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 7% в сравнении год к году
📌Секс-игрушки – средний чек 3460 руб, на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 11% в сравнении год к году.
📌Интимная косметика – средний чек 3271 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 13% в сравнении год к году.

🛍Фиксируется активная миграция потребителей из офлайн-магазинов в онлайн-канал, что напрямую связано с изменением покупательских привычек, особенно среди аудитории репродуктивного возраста. Всё больше людей, и особенно молодежь, вместо посещения традиционных интим-магазинов выбирают онлайн-покупки.

🛍Поскольку рынок товаров для взрослых в офлайне представлен в основном несетевыми точками, их владельцы демонстрируют высокую адаптивность и гибкость — они быстро реагируют на изменения и активно переносят бизнес в интернет.

🛍Важным преимуществом онлайн-формата остается конфиденциальность. Доставка в нейтральной упаковке позволяет покупателям получать заказы через постаматы или пункты выдачи, не беспокоясь о демонстрации содержимого. Это не только обеспечивает комфорт, но и устраняет психологический барьер, что особенно значимо в данной категории товаров.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса


@checkindex

#сексшоп #взрослые
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🚙 Авто не до зимы

Как меняется спрос на товары и услуги для зимней подготовки авто

📊Сравнение за сентябрь 2025/2024, РФ:

📍услуги шиномонтажа (легковое авто) – средний чек 2520 руб., на 14% выше уровня прошлого года. Число покупок – снизилось на 4% в сравнении год к году
📍услуги автомойки (легковое авто) – средний чек 1270 руб., на 15% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 10% в сравнении год к году
📍автошины (легковое авто) - средний чек (за 1 шт.) 8170 руб., на 5% выше уровня прошлого года. Число покупок – снизилось на 12%
📍жидкость для омывания стекла - средний чек 443 руб., на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – снизилось на 5%
📍набор щеток стеклоочистителя - средний чек 1105 руб., на 11% выше уровня прошлого года. Число покупок – снизилось на 6%

🚘 Таким образом, при расчете такого комплекта товаров на один легковой автомобиль (4 автошины, набор щеток стеклоочистителя, омывающая жидкость для стекла, услуга шиномонтажа и мойки) - в качестве стандартного набора для зимней подготовки авто, выходит 38018 руб, на 8% выше уровня прошлого года. Однако если не учитывать траты на летнюю резину – средний чек трат составит 5338 руб, на 13% выше прошлогоднего уровня.

🚘 Снижение продаж зимних шин происходит на фоне уменьшения объема покупок автомобилей. В том числе на спрос в сентябре влияла сухая погода. Многие не торопятся приобретать зимние шины.

🚘 Вместе с тем, в сентябре стал ниже и спрос на сопутствующие товары и услуги. При этом стоимость услуг (шиномонтаж, мойка) растет более высокими темпами, чем ценник товарного ассортимента.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#авто #зима
🍔Блин комом продаж

Как россияне покупают блины?

📊Сравнение за январь - август 2025/2024, РФ:

📌Порция блинов (сетевые + несетевые заведения) – средний чек 293 руб, на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 4% в сравнении год к году, оборот – выше на 17%.

🥪Спрос на блины в целом коррелирует с динамикой развития интереса к ассортименту заведений быстрого питания. В этом сегменте фиксируется рост числа покупок на 5-7% год к году, в том числе за счет большего спроса по готовой продукции «навынос».

🥪Дополнительным фактором увеличения продаж такой категории служат более понятная и близкая рецептура «без химии», а также культурные традиции (популярность Масленицы и т.д.). В этой связи, формат блинных привлекателен для масштабирования под франшизы, сетевые варианты развития бизнеса

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#блины #блинные
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍳 Как в стране изменился спрос на продукты питания

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#продукты #продуктовые
🤔1
🤝«Платформа ОФД» и Группа компаний «ВестЛинк» открыли партнерство по разработке и внедрению ИИ-технологий

👍Компания «Платформа ОФД», крупнейший владелец чековых данных в России и разработчик сервисов для бизнеса, а также группа компаний «ВестЛинк», разработчик высокотехнологичного программного обеспечения, договорились о партнерстве по развитию цифровых технологий.

✍️Соглашение о сотрудничестве подписали на конференции «Цифровой управленец: управление на основе данных с применением ИИ», организованной 23 октября в Москве при содействии Фонда развития интернет-инициатив (ФРИИ).

🤖Основными целями партнерства станут разработка, модификация, внедрение и сопровождение современных программных продуктов, с применением технологий искусственного интеллекта.

🤵‍♂️Игнат Куденков, директор Департамента развития продуктов на больших данных компании

🔸«
Ключевыми направлениями нашего сотрудничества станут обмен опытом и компетенциями, лучшими практиками в разработке программного обеспечения, применения ИИ. Взаимодействие будет строиться на принципах профессионализма и прозрачности. Подписание соглашения можно считать важным шагом в укреплении системы отечественного ПО, готовностью качественно отвечать на вызовы цифровой экономики.

🤵‍♀️Елена Балашова, вице-президент ГК «ВестЛинк»:

🔸Наше партнёрство направлено на создание инструментов, которые помогают российским компаниям принимать управленческие решения на основе данных. Цифровые продукты экосистемы «Цифрового управленца Linkage» позволяют производителям и ритейлерам в режиме реального времени видеть свои бизнес-показатели, сравнивать их с рынком, оценивать эффективность брендов и находить зоны роста.
Мы верим, что развитие таких решений в связке с искусственным интеллектом сделает цифровое управление предприятиями не просто технологичным, а по-настоящему эффективным и прозрачным.


#партнерство #сотрудничество #ИИ #AI #ОФД #ПлатформаОФД #искусственныйинтеллект #цифровизация #ВестЛинк
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥1🎉1
⚡️Ключ проворачивается. ЦБ снизил ставку до 16,5%

Банк России 24 октября 2025 года принял решение снизить ключевую ставку на 50 б.п., до 16,50% годовых.

📌Устойчивые показатели текущего роста цен значимо не изменились и остаются выше 4% в пересчете на год. Экономика продолжает возвращаться к траектории сбалансированного роста. В последние месяцы активизировался рост кредитования. Высокими остаются инфляционные ожидания.

📌Банк России будет поддерживать такую жесткость денежно-кредитных условий, которая необходима для возвращения инфляции к цели. В базовом сценарии это в том числе предполагает среднюю ключевую ставку в диапазоне 13,0–15,0% годовых в 2026 году и означает продолжительный период проведения жесткой денежно-кредитной политики.

📌 Дальнейшие решения по ключевой ставке будут приниматься в зависимости от устойчивости замедления инфляции и динамики инфляционных ожиданий. По прогнозу Банка России, с учетом проводимой денежно-кредитной политики годовая инфляция снизится до 4,0–5,0% в 2026 году. Повышение прогноза на 2026 год связано с действием разовых проинфляционных факторов. Устойчивая инфляция достигнет 4% во втором полугодии 2026 года. В 2027 году и далее годовая инфляция будет находиться на цели.

📌В 3к25 текущий рост цен с поправкой на сезонность увеличился до 6,4% в пересчете на год после 4,4% в 2к25. Аналогичный показатель базовой инфляции составил 4,3% после 4,4% в предыдущем квартале. Большинство устойчивых показателей инфляции находится в диапазоне 4–6% в пересчете на год. Годовая инфляция, по оценке на 20 октября, составила 8,2% и по итогам 2025 года ожидается в диапазоне 6,5–7,0%.

📌На повышение текущих темпов роста цен значимо повлияли разовые факторы. Среди них рост стоимости моторного топлива и более быстрое удорожание плодоовощной продукции, чем обычно в осенние месяцы. Ценовая динамика остается неоднородной по компонентам потребительской корзины.

📌Инфляционные ожидания сохраняются на повышенном уровне. Это может препятствовать устойчивому замедлению инфляции.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#цб #ставка
😢1
🥂 Ресторанная осень

Как россияне тратятся в ресторанах и барах

📊Сравнение за сентябрь - октябрь 2025/2024 (1 сентября – 23 октября), РФ (сетевые и несетевые заведения):
📍Рестораны и бары – средний чек 2920 руб., на 12% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4%. При этом за январь-август 2025/2024 фиксировалось снижение числа покупок на 1,5% год к году


📊Средний чек в городах - миллионниках:
📍Санкт-Петербург – 5820 руб, выше на 18%
📍Челябинск – 4708 руб, выше 15%
📍Москва – 4350 руб, выше на 12%
📍Новосибирск – 3788 руб, выше на 13%
📍Краснодар – 3780 руб, выше на 12%
📍Уфа – 2647 руб, выше на 9%
📍Ростов-на-Дону – 2450 руб, выше 13%
📍Красноярск - 2243 руб, выше на 12%
📍Волгоград – 2232 руб, выше на 13%
📍Самара – 2229 руб, выше на 14%
📍Казань – 2217 руб, выше на 11%
📍Екатеринбург – 2170 руб, выше на 9%
📍Пермь – 2155 руб, выше на 11%
📍Омск – 2103 руб, выше на 9%
📍Нижний Новгород – 2095 руб, выше на 11%
📍Воронеж – 1986 руб, выше на 11%

📊Изменение числа покупок год к году:
📍Нижний Новгород - выше на 10%
📍Казань - выше на 9%
📍Уфа – выше на 7%
📍Челябинск – выше на 5%
📍Краснодар – выше на 5%
📍Ростов-на-Дону – выше на 4%
📍Екатеринбург – выше на 4%
📍Омск - выше на 4%
📍Новосибирск - выше на 3%
📍Пермь - выше на 3%
📍Волгоград – выше на 3%
📍Красноярск – выше на 3%
📍Самара – ниже на 1%
📍Воронеж – ниже на 1%
📍Москва - ниже на 2%
📍Санкт-Петербург – ниже на 2%

🥂На фоне более холодной, дождливой погоды, потребитель этой осенью больше выбирал закрытые, комфортные заведения общепита. Как правило, это ресторанный формат.

🥂При этом в таком сегменте общепита растет объем заказов блюд более премиального ассортимента, что отражается в величине средней покупки.

🥂Подъем продаж выражен преимущественно вне столицы, на региональном уровне. К слову, здесь же выше и доля оплаты наличными.

🥂Ключевым элементом роста оборота в категории ресторанов служит ценовой фактор

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#рестораны #бары #отдых
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1😢1
🛞Колесо цен

Как меняются траты на шиномонтаж в преддверии зимнего сезона

📊Сравнение за 1-23 октября 2025/2024:

РФ:
📌услуги шиномонтажа (легковое авто) – средний чек 2970 руб., на 16% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 12% в сравнении год к году
📌услуги автомойки (легковое авто) – средний чек 1370 руб., на 14% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 10% в сравнении год к году

Москва:
📌услуги шиномонтажа (легковое авто) - средний чек 3740 руб., на 20% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 17%
📌услуги автомойки (легковое авто) - средний чек 1590 руб., на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 11%

Санкт-Петербург:
📌услуги шиномонтажа (легковое авто) - средний чек 3240 руб., на 18% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 19%
📌услуги автомойки (легковое авто) - средний чек 1395 руб., на 13% выше уровня прошлого года. Число покупок – выросло на 9%

🛞Более холодная и ненастная погода в октябре 2025 года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, оказала влияние на частоту посещения мастерских шиномонтажа.

🛞Несмотря на снижение покупок новой зимней резины ( -10-12% год к году), автомобилисты торопятся сменить колеса. Особенно в столице и крупных городах.

🛞При этом среди клиентов шиномонтажа все больше водителей кроссоверов с большими диаметрами дисков, что в том числе влияет на величину ценника по смене резины. В топ-покупок – услуги по смене колес с размерами 17 – 19 дюймов.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#шиномонтаж
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎃 Осторожно, хэллоуин

Как россияне тратятся на товары к хэллоуину

📊Сравнение за 1-20 октября 2025/2024, РФ:
📍товары к хэллоуину (с указанием в наименовании товара названия «хэллоуин», halloween и др.) – средний чек 604 руб, на 13% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 4% по сравнению с 2024 годом, но оказалось ниже на 79% по сравнению с 2021 годом.
📍маскарадные костюмы для хэллоуина (с указанием в наименовании товара названия «хэллоуин», halloween и др.) – средний чек 1892 руб, на 7% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 7% по сравнению с 2024 годом, но оказалось ниже на 72% по сравнению с 2021 годом.
📍декоративные атрибуты/аксессуары в виде тыквы (с указанием в наименовании товара названия «тыква» и др. вариаций) – средний чек 788 руб, на 11% выше, чем в прошлом году. Число покупок выросло на 9% по сравнению с 2024 годом, но оказалось на 20% ниже по сравнению с 2021 годом.

🎃 Продолжительный спад интереса к празднованию Хэллоуина в России наблюдается с 2021 года. В текущем году есть небольшая коррекция в сторону роста спроса, в сравнении с низкой базой прошлого года. Больше половины таких продаж аккумулируется в онлайн-канале.

🎃 Основная целевая аудитория покупателей сосредоточена в крупнейших городах, в возрастной группе до 35 лет.

🎃 Однако многие, в том числе крупные бренды, используют этот повод для празднования и маркетинговых активностей с осторожностью. Согласно опросам, для большинства россиян такой праздник кажется чуждым, похожая картина также складывается в отношении Дня Валентина.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#хэллоуин
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🧤Осень по одежке

Как меняется спрос на осенний гардероб

📊Сравнение за сентябрь 2025/2024, РФ (онлайн+офлайн, сетевые и несетевые торговые точки):

📌Куртка – средний чек покупки 4260 руб., на 5% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 8%
📌Пальто - средний чек покупки 8485 руб., на 9% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 9%
📌Джинсы – средний чек покупки 3798 руб., на 7% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 10%
📌Ботинки – средний чек покупки 2095 руб., на 9% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 10%
📌Носки – средний чек покупки 484 руб., на 7% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 7%
📌Шапка – средний чек покупки 960 руб., на 4% выше, чем в прошлом году. Число покупок – ниже на 9%

🧣На фоне общего замедления продаж в fashion-секторе, на рынке сезонных вещей наблюдается рост интереса к более премиальным вариантам ассортимента. Это отражается в величине среднего чека товаров осенне-зимнего ряда.

🧣При этом ритейл корректирует стратегию под такой запрос, предлагая вместо массовых коллекций ограниченные линейки под позиционированием «премиум за разумные деньги», что позволяет повышать маржинальность даже при падении объёмов. Рынок движется от количества к осознанности

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#осень #вещи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
☕️ За кофейным теплом

Как россияне пьют кофе в кофейнях этой осенью

📊Сравнение за сентябрь-октябрь 2025/2024 (1 сентября – 15 октября), РФ:
📍Средний чек в кофейне: 463 руб., на 17% выше уровня прошлого года
📍Средняя цена за чашку кофе: 213 руб, на 15% выше уровня прошлого года.
📍Среднее количество позиций в чеке: 3,1 позиций, на 8% выше уровня прошлого года

10,3 млн литров кофе в месяц - потребляют россияне в кофейнях

📍Доля кофе и напитков в чеках кофеен составила 70,4%, в то время как в прошлом году была на уровне 71,5% (основная причина посещения кофеен)

О чашке кофе:
📍Общее потребление по стране – порядка 696 тыс. чашек готового кофе в день
📍Потребление на душу населения - 0,45 чашки в месяц на одного взрослого городского жителя. Это низкий показатель, указывающий на значительный потенциал для роста рынка

📍В структуре продаж преобладает «белая чашка» (капучино, латте и т.д.) - 80,1%, при средней цене 147 руб., на 13% выше уровня прошлого года.

📍Соответственно, на долю «черной чашки» (эспрессо, американо и т.д.) – приходится 19,9% от всех чашек, при средней цене 229 руб., на 17% выше уровня прошлого года

☕️ Наибольшая концентрация точек (кофеен) наблюдается в Центральном, Северо-Западном и Южном федеральных округах.

☕️ Что чаще всего покупают вместе с кофе:
1. Бутерброды, сэндвичи, роллы
2. Торты, пирожные, бисквиты
3. Выпечка и сдоба

☕️ Ценообразование на кофе и продукцию кофеен находится в зависимости от стоимости сырья, операционных издержек, расходов на персонал.

☕️ Потенциал развития кофейных заведений сейчас сосредоточен в регионах. На каждой территории – свои особенности поведения потребителей и показатели продаж. В частности, очевиден высокий потенциал роста таких форматов за счет грамотного выбора локаций в спальных районах городов, где еще присутствует большое число «белых пятен», не занятых кофейнями. Благодаря данным ОФД, такие возможности стали еще более доступными для широкого круга игроков, и они стремятся занимать выгодные локации.

👉 Другие исследования и аналитика на сайте Чек Индекса

@checkindex

#кофе #кофейни
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM