Чек Индекс
3.12K subscribers
354 photos
184 videos
19 files
330 links
Исследования рынков, товаров, цен, спроса.
Анализ продаж и реальные цифры потребительской активности, на базе агрегированных данных ОФД с каждой 3-й кассы в России и партнеров-экспертов

Checkindex.ru

Связь: @ask_leonid
Download Telegram
🍌Бананы «сдали». В пользу яблок и мандаринов

📊Сравнение за октябрь-ноябрь (1 окт – 13 нояб) 2023/2022 (сетевые + несетевые магазины, онлайн + офлайн), РФ:

📍Бананы 1 кг – медианная цена 127 руб, на 51% выше уровня прошлого года. Число покупок – ниже на 14%.
📍Яблоки 1 кг - медианная цена 109 руб, на 28% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 12%.
📍Мандарины 1 кг - медианная цена 147 руб, на 32% выше уровня прошлого года. Число покупок – выше на 10%.

🛒В конце осени на отечественном рынке заметно возрастает доля импортной плодоовощной продукции, что в свою очередь отражается в ценах фруктов и овощей на полке в магазине.

🛒Как правило, новое ценовое предложение в той или иной категории довольно быстро отражается на уровне спроса, либо перетоке интереса к смежным группам товаров, что в настоящее время и наблюдается в сегменте фруктов.

@checkindex

#бананы #яблоки #мандарины
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👨‍🦱«Холостяка» вытянул онлайн. Что ждать на «черную пятницу»?

📌В этом году начало ноябрьских распродаж, в честь «Дню холостяка» (11.11) в штучных показателях оказалось ниже на 4%. В том числе в онлайн-секторе – число покупок было выше на 39% год к году, в офлайне – ниже на 8%.

📌Интернет-торговля привлекает внимание потребителя за счет снижения медианной цены, которая оказалась на 7% ниже в целом по онлайн-сегменту, в то время как в офлайне аналогичный показатель превышал 17%. Однако в целом, ценник по топ-500 массовых категорий распродаж в первой половине ноября - вырос за год на 13%. Скорее всего, аналогичная разница в ценах «год к году» будет наблюдаться и на «черной пятнице» (стартует 24 ноября).

📌Уменьшение числа покупок наблюдается на фоне высокой базы прошлого года, когда в ноябре 2022 г. фиксировалось увеличение штучных продаж более 20% год к году, в т.ч. за счет эффекта отложенного спроса. В этом году потребители поспешили совершить значимые покупки в начале осени.

@checkindex

#распродажи
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🌲Елки вышли к новым ценам

Искусственные ели подорожали на 21% с прошлого года

📊Сравнение за 1-21 ноября 2023/2022/2021, РФ:

📍Искусственная ель — медианная цена 4489 руб., на 21% выше, чем в 2022 г., и на 35% выше уровня 2021 г. Число покупок – выше уровня 2022 г. на 17%, но на 12% ниже уровня 2021 г.
📍Гирлянды — медианная цена 506 руб., на 6% выше, чем в 2022 г., и на 25% выше уровня 2021 г. Число покупок – ниже уровня 2022 г. на 4%, и на 10% ниже уровня 2021 г.
📍Набор елочных игрушек — медианная цена 361 руб., на 18% выше, чем в 2022 г., и на 26% выше уровня 2021 г. Число покупок – выше уровня 2022 г. на 17%, и на 10% выше уровня 2021 г.

🎄Многие покупатели переходят за недорогой новогодней атрибутикой в онлайн-каналы продаж, где число покупок таких товаров превышает прошлогодние на 30-40%, а уровень 2021 г. на 70-80%.

🎄Однако искусственные ели пока больше приобретают в офлайне, где несколько лет расширяется дистрибуция такой продукции на магазины разных сегментов.

@checkindex

#елки
🚙Зима навалила ценник

Подготовка авто к зиме в ноябре потребует 15,4 тыс руб, на 10% больше уровня прошлого года, подсчитали эксперты Чек Индекса и СберАвто.

🚘По данным за ноябрь (1-20 ноября 2023/2022), россияне тратят на подготовку авто к зиме 15,4 тыс. рублей, что на 10% больше, чем в прошлом году.

🚘Средний чек на услуги шиномонтажа за комплект (на легковое авто) в этом году составил 2120 рублей, на 17% выше уровня прошлого года, в то время как число покупок выросло на 12%.

🚘Наиболее высокий рост стоимости (30%) замечен на набор щеток стеклоочистителя. Средний чек составил 965 рублей. Несмотря на значительное повышение стоимости, число покупок выросло на 10%.

🚘Стоимость услуг ремонта и зимнего обслуживания в автосервисе также выросли в цене по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Средний чек составляет 6183 рублей, что на 18% выше уровня прошлого года. Вместе с тем на 13% увеличилось и число покупок.

🚘Незамерзающую жидкость в среднем можно приобрести за 271 рубль, что на 10% выше уровня прошлого года. Число покупок незамерзайки в 2023 году выросло на 8%.

🎙“Все технические жидкости должны полностью заполнять предназначенные для них резервуары: будет меньше конденсата. Следует проверить, что именно залито в бачок омывателя. Если жидкость зимняя, то ее можно оставить. Но если там вода, ее необходимо слить: тогда в мороз не раздавит насос и не разорвет бачок”, - отмечают эксперты СберАвто

🚘Средний чек на аккумулятор вырос на 3% и составляет 5823 рублей. Число покупок этой позиции увеличилось на 9%.

🎙“Также важно обратить внимание на состояние аккумулятора. Следует проверить его заряд и исправность зажигания. Зимой нагрузка на аккумулятор возрастает из-за уменьшения его емкости и увеличения энергопотребления на обогрев салона, лобового стекла и руля. Следует визуально проверить корпус и провода на наличие повреждений и окисленных элементов. Уровень заряда лучше измерить в автосервисе, данные будут точнее”, - рекомендуют эксперты СберАвто.

🚘Таким образом, если учитывать такой комплект товаров в расчете на один легковой автомобиль (аккумулятор, набор щеток стеклоочистителя, незамерзающая жидкость, услуга шиномонтажа, услуга автосервиса по зимней подготовке, без учета резины) – в качестве набора для подготовки машины к зиме, общая сумма составит 15361 рублей, на 10% выше уровня прошлого года.

@checkindex
⛄️Продажи наборов для чистки снега выросли в московском регионе за неделю в 3-4 раза

📊Сравнение за выходные - понедельник (с 25 ноября по 18 часов 27 ноября 2023) и аналогичный период неделей ранее (с 18 ноября по 18 часов 20 ноября 2023), Москва и область:

🛒Лопаты – средний чек покупки 814 руб., на 29% выше, чем на прошлой неделе. Число покупок – выросло по сравнению с прошлой неделей – на 340%
🛒Движки (толкатели снега) – средний чек покупки 1610 руб., на 44% выше, чем на прошлой неделе. Число покупок – выросло по сравнению с прошлой неделей – на 380%
🛒Щетки для очистки авто от снега – средний чек покупки 572 руб., на 38% выше, чем на прошлой неделе. Число покупок – выросло по сравнению с прошлой неделей – на 180%
🛒Незамерзающая жидкость - средний чек покупки 342 руб., на 49% выше, чем на прошлой неделе. Число покупок – выросло по сравнению с прошлой неделей – на 230%

☃️На фоне снежного циклона, многие жители Москвы, Московской области вчера и сегодня поспешили за инвентарем для уборки снега. Большинство покупок совершалось в офлайн-каналах продаж, несетевой рознице.

☃️В топ-покупок - ручные средства для очистки от снега личных автомобилей, а также придомовой территории: от простых до телескопических лопат, автомобильные щетки с разными опциями очистки.

@checkindex

#зима #снег
🌮От шавермы до шавухи

Как изменились траты россиян на шаурму?

📊Сравнение за январь-октябрь 2023/2022, РФ (сетевые и несетевые заведения):

📌Точки быстрого питания (фастфуд) - средний чек покупки 447 руб., на 9,5% выше уровня прошлого года. Число покупок выросло на 12% год к году (в октябре рост составил 8% г/г)

Спрос на отдельные категории:
📌шаурма – средний чек покупки 194 руб, на 7% выше, чем в прошлом году в то же время. Число покупок – выросло год к году на 13% (в октябре рост составил 9% г/г)
📌роллы/суши - средний чек покупки 492 руб, на 9% выше, чем в прошлом году в то же время. Число покупок – выросло год к году на 8% (в октябре рост составил 6% г/г)
📌пицца – средний чек покупки 388 руб, на 10% выше, чем в прошлом году в то же время. Число покупок – выросло год к году на 7% (в октябре рост составил 6% г/г)

🌮Осенью темпы роста трат в общепите и в секторе фастфуда в частности – замедлились, по сравнению со среднегодовыми показателями, на фоне высокой базы осени прошлого года. Частота покупок оказалась ниже по темпам спроса и в сегменте шаурмы.

🌮Однако этот вид блюда остается одним из наиболее доступных и «удобных» для быстрого перекуса, является одним из популярных базовых товаров многих точек фастфуда.

🌮Ряд торговых точек часто используют в товарном наименовании блюда близкое по смыслу название – роллы (например «ролл шаурма классик», «ролл с курицей шаурма 200 г» и т.д.), в том числе порой попадаются эпатажные «шавуха 200», «шаверма с питера» и др. Только в октябре в чеках встречалось более 600 различных товарных наименований шаурмы в точках фастфуда.

🌮Большинство торговых точек по продаже шаурмы – несетевые заведения фастфуда. Однако в этом и прошлом году выросла реализация шаурмы или «роллов-шаурмы» на АЗС и фуд-зонах продовольственных магазинов, в связи с активным развитием автотуризма и самостоятельных поездок россиян. Что в том числе «перетянуло» летом спрос с традиционных уличных точек - в более комфортные павильоны сетевых АЗС и продуктового ретейла.

@checkindex

#шаурма
🥰2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👻Ноябрь продавца

🛒Ноябрьские продажи (в т.ч. распродажи) в этом году оказались более удачными по оборотам, прибавив 19% год к году, но уступив по числу покупок 3%.

🛒В том числе, в онлайн-канале оборот вырос на 35%. Драйверами и основными бенефициарами акций стали маркетплейсы и их селлеры.

🛒Популярность интернет-канала обеспечила более низкая средняя цена, установившаяся еще в начале месяца (в ноябре по топ-500 популярных товарных категорий она была на 6% ниже уровня прошлого года). Вкупе с высокой активностью маркетплейсов, это усилило «переток» покупателя из офлайн-розницы.

🛒При этом непосредственно на «черную пятницу» 24 ноября – глубина скидок не увеличивалась, как было ранее (при сравнении с ЧП 25 ноября 2022 г., средняя цена в онлайне была лишь на 4% ниже уровня прошлого года).

🛒Медианная цена по топ-500 популярных товарных категорий в период ноябрьских распродаж, в целом (онлайн+офлайн), оказалась на 15% выше уровня прошлого года.

@checkindex

#чернаяпятница
30 ноября - Всемирный день домашних животных

@checkindex
🐶Пушистые, хвостатые, любимые

Одноклассники и «Чек Индекс»
узнали, какие питомцы наиболее популярны среди россиян и сколько люди тратят на их содержание

😽Ко Всемирному дню домашних животных, который отмечается 30 ноября, ОК и «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» выяснили, какие питомцы наиболее популярны среди российских пользователей и сколько владельцы тратят на содержание четвероногих и пернатых.

🐕Собаки оказались самыми популярными домашними животными среди пользователей ОК с начала 2023 года. Вторыми стали кошки, третьими – птицы. К таким выводам пришли аналитики соцсети, изучив интерес аудитории к различным темам, связанным с питомцами*.

🦮В топ-5 наиболее популярных пород собак вошли немецкая овчарка, померанский шпиц, йоркширский терьер, чихуахуа и французский бульдог. Среди кошек пользователи ОК больше всего интересовались такими породами, как шотландская вислоухая, русская голубая, сибирская, тайская и канадский сфинкс. Что касается птиц, в топ-5 по популярности вошли только попугаи, в частности волнистый, жако, какаду, ара и корелла.

🐾В этом году россияне стали уделять больше внимания своим питомцам, что отразилось на потребительском спросе, отмечают эксперты «Чек Индекса»**. С января по октябрь 2023 года включительно средний чек покупки в зоомагазинах составил 3062 рубля – на 10% выше, чем за аналогичный период в 2022-м. Количество покупок зоотоваров выросло на 8% в сравнении год к году, в том числе на 19% – на онлайн-площадках.

🐾Россияне чаще всего покупали еду для питомцев, в основном сухой корм. На втором месте наполнители для зоотуалетов, на третьем – инструменты для ухода за шерстью (от щеток до электроприборов для бритья), на четвертом – игрушки.

🐾Многие владельцы домашних животных не скупились на качественный корм и товары для ухода за питомцами. Например, средний чек покупки корма для кошек составил 558 рублей, что на 19% выше по сравнению с 2022 годом, для собак – 948 рублей (на 18% выше), для птиц – 263 рубля (на 9% выше). Количество покупок в категории кормов также увеличилось год к году, рост составил от 6 до 13% в зависимости от вида домашнего животного.

*Аналитики ОК изучили данные об интересе российских пользователей к контенту, размещенному в сервисе «Увлечения», с начала 2023 года. Рассматривалось количество уникальных пользователей и просмотров.

**Данные предоставлены аналитическим ресурсом «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД» — крупнейшего оператора фискальных данных России, который ежедневно принимает 55–57 млн кассовых чеков с более чем 1,1 млн онлайн-касс в стране, покрывает 30% всех касс и розничного оборота в РФ. Для анализа использовалась агрегированная обезличенная информация о продажах из сетевой и традиционной торговли и сферы услуг.


@checkindex

#домашниеживотные #собаки #кошки
1👍1
minek_o_tekushchey_situacii_v_rossiyskoy_ekonomike_oktyabr_noyabr.pdf
762.8 KB
Оценка российской экономики за окт-нояб 2023 (Минэкономразвития РФ)

📍В октябре 2023 г. ВВП превысил уровень прошлого года на +5,0% г/г (в сентябре +5,6% г/г), а уровень двухлетней давности – на +1,8% (+1,5% в сентябре).

📍Суммарный оборот розничной торговли, общественного питания и платных услуг населению в октябре продемонстрировал ускорение до +10,7% г/г в реальном выражении после +10,0% г/г месяцем ранее (+3,3% к октябрю 2021 г.). За 10 мес. потребительская активность выросла на +5,3% г/г в реальном выражении.

📍По итогам октября инфляция составила 6,7% г/г после 6,0% г/г в сентябре. По состоянию на 27 ноября 2023 г. инфляция год к году 7,5% (на 20 ноября – 7,3% г/г). С начала года по 27 ноября потребительские цены выросли на 6,7%.

@checkindex
📱Смартфоны дали рост

Эксперты Чек Индекса и СберМаркетинга изучили спрос на смартфоны и рекламные затраты на их продвижение на рынке. Результаты исследования показали, что за десять месяцев 2023 года средняя цена на смартфоны выросла на 13%, до 20 970 рублей, число покупок – на 35%. А вот китайские бренды заняли 9 из 10 позиций в топе рекламодателей.

Россияне стали на 30% чаще покупать смартфоны стоимостью более 60 тысяч рублей

📲За десять месяцев 2023 года медианная цена на смартфоны выросла на 13%, до 20 970 рублей, а число покупок – на 35% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. А вот аксессуары для телефонов подорожали на 19%, до 5571 рубля, при этом число покупок уменьшилось на 7%. Чаще всего в этом году россияне выбирали китайские бренды. Лидером продаж стал бренд Xiaomi. Об этом говорят данные аналитического ресурса «Чек Индекс» компании «Платформа ОФД».

📲В период распродаж первой половины ноября 2023 года количество продаж смартфонов увеличилось на 21%, а медианная цена – 14%, до 26 560 рублей относительно такого же периода 2022 года. Спрос на аксессуары также стал больше. Продажи выросли на 5%, а стоимость – на 14%, до 5910 рублей.

📲Эксперты «Чек Индекса» отмечают, что рост продаж смартфонов происходит как на фоне низкой базы прошлого года, так и изменений валютных курсов. Наибольший спрос среди пользователей приходится на смартфоны «средней» ценовой категории – от 15 до 30 тысяч рублей. На их долю приходится более половины всех продаж на российском рынке. Однако в конце лета и осенью спрос быстрее увеличивался на более дорогие модели смартфонов, в ценовой категории свыше 60 тысяч рублей. Рост числа покупок в данном сегменте превышал прошлогодний уровень на 30-35%.

9 из 10 рекламодателей – китайские бренды

📲Общие рекламные расходы за девять месяцев 2023 года среди брендов смартфонов снизились на 11%, до 1,5 млрд рублей в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Infinix лидирует по объемам рекламных затрат. Их медиаинвестиции в знание бренда выросли в 52 раза (за счет низкой базы в прошлом году). Tecno Mobile – на втором месте. Их рекламные расходы стали больше на 58%. Xiaomi – на третьем месте, при этом сократил траты на рекламу на 68%. Honor увеличили расходы на продвижение в 5 раз и оказались на четвертом месте, а Realme – на 71% (пятое место).

📲В 2023 году китайские бренды смартфонов заняли девять позиций из десяти в списке рекламодателей. В прошлом году было семь позиций. Чаще всего смартфоны рекламируют мобильные операторы, маркетплейсы и магазины электроники и бытовой техники.

📲В прошлом году в пятерку лидеров рекламодателей среди производителей смартфонов входили: Xiaomi, Samsung, Apple, Tecno Mobile и Huawei.

📲За девять месяцев 2023 года бренды смартфонов чаще всего рекламировались по ТВ. Совокупная доля в этом году составила 65% (более 1 млрд рублей), интернета – 16% (свыше 247 млн рублей), прессы – 15% (порядка 237 млн рублей). За аналогичный период прошлого года на ТВ приходилось 77% (более 1,3 млрд рублей), на наружную рекламу – 11% (свыше 188 млн рублей), интернет – 8% (порядка 140 млн рублей).

@checkindex

#смартфоны
Чек_Индекс_Сбер_Индекс_безнал_3_кв_2023.pdf
617.6 KB
📊Безнал снова набрал вес

📌Доля безналичного оборота в РФ в III кв. 2023 г. достигла 64,2%, обновив рекорд, установленный в I кв. 2023 г. (63,3%). Прирост по отношению к аналогичному периоду прошлого года составил +3,6 п.п. (данные Чек Индекса и СберИндекса)

📌В годовом разрезе наблюдается фронтальный рост доли безналичных платежей, лидерами стали Республика Тыва (+7,4 п.п.), Приморский край (+6,6 п.п.) и Республика Адыгея (+5,9 п.п.).

📌В базовых категориях торговли доля безналичного оборота составила в III квартале 66,7%, увеличившись по сравнению с III кварталом прошлого года на 2,4 п.п. Максимальный рост зафиксирован в гипермаркетах (+10 п.п.) и на АЗС (+9,8 п.п.), несколько меньший – в супер-и мини-маркетах (4,5 п.п.), в категории «Одежда и обувь» (+4,4 п.п.), а также в кафе и ресторанах (+3,7 п.п.).

📌В ряде категорий, напротив, произошло снижение доли «безнала», к ним относятся категории расходов на товары для ремонта, дачи, хозяйства, расходы на бытовую технику и гостиницы.

@checkindex

#безнал
👍1
🚘ТО уже не то

Траты россиян на регулярные ТО выросли с 2022 года на 12%, с 2021 года - на 51%

🚗Как изменились траты на регулярное техобслуживание легковых авто

За октябрь-ноябрь 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки в октябре-ноябре 19 890 руб., на 21% выше уровня прошлого года, на 31% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок в октябре-ноябре – выросло по сравнению с 2022 г. на 13%, по сравнению с 2021 – на 7%

За 10 мес 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки за 10 мес - 15 780 руб., на 12% выше уровня прошлого года, на 51% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок за 10 мес – выросло по сравнению с 2022 г. на 8%, по сравнению с 2021 – на 12%

🚙Аналогично, в Москве:

За октябрь-ноябрь 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки в октябре-ноябре 25 005 руб., на 29% выше уровня прошлого года, на 34% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок в октябре-ноябре – выросло по сравнению с 2022 г. на 7%, по сравнению с 2021 – на 5%

За 10 мес 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки за 10 мес - 20 313 руб., на 17% выше уровня прошлого года, на 46% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок за 10 мес – снизилось по сравнению с 2022 г. на 5%, по сравнению с 2021 – выросло на 9%

🚚Для сравнения, как меняется спрос на автотовары (товары автомагазинов)

За октябрь-ноябрь 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки в октябре-ноябре - 4942 руб., на 29% выше уровня прошлого года, на 33% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок в октябре-ноябре – выросло по сравнению с 2022 г. на 7%, по сравнению с 2021 – снизилось на 4%

За 10 мес 2023/2022/2021, РФ:
📍средний чек покупки за 10 мес - 3588 руб., на 18% выше уровня прошлого года, на 22% выше уровня 2021 года.
📍Число покупок за 10 мес – снизилось по сравнению с 2022 г. на 5%, по сравнению с 2021 – снизилось на 4%

🏎В ТОП-5 регионов по величине среднего чека трат на ТО авто за 10 мес 2023 года входят – Оренбургская, Новосибирская области, Москва, Башкортостан, Адыгея (средний чек выше 25 тыс руб).

🏎В этом году заметно выше спрос на техобслуживание машин в регионах, в то время как в столице он даже ниже прошлогоднего уровня. Это скорее результат успешной дистрибуции новых марок авто за 2022-23 гг в субъектах РФ. Так же и в целом по стране, региональный спрос по непродовольственным категориям растет быстрее столичного уровня.

🏎Наибольший вклад в рост среднего чека трат по техобслуживанию и автотоварам, вносит ценовой фактор, поскольку большая часть такой продукции поступает из-за рубежа, в ценнике заложены издержки на логистику, работу с импортной составляющей.

🏎На запчасти для европейских, корейских и японских автомобилей траты определенно выше, что способствует переключению спроса на их аналоги и продукцию из других стран.

🏎На фоне кадрового дефицита, растет и стоимость услуг мастеров по ремонту и техобслуживанию в автосервисах, что также отражается в конечной цене ТО.

@checkindex

#ТО #авто
1
🥗«Индекс оливье» прибавил 8%

Расходы на приготовление классического салата оливье с колбасой (расчет на 4 чел), исходя из медианной цены ингредиентов для салата в магазине, - за вторую половину ноября 2023 года составили 523 руб., на 37 руб. больше, чем в прошлом году.

🛒«Индекс оливье» (по медианным ценам) таким образом вырос за год на 7,7%.

📊Сравнение за 15-30 ноября 2023/2022 гг., РФ:

Траты (по медианным ценам) на составляющие для приготовления оливье согласно классическому рецепту:

📌Вареная колбаса 300 г – 112 руб., на 7% выше, чем в прошлом году
📌Зеленый горошек 400 г – 85 руб., на 4% выше, чем в прошлом году
📌Картофель 500 г – 51 руб., на 3% выше, чем в прошлом году
📌Морковь 200 г – 9 руб., на 18% выше, чем в прошлом году
📌Куриные яйца 5 шт. – 91 руб., на 25% выше, чем в прошлом году
📌Лук репчатый 100 г – 10 руб., на 3% выше, чем в прошлом году
📌Маринованные огурцы 400 г – 83 руб., на 5% выше, чем в прошлом году
📌Майонез 200 г – 53 руб., на 3% ниже, чем в прошлом году
📌Укроп/петрушка 30 г – 31 руб., на 11% выше, чем в прошлом году

🧐Расчет произведен на основе классической «советской» версии салата с вареной колбасой: 500 г картофель, 200 г морковь, 5 шт. куриные яйца, 300 г вареная колбаса, 100 г репчатый лук, 400 г консервированный зеленый горошек, 400 г маринованные огурцы, 200 г майонез, 30 г укроп или петрушка.

👀Россияне на салате оливье к праздничному столу, как правило, не экономят, стараясь выбирать более качественные ингредиенты. По итогам ноября текущего года, наибольший вклад в рост ценника на продукты к салату внесли яйца, морковь и зелень. При этом майонез продемонстрировал даже небольшое снижение.

👀В целом, индекс оливье заметно ниже годового индекса потребительских цен по плодоовощной продукции, которая составляет основу салата. Торговые точки, обладая оперативной информацией о продажах и аналитикой по чековым данным от ОФД и других источников, стремятся удерживать цены по таким товарам на приемлемом для покупателя уровне.

@checkindex

#оливье